Recette de Tartelettes au Chocolat, Praliné et Tuiles de Grué de Cacao
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- Опубліковано 18 жов 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande de tartelettes au chocolat, praliné et tuiles de grué de cacao 😉 Elles se composent d’une pâte sablée, garnie d’un croustillant praliné et d’une ganache crémeuse au chocolat noir, le tout décoré avec des tuiles croustillantes et caramélisées au grué de cacao, de quoi ravir les fans de chocolat ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 8 tartelettes individuelles de 8 et 9cm) :
● Pour les fonds de tartelettes en pâte sablée :
1 pâte sablée maison (La recette maison en vidéo sur ma chaîne UA-cam : • [ Recette de base n°1 ... )
1 œuf
● Pour le croustillant praliné :
35g de crêpes dentelles
160g de praliné amandes/noisettes (www.valrhona-e...)
● Pour la ganache au chocolat noir :
250g de chocolat noir pâtissier (Nyangbo 68% - Valrhona)
290ml de crème liquide entière (35%)
30g de beurre
20g de miel de fleurs
● Pour les tuiles croustillantes au grué de cacao :
72g de beurre
15g d’eau
30g de sirop de glucose
90g de sucre glace
1,5g de pectine NH
105g de grué de cacao
2g de fleur de sel
● CODE PROMO
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La grande classe....
Gestes délicats, précision d'orfèvre, grandiose pédagogie, explications très fines.
Un seul mot bravo.
Vous êtes la MEILLEURE.
Problème à chaque vidéo, je me dois de refaire vos sublimes créations.
Merci pour mes kilos, nos temps, sublimes, de dégustation.
A bientôt
Toutes vos recettes sont Top 👍 ❤️ Je vous adore 🙏🥰 de 🇩🇿🌹
Bonjour Justine. J'ai réalisé hier cette recette, mais hélas sans grué de cacao, simplement avec un mélange amande noisettes pris dans du caramel.....c'est une merveille.
Merci de ravir nos papilles avec vos recettes.
Tu ne sais pas ou acheter du grue de cacao ?
ماشاء الله وصفاتك ناجحين روعة 😘😘😘😋😋😋
Bonjour Justine. Les chocolats valrhona tu peux aussi les acheter sur vente privée ou showroom. Ça revient à environ 20€ le kg
Bonjour ! merci pour le partage, je ne connaissais pas le fait de chablonner les fonds de tartelette à l'oeuf entier je le fais qu'avec le blanc d'oeuf !
Mille merci Justine pour vos recettes toujours aussi digne d un grand chef pâtissier, vous ne m avez jamais déçu, vos explications sont toujours claires nettent et précisent, vous méritez d être reconnue en tant que telle. Mille merci Justine. Je vous souhaite de passer d agréable fêtes de fin d'année, et beaucoup de bonheur, à très vite Justine pour de nouvelles recettes de Noël 2020. 😘🥰☺️😉
Magnifique recette, mais je l'ai adapté car je n'ai pas de cercles individuels et de grué de cacao. J'ai utilisé un grand cercle et réalisé des tuiles dentelles à l'orange. Je te remercie pour ta chaîne, qui est pour moi une grande source d'inspiration.
Ca m'a l'air d'un vrai régal cette tartelette.
Merci pour la recette .
Quel beau travail quelle patience toujours du nouveau avec vous justine une vraie professionnelle ça donne de l'eau dans la bouche .miam 😛😛
Je vous adore
From Algeria 🇩🇿
C’est la perfection en elle même.
Merci ma chère Justine.🌼🌻🌺🌸
Merci justine vous êtes adorable toujours des bons recette
Merci pour la recette
Bonjour Justine toujours de bon gâteaux,Je n'aime pas faire les pâtes maison je suis pas pas patiente pour ça j'en achèterai une toute prête mais le reste à l'air facile .Je trouve que tes gâteaux sont moins difficile a réaliser qu'avant sauf le Mois j'espère un jour arriver a le faire .Merci pour ce beau partage et de continuer de m'envoyer des vidéos malgré mon absence pendant quelques temps bonne soirée et bonne soirée a bientôt
Merci Justine je vais les essayer cet après midi
Si magnifique merci bcp pour la r7.
