ciao Angelo, la qualità ed i contenuti dei tuoi video sono ottimi! ti ho scoperto perchè vorrei innalzare il livello della qualità del caffè di casa fatto con la moka, cercando di abbandonare il prima possibile quelle maledette cialde che ci hanno letteralmente invaso.... i tuoi consigli sulla macinatura sono stati preziosi, attendo un bel video sulla celta dei chicchi la creazione di una miscela, e consigli sulla conservazione del tutto! grazie ancora
Ciao Alby grazie mille veramente per i complimenti, come dico sempre sono l'incoraggiamento a fare sempre meglio, nel mio canale trovi già questi due contenuti te li linko qui sotto, sono contenuti abbastanza freschi per lo meno quello della conservazione : conservazione : ua-cam.com/video/0AwEPAfm2Ks/v-deo.html scelta del caffè : ua-cam.com/video/OhLgVza6EGs/v-deo.html NE RIFARò SICURAMENTE ALTRI e con dettagli diversi, però per adesso questi magari possono darti un idea più chiara, grazie ancora e se hai domande scrivi pure quando vuoi buona giornta
Sempre in gamba Angelo 🔝 Saranno un paio di anni che utilizzo un macina caffè manuale... INDISPENSABILE...io in casa macino sempre al momento... differenza abissale rispetto quelle mattonelle di caffè già macinato 😁 🔝Un abbraccio mitico 💪🔝☕♥️
hola hola si sono d'accordo con te, molto meglio, la mattonella fuori questione !!!!!!!!!! mi fa molto piacere che ti sia piaciuto un grande abbraccio !!!!!!!!!
Grazie, molto chiaro. Per quanto riguarda l'acqua c’è chi consiglia di mettere nella caldaia della moka acqua calda e poi metterlo sul gas, cosa ne pensi?
Grazie mille sono contento ti sia piaciuto… ecco a te la risposta alla tua domanda : CAFFE' IN BILICO: Lotta tra Caldo e Freddo ! Dilemmi Sulla Moka! ua-cam.com/video/-wMxLt4_O9s/v-deo.html
Ciao Angelo! cercando video di macinacaffè manuali ho incontrato il tuo canale e mi sono subito iscritto! Ora ti chiedo un consiglio su quale comprare per fare espresso e che sia manuale cosi da macinarmelo al momento. budget max 100 euro.Grazie
Ciao intanto grazie mille per la fiducia, ti dico che con quel budget puoi trovare si dei buoni compromessi ma per macinare espresso farai fatica, perchè ci riuscirai ma già per farne 4 impiegherai qualche minuto extra, cmq ti lascio un link di affiliazione con del materiale che ti potrebbe interessate ci sono anche diversi macinini, ti chiedo scusa se ti lascio questo link ma lo faccio solo perchè uso quegli spicciolini per comperare attrezzature e testarle !!!!! spero ti possa essere utile ti chiedo ma hai già visto l'ultimo mio video sulla moka ???? www.amazon.it/shop/angelosegonidetectivedelcaffe?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsfshop_aipsfangelosegonidetectivedelcaffe_C0R90ACXSEEHMY88VE6X
Teoricamente si dovrebbe averlo già giusta, solitamente però il caffè già macinato ha una tostatura più scura di quello che hai visto nel video giusto?
No no la tua è la classica tostatura scura che tradizionalmente si usa in Italia , il mio caffè è stato tostato un po meno per esaltare altre caratteristiche l’ossidazione avverrà poi se viene conservato male, comunque parlo di tutte queste cose sul mio profilo Instagram se ti va di seguirmi mi trovi con il mio nome e cognome li spiego meglio tutte queste cose che per messaggio sono un po’ complesse da dire comunque qualsiasi domanda hai scrivimi pure mi fa solo piacere
La cosa simpatica é che ho ripreso la mia cuccumella napoletana e ho ricominciato ad usare il mio ottimo macinino hario ,e la sto preparando. Però io macinavo caffè già 7 anno fa con uno da viaggio ne avrò macinato più di 3 kg a mano.
