PIZZA with PRE-COOKING IN WHITE WITHOUT TRAY! Home trick to make it perfect!
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- Опубліковано 3 бер 2023
- Loving Pizza in every sauce, I study them all to make it to the top, even making it at home, in the home oven! This today is a trick that makes the pizza crunchy on the outside, not having the pan underneath it does not sweat and therefore does not collapse during cooking! In addition, I'll tell you how to cook pizza for a few minutes in white, a sort of pre-cooking useful both for having it crunchy above and below, and for stopping the growth and being able to season it and bake it even a few hours later! Useful if we have guests and we have to make many! 😉
Do it and let me know how you got on, I'm sure you'll use these techniques often!
‼️Advice: if you want to eat one and you want to keep them fragrant as freshly made, pre-cook them and freeze them as soon as they cool down! Just defrost them at room temperature, season them and bake them!
‼️If you want you can use less yeast, increasing the rest times! And if you want you can put it in the fridge in the evening for the next day, after having done all the rest (at room temperature) for the longest leavening! The next day, take the dough out of the fridge and leave it for 30-40 minutes at room temperature and proceed to form the loaves (As a video)
⏱ Leavening times:
* 2 intervals of about 20-30 minutes from each other making the folds as in the minute video
* Approximately 4 hours of leavening
* 1 rest of 30-40 minutes after making the loaves (as in the video)
🌡 Baking in the oven already at a maximum temperature of 250° or more! 5 minutes for pre-cooking then another 10-12 minutes!
📝 Ingredients: for 2 large or 3 normal pizzas
* 500 g Flour 0 (a common flour for leavened products)
* 400 g Water (room temperature)
* 8-10 g fresh brewer's yeast (4 dry)
* 2 teaspoons Sugar
* 15 g Salt (about 2 teaspoons)
* 2 tablespoons of olive or seed oil)
(for dusting I recommend rice flour or semolina)
Season to taste!
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Ciao a tutti! Oggi sabato non potevo mancare all’appuntamento PIZZA! 😅 Amando la Pizza in ogni salsa, le studio tutte per renderla al top, anche facendola in casa, nel forno casalingo! Questo di oggi è un trucchetto che rende la pizza croccante all’esterno, non avendo la teglia sotto non suda e quindi non si affloscia in cottura! In più vi svelo come cuocere le pizza per pochi minuti in bianco, una sorta di Pre-cottura utile sia per averla croccante sopra e sotto, sia per fermare la crescita e poterla condire e infornare anche qualche ora più tardi! Utile se abbiamo ospiti e dobbiamo farne tante! 😉
Fatela e fatemi sapere come vi siete trovati, sono sicura utilizzerete spesso queste tecniche!
‼️Consiglio se volete mangiarne una e volete conservarle fragranti come appena fatte, di fare la precottura e di Congelarle appena intiepidiscono! Basterà scongelarle a temperatura ambiente condirle e infornarle!
‼️Se volete potete usare meno Lievito aumentanto i tempi di riposo! E se volete potete metterlo in frigo la sera per il giorno dopo, dopo aver fatto tutti i riposi (a temperatura ambiente) per la lievitazione piu lunga! L’indomani riprendete l’impasto dal frigo e lo lasciate 30-40 minuti a temperatura ambiente e procedere alla formatura dei panetti (Come video)
⏱ Tempi di lievitazione :
* 2 Intervalli di 20-30 minuti circa uno dall’altro facendo le pieghe come in video.
* Circa 4 ore di lievitazione.
* 1 riposi di 30-40 minuti dopo aver fatto i panetti (come in video)
🌡 Cottura in forno già a temperatura alla massima temperatura 250° o piu! 5 minuti per la precottura poi altri 10-12 minuti!
