Erklärvideo: Der Bierstachel // 4K
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Der Bierstachel ist ein kleines, aber mächtiges Werkzeug, welches dein Biererlebnis auf ein neues Level hebt. Er wird auf ca. 600 °C erhitzt (heißglühendes Eisen) und glüht bevor er in das kühle Bier (6-7 °C) eingetaucht wird.
Wenn der Bierstachel ausreichend erhitzt ist, tauchst du ihn für einige Sekunden ins Bier und lässt ihn langsam in der Glasmitte kreisen. Durch die Hitze karamellisiert der Zucker und der Schaum steigt auf während es dampft.
Das Bier bleibt kühl, während der Schaum sich erwärmt. Beim ersten Schluck spürst du den warmen Schaum auf deinen Lippen, gefolgt von erfrischendem Bier. Durch die Hitze des Stachels karamellisiert der verbleibende Malzzucker im Bier und verleiht ihm eine süßere Note. Das schafft eine einzigartige Geschmacksveränderung! Gleichzeitig tritt die Kohlensäure aus, was ein samtiges Mundgefühl erzeugt. Zusätzlich verbreitet sich ein angenehm malziger Duft im Raum, der an Karamell und Zuckerwatte erinnert. Ein absolutes Highlight an kalten Winterabenden am warmen Ofen.
Der Bierstachel ist ein tolles Geschenk für Bierliebhaber zu Weihnachten, zum Geburtstag oder anderen Highlights im Jahr. Der Bierstachel - für die besondere Note im Bier. Prost!
Hier findest du zum Bierstachel in unserem Shop.
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Also das Ding hatte gewiss keine 600°C :D das hatte beim Eintauchen mit viel Glück noch 200.
Grüße von einem Metaller.
Die Flamme vom Bunsenbrenner (rauschende Flamme - so nennen wir das zumindest im Labor), hat locker über 1000 °C. Warum könnte der Stachel nicht so heiß werden? Ab 600 °C fängt der Stahl doch gerade erst an seine Farbe zu verändern.
Der Bierstachel hat mein Leben verändert. Mit dem Bierstachel mag sogar meine Frau Bier trinken. Ich selber werde nie wieder ungestacheltes Bier trinken.
😂 leben verändert?! Ich wette du arbeitest bei der Hopfen und mehr GmbH 😜
@@Icebaer66 tut er nicht 🙂
Und bei welchen Biersorten kann man das machen? Bei allen oder nur bei bestimmten?
Es gibt hier keine Eingrenzung. Man kann den Bierstachel bei jeder Biersorte anwenden. Letztendlich geht es um die Karamellisierung des im Bier enthaltenen Zuckers. Natürlich wird das bei jeder Biersorte einen etwas anderen Geschmacks-Effekt erzeugen.
naja, man muss nicht alles haben und auch nicht an sowas glauben :) kann mir nicht vorstellen das des was bringen soll. was will ich mit warmem schaum ? das bier soll kühl bleiben und der schaum wird warm ? unser kneiper hat früher nen tauchsieder ins bier gehalten wenn man es wollte damit das gezapfte nicht so kalt ist. fand das schon nicht normal ;) aber muss mir ja nicht gefallen.
wenn ich was süßes will, ess ich milka. bier hat kalt und herb zu sein. und ich finds irgendwie putzig, wie der bube über bier schwadroniert
Ich finde es putzig dass man mit diesen Sätzen dein Alter präzise erraten kann. 😂 Ich würde schätzen 55 - 65. Wie nahe liege ich dran?
Gatekeeping vom aller feinsten. Und dann auch noch Respektlos. Kein wunder, dass wir überall als Boomer tituliert werden.