ciao angelo vorrei farti una domanda gentilmente, io ho una macchina da caffe espresso quella di tipo con manico, ma ho notato che sia che io compri il caffe gia macinato o che lo macino io con quello elettrico, il caffe viene sempre brodoso e non denso, puoi consigliarmi come risolvere il problema ? grazier
Ciao, riusciresti a dirmi il nome della macchinetta ? Comunque ti dico che se prendi caffè già macinato è abbastanza normale avere quel risultato, la motivazione è sicuramente perché la macinatura è troppo grossolana (grande) , per macinino elettrico intendi tipo quello con le lame che ho mostrato in uno dei miei ultimi video? O un macinino professionale ? Se sei in grado di poter cambiare la macinatura cerca di stringerla più possibile oppure cerca di utilizzare più caffè possibile, il concetto è questo per risolvere il problema del (brodo) devi cercare di creare maggiore resistenza all’acqua è lo si fa o aggiungendo caffè senza troppo esagerare o stringendo la macinatura, spero di essere stato chiaro il più possibile
Ciao Angelo bel video! Quindi tra il comprare un macinacaffè elettrico e uno manuale consiglieresti quello manuale? Vorrei appunto chiederti cosa ne pensi dei macinini elettrici
Ciao Arianna,innanzitutto grazie, allora dipende sempre dal tuo budget, macini elettrici sono sicuramente meglio per svariati motivi comodità, praticità, tempo ma solo quelli che hanno un costo molto elevato parliamo dai 200 euro in su, al contrario invece dì màcinini manuali che per iniziare vanno bene e li trovi anche a 30 euro non sono il super massimo ma vanno bene senza troppi prb, I macini elettrici a basso costo non macinano ma frantumano che è ben diverso… spero dì essere stato chiaro comunque a breve farò un contenuto a riguardo
Ti consiglio da utente che li usa da anni quelli della hario giapponesi con lame in ceramica,che macinano adeguatamente il caffè ,negli anni di altri manuali ne ho provati diversi ma si bloccavano essendo i chicchi molto duri. Questa é la mia esperienza avendone comprati su Amazon.
Ciao Rocco innanzitutto grazie mille per esserti iscritto, il macinino che uso nel video è questo :eshop.edoquarta.it/it/home/102-hario-mss-1dtb-mini-mill-pluss-ceramica.html , e il link dell'azienda per cui lavoro... se hai bisogni di consigli mi puoi scrivere su instagram tranquillamente mi fa molto piacere aiutare e condividere... grazie mille ancora e buona giornata
Quindi vuol dire che anche se si usa la semplice moka si può fare un ottimo caffè senza comprare macchine da espresso costosissime, grazie per il video
Ciao Davide ma certo che sì, basta scegliere il giusto caffè imparare qualche trucchetto utile per migliorare, di tecniche per fare la moka ne esistono tantissime ma esistono anche tanti metodi di estrazioni poco costosi affascinanti e con dei risultati meravigliosi
Ma se c’è uno macinatura per moka e una per espresso, come fa ad essercene una per entrambe? ci sono alcuni caffè macinati Lavazza che dicono di essere ideali per entrambi
La verità non li ho mai contati perché spesso con quello scivola via un click o due non è molto preciso come il comandante !!!! Tu quanto clicchi conti?
A me hanno regalato un macinino manuale, all'inizio funzionava benissimo e il caffè era molto fine, poi da che ho frantumato del riso per pulirlo (come indicato nelle istruzioni) non mantiene più la regolazione della grana, si allenta sempre, le ho provate tutte, anche a rinforzarlo con un dado.. Che tu sappia, è una cosa che può succedere con i macina caffè manuali? Vorrei prenderne un altro ma temo che faccia la stessa fine
Ciao allora purtroppo li credo che lo hai rovinato per sempre questi macinini se non trattati con cura si rompono facile ma non ho capito perché hai macinato del riso !!😅 comunque ti consiglio si un macinino Manuale e di non macinare con quello nient’altro che caffè se mi aggiungi e mi scrivi su Instagram ti posso mandare qualche consiglio o link da vedere per i màcinini i miei contatti li trovi sulla mia pagina iniziale comunque mi trovi come angelo_segoni
@@angelosegoniDetectivedelcaffe ti ringrazio molto! Purtroppo era scritto sulle istruzioni, di pulirlo macinando del riso ogni 3 mesi 😔 lo davano come macinino per varie spezie, non solo per il caffè. Ti cercherò su instagram. Grazie ancora per la risposta!
