가을 열무가 보이면 무조건 사와서 이렇게 담그세요
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 가을열무김치 레시피를 공개하겠습니다.
[재료]
열무 1BOX
쪽파 두줌, 양파 1/2개
멸치액젓 1/2컵, 천일염 3스푼
설탕 3스푼, 통깨 2스푼
[믹서기 재료]
건고추 20개 큰사이즈(120g)
(생수 400mL에 불리기),
마늘 두줌, 생강 2톨
청양고추 10개, 홍청양고추 5개
사과 1개, 양파 1/2개, 밥 반그릇
새우젓 1/2컵, 생수 600mL
(생수는 총 1리터 사용했습니다)
※가을 열무김치는 절이지않고 겉절이식으로 담그면 더 맛있습니다※
#김대석셰프 #열무김치
![[#아하밥상] 풋내 없이 아삭 시원~한 ⭐열무김치 완전 정복⭐ 누구나 성공할 수 있어요~! #이보은 #레시피](http://i.ytimg.com/vi/jqlatBLsfwM/mqdefault.jpg)
![[#아하밥상] 풋내 없이 아삭 시원~한 ⭐열무김치 완전 정복⭐ 누구나 성공할 수 있어요~! #이보은 #레시피](/img/tr.png)
맛있는열무김치
감사합니다
겉절이열무김치
짱입니다
저두오늘담아야겠어요
오늘하루도기운내시구
홧팅하세요~~~^^^^
어머니 한테 갔다드린 다는 말씀에
가슴이 뭉클합니다
돌아가신 엄마생각에 글썽입니다
좋은 영상 잘봤습니다
요리도 올주시지만 글씨 잘 쓰는 법도 올려주실 수 있나요?ㅋㅋ
명필이십니다.👍👍👍👍
셰프님!
안녕하세요 구독자가 된지 몇칠안된 주부입니다 저는 셰프님의 영상을 보자마자 홀딱 반했습니다 가르쳐 주시는 음식마다 너무쉽고 무엇보다 맛있어서 좋습니다 어떤음식도 자신감이 생겼습니다 정말 감사합니다 💯 👍👍👍👍👍👍🙆♀️🙆♀️🙆♀️
아침일찍 응원의 메세지
진심으로 감사합니다^^
@@@
세프님 필체가 넘 좋으십니다
오늘도 맛난 열무김치 담그는 법
감사합니다 ~^^
알람 ⏰ 울리자 마자 바로 달려왔습니다
효자 셰프님
어머님 김치도 담궈주시는군요
인품도 훌륭하신 셰프님 느을 고맙습니다
음식솜씨 만큼 글솜씨도 좋으시네요
오늘도 잘배우고 갑니다^^
영상잘보고갑니다. 편안하고 행복한 주말 되십시요. 👍
어쩜 그렇게 맛깔난 말씀도 요리솜씨에 추가추가요
역시 최고 👍
어머나ㅡ쉐프님 엄마를 생각하시는 맘도 최고시고 요리도 최고시고 너무 존경합니다~~
가을열무 당장 담아야겠어요^^
상세하고 친철한영상 이예요 감사합니다~
요리솜씨만 최고인줄 알았는데
어머니께도 효자 시군요👍
쉐프님네 어머님은 좋으시겠어요 부럽습니다
정말보기만 해도많있겠서요 열무김치담고싶네요 잘보고갑니다 감사해요
그래요 셰프님.우리 고향에서는 옛날부터 밥을 넣어서 확돌에 갈아 김치를 담갔지요.
명밭에서 자란 열무를 뽑아 바닷물에 살짝 씻어 보리밥 넣고 갈아서...
정서가 비슷해서 셰프님 만드시는 음식이 저하고는 아주 잘 맞습니다.
다 버무리고 이제 20분 기다리는. 중입니다
어머님께 쓰신 편지 눈물납니다.
쉐프님~~잘배우고갑니다🙌🙏
김대석쎄프짱입니다
항상 요리하는데도움이
돼구요 쉅게해주시니고맙구요그런데믹서기는어디것인지꼭가르쳐주십시요 감사합니다 짱입니다
한일믹서기 입니다~
저는 여름철에 김대석세프 열무김치를 배워서 그대로 따라 담궜습니다. 결과는 너무 맛있어서 무려 세번이나 담궜습니다. 그런데 또다른 맛 겉절이식 가을열무김치를 가르쳐주시니 내일 시장가서 한박스 사다가 그대로 따라 해보려고 합니다. 항상 감사합니다.