📝 Ingredienti: per 2 Pizze grandi o 3 normali
* 500 g Farina 0 (una comune Farina per lievitati)
* 400 g Acqua (temperatura ambiente)
* 8-10 g Lievito di birra fresco (4 secco)
* 2 cucchiaini Zucchero
* 15 g Sale (circa 2 cucchiaini)
* 2 cucchiai Olio di Oliva o di semi)
(per lo spolvero vi consiglio Farina di Riso o di Semola)
Condire a piacere!
Pizza Mille bolle 👉 ua-cam.com/video/FlHF1tw55N4/v-deo.html
Focaccia Mille bolle 👉 ua-cam.com/video/KieGu6elFWE/v-deo.html
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😋😋🍷❤❤❤
Sei formidabile 😘🤗🤗👏👏👏👏👏👑
Hai ragione Debora non si può mancare all'appuntamento PIZZA infatti anch'io stasera e tutti i sabati faccio la mia adorata pizza 🤗🤗👍😍
Grazie sei stupenda come spieghi tu non c'è nessunoooo!!!!!!!bravissima😍😍🥰🥰🥰
Ottimi consigli. Grazie
Buongiorno Debora, ti seguo da un po e volevo ringraziarti di cuore per tutte le belle ricette che ci regali con tanta generosità e amore. Questo impasto è davvero un portento l'ho preparato e mi è venuto sempre molto buono, userò stavolta i tuoi trucchetti, ma devo dire che anche nel metodo precedente era ottimo.
Grazie un saluto da Bologna ☺️
Questo impasto della pizza è favoloso!! Grazie per averlo condiviso ❤
Se ven buenísimas!! La segunda con queso azul, maravillosa!!! Gracias por compartir tus recetas!!!
Eres una genia con mucho arte. Debo darte testimonio. Durante un año y medio q estuve enferma me acompsñaron tus videos y tu música de la cortina musical tan bella. No podía hacer las recetas pero aprendía. Después te perdí y hace pico volvía a encontrarte. Estoy mejor de salud y mucho más viendo la genialidad ycarte de tus manos como tu creatividad. Te admiro y quiero Débora. Desde San juan Argentina un gran abrazo
Siempre agradecida Mara❤❤😊😊
Это так аппетитно выглядит, аж слюни текут)
Ciao Debora fantastiche pizze con impasto meraviglioso, farina di riso, lunga lievitazione, impasto croccante e tenero nello stesso tempo, bellissima la lavorazione e la spiegazione . Ti ammiro anche per questo.Debora la chef migliore del mondo🍀🍀🍀👩🍳🥰
Grazie mille 🥰
Lunga lievitazione ?? Dove? 3 ore e poi qualche mezz'ora tra una piega e l'altra... provate a far lievitare l'impasto per almeno 24 ore poi ne riparliamo...
This has got to be the best and simplest pizza recipe on UA-cam ! Excellente bravo !
Que massa incrível, vou fazer esse final de semana, obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Que Deus abençoe 🙌🙏
Brava come sempre, uso sempre le tue ricette e farò anche questa😍 grazie grazie grazie 😘
Wow so yummy 😋 delicious 😋 looks like it's 👌 big like done 👍🏻
Grazieee ❤
Hoy preparé, me salió perfecta la masa. Estoy feliz. Gracias ☺️🙏🏼🙌🏼
Preparata questa sera...apprezzatissima da tutti..SUPER!!!🔝👏🏻🥰
Amo pizza. Que receita maravilhosa! ❤❤❤
Cara Debora io non ho mai fatto la pizza quando ho ospiti a casa per i tempi di cottura del forno, chi mangia e chi aspetta guardando gli altri mangiare. Quindi questa per me è un ottima soluzione( con una pre cottura) mentre le si farciscono 2 sono già in forno quindi poi hanno meno tempo di cottura. Sei mitica grazieee 😘😘😘
Si è così è molto comodo! 👍😉 Grazie Rosanna ❤
❤❤شكرا على ما تقدمينه من وصفات و تقنيات ناجحة انا مغربية و اتابع قناتك merci infiniment pour tes bon recettes je t adore
Ricetta strepitosa, ho preparato due pizze come nel video per amici che non vedevo da tempo! Successo strepitoso! Grazie davvero
Che ideona.. sabato prossimo farò così la pizza! Sembra un buon metodo veloce e... la pizza sembra ottima! Brava 👏🏻👏🏻😘
Bonjour Madame Deborah. c'est juste formidable, votre pâte à pizza est magique. Merci pour toutes vos recettes que vous partager avec passion ❤
Grande! Mi piacerebbe provare la tua pizza! È decisamente incredibilmente delizioso! Non ho mai visto una pizza così bella!! Grazie ❤
Questa tecnica è meravigliosa!