Ciao francesco si ti potrei consigliare diverse opzioni ma mi dovresti dare un budget così da tarare bene, il macinino è lo strumento più importante. Ti chiedo anche se hai già esperienza nel cambiare macinatura e che metodologie usi spesso (moka-v60,ecc) scusa le domande ma così ti consiglio la migliore opzione
@@angelosegoniDetectivedelcaffe deve essere efficace ma soprattutto avere una assistenza capillare e seria sul territorio per ricambi e avarie. Fascia 100/200 euro. avevo pensato a Lelit PLo43 MM. La mia macinatura è in genere grossa da caffè filtro/ aeropress e persino per moka ( perché la Giannina la vuole comunque grossa la macinatura pur essendo una moka). Per il futuro penso al caffè alla turca
Francesco ok guarda quello lelit che dici tu non mi sembra male ma non L ho mai provato, uno che ho provato la settimana scorsa e devo dire sono rimasto molto sbalordito per la semplicità e funzionalità e questo amzn.to/3v8303e forse è di poco fuori dal tuo budget ma veramente carino semplice e veloce, altrimenti dovresti andare su qualche macinino manuale se vuoi anche li ti posso consigliare qualcosa risparmi sicuro ma sono più scomodi dimmi tu
@@angelosegoniDetectivedelcaffe Grazie mille Angelo, anche se non credo nei macinini manuali, a questo punto mi consiglieresti qualcosa con le esigenze che ti dicevo, e che mi duri piu che qualche mese?
ciao Angelo, la qualità ed i contenuti dei tuoi video sono ottimi! ti ho scoperto perchè vorrei innalzare il livello della qualità del caffè di casa fatto con la moka, cercando di abbandonare il prima possibile quelle maledette cialde che ci hanno letteralmente invaso.... i tuoi consigli sulla macinatura sono stati preziosi, attendo un bel video sulla celta dei chicchi la creazione di una miscela, e consigli sulla conservazione del tutto! grazie ancora
Ciao Alby grazie mille veramente per i complimenti, come dico sempre sono l'incoraggiamento a fare sempre meglio, nel mio canale trovi già questi due contenuti te li linko qui sotto, sono contenuti abbastanza freschi per lo meno quello della conservazione :
conservazione : ua-cam.com/video/0AwEPAfm2Ks/v-deo.html
scelta del caffè : ua-cam.com/video/OhLgVza6EGs/v-deo.html
NE RIFARò SICURAMENTE ALTRI e con dettagli diversi, però per adesso questi magari possono darti un idea più chiara, grazie ancora e se hai domande scrivi pure quando vuoi buona giornta
Sempre in gamba Angelo 🔝
Saranno un paio di anni che utilizzo un macina caffè manuale... INDISPENSABILE...io in casa macino sempre al momento... differenza abissale rispetto quelle mattonelle di caffè già macinato 😁
🔝Un abbraccio mitico 💪🔝☕♥️
hola hola si sono d'accordo con te, molto meglio, la mattonella fuori questione !!!!!!!!!! mi fa molto piacere che ti sia piaciuto un grande abbraccio !!!!!!!!!
0:49 mannaggia a te ho infartado 😅🤬🤣 video fantastico, grazie mille per aver condiviso tutte queste preziose informazioni!!
Grande raffaele grazie mille, preso paura ehhhh, io sono un super cultore della carbonara tranquillo 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Grande Grazie Gustoso
Un super piacere ☕️💪
Grazie, molto chiaro. Per quanto riguarda l'acqua c’è chi consiglia di mettere nella caldaia della moka acqua calda e poi metterlo sul gas, cosa ne pensi?
Grazie mille sono contento ti sia piaciuto… ecco a te la risposta alla tua domanda : CAFFE' IN BILICO: Lotta tra Caldo e Freddo ! Dilemmi Sulla Moka!
ua-cam.com/video/-wMxLt4_O9s/v-deo.html
@@angelosegoniDetectivedelcaffe Video molto chiaro e tecnico, ottimo e grazie.
