Нежнейший КРЕМ МУСС и сочный ШОКОЛАДНЫЙ бисквит РЕЦЕПТ/ Муссовый ТОРТ / Невероятная текстура
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2021
- Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Торт диаметром 18 см, высотой 10,5 см, вес 1.7 кг
Очень вкусный нежный шоколадный торт с насыщенным сочным шоколадным бисквитом и двумя шоколадными слоями - с молочным шоколадом и с белым. Слои по вкусу ближе к муссовому чизкейку, а по текстуре к крем-муссу. В целом торт нежный и красивый .
Шоколадный бисквит диаметр 20 см
Мука 150 г
Какао алк. 45 г
Разрыхлитель 10 г (1.5 ч.л.)
Сода 0,75 ч.л.
Сахар 150 г
Молоко 90 г
Сметана 15-20% 60 г
Яйца С1 2 шт (100 г)
Уксус 9% 7 г
Кипяток 90 г
Бисквит потом обрезается под диаметр 18 см
Крем-мусс с молочным шоколадом
Желатин 220 блум 11 г
Холодная вода 60 г
Сливки 33% 300 г
Сливочный творожный сыр 300 г
Сахарная пудра 70-80 г
Молочный шоколад 115 г
Крем-мусс с белым шоколадом
Желатин 220 блум 6 г
Холодная вода 30 г
Сливки 33% 150 г
Сливочный творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 40 г
Белый шоколад 60 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Бисквитно-муссовый торт МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ • ТОРТ МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ ...
Муссовый торт ФСИТАШКА В ШОКОЛАДЕ • ЛЮБИМЫЙ ТОРТ моих ПОДП...
Бисквитно-муссовый торт ОРЕО • МУССОВЫЙ ТОРТ ОРЕО/ сп...
Бисквитно-муссовый торт ЛИМОН-КЛУБНИКА • ТОРТ ЛИМОН-КЛУБНИКА/ Б...
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Huaraz - Bonsaye
ES_In My Bed (Daxten Remix) (Instrumental Version) - Pure Indigo
ES_Much Adore - RaFa Sessions
Любочка, я уже слюной захлебнулась, пока вы готовили этот шедевр. Сразу видно, что у вас золотые руки. Обязательно буду готовить.
Боже какая красота
Уже хочу！Спасибо огромное за рецепт！💗
Большое спасибо за рецепты и знания 🙏🙏🙏🙏 Тортик 🔥🔥🔥🔥🔥
Мм..какой красивый! Очень заинтересовал бисквит!😍👍✅😋
Любочка, Спасибо Вам огромное ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо ☺️ за рецепт. Бисквит уже испекла. Завтра буду собирать 🤤
Огромное спасибо ,вам за такой рецепт вкусного тортика.Очень вкусный получился, всей семье очень понравился. Вкуснятина!
Какой же он аппетитный! 🍰☕
Огромное спасибо за рецепт! Торт просто потрясающий,вкус не неповторимый просто, нежный, текстура потрясающая,не сравнивая ни с чем,тающая во рту,оторваться невозможно!!!
Спасибо! У вас все рецепьы шикарные!
Люба, спасибо за ваш труд
Вы всё делаете с душой и это трогает,делала тортики по вашим рецептам,всегда получаются! Счастья в каждый ваш день!😋🧁🍰🍿🌼🌸💐👍
Любочка большое спасибо , вы умничка,я давно искала массовые торты, и мне понравилось, как вы делаете, так искренне,и просто объясняете , спасибо вам ещё раз.
Огромное спасибо Любочка.Как всегда всё супер идеально!!Успехов вам!!😊❤🎉🎉🎉
Приготовила мусс на молочном шоколаде ,очень вкусный и нежный получился,благодарю за рецепт !😘
Спасибо за рецепт! Приготовила на днях! Очень вкусный и нежный!
Буду пробовать на листовом желатине.Структура очень интересная получается.Спасибо,что указываете силу желатина.
Спасибо за рецепт!! Вчера приготовила сегодня попробовали, очень нежный и вкусный!!😋🌸✨
Очень приятная девушка .Приятно смотреть и слушать.Все коротко и ясно.И рецептики интересные.
Спасибо большое за Ваши рецепты! Приготовила такой торт в подарок маме, всё получилось, Оооочень вкусный. Спасибо 🤗
Спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹
Спасибо огромное! Я сделала этот торт! Чудесный. Все ингридиенты идеально подобраны! Все подробно объяснили!
Обожаю Ваш канал, рецепты - супер, преподносите всё очень понятно, интересно и спокойно) спасибо за Ваш труд!❤️
Сегодня буду 3й раз делать этот торт, очень он мне понравился. 😍Большое спасибо.
БЛАГОДАРЮ❤
Прекрасно!!!!
Интересно, супер спасибо
Спекла ваш торт дочке на день рождение, торт бесподобный! Это вкусно до безумия! Понравился всем! Спасибо огромное!
