Ciao Paul é semplice esistono filtri di diverse misure le standard quando compri le macchine sono i più piccoli da 13/15gr massimo…. Gli altri fumo a 26gr si comprano separati quando è possibile ovviamente, perché poi anche le macchine non hanno la disponibilità di tante misure diverse
IO HO 1 Vibiemme DOMOBAR USO FILTRO 3 CAFFE ESCE OTTMO CAFFE PERO..... IL FONDO E BAGNATO ,CON FILTRO X 2 CAFFE MENO BAGNATO HAI QUALCHE CONSIGLIO DA DARMI ? GRAZIE
Mi ero perso questo video, ok ma la faccenda dell'umidita? Solo leggenda oppure funzionava solo con le macchine di un tempo del bar quelle con la leva?
Ciao Angelo , grazie per i tuoi video molto semplici ma efficaci , io ho una macchina completamente manuale , quelli a leva per intenderci .(Zacconi Riviera) .Avresti dei video per questa macchina in particolare? Credo di avere quasi trovato il rapporto macinatura/quantita' , pero' manca quel qualcosina per poter essere come vorrei , sto usando caffe Lavazza gran crema 7/10 . Rispetto ad una macchina con pompa elettrica consigli di usare lo stesso grado di macinatura e quantità' di caffe' ? i tempi di estrazione sono gli stessi (25-30 sec)? Infine ho una macchina per macinare semi professionale nuova di zecca .(Varia VS3) . Grazie per i tuoi consigli
Ciao Giuseppe un super piacere non ho ancora video a disposizione con macchine a leva ma ne sto ristrutturando una piccolina spero nelle prossime settimane di prepararlo…. Allora solitamente il rapporto di tempo si dice che sia lo stesso forse qualche sec in più la dose invece si aggiunge sempre qualche gr in più perché la pressione è maggiore rispetto a quelle ad erogazione continua
Ciao, bel video, grazie! Mi è stato molto utile. Ti dico magari un'eresia... ma avendo il Bimbi o simile (robot da cucina) che ha la funzionalità per macinare, ho visto che può fare anche la macina del caffè, ovviamente ci si deve stare più tempo a trovare e provare, provare per una quadra, pensi sia accettabile come macchina per macinare il caffé? Ovviamente da delle lame ad elica che girano velocemente per tagliare, in 40 secondo di "turbo" ha prodotto una polvere molto sottile... ovviamente dovrei fare prove e prove in termini di secondi per arrivare al risultato che mi occorre per la mia macchina da caffè... inoltre ho anche una macchina per caffè americano, quindi a volte mi serve anche una macina molto più grossolana...
Ciao, mi dispiace ma non riuscirai mai con il Bimbi, per lo meno ad avere una cosistenza costante è giusta, purtroppo lui frantuma non macina sono due cose diverse!!!! mi dispiace ma ti servirà un macinino se vuoi fare qualcosa di buono e costante !!!!!!!!!!!
C'è un video, o comunque un macina caffe per macchina espresso de longhi ec 260w. Ho provato con un macina caffe a lame, ma non viene bene. Mi sai dir per piacere quale macina caffe comprare per avere un buon caffe ? Grazie mille
Ciao Vanessa, allora se vuoi dei consigli specifici ti chiedo magari di scrivermi su IG : @angelo_segoni009 , se invece già sai più o meno cosa prendere io nel link qui sotto ho selzionato qualche macinino che puoi trovare su Amazon, è un link affiliazione : www.amazon.it/shop/angelosegonidetectivedelcaffe magari puoi fare qualche confronto con questi e poi decidere.... grazie mille per il commento
Ciao Angelo, grazie come sempre per il video. Ciò che faccio difficoltà a comprendere è la quantità ideale di caffè. La quantità standard da quel che ho compreso è 7 gr e spesso mi sono trovato bene. Perché tu usi quantità diversa? Cosa ti ha portato a determinare la quantità perfetta del caffè? Grazie e buona giornata
Ciao Pietro io uso ricette diverse ho parametri che rispetto ma cambio la ricetta in base al tipo di caffè che uso , in base a quanto vecchio è il mio caffè sono diversi i parametri che uso per definire la ricetta anche la tua va benissimo L importante e che riesci a mantenerla costante e per farlo devi pesare anche i gr. Out, vedi il mio video sia dedicato al caffè forte che al volume li trovi nella descrizione di questi video grazie ancora Pietro per qualsiasi dubbio ci sono
@@angelosegoniDetectivedelcaffe grazie mille Angelo ho capito il tuo concetto. Quindi devo anche ora e provare a cambiare la mia ricetta per vedere appunto se la qualità è migliore. Grazie per i tuoi insegnamenti, sono molto utili...
