🔥🥘🧙♀️ KESSELGULASCH aus dem HEXENKESSEL so EINFACH machst Du das selbst --- Klaus grillt
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Hier zeige ich Euch wie man Gulasch im Kessel sehr einfach und lecker selber grillt. Wie ich dieses Kesselgulasch grille / zubereite und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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Hey Klaus. Sieht echt lecker aus und hat auch bestimmt so geschmeckt. Für wieviel Personen war Dein Rezpt gedacht?
Die Zwiebeln sollten sich in der Soße aufgelöst haben, da wird diese schön sämig. Darum zuerst die Zwiebeln stark glasig andünsten.
Sehe ich ähnlich. Für meinen Geschmack ist es zu flüssig. Aber schmeckt sicherlich trotzdem :-)
Stimmt! Hier wurde das Fleisch zuerst angebraten. Könnte man machen wenn man Röstaromen am Fleisch haben möchte. Dafür wurde es aber leider viel zu Zeitig wieder herausgenommen.
Das ist auch Gulyas und nicht Pörkölt, bitte vorher informieren
@@stefankrammer4777 Da gibts nichts zu informieren, geworden ist es eine Zwiebelsuppe.
Der Unterschied denn viele nicht sehen, man darf Normales Gulasch nicht mit einer Gulaschsuppe vergleichen da ist es normal das so flüssig ist.
Endlich sieht man mal den Esslöffel(Holz) den Klaus immer als Maßangabe für die Gewürzmengen nutzt 🤣🤣👍
stimmt :)
Das denke ich auch immer. 4 kg gefühlt rein und dann sagt er 2 Esslöffel 😂😂😂😂
Es sind immer 2 Esslöffel 🤣
Bacon Wurzelgemüse beim Kesselgulasch??ist mir auch komplett neu😳
Klaus, bei aller. Liebe zu deinem Kanal, das geht definitiv besser
FÜr mich als Wiener schon viel zu viel Firlefanz.
Rinderwade, Ein Berg Zwiebel, Parikapulver, Majoran, Kümmel, Rindersuppe, kleiner Schuss Essig......mehr kommt da nicht rein, alles andere ist Firlefanz. ;)
Trotzdem geiles Rezept, wird bestimmt mal probiert. :)
Ich bin ein riesen Fan von Klaus, aber das würde bei mir zuhause nie als Gulasch durchgehen.
(und ja ich bin Österreicher)
@Michelange10 - Haargenau, genau so gehts mir auch! Das hat mit Gulasch nichts zu tun
Joa bei mir auch nicht...ist sicherlich lecker diese "Fleischsuppe" aber Gulasch? Näääää
@@paine7992 Ob er es Gulasch, Fleischsuppe oder Klaus Feuerkessel nennt ist mir sowas von egal. Habs schon 2 x für ca 25 Leute original nachgekocht. Alle waren begeistert, und nur das zählt. Oder ?
komme ebenfalls aus Österreich aber wo liegt das Problem ? er schreibt Kesselgulasch und nicht Kesselgulasch Ungarischer Art ..... sehe auch viele Österreicher die zu einem Schnitzel Pommes oder Ketchup essen ...... so ist es die Art von Klaus und aus
Wie immer tolles Video! Auf diese Weise mache ich ungarisches Gulasch seit 2006, danach dann Soljanka probiert und auch grüne Bohnen. Nachbars stehen Schlange, wenn ich so nach insgesamt 4-5 Stunden fertig bin. Der Rauchgeschmack in Verbindung mit den originalen Gewürzen ist unnachahmlich:-)
für mich schon zu viel Firlefanz.....Champinions im Kesselgulasch ist für mich Firlefanz :-D
Firlefanz welcher definitiv LECKAAAA ist xd
Erst Gemüse in die hole Birne, dann das Fleisch! Hätte ich nicht erwartet! Aber gutes solides Essen bei so einem Wetter. Geile Nummer
Warum das Fleisch anbraten, wenn es keine Röstaromen braucht? Gar wird es doch auch durch das Kochen. Aber jeder hat eben sein Rezept👍
Gulasch sollte besser aus nur einer Fleisch Sorte bestehen wegen dem unterschiedlichen gar Grad