Grazie mille!!!😍😍😍
Que perfeição! Maravilha!
Parabéns! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Пицца у вас Божественна,все так вкусно,очень классное обращение с тестом!)
👍
Благодарю Вас от всего сердца за вкуснейшую пиццу.Я приготовила её и вся семья была благодарна Вам! Счастья и здоровья Вам и Вашей семье!!!
Best recipe ever. Thx for sharing with all the details and explaining in the description box too. Big Thx 🙏
The unrivalled recipe and technique for baking professional grade pizza in an OTG. No pizza stone required. Look no other place! Debora is great!
Perfeita, lindíssima e minha boca virou um lago de tanta água que salivei 😋😋😋😋😋😋😋😋🇧🇷👏👏👏👏👏👏🇧🇷
Είσαι καταπληκτική!!! Πολλά συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή!!Όχι ένα αλλά πολλά like σου αξίζουν.ΜΠΡΑΒΟ!!!!!
Grandissima idea complimenti per la bravura e la passione che mette signora nel cucinare
Тесто просто живое дышит, женщина - счастливое Божие создание, потому что она работает с тестом, смотреть на Вас, Дебора, просто на наслаждение, вы большой мастер своего любимого дела, привет и любовь из России
Esa si es una verdadera pizza! Suave dorada, y crujiente!❤(JS)
Ευχαριστούμε για την συνταγή σας!Τη δοκίμασα και ήταν όντως εξαιρετική.Ξεχωριστή και γευστική!
Meravigliosa questa pizza sabato la faccio grazie mille per tutto quello che ci insegni bravissima come sempre
Всегда все так красиво! Волшебно! Так бы и стояла целый день у плиты😂. Обожаю Ваши видео🌺
Дебора, этот способ приготовления гениальный! Всё, к чему прикасаются ваши руки превращается в золото! Радуйте нас своими великолепными рецептами! С уважением к мастеру!
❤🙏
GRAZIE PER QUESTA RICETTA! DA QUANDO L'HO SCOPERTA LA USO SEMPRE PER LA PIZZA IN CASA. 😍
Maravilhoso,amo essa receita só faço assim agora . Obrigada por compartilhar.Congratulazioni!!!! La tua ricetta è fantastica, grazie.😘
Sem palavras pra descrever está maravilha.Obrigada por compartilhar com a gente!🤗😋🇧🇷
👍
👍
👍
Magnifique résultat ! Bravo et merci pour le partage😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Me encantó esa masa para pizza. Gracias por compartir su receta. 🙏 abrazo Bendiciones ♥️
La hice y es espectacular!
Gracias por compartir.
Saludos desde uruguay 🇺🇾
Amo suas receitas!Você é bem didática. Parabéns!