깔끔 정갈 설명도 굿
잘배웠습니다~
아이참~~~
아침부터 마음을
울컥하게 만드시네요~~🤭😍
간밤에 아들이 구워준 스테이크에
식사했는데 ~~뿌듯~♡
오늘도 영상 잘볼께용~🤗🤗
효자중에 으뜸 효자입니다.
아들이 김치 담아서 갖어오면 그 기분이 어떨까요?
셰프님 늘 만이보아옵니다
속속이 설명 잘배워 나감니다 늘감사해요
세프님항상감사해요.오늘팁건고추끝내주네예이르렇게잘하시니우리가아무리해맛이없서네요.녹음했다가
이제이렇게담그야겠서예
모는요리항상잘보고배움니다.감사해요건강하세요최고
열무김치저리지않고담는법잘배워습니다,저도해봐야겠네요,감사합니다,
반갑습니다 어머니 생각에 눈물이 나네요 오늘도 잘배우고 갑니다 🍀🍀🍀
선생님 효자 아들 이십니다 선생님음식 대접해드릴수있는 어머님이 계셔서 부럽습니다!!
우와~효자셰프님
글씨도 명필이시고
어머님 드릴 김치도 너무 너무 맛있겠네오~
전 셰프님 무생채를 제일 자주해요
전 참기름은 안넣고
넘나 맛있어요~~항상 건강하시고 좋은 요리법 감사드립니다~~^^
가을열무김치보니까옛날 엄마생각나 네요감사함니다😂😂😂
열무가 찐 이네요 ㆍ
건고추ㆍ홍고추ㆍ청양고추ㆍ생강ㆍ마늘ㆍ새우젓ㆍ액젓ㆍ밥ㆍ양파ㆍ사과ㆍ
쪽파ㆍ설탕ㆍ소금ㆍ깨ㆍ
양파채ㆍ물조금ㆍ
열무는 절이지 않고
물기 빼서 버무린다ㆍ
내 스타일과 같음요ㆍ
자주담그니 눈감고도
휘리릭ㆍ쉐프님 손은 금손ㆍ
익히는정도는 취향껏 ㆍ
오늘 김치 담아야 하는데 말입니다.
셰프님의 레시피로 담아야겠어요.
아기열무물김치도 절이지않음 보리쌀물로 담음 정말 맛잇어요 말가루풀보다
잘하는한식집가면. 열무김치. 허연느낌에. 물자작하니잘익어 시원하면서 8:52 너무맛있던데. 이런식으로. 담군듯해요..꼭따라해봐야겠어요.침넘어가네요 ㅎㅎ감사합니다세프님😅😅😅😅😅❤❤
추석김치 담궈야 겠네요 잘배웠습니다 김대석 님 최곱니다 👍 👍 👍 👍 👍 👍
네 선생님 열무김치 맛나게 담마주셔요 어머님 김치를 담아주시네요 💜💜어머님 사랑합니다💜💙💜💙
참 맛있게 보고 갑니다
.김대석 세프 어머님 늘 건강하시고 무병장수하세요.^*^
마시겠다
어머니 좋아하시겠었요
저도 .어릴적 생각이
많이생가나에요
좋와요
가을 열무김치!
건고추사다 보관해
둬야겠네욤♡셰프님
설명만듣고 있음에도
침샘폭발중입니다
전라도김치 깊은맛 👍
먹어보고싶습니다 👏
안녕하세요 항상 구독하고 보고있었지만 댓글은 처음입니다 남편이 시골다녀왔는데 열무를 많이가져왔네요 믿고보는셰프님 영상을 찿아보니 가을열무김치담그는영상보니 지금당장ㅡ해야갔네요 감사합니다
효자 셰프님,
어머님께 쓰신, 편지가 눈물 나네요!
바쁘신 중에도 효심이 가득하셔서,
존경 스럽네요!
아드님이 맛있게 담그신 열무 김치,
어머님이 받으시면 얼마나 좋아 하시고,
눈물 흘리 시겠어요.
그런데 셰프님, 열무김치를 안 절이고,
담그면 쉽게 무르지 않는 지요?
셰프님~정말 짱 입니다요^^~
요리솜씨도 좋으신데~글씨체도 명필이십니당^^~
항상 감사한 맘으로 시청하고 있습니다.
컴퓨터 손글씨체 대박!
👏👏👏👍👍👍
내일 담으려구요😊
연한 가을열무는 아니지만 맛있게 담아볼게요
최고의 맛입니다
늘 김대석셰프를 응원합니다.오늘도 감사합니다
음식솜씨도 짱이시고 명필이신 김대석쉐프님덕에 요리를 사랑하게된 한사람입니다~^^ 건강하시고 사랑합니다~
ㅌ170
글 솜씨도 명필 이십니다
네^^ 그렇죠? 글씨에 마음
진심이 보이시죠?