Hungäää ^^ Wer son geilen Kessel nicht hat, kann das auch in nen ganz normalen Topf auf dem Grill zubereiten. Haben wir schon oft auf Festival gemacht, funzt super und mit Gulasch oder Chili con Carne vom grill bist halt der König ;) Da kann auch gern das Grillgut vom Vortag mit rein wenn was über geblieben ist, gibt nochmal ein richtig gutes Aroma :)
Da könnte ich gleich meinen Kessel aus dem Keller holen und loslegen. Die Art und Weise wie man eine "Gulyasleves" Gulaschsuppe zubereitet is doch egal, schmecken muss es 👍👍
Hallo Klaus, sehr schönes "ungarisches Pörkölt-Rezept", was wir hier für Gulasch halten. 🤓 Kein Problem. 😉 Beim Gulasch werden zuerst die Zwiebeln angebraten und das Fleisch geschmort... ansonsten war alles top und es gibt, wie bei der Soljanka gefühlte tausend Varianten.😉👍👌
VG Gunther 🔥 und euch noch ein schönes Wochenende
Vor allem das Gulyas eigentlich eine Suppe ist und Pörkölt das bekannte Gericht aus Ungarn ist
@@stefankrammer4777 stimmt!🤓👍
Das ist hier eine Suppe und hat mit pörkölt nichts zutun
Gulaschsuppe muss mindestens einmal kalt werden und aufgewärmt werden...
So überm Feuer im riesen Kessel ist schon was tolles. Mir wäre das ganze allerdings zu flüssig.
Das ist halt gulyás
Ei Ei Ei .. Zwiebel.. Paprika.. Fleisch und fertig ist das Kessel Gulasch..und man braucht keinen Deckel..
Klausi hat sehr wahrscheinlich meine Blutgruppe, ich gehe mit der Suppe, die kein BREI sein soll mit Ihm und dem Tellergericht pari. Danke, dass auch mal solche Möglichkeit, was leckeres zu machen, gezeigt wurde. Und Danke an den Grillfreund mit Topf und Feuerschale
Numa gulasch nu-i ala cumetre
Also deine Videos Liebe ich aber der ist mehr Eintopf geworden als Gulasch!
Gulasch darf nicht so wässrig sein,eher Sämig/Cremig.
So ein richtiges (ungarisches) Kesselgulasch IST ein Eintopf.
Hallo an alle hier , ebendso die Frage an alle . Kann jemand abschätzen für wieviel Leute das Gulasch in dieser Grösse in etwa reicht ? Ich kann das null schätzen. Danke schonmal im Voraus.
Nen Liter weniger Wasser da passt das ;]
Die Grundidee ist Klasse. Mich stört nur die Wackelei vom Topf. Bei mir gibt's das auf dem Durch oven
Na davon nehmen wir aber mal so eine große Schüssel von. Bitte ab damit ins Allgäu. Grüße von MGBBQ
Wie gut, dass in der Beschreibung kein „Ungarisches Gulasch“ steht. In Ungarn hätten sie dich, für diese Art und Weise Gulasch zu kochen, geköpft 😅 Für dein Grillsortiment hätte ich noch eine Idee! Wie wäre es denn mit einem Grill unter Tage?! In der Türkei, bzw. im ostasiatischen Raum sind solche Grillvarianten typisch und werden viel genutzt. Wäre doch nochmal etwas komplett anderes 😄 LG Mach weiter so..
Wie unter Tage ..,. meinst du etwa dieses Erdlochprinzip ? 🤔
gude Klaus ich werd das an meinem Geburtstag machen 1 zu 1 ich bin gespannt gruss Frank
Da ich erst relativ neu hier unterwegs bin mal eine Frage zu einem älteren Video. WIe groß müsste ein DO für diese Menge sein?
Das doch fast wie gulaschsuppe und leider kein richtiges Gulasch.😬
Lieber Klaus, du solltest lieber beim grillen bleiben, das kannst du besser ...
Sieht mega lecker aus, aber meine Oma würde mich schlagen mit nem latschen für die kartoffeln.
Durch das Feuer Kommt ein cooles Gefühl rüber
Boahhhh sehr gut. Könntest mich mal zum Essen einladen
Einfach nur Fein. 👍👍👍👍👍👍
Geil jetzt kommen die Kessel auch mal wieder.
