PART 1# ILMU PENTING TAKARAN ADONAN ROTI DAN DONAT DAN SEGMENTASI BAHAN EKONOMIS, MED,BAGUS, PREMIUM
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- video ini berisi ilmu penting buat teman teman yang mau usaha atau lebih mengenal dunia roti dan donat. disini dibahas mengenai takaran adonan, bahan dan merk adonan, segmentasi bahan, dan pemilihan kelas adonan mulai dari ekonomis, medium, bagus, dan premium. jadi teman teman dapat memilih segmen mana yang akan digunakan untuk roti dan donat teman teman sesuai dengan target pasar dan daya beli masyarakat sekitar, video ini tidak bermaksud menjelekkan merk a dan merk b. semua bahan bagus sesuai segmen nya masing masing. kita sebagai produsen harus mengetahui atau manyesuaikan dengan target konsumen kita. semoga dengan adanya video ini bisa menambah wawasan semua yang nonton chanel resep papa.
note : ini berdasarkan pengetahuan resep papa yang masih dalam tahapan belajar, mungkin dari teman teman ada yang lebih berpengalaman dalam hal ini bisa tambah saran agar resep papa memperoleh wawasan baru dan lebih luas.
semoga bermanfaat. salam hangat dari resep papa.
jangan lupa like--subscribe--komen--dan share
![CHEF TERNAMA INI BOCORIN RESEP ROTI SUSU JEPANG YANG SUPER LEMBUT - Chef Agus Jamhari [PART 2]](http://i.ytimg.com/vi/7P2thK-fsjY/mqdefault.jpg)
Chanel youtube resep papa ini emng mantul bgt ga pelit info, biasanya mereka2 punya ilmu itu bikin class berbayar kalo resep papa gratisssssss hanya subsribe aja dapet ilmu banyak bgt,.tks resep papa
Spt kursus online makasih ilmunya resep papa
Chanel terbaik ...sangat bermanafaat
Sangat² bermanfaat buat saya... seneng bgt nemu video ini.. trimakasih banyak ilmunya @resep papa semoga ilmu yg diberikan berkah selalu.. Aamiin...
Waow luar biasa bahagia sy nemu video ini,,,sy sbg pemula sangat bersyukur dg adanya video ini,,,terimakasih banyak resep papa,,,,,,,,,,
Masya Allah ini dia yg sedang saya pikirkan..Alhamdulilah Allah menjawab melalui channel Papa Terima kasih Resep Papa Semoga mnjdi Amal jariyah Barokalloh🙏🙏🙏
Alhamdulillah terima kasih papa atas ilmu yang sudah dibagikan nya,, mudah-mudahan ilmunya bermanfaat dan menjadi ladang pahala untuk kita semua ..
Terimah kasih resep papa
Ilmu yg sgt brmanfaat ...mg Sukses n sht sllu
Alhamdulillah dapat ilmu manfaat. Terimakasih pp..
Makasih byk papa, sy ikut kursus online aja ga sedetil ini pa. Ini gratis lagi. Smg diberikan rejeki yg banyak ya pa sdh memberi ilmu gratis
Aamiin semoga bermanfaat bu
Betul mb ikt kursus onlin hny dks resep aj 😭
bersyukur sekali bertemu dengan chanel resep papa. tidak pelit ilmu. berkah dalam Gusti buat papa. sukses terus!!