C’est magnifique c’est très bien expliqué ça donne envie de prendre une tartelette 😋👌
Merci beaucoup pour la recette sa doit être super bon.
MERCI. Ouf truc de pro ! Réussir ce n'est pas évident mais je garde la recette pour une occasion. Prend bien soin de toi
Encore une belle recette à bientôt Justine gros bisous Marie de Belgique
Merci pour cette bonne recette.
J adore toutes vos recettes
Merci beaucoup pour cette recette j'adore les tartelettes au chocolat manifique merci justin houria d'Alger 😊
Muchas gracias 👍☺️
Bravo Justine c'est très gourmand
Coucou Justine, wouahhh super préparation pour ces magnifiques tartelettes!!! c'est trop beau!!! et surement très bon!!!! merci beaucoup pour ce partage, bisous
Superbe recette justine
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😘👍
Please translate the ingredients and some instructions in English for English speaking people
Tjr a la hauteur Justine...un travail parfait comme d'hab.Bonne continuation.
Bravoo❤à Tunis en dit 3aychek ❤
Bonjour Justine, à quand le layer cake !!! Merci
Merci
Toujours au top Justine bravo et merci beaucoup pour tes recettes magnifiques et bien réussies 👍👏👏👏
J'adore les tartelettes poluche merci à vous !
Superbe recette merci
PRALINÉ ? ????? MMMMMM J'ADORE MERCI BCP POUR LA RECETTE GÉNIALE. LIKE
Génial 👍 mon gâteau préféré !!! Merci super recette comme toujours ! Tu est ma pâtissière préférée !! Bravo 😘👏👏
J
La gourmandise est un très joli défaut ! 💕💕👏👏👏
Très professionnelle j'adore..
Bravo l'artiste
Cc encore une belle et joli recette a faire bientôt... petite question peut être ridicule est ce que je peut remplace le praliné par de la pâte à pralin? Si oui, comment dois je le dosé? Merci pour ton retour
@@gjessica2170 bonsoir j'aimerais bien répondre à votre question sauf vous me préciser pas qu'elle recette vous voulez faire?
Je reste à disposition .
Mb
@@ChefMehdiBenabbou merci pour votre retour j aimerai faire si possible un bon paris brest et pourquoi pas cette recette par la suite. Mais je ne sais pas la différence? Donc cela m'embête un petit peu
Merci Justine j aime bien tés recettes toujours top bravo
🙏🏿 🙏🏿 merci 🙏🏿 pour cette tarte magnifique 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Toujours aussi beaux
Vraiment c du top
Encore une excellente recette, merci Justine ton contenu m'inspire vraiment. J'aime trop ta chaine.
Bravo👏t'aime trop votre recette😋💞👌
Bj. Waouh ça a l'air delicieux j'espère réussir. Merci beaucoup bisous 🙏🙏😘🙏😘🙏😘
J'adore tes recettes et je t'adores 😘🥰
J'ai essayé plein de ses recette vraiment tooopppp 😍😍🥰🥰
J'ai essayé 2 fois de faire les tuiles de grue mais je n'en ai pas. J'essaierai de les faire comme ça !! :)
Bonjour Justine .J adore toutes vos recettes .très bien expliquées. Pourriez vous faire une omelette norvégienne ? J aimerai en faire une à noël. Merci
une bonne lecture il reste plus qu'à essaye rmerci
Excellent, bravo Justine🌹
J'adore ce que vous présentez Justine merci pour tout .your fan from Algeria
J'adore vos recittes
Excelentes recetas, saludos desde Mexico
Magnifique👏👏👏👏bravo justine !
Pourrais tu me dire ou je peux acheter les moules a tartelettes stp?
J'ai l'eau à la bouche 😍😍❤️❤️❤️❤️
Toujours à la hauteur merci
Bravo Justine 👏 ça a l'air top, miam 😉
It looks amazing ! Surely It tastes wonderfull! Thanks Justine for Sharing!!
Esthétique et gourmand comme d’habitude. Bravo Justine.
Pourriez vous nous proposer la recette du merveilleux au chocolat?