Bier Rotwein wäre doch geschmacklich besser wie Wasser
Danke für die Tipps! Finde ich cool, das Gulasch so traditionell zu machen Bei Minute 2 gibst du ja als erstes Tomatenmark rein… Das kommt tatsächlich noch vor den Zwiebeln?
Mein lieber Klaus,
da bringst du mich auf eine sehr gute Idee!!! 😋👌
Vielen Dank und liebe Grüße aus Marburg
Rolf 🔥🍺🙋♂️
Du bist dünner geworden! Respekt!!! Klausi Klaus Klaus ick freu mir sehr!
Es fehlen einige Flaschen Rotwein. Und der Deckel ist fehl am Platz, dadurch fehlt am Schluss der rauchige Geschmack welcher den richtigen Kesselgulasch ausmacht.
bei Gulasch immer Fleisch und Zwiebeln 1:1 vom Jewicht! Dann wird wie bei Oma. Sieht bisschen dünn aber lecker aus!
Im orginal rezept ist das nur die hälfte vom fleisch also 1: 1/2
@sil vio ich sehe auch so 1:1 aber nicht von Gewicht sonder von Volumen hier :). Das Gericht von Klaus hat sowieso nichts mit ein Gulasch zu tun... :)
@@TheDummykanal Na doch bischen Gulasch ist das schon!
@@TheDummykanal Naja, da in Ungarn, woher das Gericht stammt, Gulyas eine Suppe ist und Pörkölt das bei uns Bekannte Gulasch ist hat Klaus schon recht und nix falsch gemacht.
@@ilovehuhnchen4665 Scheiss egal was da drinne steht 😅 wenn du Zeit hast 1:1 und die Zwiebeln ordentlich andünsten. Danach wird es auch schön Sämig.
Kidney Bohnen und Mais in den Dopf.
Sieht lecker aus !
Sieht sehr lecker aus,da bekommt man gleich Appetit schönes Wochenende
Die Aufguss Kelle aus der Sauna🙆🏼♂️😂
Wieder Hammer 🔨Video! Gerne auch wieder. Gruß 🌹 aus Germany/Pfalz. 🇩🇪 🇧🇷"
Klasse gemacht super 👍👍
Beim ungarischen Gulasch werden zu erst die Zwiebel schön angeschwitzt. Das Fleisch wird garnicht angebraten, warum auch. Röstaromen gibt es durch das Gemüse wie du selbst sagst. Aber beim Gulasch gibt es ja zum Glück 100 Varianten. Deine sieht lecker aus 👍🏻 Würde mir aber die Arbeit des Fleichanbraten sparen.
Wochenend essen gesichert
Schmeckt bestimmt super lecker, weiter machen 😁
Das machen wir auch einmal im Jahr. Meistens zum letzten Formel 1 Rennen, gibt es Kesselgulasch mit so 10 - 12 Leuten 🤗😋
Cool
Foodporn vom feinsten.
Da wird ja der Löffel im Dopf verrückt.
Tolles Rezept.
Gruss Paul.
Hallo wäre nett wenn du uns mal die genauen Zutaten in kg oder Gramm dazu schreiben könntest .
gibts alles auf www.klaus-grillt.de
Suppen und Eintöpfe gehen immer. Sehr geil. Jeder ist das anders. Für mich wäre das allerdings noch etwas zu flüssig.
Geiler Scheiss 👍😊😍
Geile Nummer! Beste Grüße aus dem Münsterland, Jürgen. 👍🍻
Für wieviel leute ist dieses Rezept???
Hier der wohlwollende Kommentar!
Ich danke😉
Als Tipp noch einen guten Schluck Rotwein nach dem anbraten vom Gemüse bringt dem ganzen den le5zten Kick:)
Du bist so ultra symphatisch mach weiter so ! 😊😊
Ich kann nicht viel sagen, denn einfach nur lecker und Du isst bis zum abwinken. Ergo bis nichts mehr in deine hohle Birne geht. Ich empfehle dringenst diese Gulasch nach zu kochen.
