Uuuh me vino bárbaro, sos la única que no lo hace con una olla a presión de doscientos dólares con funciones en ingles, acá no hay nada raro: olla normal, acento rioplatense, paquete de porotos encima y a pelarse. Voy a probar esta receta dentro de poco. Saludos desde Argentina.
En Argentina lo conozco como queso de chancho pero no sabía cómo se hacia so lo comí y es riquísimo también se hace el queso de pata de las vacas de la misma forma es muy rico yo siempre lo hacía cuando mis niños eran chicos me gustó la receta gracias por compartirla ya lo are
Hola, para conservar un fiambre, cualquiera sea éste, cortar en porciones que vayan a utilizar, envolver en nylon, bolsita o film, bien apretado ( como si fuera al vacío), y ponerlo en el Freezer, sólo dejar en la heladera lo que vayan a consumir a diario. Cuando quieran más, sacan del Freezer, lo dejan descongelar y listo! se lo comen. No Freezar lo sobrante. Saludos 🇺🇾
Aca en Chile se hace de cabeza de cerdo y tiene los mismos vegetales, ademas se le coloca una fila de huevos duros en el centro del queso, cuando se enfria se corta de la misma forma y se consume acompañado se ensaladas o de en sandwich
@@WalterMelnyk pruebe y le gustara mucho se le cortan las puntas a los huevos duros para hacer una fila al centro y largo del queso, lo justo para el molde, las puntas de huevo se pican y agregan a la mezcla, el queso toma un sabor y aroma diferente y exquisito.
Hola Vane que delicia de receta. Trajiste el recuerdo de mi infancia, cuando mi abuela y mi madre lo hacían. Pero no sabía cómo hacerlo. Dios te cubra de maravillosas bendiciones x tu excelente trabajo. Saludo cariñoso desde Colombia 🇨🇴
SOY URUGUAYA.. . GRACIAS POR ENSEÑAR A HACER QUESO DE CERDO. TENGO MUCHOS AÑOS.. Y RECUERDO A MI MAMÁ HACERLO CORTANDO LA CARNE , LOS CUERITOS.!!.., AH TAN RICO FIAMBRE QUEDA! . ERAMOS UNA FAMILIA NUMEROSA..Y AVECES NO CONSEGUÍA LAS PATAS NECESARIAS. ENTONCES LE AGREGABA COLA DE VACA, QUEDABA MUY DELICIOSO. LA COLA CONTIENE MUCHA GELATINA COMO LAS PATITAS DE CERDO. , BUENO AHORA YO PODRÉ HACERLO , MUCHAS GRACIAS 😊❤
Niña, tengo 86 primaveras y todavía mi cuerpo aguanta esos manjares, así que ya nomás ne pongo a hacer tu receta . Te comentaré como me ha salido. Gracias!!!
@@derlyvega6573 pone una tortilla en el comal con una rebanada de queso de puerco. En cuanto empieza a dorar le agrega rebanadas de jitomate 🍅 pepino 🥒 cebolla morada, jalapeños en vinagre y a engullir. ☺️ Cortarlo en cubos en una buena ensalada, pepinos, pimientos, 🥕 zanahoria y 🧅 cebolla en vinagre. Y su buen chorro de limón, chile al gusto y a picotear con ganas... 👌
Una maravilla de receta. Gracias .No me gusta hacerlo con la cabeza del cerdo ( me parece una película de terror) pero con las patitas de cerdo, me encantó. Voy a guardar la receta. Es ideal para reuniones con los amigos, familia etc. Un cordial saludo desde Colombia.