Ciao Angelo! cercando video di macinacaffè manuali ho incontrato il tuo canale e mi sono subito iscritto! Ora ti chiedo un consiglio su quale comprare per fare espresso e che sia manuale cosi da macinarmelo al momento. budget max 100 euro.Grazie
Ciao intanto grazie mille per la fiducia, ti dico che con quel budget puoi trovare si dei buoni compromessi ma per macinare espresso farai fatica, perchè ci riuscirai ma già per farne 4 impiegherai qualche minuto extra, cmq ti lascio un link di affiliazione con del materiale che ti potrebbe interessate ci sono anche diversi macinini, ti chiedo scusa se ti lascio questo link ma lo faccio solo perchè uso quegli spicciolini per comperare attrezzature e testarle !!!!! spero ti possa essere utile ti chiedo ma hai già visto l'ultimo mio video sulla moka ???? www.amazon.it/shop/angelosegonidetectivedelcaffe?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsfshop_aipsfangelosegonidetectivedelcaffe_C0R90ACXSEEHMY88VE6X
Ciao, ma il caffè già macinato ha la grana giusta quindi? Perché sembra fino quanto quello che mostri per l'espresso in realtà.
Teoricamente si dovrebbe averlo già giusta, solitamente però il caffè già macinato ha una tostatura più scura di quello che hai visto nel video giusto?
@@angelosegoniDetectivedelcaffe sì esatto, come mai? È ossidazione?
No no la tua è la classica tostatura scura che tradizionalmente si usa in Italia , il mio caffè è stato tostato un po meno per esaltare altre caratteristiche l’ossidazione avverrà poi se viene conservato male, comunque parlo di tutte queste cose sul mio profilo Instagram se ti va di seguirmi mi trovi con il mio nome e cognome li spiego meglio tutte queste cose che per messaggio sono un po’ complesse da dire comunque qualsiasi domanda hai scrivimi pure mi fa solo piacere
La cosa simpatica é che ho ripreso la mia cuccumella napoletana e ho ricominciato ad usare il mio ottimo macinino hario ,e la sto preparando.
Però io macinavo caffè già 7 anno fa con uno da viaggio ne avrò macinato più di 3 kg a mano.
Grande Alberto si macinare il caffè rimane sempre la too variabile che ti cambia il tuo caffè da subito !!!
ciao angelo vorrei farti una domanda gentilmente, io ho una macchina da caffe espresso quella di tipo con manico, ma ho notato che sia che io compri il caffe gia macinato o che lo macino io con quello elettrico, il caffe viene sempre brodoso e non denso, puoi consigliarmi come risolvere il problema ? grazier
Ciao, riusciresti a dirmi il nome della macchinetta ? Comunque ti dico che se prendi caffè già macinato è abbastanza normale avere quel risultato, la motivazione è sicuramente perché la macinatura è troppo grossolana (grande) , per macinino elettrico intendi tipo quello con le lame che ho mostrato in uno dei miei ultimi video? O un macinino professionale ? Se sei in grado di poter cambiare la macinatura cerca di stringerla più possibile oppure cerca di utilizzare più caffè possibile, il concetto è questo per risolvere il problema del (brodo) devi cercare di creare maggiore resistenza all’acqua è lo si fa o aggiungendo caffè senza troppo esagerare o stringendo la macinatura, spero di essere stato chiaro il più possibile
Ciao Angelo bel video! Quindi tra il comprare un macinacaffè elettrico e uno manuale consiglieresti quello manuale?
Vorrei appunto chiederti cosa ne pensi dei macinini elettrici
Ciao Arianna,innanzitutto grazie, allora dipende sempre dal tuo budget, macini elettrici sono sicuramente meglio per svariati motivi comodità, praticità, tempo ma solo quelli che hanno un costo molto elevato parliamo dai 200 euro in su, al contrario invece dì màcinini manuali che per iniziare vanno bene e li trovi anche a 30 euro non sono il super massimo ma vanno bene senza troppi prb, I macini elettrici a basso costo non macinano ma frantumano che è ben diverso… spero dì essere stato chiaro comunque a breve farò un contenuto a riguardo
Ti consiglio da utente che li usa da anni quelli della hario giapponesi con lame in ceramica,che macinano adeguatamente il caffè ,negli anni di altri manuali ne ho provati diversi ma si bloccavano essendo i chicchi molto duri. Questa é la mia esperienza avendone comprati su Amazon.