최고의 셰프~^^
한번해먹어 보겠습니다
정말 아삭하고 맛있겠어요
셰프님😮 정말대단 하십니다
안절이고 담는 방법이라고 놀라워요
색다른 맛 기대 됩니 다 새로운 요리 감사합니다
잘못절이면 질기고
숨절이는것 너무어려워서 고민 중 해결방법 너무종
아요 감사합니다
😂😂😂🎉🎉🎉🎉
❤❤❤
셰프님 ~가을열무김치 잘
배웠습니다 감사합니다
셰프님 김치 담그시는거 보다가 침 삼켰습니다 쓰 ~읍 내일은 열무 1박스 사다가 열무김치 담가서 보리밥에 쓱 ~쓱 비벼먹어야겠네요 그추장 한큰술 넣고 아~~생각만해도 군치이 나네요 감사합니다~^^
글씨도 어쩜 이리 예쁘세요~~
효자 아들의 마음이 느껴집니다.
레시피 감사합니다~ ^^
제가 소싯적에 서예를 좀 배웠습니다. 슨생님께서 지금 요리를 하시지만 서예를 하셨더라도 대성하셨을겁니다. 정말 잘 쓰십니다.^^ 항상 요리 잘 보고 있고 감사합니다.^^
김대석 쉐프님. 초보인 제가 생애 첫 열무것절이 해보았는데 진짜 맛있었어요. 감사합니다
김대석쉐프님 하단음영글씨와함께 명조체 요리만큼 명필이십니다👍💯
저도 음영글씨와 필서에 관심이 많거든요😊
겉절이 열무김치 재료사서 영상 참고해 만들어 보겠습니다@@꿀영상😅감사감사
말이 필요없는 진짜 최고의 맛입니다
귀한 레시피 감사합니다~
고향 할머니 담으시는 방법인듯 삭으면 참 묘한 맛이나는 흉내낼수없는맛이나지요 감사합니다
세이프님 잘보고 있어요
김치를 맛갈나게 손쉽게
머리속에 쏙쏙들어가도
록 맛나게 잘하십니다.
셰프님 늘 잘보고 있습니다.
감사합니다 당장 해바요
열무자채가맛이 좋아보임 구매시 선택을 잘햇네요 과거 호박복라서 뻑빡이된장넣고 뜨신쌀보리밥에 바벼서 간고등어랑 엄청먹엇는데 ㅎ 요샌입맛이별로 ㅎ
건고추 믹서기로 갈아서 김치 담으면 정말 맛이 틀려요 어릴적 엄마가 찬밥이랑 넣고 갈아서 먹었던 그맛을 잊지못해 저도 지금 그렇게 만들어 먹고 있어요 밥비벼 무그면 짱👍익으면 더 짱😋어머님이 좋아하시겠어요
''
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1
우와 군침돔니다 살짝 익혀서 밥위에 섞섞비벼 먹어면 환상의 맛일듯 싶네요
잘 배웠습니다.
해볼께요~
건강하시길 바랍니다.
어머님은 좋으시겠네요
명품김치를 항상 드실수 있으니까요
어머님께 맛난김치 해드리고싶은데 안계시니
마음이 아프네요
부모님 살아생전 잘해드리는것이 최고니다
효도합시다
김대석 쉐프님 고맙습니다 저도 열무 김치 절이지 않고 한번 담궈 볼랍니다 감사합니다
열무 손질해서 쌓아두신거 보고 바로 구독 좋아요 알림설정 했어요
재료 손질을 저렇게 정갈하게 하시는분이면 요리 솜씨는 말안해도 최고일것 같아서요 ㅎㅎ 멋진 레시피 감사합니다 쉐프님😊
저장 했어요 잊을까봐
맛있겠어요 .밥한릇뚝딱입니다
그대로 담아서 실온에 놨다가 막 먹기시작했어요. 정말 시원하고 놀랍게 맛있군요.국물도 맛있어서 자꾸 떠먹어져요. 올린영상마다 다 맛있어 요즘 너무 행복해요~♡
요리를 어쩜 이렇게 잘하세요
만사형통하세요
어머니이계시는군요
엄마아~
부럽습니다
엄마는왜일찍떠나셨는지마음짠합니다~
계절별로 요리가 있어서 좋아요 ^^ 오늘 도전합니다.
