РИБНІ КОНСЕРВИ З ТОВСТОЛОБА І КАРПА ( 5 рецептів ) // ДОМАШНІ ТУШОНКИ З РИБИ .
Вставка
- Опубліковано 19 тра 2022
- Запрошую Вас на мій другий канал " Моє Подвір'я "
/ @user-pm6vw9jj4e
Шановні мої глядачі.!!
Пропоную Вам підбірку рецептів рибних консервів.
У мене 10 кг карпа і 10 кг товстолоба.
У цих рецептах можна поєднати м'ясо обох видів риби, або ж готувати кожну рибу окремо.
Риба почищена, порізана на порційні куски і добре помита.!!
Голову відкладаємо у холодильник для подальшого приготування юшки.
1. РИБА В ОЛІЇ .
- 1 кг 350 грам риби ;
- 1,5 чайної ложечки солі ( 18...20 грам ) ;
- 1/3 чайної ложечки перцю.
У кожну 0,5л баночку :
- 450 грам риби зі спеціями ;
- кусочок лаврового листка ;
- 3 столові ложки олії.
Вихід 3 банки.
2. РИБА З ЦИБУЛЕЮ І СПЕЦІЯМИ.
- 1 кг 400 грам риби ;
- 50 грам цибулі.
У кожну 0,5л баночку :
- 1 горошина духм'яного перцю ;
- 5...7 горошин чорного перцю ;
- кусочок лаврового листка ;
- 2 столові ложки олії ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) .
Вихід 3 банки.
3. ОБСМАЖЕНА РИБА.
- 1 кг 300 грам риби ;
- 2 столові ложки муки ;
- 2...3 столові ложки олії.
У кожну 0,5л банку :
- кусочок лаврового листка ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- 5...6 горошин чорного перцю ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ).
Вихід 3 банки.
4. РИБА В ТОМАТІ.
- 1 кг 350 грам риби ;
- повна чайна ложка солі ( 18...20 грам ) ;
- 1 столова ложка томатного соусу ;
- 3 столові ложки олії.
Кусочок лаврового листка у кожну 0,5л баночку.
Вихід 3 банки.
5. РИБА З ОВОЧЕВОЮ ЗАЖАРКОЮ.
- 1 кг 400 грам риби ;
Для зажарки :
- 100 грам цибулі ;
- 50 грам моркви ;
- 2 столові ложки олії ,
за бажанням 1 столову ложку томатного соусу.
У кожну 0,5л баночку :
- кусочок лаврового листка ;
- 1 горошина духм'яного перцю ;
- 5...6 горошин чорного перцю ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ).
Вихід 4 банки.
У каструлі з водою стерилізуємо 6 годин.
ПРИ ТАКОМУ ПРИГОТУВАННІ ХРЕБЕТ ЗАЛИШАЄТЬСЯ ЦІЛИМ.., А ВСІ ДРІБНІ КІСТОЧКИ СТАЮТЬ М'ЯКИМИ ( так само , як і в магазинних консервах ).
А ще інші рецепти рибних консервів " ЗАЛИВНА РИБА ( 5 рецептів ) "
• Заливні РИБНІ КОНСЕР...
ПЛЕЙЛИСТИ :
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів :
" СОЛДАТСЬКА КАША підбірка рецептів "
• СОЛДАТСЬКА КАША ( підб...
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ.
• Консервація НА ЗИМУ .
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
• СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ...
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
"Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
• Сільське ЖИТТЯ
Приємного Вам перегляду.
Шановні мої глядачі.
Кілька місяців тому я зробила відео
" РИБНІ ДНІ НА МОЄМУ ПОДВІР'Ї ." ua-cam.com/video/PFwLAq2NpLI/v-deo.html
Сьогодні я пропоную Вам рецепти домашніх консервів, які я тоді приготувала.
Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я "*
ua-cam.com/channels/GoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg.html
ПЛЕЙЛИСТИ :
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів :
*" Готуємо домашні страви."*
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwH_r0XdBAlZbWZFxRmQR_8L.html
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*"Для кухні..."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Життя В СЕЛІ."*
ua-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
ua-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW.html
Приємного Вам перегляду.🌺
Ви справжня господиня, дякую за рецепти рибних консервів...👍💯🙏🙏🙏
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую вам за рецепти, шукала рецепт але навіть не думала що знайду в одному місці так багато цікавих варіантів!!!
На здоров'ячко готуйте.🌸🌺🌼
В описі під відео є посилання на інші рецепти.
Дякую за рецепт приготування рибки, смакотааа!
Інна дякую за смачні рецепти!Здоров'я вам, мирного неба!
Дякую за добрі побажання.