terimakasih doanya bu semoga bermanfaat dan doa yang sama buat ibu
Masya Allah,,,
Detail,jlas,mdah d fahami pnjelasan nya resep papa,,
Bner" jdi mlek mta,,
Trims resep papa,,, berkah slalu y
Terimakasih resep papa... 😊🙏
Mksh tutorialnya om, sngt membntu dan jls bnget
Alhamdulillah rasanya kayak kursus bikin roti ... komplit di chanel ini mah....hebat si papa👍👍👍, bikinin video yang filling roti lumer dong pa
Terima kasih papa resepnya, ilmunya sangat bermanfaat dan sangat detail sekali semoga setiap orang yang mempunyai niat unt buka usaha amalnya mengalir terus ke papa .... Amin
aamiiin terimakasih doanya bu
papa, keren deh..bnr bnr papa dunia baking
Alhamdulilllaaah.sangat.sangat bermanfaat..smg jd ladang pahala buat tim resep papa😇
Bagus papa says bisa belajar banyak terimakasih pa,, sukses selalu ,,
Terimakasih kembali bu semoga bermanfaat
Terimakasih bnyk resep papa, ijin save
Trimakasih ilmunya .saya ikuti terus
Menyimak
Trims ilmunya papa...Semoga Barokah...😊
Maasyaa Allah ...berasa lg kursus ...tks.reset papa
Semoga semua ilmunya menjadi berkah untuk kita semua terutama buat resep papa sukses terus
Ya Allah Gusti,bAlkgamdulillaahh..ini yg saya carii.. langsung sy subs ❤
Makasih pa atas ilmunya..
Smoga papa slalu sehat dan slalu berbagi ilmu...
Top banget deh channel ini ... terimakasih banget pak sudah berbagi ilmu. semoga mendapat banyak pahala dan usahanya semakin lancar ..
Aamiin terimakasih doanya bu. Semiga bermanfaat
Tolong resep papa buatkan perhitungan modal dan alat yang dibutuhkan atau alat yang wajib di punya jika ingin memulai usaha roti/donat. Terimakasih
Insyaaloh akan saya buatkan videonya bu
Terima kasih, sangat bermanfaat 👍
Sya dr awal simak resep papa. Detail bgt. Smga mjd berkah. Dan di lancarkan rezekinya..amin.. sukses bareng
Syukron jazakallahu khoir
Terimakasih papa semoga berkah ilmu nya
Aamiin terimakasih bu
Terimakasih papa🙏🙏🙏
Mohon part 2 nya disertakan di deskripsinya mas
Jajakalloh ilmunya
Terimahkasih papa
Terimakasih banyak ilmunya
Sama sama bu
Sangat bermanfaat pak buat yg mau usaha bakery 👌
Terimakasih bu
Misalnya margarin di campur sama bos gimana
Bahas juga tentang bahan toping ya pak,, misalnya kaya keju, coklat, mesees, bahan " toping lainya,, trinakasih,,,🙏
Insyaaloh di video part selanjutnya bu
Ok di tunggu ya paak
Bermanfaat sekali, trimkasih byk, mf nontonnya ndak sampe hbs, ijin dwlod ya bang. Sukses slalu.
Teimakasih kembali bu silahkan bu ngga papa semoga bermanfaat
Ikutan nyimak
Ya Allah ... Pengen nangis ....
aku jd inget Alm bpk ku ... Jelasin pelajaran kaya si Papa ...
Makasih ya Papa ilmu nya ... kalo kursus ini mahal, tapi papa kasih cuma cuma ...
Sekali lagi terimakasih Papa
Terinakasih bu saya hanya berbagi apa yang saya tau bu semiga bermanfaat
Salam dari padang untuk resep papa❤
Detail sekali.... ilmu dasar... semoga bermanfaat, dan banyak rizkinya pak... 🙏
Trimakasih youtober idaman:) tolong kasih tau kalo semisal mau buka usaha roti cara ngitung modal untungnya gmna pak, trus yg harus dibeli apa aja pak?
Terimakasih bu kalau rumus penentuan harga sudah ada di video sebelumnya. Kalau peralatan dan modal insyaaloh akan dibuatkan videonya
Gimana cara bikin roti/ donat empuk ngembang, tahan sampai beberapa hari.
Adonan donat sama roti sama apa beda. Saya lagi belajar jualan🙏🙏
"Resep papa",maaf bgmana dengan bahan pewangi roti,?yg recomended.🙏🙏🙏
Ada juga bakermix keluaran anchor sdh mix antara butter dan margarine
Makasih pah
Papa tolong jelasin tetang campuran donat yg tanpa telor n memakai telor, jelasin jg perbedaan yyg mengunakn telor n tanpa telor, n apa kah ngaruh misal tanpa telor donat makin menyerap minyak kah??!!!!