Ciao e grazie per il video. Riusciresti a dirmi il modello esatto del tuo macinacaffè? 😊
Ciao Rocco innanzitutto grazie mille per esserti iscritto, il macinino che uso nel video è questo :eshop.edoquarta.it/it/home/102-hario-mss-1dtb-mini-mill-pluss-ceramica.html , e il link dell'azienda per cui lavoro... se hai bisogni di consigli mi puoi scrivere su instagram tranquillamente mi fa molto piacere aiutare e condividere... grazie mille ancora e buona giornata
Quindi vuol dire che anche se si usa la semplice moka si può fare un ottimo caffè senza comprare macchine da espresso costosissime, grazie per il video
Ciao Davide ma certo che sì, basta scegliere il giusto caffè imparare qualche trucchetto utile per migliorare, di tecniche per fare la moka ne esistono tantissime ma esistono anche tanti metodi di estrazioni poco costosi affascinanti e con dei risultati meravigliosi
Ma se c’è uno macinatura per moka e una per espresso, come fa ad essercene una per entrambe? ci sono alcuni caffè macinati Lavazza che dicono di essere ideali per entrambi
Non credo si possa fare, rischieresti di avere caffè molto amari, sono due ben diverse macinature fidati!!!!!!!!!!
@@angelosegoniDetectivedelcaffe ci sono delle macinature Lavazza (per esempio il dek) dove c’è scritto che è adatta per moka e macchina espresso
Quanti click usi sul hario mini per la moka?
La verità non li ho mai contati perché spesso con quello scivola via un click o due non è molto preciso come il comandante !!!! Tu quanto clicchi conti?
@@angelosegoniDetectivedelcaffe Solitamente dai 5 ai 7, può andare?
A me hanno regalato un macinino manuale, all'inizio funzionava benissimo e il caffè era molto fine, poi da che ho frantumato del riso per pulirlo (come indicato nelle istruzioni) non mantiene più la regolazione della grana, si allenta sempre, le ho provate tutte, anche a rinforzarlo con un dado.. Che tu sappia, è una cosa che può succedere con i macina caffè manuali? Vorrei prenderne un altro ma temo che faccia la stessa fine
Ciao allora purtroppo li credo che lo hai rovinato per sempre questi macinini se non trattati con cura si rompono facile ma non ho capito perché hai macinato del riso !!😅 comunque ti consiglio si un macinino Manuale e di non macinare con quello nient’altro che caffè se mi aggiungi e mi scrivi su Instagram ti posso mandare qualche consiglio o link da vedere per i màcinini i miei contatti li trovi sulla mia pagina iniziale comunque mi trovi come angelo_segoni
@@angelosegoniDetectivedelcaffe ti ringrazio molto! Purtroppo era scritto sulle istruzioni, di pulirlo macinando del riso ogni 3 mesi 😔 lo davano come macinino per varie spezie, non solo per il caffè. Ti cercherò su instagram. Grazie ancora per la risposta!
Ciao Angelo, conosci un bel macinacaffe serio da tenere in ambiente domestico però?
Ciao francesco si ti potrei consigliare diverse opzioni ma mi dovresti dare un budget così da tarare bene, il macinino è lo strumento più importante. Ti chiedo anche se hai già esperienza nel cambiare macinatura e che metodologie usi spesso (moka-v60,ecc) scusa le domande ma così ti consiglio la migliore opzione
@@angelosegoniDetectivedelcaffe deve essere efficace ma soprattutto avere una assistenza capillare e seria sul territorio per ricambi e avarie. Fascia 100/200 euro. avevo pensato a Lelit PLo43 MM. La mia macinatura è in genere grossa da caffè filtro/ aeropress e persino per moka ( perché la Giannina la vuole comunque grossa la macinatura pur essendo una moka). Per il futuro penso al caffè alla turca
Francesco ok guarda quello lelit che dici tu non mi sembra male ma non L ho mai provato, uno che ho provato la settimana scorsa e devo dire sono rimasto molto sbalordito per la semplicità e funzionalità e questo amzn.to/3v8303e forse è di poco fuori dal tuo budget ma veramente carino semplice e veloce, altrimenti dovresti andare su qualche macinino manuale se vuoi anche li ti posso consigliare qualcosa risparmi sicuro ma sono più scomodi dimmi tu
@@angelosegoniDetectivedelcaffe Grazie mille Angelo, anche se non credo nei macinini manuali, a questo punto mi consiglieresti qualcosa con le esigenze che ti dicevo, e che mi duri piu che qualche mese?
Io ho un macinino bialetti ma macina troppo grosso non riesco a stringerlo di più
Bhe quello è un casinò non lo conosco la verità quindi non saprei come aiutarti