Дуже вам велике. Чудово розповіли. Скористаюсь вашим рецептом
Дякую Вам за рецепти.Миру та добробуту Вам
Дякую за добрі побажання.🌺
Дякую! За широкий вибір рецептів
На здоров'ячко готуйте.🌺
Дякую за чудові рецепти.
На здоров'ячко
Інна, дуже вдячна за рецепт!
Сьогодні купила рибу, уже почистили і супер!
Купила 10(!) кг готую і супер! Дякую, Інно!
Можливо, не правильно написала, адже учусь українською!😜💪🇺🇦❤️👍
Привіт із Борисполя.
Дякую Вам за гарний коментар, Надія.🌺🌺🌺
Хай Вам гарно все вдається.!!
Дякую за рецепты! Века вам и здоровья!🌼
дякую за рецепти
Щиро дякую за цікаві рецепти 😋👍👍👍міцного здоров'я Вам і вашим Рідним 💛💙🌻🌻🌻
ДЯКУЄМО.🌺
Дай Боже Щастя. Файну ґазди видно з далека.
Пані Інно, ви найкраща господиня, дякую вам за рецепти.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дуже дякую за рецепт
На здоров'ячко.🌺
Дякую за рецепти
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дуже дякую супер
На здоров'ячко.
Дякую!
Доброго дня!Всі рецепти просто шик!Чоловік зараз воює,і я постійно стараюсь щось йому приготувати смачненького і переслати.Завдяки вам я вже й холодець йому передавала!Тепер й рибку попробую.
Зніміть ще будь ласка відео про рибний холодець....дуже цікаво!
Ірино, дякую Вам за гарний відгук.🌺
В описі під цим відео є посилання на відеорецепти заливної риби ( це схоже на холодець в банках ).
Подивіться будь ласка і готуйте на здоров'ячко.
І ХАЙ ГОСПОДЬ БЕРЕЖЕ ВАШОГО КОХАНОГО.🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Умнічки🎉🎉🎉, зараз піст так жду Благовіщення рибки хочу, а від вашого відео аж слюнки потекли
Хочу попробувати. Дякую за рецепти👍🇺🇦
На здоров'ячко готуйте.🌺
Київщина.Дякую пані Інна. В одному відео, такий різновид рецептів. Обіцяю, що приготую. Тепер це нас, як ніколи виручить.
Скорішої нам Перемоги та Миру!
Дякую за гарний відгук. Готуйте на здоров'ячко.🌺
Дякую!!!!
На здоров'ячко.🌺
Дуже вам дякую за рецепт я робила по вашому рецепту клас я такої доброї не їла
Дякую Вам за гарний відгук
Вітаю вас Інна 🌺 дякую вам за відео і рецепт. 💙💛🕊🌺🌺🌺
Вітаю Вас, Зоя.🌺
Інночка,Ви супер!!!!!Я не одна така!!!!! Я теж люблю,щоб у нас були різні смаколики....теж робимо різні тушонки, паштети....і в заморозку теж роблю всяку всячину.. Дякую за Ваш канал,за Ваш труд!!!!
Дякую Вам за гарний відгук.🌺
@@user-bq3pn6xn3v Інна,мені сподобалося заливне в банках (з риби)якщо можна,то докладніше напишіть... Дякую..
Через пару днів буде відео з рецептами.
Чекаємо!👍
Інночко, я вже знайшла цей рецепт
А скільки часу стерелізувати консерви?
Скажіть будь ласка,із карася можна робити таку консерву ?
Інна,дякую вам!
Зробила по вашому рецепту рибку в олії,поставила варити.
Скільки стерелізувати годин????
Шість годин. Детальне приготування є в описі під відео.
Дякую за таку гарну підбірку рецептів рибних консервів! Інно, а скільки по часу потрібно стерилізувати літрові банки?
Так само 6 годин
@@user-bq3pn6xn3v дякую за відповідь.
Доброго дня Інна, підскажіть а кісточки розмлівають чи відчуваються. І скільки часу стерелізуєте??
Все є в описі під відео.🌺
Думаю що ні. У кубі під тиском при температурі 120 градусів кістки розмлівають
Дякуємо Вам за рицепт попробую я зробити в квартирі саме наловив каркасів кілограмових
Скажіть будь ласка,а можна використовувати пристрій для консервування м'яса?
Можна.
Доброго дня ,чи можна для такої тушонки використовувати щуку ?
Так, можна.!
Доброго дня,Інно.Щойно аодиіилась ваші косерви рибні.Хотіла запитати,а риба з кістками чи видаляєте?
З кістками.
Інна а чому не можна сіль замішати з рибою в мисці? А кісточки щ філе ви витягли усі чи вони уварюються і стають м'які?