Saran aja kalau buat video penjelasan sperti ini bagusnya resep papa pakai laptop/komputer trus di screen recoder.
papa kl pake ragi fermipan yg 2 in one,,yg udh ada BI nya,,itu per 500 gr,,pake nya brp gram ya papa?makasih resep papa sll menginspirasi
Merk susunya NZMP Pa...
New Zealaand milk powder
Auto buka pabrik roti
Bagus... smoga chanellnya trs berkembang
Terimakasih bu
Tips agar adonan roti tidak bau ragi donk🙏
Asalamualaikum wr WB . Bang mau nanya kan saya punya jualan roti kukus . Dan saya biasa adonan lgsung 4kg . Mohon minta takaran resep yg pas dong bang samalm DRI kalimantan❤❤
Bang aq tanya ya tolong di jawab dong ,, 1 sendok teh ragi itu berapa gram ,dan 1 bungkus itu biasa nya isinya berapa gram ,lalu satu bungkus kecil itu biasa nya ada berapa sendok teh ,mohon di jawab dong pliis,,
Mau tanya om itu gak usah pake if 100..mang gak papa cuman pake bred invrover ajh pelembut nya
Pak mau tanya resep donat, roti dan pizza apakah sama? Krn semuanya pakai ragi. Mksih sblmnya
Baikny menggunakan air/margarin dingin atau air susu ruang bos?
Pa, kalau menggunakan gold bullion, apakah ada perubahan di takaran? Bisa full BOS atau tetap harus ditambahkan margarin?
Mas, yg 250 gr, kalau pake telur 1, airnya juga 130ml? Kalau tdk pakai telur berapa? Ada perbedaan jumlah air kalau pakai atau tdk pakai telur? Terima kasih semoga dijawab 🙏🙏
Pa kalo sudah pakek pelembut untuk donat atau roti gak perlu pakek kentang lagi donk .. soalnya saya kalo buat donat pakek kentang kalo roti pakek maizena..
Iya resep papa ..klu boleh tau itu cara aduk nya bagaimana ? Pake tangan / mixer
Sudah ada di part 2 dan 3 bu coba ibu cek di chanel resep papa
Kalau do at tanpa bi apakah kuning telur harus ditambah ?
Kalau pakai fermipan 2 in 1..itu taksrannya.. Mksh
Papa, sy mau tanya, apakah pemakaian margarin/butter akan menentukan kualitas roti??
Iya bu akan berpengaruh di lembut. Dan rasa dan aroma rotinya
Terimakasih resep papa
Mau tanya nih Resep Papa. Kalau bikin donat kan bisa pakai takaran itu, nah gimana kalo mau bikin donat kentang, tinggal tambah kentang kukus yg sudah dihaluskan, atau berubah lagi takarannya. Terimakasih
berubah bu takarannya ibu bisa cek video di chanel resep papa tentang donat kentang
@@ResepPapa terimakasih jawabannya
Semoga sukses selalu ya. Saya download beberapa video dri Resep Papa supaya bisa ditonton berulang" untuk dipraktekkan 😁
Pa tanya kalau roti tawar cetakannya ada tutupnya ukurannya 10*10*16😭tolong jawab geh pa trimakasih
Pak...utk takaran telur...apa kuningnya saja...apa dicampur dgn sebagian putih telur ?
Part 2 nya mana om papa?
Klw buat roti gembong bisa d gunakn ga
Papa kalo mau ngadon 750gr brrti takaran 500 gr +250gr gtu ya.. Semoga di bls sama papa
Kalau terigunya 2kg. Bahan lain tinggal x 2 aj ya om..? Terimakasih
Mau tannya papah , kalo pake tepung selain cakra , semisal segitiga gitu , emang roti nua bisa ngembang ? Kan segitiga bukan pro tinggi, bukan nya wajib pke pro tinggi ??
