【100万回再生人気レシピ】台湾屋台グルメの人気No.１神レシピ！お肉がとろっとろ！スパイシーでご飯がすすむルーローハン（魯肉飯）の作り方
Вставка
- Опубліковано 4 тра 2021
- 今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いない＆アジアの旅ご飯シリーズのコラボ企画！
台湾屋台グルメの超人気レシピ、ルーローハン！
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料（2～3人分）】
・豚バラブロック肉：300g
・長ねぎ：1本分
・にんにくのみじん切り：1かけ
・しょうがのみじん切り：1かけ
・サラダ油：大さじ2くらい
・五香粉：小さじ1くらい
・ゆで卵：人数分
・しょうゆ：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・酒：1/2カップ
・塩、粗挽き黒こしょう：各適宜
・好みでたくあん：適宜
・温かいごはん：人数分
【ポイント】
豚肉は煮れば煮るほど美味しい！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co.jp/dp/483563982...
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
/ kohkentetsu
◆Twitter
/ kohkentetsu14
◆Facebook
/ kohkentetsuo. .
◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
www.asahi.com/ads/clients/bon...
◆アサヒビール
コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
www.asahibeer.co.jp/stylefree...
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
www.ism.life/kazokugohan/inde...
◆C.C.Café web
コウケンテツのパパの料理は世界一
cccafe.takagi-member.jp/conte...
◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
mb-live.jp/post_group/drive_r...
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
www.lettuceclub.net/recipe/co...
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング協力
BeaveR www.beavertokyo.com
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃豚肉 - Навчання та стиль
台湾人です、ルーロウ飯の作り方をご紹介くださってありがとうございます。
五香粉って台湾人にはすでに慣れましたが八角とシナモン苦手な日本の方が多いようで、いくつ改善できるどこアドバイスさせていただきます。
1、サラダ油より胡麻油で炒めたほうが香りがもっと引き出せます。
2、五香粉の代わりにチョウジ(もしくはウイキョウ)、白胡椒、花椒だけでも全然本場味が出ます
3、薄め醤油というより濃いめなほうが深みを感じます
4、最後煮込む時、水だけでなく、料理酒（日本酒でもよい）100cc入れたらちょうどいい感じの甘みもー
5、香りをもっと引き出したい場合、蓋閉める前適量の生姜おろし入れといたほうがおすすめです。
大体このくらいですね。
ルーロウ飯好き日本のみなさんも是非作ってみてくださいー
台湾人です。
ゆで卵のほか、厚揚げも一緒に入れて煮込むこともおすすめです。
厚揚げ入れて作りました！美味しかったです！教えて下さってありがとう😊
肩ロースで作りました！仕事辞めてルーロー飯屋になろうと思うほど、美味しくできました！
台湾人なんだけど、ルーロー飯はほぼ毎週食べてます。本当においしいなのでチャンスがあればぜひ作ってみてください！！
五香粉ない場合どうすれば？
@@donattenno 大抵スーパーにありますよ
@Seikin TVでぬいた スキ
@@donattenno amazonなりヨドバシなりで買えますよ。
台湾人の作るルーロー飯教えて欲しい…
コウケンテツさんが昔BSでやってたアジアを旅しながら現地の食材で飯作る番組、観れたなぁ。
どの料理番組よりも観れたし延々観てられた。
あれ以来1番好きな料理人👨🍳
台湾に長く住んでいた日本人です。
台湾の味を家族で恋しがっていた頃、この動画を見て作ってみました。家族に大好評で、毎週一回は作っています。
ありがとうございました!