열무를 절이는 과정을 달리한게 특이하네요 풋내도 나지 않을것 같아요 쉽고 맛있는 요리방법 알려주셔서 감사합니다.😄
잘봤고 저도 담아야 겠네요 종종보는데 또 배웠습니다 감사합니다
너무 너무 맛나보여서 빨리 열무가 나와서 담아보고 싶네요
구독 누르고 갑니다~~
효자김대식 셰프님 응원합니다 잘배우고갑니다
항상 최고 팁 이네요
성실하신 모습 감사합니다
항상 새롭네요
생으로는 처음 보네요
그대로따라했는데 맛있고 익어도 맛있게 먹고있어요
전개인적으로김대석쉐프가
따라하기도좋고 항상성공합니다 쨩입니다!
내일 당장 사다가 담아 보렴니다 늘 감사드려요 세프님 늘 응윈 할께요~~
믿습니다^^짱 좋아요~~경동시장가서 박스열무
사왓어요 저도 시작해볼께요,,
감사합니다^^
맛난 열무김치 얼른 도전 해봐야겠어요~
좋은정보 감사드립니다~^^
셔프님의 말씀이 맛있게 느껴지네요 가을열무김치 담가봐야겠네요
김대석세프님 감사합니다 건강하세요대구에요☆ ☆ ☆
감사합니다
아드님이 직접 만든 열무김치를 드신 어머님.. 참 행복하시겠어요.
셰프님 글씨 잘 쓰시네요^^
어제 마트 가서 열무 보이길래 살까말까 고민하다 결국 쪽파김치 만들었는데...^^;; 암튼 저장해놨다가 나중에 열무김치 만들어볼게요
잘 배우고 갑니다^^
김세프님 요리짱입니다. 감사합니다
이쁜사람아 오메편지
가슴이메이네요
쌤!요리에감격 아름다
운감성에감격 바이~
김대석세프! 다른집은 엄마가 아들 며누리 김치 담궈주는데 반대로 엄마가 당당하게 김치 떨어졌다 하면서 보내라고 하다니! 요즘세상에 간도 큰 어머니시군요. 하여튼 김대석 세프 요리를 보고 요리를 하고 우리말을 함부로 사용하지 않고 엄숙하고 정중하게 사용하셔서 더욱더 애청하게 되었습니다. ~국어사랑 애국자 손성임~
감사합니다. 김대석세프님!
정말 맛있는 열무김치가 되는군요. 아주 멋집니다
음식 잘하는
효자 시네요 ㅎㅎ
대석세프님
글씨 잘 써시네요
이여사 김사장님열무김치 너무나 맞있셧요 밥으로한번가야하는댜 어디입니까 감천이요 김사장 한번찿으로뵈껬습니다 건강잘챙기십시요 ❤❤❤❤😂
많이보아왔는데 처음 댓글 써 보네요 늘 애청자 될것을 부탁드림니당
맛있는레시피감사합니다
꼭 따라 담아볼께요
시끄러운 세상에 쎄프님
방송보면 즐겁습니다
효자아들 어머니 김치도 담아드리고 참 훈훈 합니다
감사합니다. 사과 장아찌 담아서 잘 먹고있습니다.
열무김치도 그대로 담아야겠습니다.~
구독합니다^^
55년전 시집가서 열무김치 시할머님께서담그신것 먹고완전환상적였는데 세프님과양념이똑같았어요!
눈물 납니다! 선생님. 요때는 일년전이었구요.
선생님 오늘은 23년10월8일입니다
영상과 똑같은 열무 지금 절여놓았습니다.
맛있게하려고 선생님 영상 다시 봅니다.
감사합니다. 건강하십시오.
김대석 쉐프님~~!!! 다른 음식들도 맛있지만 열무김치는 특히 환상적입니다~역시 마음이 따뜻하신 분이라 그런지 음식역시도 넘~~넘 맛있습니다 늘좋은 레시피 감사드립니다~~❤❤
감동입니다ㆍ어머니 살아계시면 담아서 드리고 싶어요ㆍ진심으로 감사합니다ㆍ음식의사랑이 스며듭니다ㆍ
매려있는 셰프님 효자십니다
만드는 방법이 너~어무~ 쉬워요~~감사합니다아~~
열무김치 좋아하는데~~할때마다실패 ㅠ
어머니한테 편지쓰는 정성이 눈물이 울컥하네요
사랑스러우세요
김사장님은 말씀을 너무나잘합 니다 흐흐참요리 최고아닙까 넘잘해유ㅠ
선생님 잘보고 있습니다
맛있게 해주셨어 감사합니다
우와진짜. 이런맛이납니다 ..아직 간조절이 어려운 요린인지라 너무짜서 배하나갈아넣어더니. 우와. 쥑입니다잉..
어머니 생각하시는 마음도 최고 입니다 김태석 세프 요리 배워 맛있게 해먹어 습니다 말씀도 또박또박 잘 하셨어 음식하기 쉬어요 감사 합니다