Merci
Bonsoir Justine 💐💐💐
Mille fois merci à toi
Justine pour cette jolie
Recette que vous avez Soigneusement et🐦🐤 Délicatesse vraiment Vous avez beaucoup de Patience ma Justine 🌷
Grand bravo à vous 🌹
Pour cette très belle Recette tartiflette de
Chocolat praliné miam Miam.il faut reconnaître Que tu es une bonne🦉🐧 Cuisinière tu mérite Vraiment avoir une très Jolie médaille d'or ma Chère Justine 💤
Merci beaucoup pour cette recette
Hyper beau 😍😍félicitations
Bonjour superbe gâteau 😍 comme tous les autres bien-sûr. 🌺❤️👍
Merci Justine pour toutes ces bonnes recettes bien expliquées, peut être pourrais tu nous indiquer le poids de pâte nécessaire à la préparation des tartes et tartelettes ? 🙏😜💋
Coucou
Tu peux en trouver sur Amazon des similaires ! 👌
Ça l’air bon à tester merci beaucoup pour le partage 👍😘😘
Bonjour Justine, j'aime beaucoup, très sympa 😉
Chocolaaaaaat 💕🤗👌👏👏👏😘
Merci pour cette recette Justine, elle sont magnifique tes tartelette aux chocolat 😋😋😋 j'ai faim !! 😅😁😆
ماشاء الله حبيبتي يهبلو أحلى تحية من الجزائر
دزيريا دايما حاضرين هههههه
هادي وصفاتها نجربهم وناجحين بزاف 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍🏻
Waw waw Merci beaucoup
Mmm bravo🌹🌹❤❤❤
Moi je mets un likes au tout début c évident👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
magnifique
Wow super Justine merci pour cette video tu es au top
ummmmmm bravo bonne continuation
Chapeau cheffe Justine !! 🥰 je suis fan
vous êtes une fée franchement un grand bravo Justine ou peut on trouver la pectine ainsi que les crêpes dentelles et le Grué de cacao et merci d avance
Délicieuse recette merci pour ce partage
J'adore, ça me donne faim et me fait penser le bonsaï : )
ججته
Sympa ta recette merci dommage que tu ne les aies pas ouvert pour voir l'intérieur mais je vais essayer top merci .
مشاء الله جاو رووووووعة تحفه
Magnifique 💕🌺💕🍫🍫🍫
Merci beaucoup pour cette délicieuse recettes j'aime bien bonne continuation Bon weekend bonne continuation 👏🌹👏👏👍♥️❤️♥️♥️♥️♥️♥️🙏🏻👍👏👏
Merci pour la recette 😘😘😘😘
Bjr merci pour magnifique recette slvp recette de la jeinnewaze j'ai pas réussi à la faire merci 👍👍👍👍
Magnifique justine
Cc Justine j'adore cette recette merci de l'avoir publiée. Par quoi puis je remplacer le miel et où acheter de la pectine stp ? Merci bisous
superrrrrrrrrr bon travail
Merci Justine pour toutes ces bonnes recette.
Pourriez-vous me dire si je peux remplace le grue de cacao par des fruits sec et quel est le rôle de pectine dans cette recette
svp
J'adore mercii pour la recette
Merci beaucoup pour la belle recette 😍 j’aimerais bien savoir la pectine NH c’est celui de “NH nappage” ou “325 NH95” svp? Merci beaucoup par avance Justine! 🙏✨💕
j adore vos recettes est ce que on peut faire des cercles de tuiles et si c est le cas on "entre piece "les cercles quand ? dans quelle étapes ?
Bonsoir ma chère Justine,la recette est top,par quoi ont peu remplacer la grue de cacao.
Merci chef justing
bonjour Justine, est-il possible de faire cette tarte la veille de la dégustation? Si oui comment la conserver, au frigo? Merci!
Merci beaucoup, j'ai utilisé ton code pour racheter du Jivara qui disparaît à vue d'oeil chez nous
&a
Toujours top
Bonjour Justine, un crémeux au chocolat ça marche aussi? Pour remplacer la ganache
Hum j'adore merci
Merci pour ce partage
J'aime beaucoup votre chaîne
So delicious and beautiful
merci chef bravoooooooooooooooooooooo