Grazie per il video Angelo. Domanda, abbiamo una macchinetta per caffé espresso tra le piú economiche e diciamo che con i caffé già macinati fa il suo lavoro. Di recente ho voluto provare il caffé in grani e cosí ho preso un macinino anche lui abbastanza economico. Il caffé esce acquoso e senza schiuma, oppure se fa la schiuma esce quasi bianca talvolta anche corposa, sia se macinato un pó piú grosso o molto fine, l' acqua fa molta difficoltà a passare, avvolte non esce proprio, sembra impermeabile... Consigli!?
Ciao e grazie mille per il commento prox settimana uscirà un video proprio dedicato a questo nello specifico con macchine da caffè entry level… vediamo il motivo principale del tuo problema che macchinetta hai?
Grazie per la risposta. Allora noi abbiamo una Gaggia, peró non ti so dire il modello é molto basic, credo sia di fascia bassa. Mentre il macina caffé é di marca Silvercrest, preso al lidl. Come ti dicevo, il caffé esce con molta difficoltà, goccia a goccia, acquoso con poca schiuma oppure se esce, si presenta con schiuma piú o meno corposa ma bianca. Utilizzo caffé in grani Lavazza gusto Forte e Pellini gusto vivace.
Ciao mi è stata regalata una Ariete 1312, seguendo i tuoi consigli di macinatura ho macinato 7 grammi di caffè cercando di avere un caffè più fine possibile dato che l' estrazione avveniva in poco più di 10 secondi. ( il costruttore consiglia di non andare sotto al grado di macinatura 5 per non rovinare la macchina) inizialmente gocciola e poi la pressione aumenta "spruzzando" il caffè. Ho notato che la l' erogatore dell' acqua è leggermente più piccolo del portafiltro dato in dotazione, può essere questo a causare una scorretta estrazione o è la macchina che non è buona? Ho cambiato diverse macchine nella mia vita di caffèinomane ed è la priama volta che ho questo tipo di problema. Grazie mille e complimenti per il canale
Ciao Alessandro, grazie mille del commento, parto nel dirti che non conosco quel modello,( ho fatto una piccola ricerca per almeno leggere i dettagli ) però da come lo stai descrivendo ci sono diversi problemi, il primo legato alla macinatura sicuramente non è macinata abbastanza fine da creare la giusta resistenza, io credo li sia più il macinino a causare problemi che la macchina in se per se da come lo stai descrivendo, ed è abbastanza normale quando si comprano macchine con macinino incluso, inoltre potrebbe essere anche il portafiltro il braccettino dove metti il caffè a causare qualche prob. l'acqua quando hai un macinatura non uniforme non riesce a passare in maniera omogenea sul pannello di caffè, inizia gocciolando perchè fa fatica poi si apre una via prefernziale e boom inizia a passare molto velocemente si chiama ( channeling), ora dovresti provare a macinare un po più finemente, visto il costo della macchina dovresti provare a fare due cose ho a macinare con un altro macinino separato per vedere se è verametne il macinino e poi dovresti provare a cercare dei filtri di acciaio che si posizionano sopra il pannello di caffè a breve farò un video su queste problematiche spero di poterti aiutare meglio.... fammi sapere se provi a macinare con un altro macinino qual'è il risultato buona giornata
Costa una cosetta😅 ma giustamente fa tutto la macchina in quel caso basta premere un tasto? Io per quel costo preferisco farmi tutto da solo ma sono un appassionato solitamente queste macchine per i caffè che uso io non sempre riescono ad aggiustarlo per bene !!!
L' unico video al momento dove riesci ad avere qualche informazione. Bravo!
Grazie mille Sergio molto gentile 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻mi fa molto piacere
Grande Angelo ed Angelo - bravi tutti due 😉 Bellissima spiegazione ☕️☕️☕️ bellissimo macinino toscano 👏
Grazie mille amico mio si molto bello quello lo fanno nelle Marche ma è la stessa azienda 🙏🏻☕️
@@angelosegoniDetectivedelcaffe ah, pure loro producono “all’estero” 😉😂
Bel video Angelo! Questo macina caffè non è per nulla male!🔝☕❤️
Grazie mille caro !! Scusa il ritardo ottimo confermo
Io non ho capito una cosa..perchè nel filtro da 2 tanti fanno 18/20g e nel mio da 2 se ne faccio 15 non ci stà dentro tutto?