Geil Alter. Geiles Rezept. Geiles feeling mit Kessel auf offenem Feuer. Geile Suppe. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Danke für das tolle Video. GEIL!!! 😋😋😋
Als kleiner Tip Klaus, in Ungarn wird das Fleisch niemals angebraten sonder wird erst zum schluß mit dazu gegeben.
Und?
Bist Du Thailandtourist oder Ungare?
Zuviel Firlefanz
Jawohl nur so. Der Löffel ist Bestimmt vom Polnischen Nachbarland.
Zum Glück is da kein Mais drin
Hab wohl Entzugserscheinungen, schon wieder kein Käse🧀🧀🧀🧀
Schöne Nummer 👍
Das nächste mal auf die andere Seite vom Topf stellen zum filmen und zum schluß den Löffel nicht abbeißen 😂
Wie kann i h das veganisiere hast du ein Tip ich weiß kann mir gleich was anhören 🤣
Alles gut, nimm Shithskepilze und lass das Fleisch weg
sehr geil. wird heute gleich nachgekocht im garten :) grüsse aus brandenburg..
funktioniert das auch im Dutch oven? Und wie lange müsste das dann garen?
Schöne Nummer, ideal für zu Hause. Liebe Grüße Professor Taste
Ossi Gulasch?
Haha
Video auf 10 minuten würde ich dir gönnen das du mal mehr verdienst
Hallo bitte kein Öl lieber reines schweineschmalz schmeckt viel besser. LG
sei mir bitte nicht böse ...... Aber sooooo definitiv nicht unter dem Aspekt Kesselgulasch ...Nenne es anders , denn Kesselgulasch wird definitiv von Anfang an komplett anders gemacht .... und gewisse Zutaten na ja , die gehören da nicht rein und einige Zutaten hast Du komplett vergessen ... schmecken wird Deiner auch , doch nur das er im Kessel gemacht worden ist, ist es noch kein Kesselgulasch ....leider :(
Dann kläre uns mal auf😜
@@Klausgrillt :) Champignons kommen da nicht rein ,genauso wie leider Gottes Dein Gewürz ... und Öl und Schinken , da wirst Du in Ungarn gerädert :) ... Es langt einfach nur : Fleisch ( und da ist es egal was , nur durchwachsen sollte es sein ) . Genauso viele Zwiebeln wie Fleisch , Paprikapulver , Kümmel ( ich weiß, das ist nicht jeder Manns Sache, 2 Knoblauchzehen ( und diese gepellt und angedrückt und gaaaanz grob geschnitten. Paprikapulver , Salz , Pfeffer, Möhren . Schweineschmalz und das nicht zu wenig . Zuerst werden die Zwiebeln im Schmalz ( leider Gottes sollten diese drin etwas schwimmen nur glasig gedünstet . Dann sollte der Kümmel kommen und dann das Paprikapulver und Knoblauch . die Schwierigkeit besteht, das Pulver nicht anbrennen zu lassen da es sonst bitter wird und Du das nicht wirklich aus dem Kessel raus bekommst vom Geschmack her ( leider Gottes am eigenen Leib erfahren :)) ) DAs Fleisch dann zugeben und leicht anschmoren , Fleisch sollte nicht braten wie sonst üblich . Dann eine kleines Geheimnis meines Freundes aus Ungarn .... Rotwein in den Kessel und zwar so, das das Fleisch zu 70 % bedeckt ist und dieses einreduzieren lassen ... dann kann Wasser drauf und dann darf das ganze ganz sanft vor sich hin köcheln .... Kartoffeln gesellen sich ca. nach 2 H dazu und der geschnittene Paprika ungefähr 1h vor servieren ...Zwischenzeitlich immer mit Salz und Pfeffer abschmecken .... Diese Würzpaste geht natürlich auch , da wir hier in Deutschland nicht annähernd diese Qualität an Zutaten haben , die die Personen in Ungarn zur Verfügung steht ( leider ) ...
Das war jetzt auf die Schnelle im groben ... Kesselgulasch ist ein Familiengeheimnis und leider da in Ungarn eh immer Hausschlachtung gemacht wird und alles optimal dort ist, wird man nie im Leben jemals ein Kesselgulasch machen ,als wenn man ihn dort gegessen hat .