Спасибо 🍀 Классные рецепты! Подписалась 🙌
Интересный бисквит и нравится то,что без растительного масла.😊
Любочка спасибо за очень классный рецептик как всегда вдеталях подробно все рассказала.У М Н И Ц А
Я его испекла. Нет слов. Торт просто волшебный👍. Он не реально вкусный. Перепекла множество муссовых тортов, но этот, особенный. Самый лучший. Спасибо, Люба за рецепт. Знаю, что ещё не один раз я его сделаю. 🙌🙏
Вы лучшая💫💫💫
Как обычно Люба Вы удивляете и радуете хорошими рецептами. Спасибо Вам за все, многому научилась.
Елена, благодарю вас за обратную связь! здорово, что мой канал для вас оказался полезным!
Люба, Вы один из моих любимых кулинарных блогеров. Я очень ценю возможность воспользоваться Вашими наработками. Спасибо за щедрость❤🌹
Римма, спасибо большое вам за обратную связь! Очень ценно!
@@LyubaKuzmichevaподскажите пожалуйста можно ли добавить слой карамели с воздушным рисом? Если да, то каким слоем лучше?
Супер..спасибки
Великолепно!!!а можно еще какао заварить кипятком и добавить в конце замеса,будет еще лучше!
Умничка 👍🏽 так всё понятно всегда , приятно и смотреть и слушать и с вашей легкой руки , всё получается ! Спасибо ! Удачи и процветания вам!
спасибо большое!)
Сделала такой торт пару дней назад на день рождения, это очень вкусно ! Спасибо за доступный рецепт !
Оля, очень рада! Благодарю вас за обратную связь!
Уже хочу приготовить
Благодарю Вас ! за возможность готовить по вашим рецептам 💐 у меня просьба приготовьте пожалуйста помадку на сливках . Я готовлю на сгущёнке, а вот на сливках не решаюсь . Хотела, чтобы Вы разъяснили и показали как можно на сливках . Спасибо
Спасибо огромное! Я сделала мусс с белым шоколадом для муссовых пирожных. Это великолепно! Всё получилось с первого раза, никаких комочков не было, но да, работать нужно быстро. И результат того стоит!
♥️
Здравствуйте. Торт реально очень вкусный!!!!!! Муж сказал из всех тортов он самый вкусный. Кто не пробывал, очень рекомендую. Привет с Якутии👋
Здравствуйте! Очень рада, спасибо большое за отзыв! Ничего себе, откуда привет нам на юг прилетел!)) И вам привет с юга!
Добрый день, спасибо ещё раз за рецепты и такое подробное описание! Скажите пожалуйста, если использовать 1,5 и 2ой объём ингредиентов, в форме какого размера лучше выпекать бисквит?
Отчитываюсь...))))). Вкус торта необыкновенно гармоничен. Ни один из ингредиентов не кричит о себе...идеально! Сладости в меру, сливочности в меру, шоколадный бисквит требует аплодисментов!...Любе,срочно, Оскара для кондитеров!!!....Спасибо.
пс. форма была 26 см, - взяла 1,5 порции, уксус был яблочный. Шоколад был от Callebaut (не заменять! аналогами)...да, не бюджетно, но того стоит. Соглашусь с Любой, декор излишен и белая глазурь должна нагреться, после холодильника, минут 20.
Благодарю!!!🌷🌷🌷
Здравствуйте, Люба. Хотелось бы уточнить - уксус 9%-й, подойдёт любой или нужен какой-то конкретный? Спасибо заранее 😊
Здравствуйте! Рецепт прекрасный , есть вопрос , можно ли собирать этот торт без ацитатной ленты ?
Люба, подскажите , пожалуйста , можно ли его заморозить , как другие муссовые торты ?
Здравствуйте, тортик очень вкусный получился. Пекла на заказ, все оценили.
Скажите пожалуйста, можно такой торт поставить на верх двухярксного ?
Прекрасная идея лёгкого торта!
Попробуйте какао заварить кипятком отдельно, а потом уже смешать со всем тестом. Получится Круто шоколадный бисквит. Ещё этот рецепт бисквита я выпекала в духовке под фольгой ( в фольге проколоть дырочки) где-то 1,20 час. До этого времени проверять середину бисквита не стоит, будет сырая. Под фольгой будет гораздо меньше шапочка.
Потом попробовала в мультиварке ( 65 мин и + мин 15 на подогреве, это мак. время выпечки у моей мульти) и мультя решила проблему шапочки полностью.
Люба, огромное спасибо за короткие, прекрасно собранные выдео. Это большой труд!!!!
Наталья, благодарю вас, что поделились своим опытом! Ваша информация может быть полезной!
Спасибо Любочка за чудесный и вкусный рецепт торта!!! Даже через экран он потрясающий и аппетитно выглядит.👍👏👏👏👏👏👏👏😋❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
♥️
Люба, торт получился! Я сегодня просмотрела ваше видео и решила сделать! Жаль, не могу послать фото, для отчета!
Вкусно?
Добрый день. Можно ли его замораживать?
Здравствуйте. А можно ли такой торт выравнивать кремчизом?
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю этот торт. Сообщите, пожалуйста, чем ещё, кроме шоколада, можно покрыть верхний бисквит
Добрый вечер! Можно небольшую часть мусса оставить для покрытия верхушки, он ровно ляжет и будет красиво
🔴Добрый день ... подскажите пожалуйста можно ли без уксуса?....или заменить чем-то?