Ciao Paul é semplice esistono filtri di diverse misure le standard quando compri le macchine sono i più piccoli da 13/15gr massimo…. Gli altri fumo a 26gr si comprano separati quando è possibile ovviamente, perché poi anche le macchine non hanno la disponibilità di tante misure diverse
IO HO 1 Vibiemme DOMOBAR USO FILTRO 3 CAFFE ESCE OTTMO CAFFE PERO..... IL FONDO E BAGNATO ,CON FILTRO X 2 CAFFE MENO BAGNATO HAI QUALCHE CONSIGLIO DA DARMI ? GRAZIE
Ciao Pasquale ti chiedo scusa ma cosa intendi filtro per tre caffè ???? Ha tre beccucci?
Mi ero perso questo video, ok ma la faccenda dell'umidita? Solo leggenda oppure funzionava solo con le macchine di un tempo del bar quelle con la leva?
Funziona ma non è così esagerata come si esalta dai baristi !!! Basta saper usare il macinino bene 😉🙏🏻
Ciao Angelo , grazie per i tuoi video molto semplici ma efficaci , io ho una macchina completamente manuale , quelli a leva per intenderci .(Zacconi Riviera) .Avresti dei video per questa macchina in particolare? Credo di avere quasi trovato il rapporto macinatura/quantita' , pero' manca quel qualcosina per poter essere come vorrei , sto usando caffe Lavazza gran crema 7/10 . Rispetto ad una macchina con pompa elettrica consigli di usare lo stesso grado di macinatura e quantità' di caffe' ? i tempi di estrazione sono gli stessi (25-30 sec)?
Infine ho una macchina per macinare semi professionale nuova di zecca .(Varia VS3) . Grazie per i tuoi consigli
Ciao Giuseppe un super piacere non ho ancora video a disposizione con macchine a leva ma ne sto ristrutturando una piccolina spero nelle prossime settimane di prepararlo…. Allora solitamente il rapporto di tempo si dice che sia lo stesso forse qualche sec in più la dose invece si aggiunge sempre qualche gr in più perché la pressione è maggiore rispetto a quelle ad erogazione continua
Ho una macchina costosissima e non sono ancora riuscito a fare un caffè decente. Amaro,poi bruciato,o debole... un disastro
Che macchina hai Bartolomeo? hai visto i miei ultimi video a riguardo ???
Ho la De'Longhi la Specialista Prestigio EC9355.M
@@angelosegoniDetectivedelcaffe
@@angelosegoniDetectivedelcaffesto procedendo a guardare i tuoi video. Grazie sei molto bravo e preciso
Ciao, bel video, grazie! Mi è stato molto utile. Ti dico magari un'eresia... ma avendo il Bimbi o simile (robot da cucina) che ha la funzionalità per macinare, ho visto che può fare anche la macina del caffè, ovviamente ci si deve stare più tempo a trovare e provare, provare per una quadra, pensi sia accettabile come macchina per macinare il caffé? Ovviamente da delle lame ad elica che girano velocemente per tagliare, in 40 secondo di "turbo" ha prodotto una polvere molto sottile... ovviamente dovrei fare prove e prove in termini di secondi per arrivare al risultato che mi occorre per la mia macchina da caffè... inoltre ho anche una macchina per caffè americano, quindi a volte mi serve anche una macina molto più grossolana...
Ciao, mi dispiace ma non riuscirai mai con il Bimbi, per lo meno ad avere una cosistenza costante è giusta, purtroppo lui frantuma non macina sono due cose diverse!!!! mi dispiace ma ti servirà un macinino se vuoi fare qualcosa di buono e costante !!!!!!!!!!!
Buonasera per cortesia la schiuma del caffè Chiara o scura dépend da cosa ? Grazie
Ciao, dipende dal grado di macinatura che usi o dalla temperatura dell’acqua della macchinetta se ad esempio usi caffè già pre macinato
C'è un video, o comunque un macina caffe per macchina espresso de longhi ec 260w. Ho provato con un macina caffe a lame, ma non viene bene. Mi sai dir per piacere quale macina caffe comprare per avere un buon caffe ? Grazie mille
Ciao Vanessa, allora se vuoi dei consigli specifici ti chiedo magari di scrivermi su IG : @angelo_segoni009 , se invece già sai più o meno cosa prendere io nel link qui sotto ho selzionato qualche macinino che puoi trovare su Amazon, è un link affiliazione : www.amazon.it/shop/angelosegonidetectivedelcaffe magari puoi fare qualche confronto con questi e poi decidere.... grazie mille per il commento
Ciao Angelo,
grazie come sempre per il video.
Ciò che faccio difficoltà a comprendere è la quantità ideale di caffè.
La quantità standard da quel che ho compreso è 7 gr e spesso mi sono trovato bene.
Perché tu usi quantità diversa?
Cosa ti ha portato a determinare la quantità perfetta del caffè?