😍 O qué é isso, essa beleza toda 🤗💕 eu estou realmente encantada com essa Massa..do jeito que eu gosto..rustica elegante.. perfeita para fazer em familia e amigos. 🍕🍷🇧🇷🇱🇧
Buenas tardes Débora , te encontré de casualidad y madre mía que alegria de aprender tu cocina verdadera italiana ❤ me encanta
Sono sicura che sara' buonissima!! Spieghi bene! sei bravissima!! Devo provare a farla! Grazie👍👏😘
😱 Amò questa tecnica è perfetta per me, stando adesso in campagna ho casa sempre piena di ragazzi e quindi preparare le pizze con questo metodo è FAVOLOSAMENTE FACILE🤩👏🔝👍grazie mille tesoro 💖💖💖
Che bello! Hai fatto la scelta giusta! 👏🏻👏🏻👏🏻👍 Si ti sarà utile è quello che faccio io quando ho tanti ospiti in genere non meno di 10 persone 😅😉 Solo così ti salvi! 😂 Grazie 7n abbraccio affettuoso carissima ❤
@@tuttiatavola2016 😍💝TVTB
...eeeh...la pizza è sempre la pizza...così bianca almeno si potrà congelare e condire al bisogno 😋 (...o no ?...) Mi faresti il piacere di controllare (.. e possibilmente rispondere a 2 messaggi...), uno su TORTA MIMOSA e l'altro su BIGNÈ SFOGLIATI che ti ho mandato settimana scorsa ? Thank you so much my dear and lovely chef 🌹🌷💐❤🤗😋😋😋
@@claudiocallegari6977 certamente controllo subito! Capita che qualche commento mi sfugge! 🙏😅 Grazieeee ☺️
@@tuttiatavola2016 ❤❤❤
Ciao Debora, sei unicaaaaa, per pizze e focacce non ti batte nessuno, ormai preparo sempre la tua ricetta mille bolle, ed è sempre un successo, farò anche questa con cottura senza teglia, mi sembra perfetta, un'abbraccio buon weekend a tutta la famiglia 👏👏👍👍😊🥰🥰😘💐💐🌷👋👋
Mi fa molto piacere bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieee carissima ❤
No ma questa è da urlo.. 😋😋La proverò subito sabato. Sei fantastica veramente.. Bella la precottura. Grazie ancora
Γειά σας από την Ελλάδα. Ευχαριστώ πολύ για τις καταπληκτικές συνταγές. Μου αρέσει πολύ να βλέπω τα βίντεο σας . Έχω δοκιμάσει κάποια και όλα μου έχουν βγει τέλεια.❤❤
Ciao carissima Debora un’impasto meraviglioso ormai io per fare pizze e focacce uso sempre la tua ricetta proprio ieri ho fatto la pizza a saperlo avrei aspettato oggi così l’avrei fatta in questo modo senza usare la teglia la farò la prossima volta 😃 come ti dico sempre sei la numero UNO 👍 👏👏 ti mando un abbraccio grandissimo è ti auguro un buon fine settimana 😘💋❤️
La prossima volta! 👍👍 😉 Mi fa molto piacere Margherita, Grazieee un abbraccio ❤
Замечательное тесто. Приготовила пиццу по вашему рецепту. Спасибо🙏💕
Una meraviglia!!!
I think I am going to try your recipe and technique tomorrow as Thursday is Italian night in our house.
The pizzas you made look amazing!
Самый лучший рецепт, спасибо!!!👌👍👍👍
belloooo buon pomeriggio cara Debora semplicemente geniale da fare immediatamente grazie 🎉🎉🎉❤❤❤
Grazie a te ❤
Bonjour à vous vous m'avez mis l'eau al la bouche. Je vais la faire avec mes petits enfants ils adorent cuisiner. Encore merci pour cette recette
Υπέροχη ζύμη. Από τίς καλύτερες πού έχω δεί έως τώρα.
Che pizze favolose.... complimenti
Ottima questa tecnica di pre-cottura
Ogni volta ci insegni un trucchetto
Grazie Deborah...ti auguro un buon weekend 🥰
Mi fa molto piacere grazie mille carissima ❤
Geniale Debora, come tutte le tue ricette. 🤗 🥰 👩🏼🍳🌺🍀👏🏼👏🏼👏🏼 Dio ti benedica grandemente , sei un aiuto prezioso per tutte noi, non c'è stata una sola volta in questi anni, che replicando le tue ricette sono rimasta delusa, il risultato è sempre un successo.