Kalo resep ukuran tepung 3 kg dan 6kg apakah tinggal di kalikan saja rsepnya pa? Mohon di jawab, terimakasih
Om baker bonus itu masuk ke BI apa ragi sih? Ak liat waktu om search d google baker bonus masuknya ke BI. Tlong jwabannya om, takutnya ak d pake dobel ragi d rmh ad baker bonus sma angel.
Papa.. ada resep roti ekonomis tapi bisa gede & lembut gak... bagi donk pa..
Insyaalloh akan diusahakan buat videonya
Pa sy habis bkin donat tp raginya sy pke merk okedo, tp spertinya kurang ngembang pa gak seperti fermipan.. apakah blh ditambah takarannya dari 8gr jd 10gr..
Supaya tida cepat jamur gmna mas ya sya bkin cpt skli berjamur lgi belajar usaha
550ml itu termasuk telur atau air sjaa pa
Bos bisa di jelaskan perbedaan ragi instan berbagai merk
Ok nanti diusahakan pak
Cara menghitung gram bread improfer g mana ya
Boleh minta takaran ekonomis untuk donat kentangx papa
nulisnya di papan tulis chef biar jelas hehehe....biar merasa skolah lagi
Siap soalnya belum ada papan tulisnya next selanjutamnya akan dibuatkan dengan lebih lengkap. Makasih sarannya bu
Kalau takaran untuk bakpao apakah sama dengan roti?
Beda pak kalau bakpau. Kalau bakpau biasanya ngga pakai telur. Dan takaran airnya dikurangi. Selanjutnya nanti akan dibuatkan videonya
Mohon maaf gmn klo nulisnya di papan tulis resep papa biar kita nyimak nya lebih afdol
Siap soalnya belum ada papan tulisnya next selanjutamnya akan dibuatkan dengan lebih lengkap. Makasih sarannya pak
Saya baru mencoba membuat roti menggunakan improver merek saf baker bonus A dan Ibis blue adonannya sangat lembut tapi untuk ukuran sama dengan yg tidak menggunakan baker bonus A
Kalau bread improver itu ngga berpengaruh ama mengembangnya bu tapi lebih ke kelembutan dan serat
@@ResepPapa bagaimana dengan Ibis blue,apakah papa menggunakannya juga
@@liahalwan8796 ibis blue itu salah satu merk dagang dari bread improver bu. Kalau saya pakainya merk bakerine plus. Sama saja itu bu
Pak buat bakpau bisa..
Gimana caranya papa agar roti dg ukuran 50 gram bisa mengembang lebih besar atau dua kali lipat
Profingnya uang tepat bu. 50gr itu lumayan besar bu
Pa, saya buat roti dgn ukuran 500 gr ukuranya sama persis dgn papa cuma beda di ragi saya pakai 7 gr kenapa roti yg saya buat hasilnya setelah dingin tampilanya keriput tolong bantuanya.
Pastikan ngga overprofing dan setelah matang baru diangkat dihentak2 bu loyangnya
Bagaimana jika takaran utk roti canai...?
ada di video lainnya scroll saja
Harga dr setap segmentasi nya pa
Pap saya ma tanya?pleass jawab.saya jualan donat,tapi saya belum tau doant saya brp harganya.misalkan saya donat saya per pcs @25gram(saat pembagian adonan)dan bahanya mengunakan katagori segmentasi bahan2 katagori bagus.pertanyaan saya brp yg saya harus jual roti saya per pcs.
Bapak sudah lihat video saya tentang menghitung harga jual? Susah kalau saya nentuin sendiri pak karna saya ngga tau bahan bahan yang bapak jual. Harganya berapa. Dll. Coba cek video saya tentang penentuan harga jual
Ragi ny kalo takaran sendok untuk tepung 1 kilo brp ya?
3sdm peres
Saya ingin menjual roti atau donat yg premium,tolong infonya
selanjutnya akan saya buatkan resepnya bu
Jika membuat donat apakah lebih bagus atau lebih enak jika memakai kentang
Ngga juga bu saya lebih cenderung yang ngga pakai kentang
Misalnya mentega di campur sama bos gimana
Kla komachi gimana papa
Bagus itu bu
Misalnya mentega di campur sama bos gimana