Grazie e buona giornata
Ciao Pietro io uso ricette diverse ho parametri che rispetto ma cambio la ricetta in base al tipo di caffè che uso , in base a quanto vecchio è il mio caffè sono diversi i parametri che uso per definire la ricetta anche la tua va benissimo L importante e che riesci a mantenerla costante e per farlo devi pesare anche i gr. Out, vedi il mio video sia dedicato al caffè forte che al volume li trovi nella descrizione di questi video grazie ancora Pietro per qualsiasi dubbio ci sono
@@angelosegoniDetectivedelcaffe grazie mille Angelo ho capito il tuo concetto. Quindi devo anche ora e provare a cambiare la mia ricetta per vedere appunto se la qualità è migliore.
Grazie per i tuoi insegnamenti, sono molto utili...
@@ziopietro ma figurati un piacere !!!
Grazie per il video Angelo. Domanda, abbiamo una macchinetta per caffé espresso tra le piú economiche e diciamo che con i caffé già macinati fa il suo lavoro. Di recente ho voluto provare il caffé in grani e cosí ho preso un macinino anche lui abbastanza economico. Il caffé esce acquoso e senza schiuma, oppure se fa la schiuma esce quasi bianca talvolta anche corposa, sia se macinato un pó piú grosso o molto fine, l' acqua fa molta difficoltà a passare, avvolte non esce proprio, sembra impermeabile... Consigli!?
Ciao e grazie mille per il commento prox settimana uscirà un video proprio dedicato a questo nello specifico con macchine da caffè entry level… vediamo il motivo principale del tuo problema che macchinetta hai?
Grazie per la risposta. Allora noi abbiamo una Gaggia, peró non ti so dire il modello é molto basic, credo sia di fascia bassa. Mentre il macina caffé é di marca Silvercrest, preso al lidl. Come ti dicevo, il caffé esce con molta difficoltà, goccia a goccia, acquoso con poca schiuma oppure se esce, si presenta con schiuma piú o meno corposa ma bianca. Utilizzo caffé in grani Lavazza gusto Forte e Pellini gusto vivace.
Il mio macinino è regolabile sia internamente che esternamente... Difficile trovare la giusta quadra 😅
Ciao Laura di quale modello parli? dovresti farlo in base al tempo di contatto !!
Il Sage, The Smart Grinder Pro
@@laurasc88 he metodo di estrazione usi?
Ho una De Longhi Dedica Style
Ciao mi è stata regalata una Ariete 1312, seguendo i tuoi consigli di macinatura ho macinato 7 grammi di caffè cercando di avere un caffè più fine possibile dato che l' estrazione avveniva in poco più di 10 secondi. ( il costruttore consiglia di non andare sotto al grado di macinatura 5 per non rovinare la macchina) inizialmente gocciola e poi la pressione aumenta "spruzzando" il caffè. Ho notato che la l' erogatore dell' acqua è leggermente più piccolo del portafiltro dato in dotazione, può essere questo a causare una scorretta estrazione o è la macchina che non è buona? Ho cambiato diverse macchine nella mia vita di caffèinomane ed è la priama volta che ho questo tipo di problema.
Grazie mille e complimenti per il canale
Ciao Alessandro, grazie mille del commento, parto nel dirti che non conosco quel modello,( ho fatto una piccola ricerca per almeno leggere i dettagli ) però da come lo stai descrivendo ci sono diversi problemi, il primo legato alla macinatura sicuramente non è macinata abbastanza fine da creare la giusta resistenza, io credo li sia più il macinino a causare problemi che la macchina in se per se da come lo stai descrivendo, ed è abbastanza normale quando si comprano macchine con macinino incluso, inoltre potrebbe essere anche il portafiltro il braccettino dove metti il caffè a causare qualche prob. l'acqua quando hai un macinatura non uniforme non riesce a passare in maniera omogenea sul pannello di caffè, inizia gocciolando perchè fa fatica poi si apre una via prefernziale e boom inizia a passare molto velocemente si chiama ( channeling), ora dovresti provare a macinare un po più finemente, visto il costo della macchina dovresti provare a fare due cose ho a macinare con un altro macinino separato per vedere se è verametne il macinino e poi dovresti provare a cercare dei filtri di acciaio che si posizionano sopra il pannello di caffè a breve farò un video su queste problematiche spero di poterti aiutare meglio.... fammi sapere se provi a macinare con un altro macinino qual'è il risultato buona giornata
LA DE LONGHI PRIMADONNA SOUL ,LO DECIDE LEI COME E MEGLIO MACINARLO.
1.499,99 EURO.
IO C'È L'HO !
Costa una cosetta😅 ma giustamente fa tutto la macchina in quel caso basta premere un tasto? Io per quel costo preferisco farmi tutto da solo ma sono un appassionato solitamente queste macchine per i caffè che uso io non sempre riescono ad aggiustarlo per bene !!!