Buon fine settimana carissima . 🤗😘🙋🏼
Sono molto contenta! Queste sono le mie soddisfazioni! Mi piace cucinare e mi piace condividere le ricette, ma soprattutto mi piace quando voi che le rifate con soddisfazione! Tu sei bravissima Paola! ❤ Grazieeee ❤
@@tuttiatavola2016 Grazie a te Debora sei un tesoro. 💕🌺👩🏼🍳
A me piace moltissimo cucinare è una passione che ho ereditato dalla mia nonna materna, lei si che era mitica, proprio come te! 💖 Un abbraccio fortissimo.
@@PAOLA_M si vede! Anche a me l’ha trasmessa mia nonna e poi mia mamma! 🥰♥️
Infinitas Gracias por compartir!!
💗
i just love it,,i want to try this method next time❤,,thank you
L'adorooooooooooo, ottima in tutte due versioni grazie mille 🔝👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️
❤❤❤
Innanzitutto un Grande Grazie per tutti i consigli che ci dai e un Grande Grazie per tutte le Bellissime Favolose e Fantastiche idee ricette e infinite Grazie per tutto il tempo che dedichi alla cucina per noi tuoi follower 😊 Un abbraccio Grande 🤗 Buon weekend e buona serata con la🍕🍕🍕 per homemade 😉😂😘😘😘
Grazie a te carissima una buona domenica ❤❤❤
Very nice recipie Debora! They look amazing! Have a nice day! 👍👏🍕🍕🍕
Bonísimo! Gracias,máster de cocina! ❤
I have made this recipe today for the first time😋 It came out delicious and my family loved it🥰 Thank you so much for your time 🙏🏽
Grazie a te bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieeee ❤️🙏
onde vc encontra a levedura de cerveja?
👍
@@andreiabarbosa2051 👍
❤
Good morning my friend and thank you for sharing. Oh my goodness looks so delicious. I haven’t had breakfast yet and I am drooling over these yummy pizzas. Thank you for sharing another delicious recipe. Enjoy your day and God bless.🙏😋💕🌏
Grazieeee a te ❤
Mi sono appena iscritta, Grazie x Lacchiarezza delle procedure nei minimi dettagli Buona giornata ❤
Che pizze fantastiche! 😋
Mi manca tanto il forno, vivo in Giappone e qui ho solo il microonde. Ho provato a fare la pizza in padella, sul fuoco, e non è venuta male..ma il forno è insostituibile.
Grazie per le ottime ricette e per i bei video. Sei geniale!
Вы большая молодец! Спасибо 💐
❤
spuer
Вот и я люблю, чтоб основа для пиццы была потолще, а не такая тонкая, как блинчик. У вас замечательная получилась.
Сначала вы подпекли основу, она поднялась в духовке и только после этого сверху класть начинку и опять в духовку
Ottime!! Solo a vederle mi è venuta l'acquolina in bocca!!😋😋😋
Le proverò sicuramente!! Grazie come sempre!!❤️❤️❤️❤️ Sei bravissima!!✌🏻✌🏻😘😘😘❤️
Hola, hice su receta ❤y me quedo fenomenal. Hice dos con esa cantidad. La segunda la hice al otro y me quedo mejor de sabor. Muchas gracias. 😊
Невероятная пицца!! Спасибо и я попробую приготовить!