Чому ж не можна.., якщо Вам так зручніше - вимішуйте рибу зі сіллю у мисці . 🌺
А про кісточки я написала в описі під відео.
Питання,а резинки знімати перед стерилізацією з кришок, розкажіть,рецепти просто клас
Якщо в каструлі з водою - то резинки не треба виймати..!!
Якщо Ви будете стерилізувати в духовці - то банки краще накрити фольгою і після приготування закатати простерилізованими кришками.
@@user-bq3pn6xn3v дякую
Вітаю. А кістки відчуваються після такої стерилізації?
Хребтова кісточка залишається твердою, всі інші дрібні кісточки розм'якли.
Доброї ночі,підскажіть,от щодо рецепту з зажарочкою овочевою,в відео сказано що під час тушіння овочей додається соус томатний,а в описі немає,то потрібно його додавати і скільки? Привикша чітко дотримуватися )
1 столову ложку томатного соусу ( за бажанням ).
@@user-bq3pn6xn3v Дякую вам, що відповіли)
Добрий день! А як таку рибку приготувати в автоклаві?
В автоклаві готую 25 хвилин при температурі 105 градусів.
Ось відео ua-cam.com/video/tWYlUE2x6ZY/v-deo.html
У нас автоклав УНІВЕРСАЛ.
Інна, а як ви закриваєте такими кришками, коли закінчиться стерилізація гарячими? Я роблю тільки винтовими кришками.
У мене є спеціальні металеві щипці, якими я виймаю банки з окропу - і одразу ж закатую кришки ключем.
Так само стерилізую і закатую всю овочеву консервацію.
@@user-bq3pn6xn3v А винтовими кришками можна закатувати?
Звичайно що можна.!! Якщо Вам так зручніше - готуйте у баночках з гвинтовими кришками.
@@user-bq3pn6xn3v Не зрозуміло, ви варили консерву в кастрюлі? Скіки хвилин варили? А потім аж закатали?
Чи можна тушити в духовці ,і якщо можна то скільки годин і при якій температурі ?
Можна і в духовці.
Лише треба буде пильнувати щоби не було сильного вогню - інакше бульйон випарується і банки будуть наполовину порожніми.
Стерилізуємо 6 годин.
Я роблю в духовці на 120 градусів дванадцять годин розмлівають і кістки
Доброго дня,зробила рибку,але банки надулись,чи може це бути через те,що я не відрізала плавці,?
Можливо. Я плавники видаляю .
Зачем так рисковать здоровьем ?Как дети мАлые.
Ск стерелізувати годин ? І кости мягкие?
Я про це написала в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з детальним приготуванням.
Скажіть будьласка, якщо у мене банки 750 грамові скільки їх стерилізувати?
Шість годин.
Доброго дня а чому ви відразу не додаєте сіль до риби коли перемішуєте разом із морквою і цибулею?
Мені набагато зручніше додавати сіль у банку.
Скажіть будь ласка скільки часу варяться банки
Шість годин
А можно из замороженной риби робити консерви?
Я готувала лише зі свіжої. Правду кажучи - не знаю.
Готувати консерви звичайно що можна - та я не знаю наскільки може розмякнути розморожена риба після стерилізації .., чи не буде вона занадто розлазитися ...
@@user-bq3pn6xn3v мабуть краще зі свіжої. 🙂
Где хранить такую консервацию.
В холодному погребі або у холодильнику.
Я в кімнаті ( при кімнатній температурі ) м'ясні чи рибні консерви стараюся не тримати.
А коріандр можна?
Можна любі улюблені Вами спеції - але потрошечки - бо це прянощі і вони дають сильний аромат і можуть змінити смак консерви.
Нам добре смакує оселедець з коріандром.
Я б купив у вас 5 баночок
Я на продаж не готую .
В 2 рецепті в вас не написано олії . Чому ???
Була неуважна . Вже виправила. ДЯКУЮ.
Чому_не_ГВИНТОВІ_кришки...не_розумію...?
А якщо у мене є слоїки і кришки звичайні,то нащо мені купляти ?
ИНО СКИЛЬКИ СТЕРИЛИЗУЭТЕ ТОВСТОЛОБ
Сколько стерелизовать.
Все детально написано в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
Скажіть будь ласка,із карася можна робити таку консерву ?
Можна.
прошу сказати скільки всього вийшло банок риби з 20 кг
32 баночки ( сьогодні 16 і в другому рецепті також 16 ).
Через пару днів зроблю відео про консерви " ЗАЛИВНА РИБА "
Я правильно вас зрозуміла з 20 кг риби, вийшло 64 банки консерви?
@@user-bq3pn6xn3v Вибачте не дочитала 32 банки,вже ясно, дякую