LE MIE 5 COLAZIONI PREFERITE: SANE, LEGGERE E VELOCI | GENNAIO 2020

CIOTOLA DI MELE VANIGLIATE ALLA CANNELLA, YOGURT GRECO E GRANOLA
300gr mele (io ho scelto la varietà Kanzi)
mezzo cucchiaino scorza di limone
un cucchiaio di succo di limone
un cucchiaio di zucchero di canna
un cucchiaio di uvetta
la punta di un cucchiaino di cannella in polvere
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
due cucchiai di acqua naturale
yogurt (io ho scelto questo greco)
qualche pepita di granola
quattro noci spezzettate grossolanamente
infuso di cannella e spezie
BANANA BREAD
180gr polpa di banana matura (che corrispondono a due banane medie)
un cucchiaio di succo di limone
40gr latte vegetale (io ho scelto questo d'avena)
4 cucchiai di olio di semi (io ho scelto questo di mais)
2 uova biologiche
un cucchiaino di estratto
80gr di zucchero di canna (io ho scelto questo di integrale)
140gr farina integrale
un cucchiaino di lievito per dolci
la punta di un cucchiaino di cannella in polvere
30gr noci spezzettate grossolanamente oppure 50gr di gocce di cioccolato
Stampo plumcake 25x15cm
Cottura 180°C | forno statico | ripiano centrale | 35-45 minuti
*Prima di sfornare il banana bread, fate sempre la prova stecchino, affondato al centro dell'impasto dovrà uscire bello asciutto
PORRIDGE SENZA COTTURA AVENA e SEMI DI CHIA AL CACAO E CREMA DI NOCCIOLE
(50gr) mezza tazza di fiocchi d'avena
due cucchiai di semi di chia
un cucchiaio di semi di lino tritati
un cucchiaio di cacao amaro in polvere
un cucchiaio di crema di nocciole
150gr di latte vegetale (io ho scelto questo di mandorle)
un cucchiaino di miele o altro dolcificante naturale a vostra scelta
una banana
yogurt (io ho scelto questo greco)
un cucchiaino di crema di nocciole
una spolverata di cacao amaro in polvere
una tazza di caffè
PANE TOSTATO CON RICOTTA
due fette di pane
ricotta
quattro noci spezzettate
- per la versione salata
germogli di alfa alfa e barbabietola rossa
un filo di olio evo
- per la versione dolce
un cucchiaino di miele
FRULLATO DI BANANA E SPINACINO BABY
una banana matura media
un cucchiaio succo di limone
(50gr) due manciate di spinacino baby
250gr latte vegetale (io ho scelto questo di avena)
in alternativa 125gr latte vegetale e 125gr di acqua
PANCAKES "IMPASTO PRONTO" DI FARINA INTEGRALE, SENZA GRASSI E SENZA UOVA
25gr fiocchi d'avena tritati finemente con il mixer
65gr farina integrale
due cucchiaini di lievito per dolci
un cucchiaio di zucchero di canna
due cucchiai di purea di mele
150gr latte vegetale (io ho scelto questo di avena)
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un goccio di olio evo per ungere la padella
sciroppo d'acero o miele
succo d'arancia appena spremuto
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COSA MANGIO IN UN GIORNO, POST BANCHETTI NATALIZI: RICETTE SANE, FACILI E VELOCI
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Idea, regia e montaggio: miei:)
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