Perfetto, grazie infinite per tutti i consigli che hai fatto scoprire, grazie di cuore ❤️❤️❤️
400 gr su 8 10 gr Maya 500 gr und 2 tatli Kasik seker sivi yag 2 tatli kasigi tuz
Che meraviglia 😮😮😮 complimenti, la proverò di sicuro le tue ricette sono fantastiche... La pizza in padella, x esempio, è fantastica🎉🎉❤
Prvi put Vas pratim ,baš mi se pica sviđa divna prezentcija i sastav je fenomenalan .Korističu vaše recepte i pogledati sve.Veliki pozdrav iz Podgorice,Hvala ny prevodu da pratim.❤
Ottima idea/trucchetto con la precottura. Il risultato finale è fantastico 😉😋😋😋😋😋🍕🍕🍕🍕🍕🍕
Grazieee 😉🥰
Eu amo esse canal, tão chique, com essa música de fundo, é encantador, receitas incríveis, tudo perfeito.
Parabéns sempre.
Forte abraço.
Sucesso sempre.🙏
Grazieeee 🙏❤️
Buonissima. Grazie mille per la condivisione di questo ottimo impasto. Lo proverò di sicuro.
🤩 Woow!!! Testo je fantastično...lepo mekano, a spolja hrskavo...isprobaću ovaj način pripreme testa. Hvala 💖 Pozdrav iz Srbije 🙋♀️
Я в восторге!Браво! Спасибо,сразу хочется готовить эту красоту!!!!👍🔥🌷
Ciao Debora,questa è il genere di pizza che piace a me domani voglio prepararla anch'io, grazie mille, come sempre sei bravissima, buon weekend,un abbraccio 😘
Grazie a te buona domenica ❤
Complimenti, sei brava e ami ciò che fai ,si vede nelle tue mani, la rifarò sicuramente, grazie
Amei essa vou fazer muito bom eu trabalho e a forma que encina parabéns ❤
Спасибо большое! Спасибо за субтитры!👋
Ciao! bravissima come sempre 👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️ e poi leggendo i commenti si evince che arrivano i tuoi video anche dove la pizza la puoi trovare spesso di pessima qualità purtroppo.. invece grazie alle tue ricette così semplici dai la possibilità a tutti di gustare davvero qualcosa di sempre buono❤️😘
Grazie mille ❤
@@tuttiatavola2016hello Ma'am
Your oven name and details please
Njuajjajjqwjwjŵjjwwprpf@@tuttiatavola2016
PERFEITOOOOOOOO💗💕💞
Vc arrasou 🤩
Parada obligada tus vídeos!! El mejor de los Éxitos!! Bravo!!
👍👏👏😋 me encanta tus recetas de cocina fenomenal un aprobado por el trabajo bien hecho gracias por tus recetas y está me parece muy buena pinta 😋😜🤗🥰💚🧡☘️ fabuloso ✨🌟🥀😘😍💕💓🌹❤️💋🙏🧸
Grazie a te ❤
Замечательный канал!!!!! Всё вкусно и красиво!!!!!
parabéns! vou testar! estava procurando essa crocância no pre-assamento!
Grazie x questi fantastici video 🤩🤩🤩🤩🤩 sabato sarò costretta a provare questa ricetta 😂😘😘
Gracias por tus recetas!!! Poco a poco voy haciendo, me encantan tus vídeos… fuerte abrazo y felicidades desde España. ❤
Grazieeee un abbraccione a te ❤
👍
Meraviglioso metodo, grazieeee! Lo proverò domani 💯
Grazie a te 🥰
J'ai réalisé votre recette et ce fut une grande réussite. Merci beaucoup.
Excelente! Me encantó 😍🤗
Doamne ce bine arata !! MULTUMESC DIN INIMA !! O SA INCERC SI EU !! FI BINECUVANTATA DEBORAH🥰🥰
🙏♥️
I just made it and it is really amazing 😋👍 Best pizza ever 👏👏👏 Thank you for the recipe ❣🌹 Greetings from Greece ! 🤗😘
ممكن متابعة ❤❤
did you use instant yeast
@@oum.yasmin
Спасибо за замечательный рецепт👏🏻💐Обязательно испеку такую пиццу