Добрый день.
Люба,подскажите, пожалуйста,можно ли творожный сыр в крем муссе заменить на маскарпоне?
Можно ли использовать глазурь вместо шоколада
Спасибо за рецептик!!!!!!!!А можно в вашем исполнении увидеть Ферреро?
Ольга, записываю пожелания) Ферреро это очень вкусный торт
@@LyubaKuzmicheva спасибо
Добрый день! Можно ли заморозить этот торт?
Добрый день, а можно этот торт покрыть глазурью?
Люба, огромное спасибо! Я приготовила этот тортик 11.11 на ДР маме, супер 🙌 Вкусный, не приторный, очень нежный, красивый! 👍 Рецепт в копилку. Единственное, у меня ганаш не совсем получился :( если есть подробный рецепт, скиньте пожалуйста 🙏🏻 Благодарю! P.S. На очереди 🎂 три шоколада ))
Как здорово 👍 спасибо большое вам, что поделились впечатлениями ♥️
❤❤❤❤❤
Здравствуйте,Люба,подскажите пожалуйста,как расчетать желатин для мусса,если продуктов маловато,чем по списку?
Скажите пожалуйста его можно под мастику? Ганаш ляжет на бока мусса?
Добрый вечер,а можите расчитать на форму дм 22см..Спасибо
Можно использовать капучинатор?вместо миксера
Подходят ли эти муссы в прослойку торта?
👍 а можно не добовлят уксус и соду???
Здравствуйте, Можно ли замораживать муссовые прослойки в состав которых входит творожный сыр?
можно ли в крем мусс добавить бананы например?
А его можно покрыть шоколадным ганашем?
Торт, действительно, очень вкусный!!!! Насыщенный! И не очень сладкий, что для меня огромный плюс!
А каким кремом можно сверху покрыть?
Здравствуйте скажите пожалуйста если листовой желатин сколько надо добавить
Здравствуйте , скажите а на торт диаметром 26 см какие ингредиенты???
Любушка, уже слюнки потекли. Случайно зашла к вам в гости на канал и подписалась, взяла в копилочке. Только нету белого шоколада, можно магазинский пористый взять ?
Ольга, здравствуйте! добро пожаловать, рада вам!) я никогда не пробовала работать с белым пористым шоколадом, но знаю, что многие его используют
Здравствуйте. А подскажите, такой муссовый торт можно выравнивать ганашем на масле , чтобы потом мастикой покрыть? Кто знает, напишите пожалуйста, нужно очень ❤
😊
Доброго вечора!🌙
Підкажіть будь-ласка а можна покрить чім небудь і чим можно прикрасити дитині на 7 рочків..?🤔
здравствуйте, спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста, какой шоколад вы использовали?
Добрый день!🌷 Я использую бельгийский шоколад Callebaut
Здравствуйте, Люба. Подскажите пожалуйста, а можно ли торт замораживать?
Молочный и белый шоколад вы берёте в калетах или подойдёт обычный альпен голд и воздушный?
Здравствуйте! я работаю на бельгийском шоколаде в каллетах. Магазинные плитки подойдут, главное, выбирать шоколад с максимально хорошим составом
Спасибо за рецепт. Какой именно сыр здесь используете?
Наталья, здравствуйте! В последнее время использую сыры разных производителей, сейчас выбор большой. Именно в этом торте Чудское озеро
@@LyubaKuzmicheva здравствуйте. Спасибо большое за ответ. Очень интересный рецепт, особенно мусс заинтересовал. Обязательно попробую приготовить )
👍👍👍🌸🌸🌸👏👏👏
Если нет в наличии алк. какао, если использывать какао обычный, соду и уксус в техже пропорциях?
Хочется надеять на ответ. Спасибо
Здравствуйте! Да, пропорции те же
Люба, подскажите пожалуйста. Можно-ли заморозить слой крем мусса? Спасибо
Здравствуйте! Да, можно
@@LyubaKuzmicheva , спасибо огромное
Можно без ленты ?
😋🌷🌷🌷🎄🏡👍
Подскажите пожалуйста, можно ши этот торт покрыть кремгм ,если да то каким? Уже готовили его очень понравилось. Теперь хгчу приготовить на детский праздник ,но оам без покрытия ни как
Я покрывала крем-чизом на масле, всё было супер. Главное дать ему хорошо стабилизироваться в холодильнике перед покрытием.
Извините , а меня очень интересует , можно ли заменить жирные сливки взбитым сливочным маслом в приготовлении мусса?
Здравствуйте! Нет
Де можна купити такий желатин?
Можно ли добавить 9% уксус? Или заменить его?
Скажите пожалуйста уксус зачем ? для чего ? без уксуса можно ?
Здравствуйте. А уксус сколько процентов?
здравствуйте! 6-9%
Желатин можно листовой?
Здравствуйте! да, можно
Подойдёт яблочный уксус?
Всегда использую для бисквита яблочный уксус
The recipe in english please
Ребенок уже сам включает ролик)
как это мило))))