ありがとうございます。とっても美味しいのでリピしています。五香粉との出会いにも感謝です。
このルーロー飯は､私の救世主です！コウ先生のお陰で簡単にでき､家族の評判も良くて、本当にありがとうございます〜毎週作るほどうちの定番メニューになりました！❤️
このレシピで作ったらめちゃくちゃ美味しく作れました！コウケンテツさん有難うございます😭また作りたいと思います！😻✨
今日の夕飯に作りました。初めての調味料で、ちょっと心配してましたが、家族も美味しい！って！嬉しいし、とても美味しかったです。これからも楽しみにしています❤️
五香粉、なんとなく胃に良さそうな組み合わせですね。
台湾の皆さんが好きな食べ物を日本でつくれるなんてステイホーム中でも気分良く過ごせそうです
息子が大きくなっって、恐怖の大食い肉食時代突入。兄が食べまくってた時期を思い出して苦笑いです。
簡単にさっと作れてボリュームのあるレシピに助けられてます！ケンテツさん感謝。早速息子がクラブから帰ってきたら食べさせます。
今回も作りました！！！おいしかったご飯ランキング上位に食い込んだ、と旦那さんが満足気でした🥰いつもありがとうございます！
こちらのレシピを使って今日で3回目のルーロー飯でした✨もう本当に本当に美味しい😆🧡🧡
ケンテツさんいつも有難うございます✨✨
豚バラブロックが安く手に入ったので日曜日にルーローハン作ろうと思ってたんです！タイミングめっちゃ良くて嬉しい✨これはコウ先生のレシピでやるしかないですね😊
日本在住の台湾人です！いつも動画楽しく拝見しております！ルーローハンの作り方紹介していただき、ありがとうございました😊
動画見たあと、速攻で豚バラブロック買って帰って作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！
カンタンレシピありがとうございます！
本当においしかった！！八角苦手だから五香粉入れるか悩んだけど、ほんとにおいしかった！！！絶対入れるべき。。自分天才かとおもった。。コウさんありがとうございます
先生のレシピが毎回本当に本当に美味しくて、太ってしまいそうな程先生のレシピ何回も作って食べてます。先生のレシピだと旦那も喜ぶんですよ。お気に入りはお好み焼きのレシピ！
いつもおいしいレシピありがとう！！台湾の味が忘れられず、何回もリピしてます！ほんとにおいしい〜
今度、フォーの作り方伝授してください、待ってます
最近近所のスーパーで豚バラブロック見かけるようになったので嬉しいー。早速GETして作らなきゃ‼
動画見ながら作り、我ながらとても美味しく出来ました😍
胃袋はすっかり台湾に行きました🎵
コウケンテツさん、いつも参考になる動画をありがとうございます💕
待ってました♪私が先生と出会った(知った)のは、台湾を訪問してたTV番組でした。台湾の普通の家庭や人々との触れ合いが素敵でした！
今は台湾に行かれないので、おうち台湾できるメニュー嬉しいです❣️
ついさっき作ってみました😊美味しかったです。五香粉を入れた瞬間にキッチンが台湾になりました✨簡単で洗い物も少なくて最高です✨大根の水キムチとも相性抜群でした。いつもありがとうございます😊
レシピありがとうございます。コウさんが最初に『ん〜』じゃなくて『うぉ～』という数少ない『マジうめー』レシピの1つと思います。何度作ってもこれサイコーですね👍
ホントにありがとうございました😊
コロナ禍で旅に行けないので、大好きな台湾飯作って旅気分味わいたいと思ってたところに、この動画は、とてもうれしい！いつもコウさんのレシピみて作ると高評価なので、やってみます！ありがとうございます😊
今日作りました~~~！！！
前回違うレシピで作ったんですけど、断然今回の方が美味しい、、❤
素敵なレシピありがとうございます✨
嬉しいです😍 作りたかったんです😋五香粉買いに行かなきゃ💕ありがとうございます💖
ごはん作る元気が消耗してる時にこの動画を見て、久しぶりにおいしいもの食べたいなぁと思い立ちルーローハン作りました！
とても美味しくて、元気もらいました〜😊🎉
魯肉飯はごはん無限案件ですね。
家のキッチンで調理したら、五香粉のスパイスでアジアン食堂の香りがしてきました。魯肉飯サイコ～!!