Und ruck zuck sind 5h ins Land gegangen die Gäste kommen und weg ist er :) ...
Aber wie gesagt !!!! Deiner scheint auch nicht schlecht zu sein.... nur leider Gottes kommen da nicht fertige Mischungen rein und auch kein Industrieöl.... Weil Schweineschmalz ist halt Schweineschmalz....
Aber auch wie überall erwähnt.... Kesselgulasch ist jedem selbst überlassen was er da rein haut... aber ich finde viele industriell gefertigte Sachen bringen für den ein oder anderen nicht das rüber was dieses Gericht aus macht !!!
Trotzdem verfolge ich Deinen Kanal immer und habe dadurch schon sehr viele Ideen mitgenommen... verliere auch in der momentanen schwierigen Zeit nie die Lust ... schöne Grüße aus Thüringen ..
@@stephanclaussing2990 Da stimme ich zu. So machen es meine ungarischen Freunde auch!
Wieviel Liter hat der Topf, den du verwendet hast
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Muss es ein hexenkessel sein oder geht auch ein normaler ? 😁
Mach et so
@@mdt447bvb2 jawohl wird gemacht
In der chtigen Reihenfolge wird nichts schwarz unten/verbrennt und ist dann richtig lecker :-)
Das sieht fantastisch aus 👍😋
Gulaschsuppe geht immer einfach nur 😋😋😋😋😋🍺🍺🍺
Hallo Klaus , mach doch einfach die Zwiebeln und Gemüse zuerst . Paprikapulver nur kurz anbraten , sonst wird es bitter. Fleisch muss nicht angebraten werden (es verliert sonst den Saft .
macht langsam und lasst es köcheln . was für mich fehlt ist ,Knoblauch und Rotwein, aber es ist dein Rezept
Viele Grüsse aus Brandenburg und mach weiter so.
Das Fleisch wird wegen den Rost-Aromen angebraten. Es verliert nicht den Saft.
Es wäre super cool, wenn du mit einem Mikrofon direkt an dir ausgestattet werden kannst. Besonders beim Braten mit der Close Up Kamera wurde deine Stimme überdeckt. Ich denke ein Headset wäre dafür hilfreich. Das genaue abmischen könnte halt schwieriger werden.
Ansonsten wie immer Klasse anzusehen :D läuft die Mitarbeit der Suche eigentlich noch?
Da hatten wir noch das alte Mikrofon
Ey, watt hastn du für Schuhe an Klaus ? Bist du unter die Rennfahrer gegangen ? 😎
Hatte ich in einer abgewandelten Form vorige Woche, das große Kind wollte mal wieder Gulaschsuppe essen !!!!
Fazit, 8 Liter Gulaschsuppe 5 kleine Suppenschalen für mich übriggelassen !!!
Was heißt dass !?!?
Der Hunger war da🤣
Die einfachsten Sachen sind meistens die Besten :) danke Klaus für deine immer fröhlichen lustigen Videos !:) Grüße aus Bayern !:)
Das Video kommt gerade recht ich sitze im Restaurant und hab jetzt richtig Kohldampf . Sieht übrigens richtig lecker aus 👌🏻
Klaus dein Bäuchlein sieht man langsam habe es nachgekocht schmeckt echt mega kann ich jedem entfehlen👍
Richtig geil-rustikal👍
wie es sein soll..top!
Hu hu Klaus die Gulasch Suppe ist ein Hit.
Hallo Klaus, habe es gerade im Dutch zubereitet ich sag nur MEGA !!!
Dankeschön, das freut mich riesig
Wue immer super gemacht
#Pustepause....sehr geil
💪💪👍👍 lecker lecker
wann hast du das salz rein?
Danke für das tolle Video
Du stehst und isst!! Sau lecker!!!
Sehr lecker. Stellst den RUB auch mal wieder auf deine Internetseite zum nachmischen. Der Grill(t)butter RUB fehlt glaub auch noch. Mach weiter so!!
Ja kommt die Tage
Nicht böse gemeint. Hast/Habt sicher viel zu tun 🤘🏻
Genau so muss daß sein und nicht anders!!!!!!
Dankeschön
Wollte 1.0 😭😭😭