Hola Vane, me transportaste a mi infancia yá que ésto era muy de mi casa, lo simplificaste bárbaro ya q se lo hace de varias maneras, y ésto m encantó!! Genia total, un gran abrazo desde la Patagonia 🇦🇷 (Bariloche) y m voy a suscribir, saludos a todo Uruguay 🎉🎉🎉❤
En Chile , también se hace con la cabeza, con las patitas ,cueritos de igual manera y se puede poner huevo duro, Arvejitas frescas , aceitunas verdes en rodajitas y morrón colorado ( para consumir en corto plazo) riquísimo 😋😋😋😋😋 un poquito de merquen o pimentón ahumado guau ❤😅
Hola! Muy rico y saludable. En mi familia le agregamos todo el caldo de la coccion en el que está todo el colágeno disuelto. Rinde casi el doble y queda como un gran pan de carnecita y cueritos incluidos en la gelatina que está súper sabrosa . Saludos desde Paraná Entre Rios, Argentina 🎉
Es fácil, muy económico y muy rico. En casa lo hacemos con una cabeza de chancho. La más grande que encuentres. La hervis unas 3 o 3.5 horas. Todo, absolutamente todo de la cabeza, los sesos , la lengua, el cuero, solo se salvan los huesos. Yo pagué en Argentina una cabeza enorme unos 3 dólares, $ 3000. Y conseguimos un queso de cerdo de unos 2 kg.
@@Victoria-ix8vf esto es Argentina. 1 dólar son 1350 pesos. Osea que $3000 son menos de 3 dólares. Y eso es lo que pagué la cabeza de chancho o cerdo. Si sos argentina podés comprarla en una granja o carnicería. $3000.
Hola soy chileno viví en tu país en los años 80 comía mucho queso de cabeza en el mercado de la abundancia es una exquisitez lo que haces tú Saludos un abrazo
El queso de chancho es un fiambre riquísimo. Una vez lo hice y salió perfecto.. te agradezco por haberlo devuelto a la vida Jajaja. Se ve perfecto.👏👏👏 Saludos desde Argentina 😘
En Chile le llamamos queso de cabeza, hecho en forma artesanal es delicioso, gracias por compartir tus videos, saludos desde Santiago de Chile, bendiciones 🙏😘🤗🇨🇱
Niña, me hiciste volver a mi infancia! Mamá después de cocinar la carne hacía una flor con huevo duro en el fondo de una olla y le ponía algo del caldo y lo refrigeraba, cuando cuajaba le añadía el resto de carne picada y algo de caldo y al refri toda la noche. Al día siguiente desmoldaba una especie de torta bella con esa flor de 30 cms. de diámetro por unos 15 cms. de altura y cortaba porciones junto a unas papas cocidas y ensalada chilena (tomate, cebolla, perejil) y almuerzo divino!… y además Papá y 5 hijos felices y bien alimentados… gracias mamita! Desde Santiago de Chile. ❤
Eso es alimento puro! El caldo de los huesos sumado al tuétano y el colágeno de la grasa y las articulaciones.. Un restaurador de articulaciones, piel, pelo, etc, etc.. Bueno, bonito y barato. Gracias por el la receta y el paso a paso! 👍👍
OOHHH!!!.. no lo podia creer, el famoso queso de cerdo , de mi infancia, mis padres lo hacían, nunca supe como lo hacían, su sabor es exquisito, nunca falto en mi casa ,, lo hare para mis hijos y por supuesto que para mi ,, un abrazo gigante desde Chile ,, Gracias por esta receta 🫶🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Nota : ellos lo ponian en un saquito de tela, le daban un hervor mas, para luego ponerlo en un tiesto con algo pesado encima ..👍🏻
Aqui en Colombia, exactamente en Bogotá en el resto del pais pocos lo conocen se llama queso de cabeza, ( por que lo hacen con la cara del cerdo) y ya es muy raro conseguirlo eso lo hacían los viejos, la nueva generacion casi no lo comen es una lastima tan buena proteína Lo haré para mi, gracias por la receta!
Nos estamos viendo en la próxima . Me encantó la sencillez de esta receta y que buena es tu charla haciendo la receta . Pegas con toda . De aquí desde Colombia, te voy contando mis resultados culinarios .
Uuuh me vino bárbaro, sos la única que no lo hace con una olla a presión de doscientos dólares con funciones en ingles, acá no hay nada raro: olla normal, acento rioplatense, paquete de porotos encima y a pelarse. Voy a probar esta receta dentro de poco. Saludos desde Argentina.
Mí abuela lo hacía con la cabeza del cerdo y en lugar de papel film hacía una bolsa con la piel del cerdo, riquísimo.