この動画を見てから何回か作りましたが、毎回美味しさに感動します！
五香粉ってスパイスは今まで使ったことなかったけど、これ作りたいから買って作ります🤗
待ってました！大好きです！家ではあの味がなかなか出せません。
五香粉とねぎだったのか～！意外とシンプルなんですね。
あー食べたくなってきた！！
あー見てるだけでいい匂いがしてきました😍台湾デザートもお願いしまーす！
台湾人です！いつもハム川さんの動画を観ながら、料理を作っています！
今回のルーローハンはとっても本格的ですね！ルーローハンを食べたくなりました😃
早速作りましたー！めっちゃ美味しくできました☺️✨コウケンテツさんの動画のおかげで料理の腕が上がった、、、！ありがとうございます😭
台湾で食べましたよ〜
まさか食べれるなんて
うれしい😆
五香粉があるバージョンとないバージョンで作ってみましたが全然違いました！
無いと甘めの生姜焼きみたいな感じで、あると一気にエキゾチックな味になり美味しかったです😊
何年も前に男子ごはんで紹介されてた時、作ってみたら最高でした！
懐かし〜！
初めての台湾料理🇹🇼
ルーローハン作りました
コウケンテツ先生のレシピに
忠実に作りたくて『五香粉』を買い求めて準備OK🙆♀️
茹で卵、タクアンも添えて
本当に美味しく仕上がり
家族に好評でした🤗
お気に入りのメニュー
また、作ります♬
ありがとうございました🙇♀️
ウーシャンフェン無しで作ったけどメチャうまい、コウケンテツさんはほんま神様みたいな人やで～。
五香粉使った事ないんですけど興味津々😋
コウさんが「うぉー」って叫ぶくらいだから
買って使ってみます！
テツコウさんの言う通り煮込めば煮込んだ程美味しく出来ました。
新たなレパートリーになりそうです。
豚バラ肉と五香粉用意して待ってました〜！魯肉飯が家で作れるの嬉しい!!!😆💕
これを作って妻に食べてもらったところ、大変喜んでくれました！ありがとうございます！
なんとく五香粉を買ったのですが、これは早速出番ですね。しかも魯肉飯とは。コウさんありがとうございます。
今日作ってみました。時間はかかりましたが五香粉が本格的な味になってめちゃ美味しかったです♪
台湾に住んでいるのにルーローハンを初めて作りました！ありがとうございます♥
うんまっそぉーーー🥺🥺🥺
コウケンテツ先生のハンバーグと餃子を参考にしたら、かつてないほど上手にできて彼氏も美味しい美味しい言うてくれました🥰ありがとうございます！
台湾に住んでます！見た目が本当にこっちのものと一緒です！今度やってみます！ありがとうございます
おうちで作れるなんて3150です！ ずっと気になっていた魯肉飯… コウさんのレシピなら美味しいこと間違いなしですね✨ 茹で卵も用意してぜひ作ってみます！
美味しそー😊
コウケンさんの動画見たら、料理作るのが好きになりました。
お店で食べて好きなものを、自分で美味しく作れるって最高だと感じています。
さっき肩ロースで作ってみましたー！めちゃくちゃ美味しくできました🥰レシピありがとうございます！
いつも参考にしてます！
関連動画にも載せていただいて感謝しております！
この動画を参考にルーローハン作ってみました☺️
こんなの絶対うまいに決まってる！週末つくろー！
家族で見せて頂きました。ルーローハンは自宅で簡単に出来るんですね。絶対作ります。
美味しそう🤤✨
五香粉、以前買って使いきれなかったけどリベンジしたくなりました😆❣️
豚バラ最高に美味しそうです😭😭
五香粉を使った他の料理も知りたいです！
いつも簡単にできて良いですね。おいしかった
もう１つアドバイス
八角苦手な人はシナモン、グローブ、ファージャオとバラバラで買って
三香粉にしても良きですよーファージャオ多め、他少な目が美味しいです
旦那に食べたいってリクエスト貰って探していたら、ケンテツ先生の所にたどり着きました！
皆も大満足の美味しい魯肉飯が出来ました！ありがとうございます😂
めっちゃ美味しかったです……。びっくりしました。ありがとうございます！
テレビの台湾屋台で見たのは汁だくのご飯だったけど、山盛ご飯も美味しいそうだ！前から食べてみたいと思ってた料理なんで挑戦してみます
魯肉飯作りたかったのでレシピ助かります。五香粉家にあるけどなかなか使う機会がなくて余らせてしまってました。今度絶対作ります！！
あえて小さめのどんぶりに盛り盛りにもりつけてるのが屋台ゴハンみたいで、さらに美味しそうに見えますね。作ってみたい！
美味しかったです。私にはちょっと甘かったので次は少し砂糖を減らしてみます。
煮詰めたら、冷凍ほうれん草を足してさっと炒めてもとてもよく合いました。
今日仕込んでみました。
明日食べるのが楽しみです。
台湾に行った時のものが忘れなれなくて他の人のレシピ色々試してきたのですが、コウケンテツさんレシピが私の舌にも本場の味にも似てて、本当に感動でした！
本場の味ですね!
私の永久保存版です。
ケンテツさん、ありがとう!
ルーロー飯の独特の香りは五香粉なんですね！これで家で食べれます。
いつもありがとうございます😊
味染み染みになった次の日にいただくのも最高でした！リピします！
今日作りました！簡単なのにすーーーっごく美味しかったです！ありがとうございました！
美味しそう😆やっぱりコウさんのご飯🍚はもりもりじゃないと👍
近所の五香粉がなかったので、ちょっと遠くの五香粉を買ってやっと作りました。
豚バラが苦手なので、好きなお店のをマネして挽き肉とエリンギを入れて作りましたが、とても美味しくできました！
こんなに簡単に魯肉飯が作れるとは。自分で作れるなんて嬉しいです！ありがとうございます！
めちゃくちゃご飯がすすむこと間違いない！ うちは男子3人いるから絶対喜ぶので週末作ります！
五香粉必ず買ってこよ！ ケンテツさんのご飯、何作っても美味しい❤️
ご飯大盛りなのがほんとにいい
コウさん！この煮汁で炒飯も作りました😍激うまです❣️
今日作って食べました！めちゃくちゃ美味しかったです！一緒に厚揚げも煮込んでみましたが美味しかったですよ😊
ルーロー飯大好きです❤️
五香粉が無いので近所の生協で買って来ようと思います。
ハム川さんも大好きです
ルーロー飯、大好きです！毎年行ってた台湾に去年から行けなくて恋しいので、作りますね〜
鶏肉飯も好きなので、レシピあれば知りたいです！
五香粉がなかったのでオールスパイスで作りましたー
めっちゃくちゃ美味しかったです！！！
リピ確定
最初に台湾に行って食べたのが魯肉飯！
こんな世の中なので、気軽に行けないですけど、思いを馳せながら作って、そして味わいたいと思いました！！
もうたまらなく美味しそう！！
五香粉GETして常備しておかねば！
ご紹介ありがとうございます。
本日作りました。王道麻婆豆腐も作りました。
美味しくいただきました。
ケンテツさんの料理は分かりやすく作りたいと
心から思います。
いつも無印で素を買ってきてたけど、
お家で作れるならやってみます！！
GW終わっちゃったけど、おやすみの日にゆっくり作りたいですね♪
台湾に行ったことはないのですが、行った気分になれて幸せですー！！魔法の粉で一気に本格的な味になりますね！
暑くなるとアジア料理が食べたくなります。
鶏肉は裏切らないとアジアご飯のコラボで、
ジーロー飯やってもらえないでしょうか！？
アップされ見てる時から早く作って食べたい！！と思ってました。直ぐに五香粉を買い昨夜作りました。添え物は小松菜を茹でました。３１５０〜 卵も3150〜❤ 我家の定番になりそうです。
1日一回毎日見てたんですが今日初めて作りました、最高すぎました！
身も心もトロトロになりました、他のレシピも試したくなりました！
今日作りました！！
美味しすぎたのでコメント残します！
私はコストコの三元豚のバラ肉焼肉用で作りました！肉がたくさんあるのでまた作ります
ケンさんのレシピを週末に作るのが楽しみです。
今日は魯肉飯はじめて食べました。なんだこれは、鬼美味い！！！
本当、神々しいお味です。辛いの好きなので唐辛子の粉末を少し加えたらより自分好みになりました。
台湾行ったことないですが、家で台湾を味わえました！笑 3150です。
台湾で食べた魯肉飯を思い出しました〜🤤ホントに美味しいですよね、これ。
今海外に行けないので、作って海外気分を味わいます！🇹🇼
ヤッホー‼︎家に居ながら世界の味が楽しめる。いつもありがとうございます♪
何回かリピしましたが我が家は、卵の代わりにお豆腐入れて美味しく頂いております。いつも美味しいレシピありがとうございます。
朝六時半に観たら、イッキにお腹すきました😆🍚
ルーロー飯大好きです😊
動画ありがとうございます😊
ルーロー飯、作ってみたくて色んなレシピを見ましたが…
コウさんのが一番作りやすそうです！
五香粉、買ったものの使っていなかったので早速作ってみます☆
はじめてルーロー飯作りました。美味しかったです😋五粉香は好みでした♡
男子ごはんでしんぺいちゃんが旅行行って感動したソウルフードって、紹介してたよね！！ケンテツさんバージョンも作ってみます！！
めっちゃ美味しかったです！
やっぱ最初のネギなのか？？
すごーい！
また台湾料理のレシピ投稿してほしいです😍🇹🇼