Lo hice ayer. Hoy lo comí y salió delicioso. Muy fácil la receta. Usé 900gr de cabeza de cerdo y 900gr de codillo. Felicidades 🎉
Oye preciosa que ricura, jamás a mis 73 años había sabido como se hacía gracias por compartir
Sos genial ❤ bendiciones 😂
En Argentina lo conozco como queso de chancho pero no sabía cómo se hacia so lo comí y es riquísimo también se hace el queso de pata de las vacas de la misma forma es muy rico yo siempre lo hacía cuando mis niños eran chicos me gustó la receta gracias por compartirla ya lo are
Hola, para conservar un fiambre, cualquiera sea éste, cortar en porciones que vayan a utilizar, envolver en nylon, bolsita o film, bien apretado ( como si fuera al vacío), y ponerlo en el Freezer, sólo dejar en la heladera lo que vayan a consumir a diario. Cuando quieran más, sacan del Freezer, lo dejan descongelar y listo! se lo comen. No Freezar lo sobrante. Saludos 🇺🇾
Aca en Chile se hace de cabeza de cerdo y tiene los mismos vegetales, ademas se le coloca una fila de huevos duros en el centro del queso, cuando se enfria se corta de la misma forma y se consume acompañado se ensaladas o de en sandwich
Acá nunca se pone huevo,duro al queso de chancho
@@WalterMelnyk pruebe y le gustara mucho se le cortan las puntas a los huevos duros para hacer una fila al centro y largo del queso, lo justo para el molde, las puntas de huevo se pican y agregan a la mezcla, el queso toma un sabor y aroma diferente y exquisito.
@@chamelcalzeta no jamás comería huevo cerdo diferente es en el matambre de carne o de pollo me gusta lo clasico
Hola Vane que delicia de receta. Trajiste el recuerdo de mi infancia, cuando mi abuela y mi madre lo hacían. Pero no sabía cómo hacerlo. Dios te cubra de maravillosas bendiciones x tu excelente trabajo. Saludo cariñoso desde Colombia 🇨🇴
SOY URUGUAYA.. . GRACIAS POR ENSEÑAR A HACER QUESO DE CERDO. TENGO MUCHOS AÑOS.. Y RECUERDO A MI MAMÁ HACERLO CORTANDO LA CARNE , LOS CUERITOS.!!.., AH TAN RICO FIAMBRE QUEDA! . ERAMOS UNA FAMILIA NUMEROSA..Y AVECES NO CONSEGUÍA LAS PATAS NECESARIAS. ENTONCES LE AGREGABA COLA DE VACA, QUEDABA MUY DELICIOSO. LA COLA CONTIENE MUCHA GELATINA COMO LAS PATITAS DE CERDO. , BUENO AHORA YO PODRÉ HACERLO , MUCHAS GRACIAS 😊❤
FELICITACIONES URUGUAYA!!! ❤❤❤
EXCELENTE RECETA.
NUNCA VI NADA HECHO Y PUBLICADO DEL PAISITO!!!
VAMO ARRIBA GURISA
👍👏👏🇺🇾🇺🇾🎉
Nacionalista yo?😂😂😂
Me encantó. Soy de Chile y aquí se llama queso de cabeza. Gracias por la receta, lo voy a preparar.
Queso de cabeza se hará con la cabeza del chancho 🤔
Este es queso de pernil de mano. ☺️💖🇨🇱
En Bogotá, Colombia hay algo muy parecido y se llama queso de cabeza y tiene el cartílago de las orejas. Saludos
Perdon la pregunta! Se com frio?
@@adolfosaenz5228
Sí, es una cecina. Para sandwich, entradas frías. 😋💖🇨🇱
mi padre tambien lo hacia cuando yo era pequeña. Y tengo 60 años ya. era algo que siempre habia en casa .
Niña, tengo 86 primaveras y todavía mi cuerpo aguanta esos manjares, así que ya nomás ne pongo a hacer tu receta .
Te comentaré como me ha salido. Gracias!!!
Perpleja, anonadada, asombrada, jamás me imaginé que fuera la cosa más fácil del mundo gastronómico.
Con lo que me gusta. 🤤
Viva la comida...😊
Cómo se come, se calienta al momento de comerse? Con q se combina?
@@derlyvega6573 pone una tortilla en el comal con una rebanada de queso de puerco. En cuanto empieza a dorar le agrega rebanadas de jitomate 🍅 pepino 🥒 cebolla morada, jalapeños en vinagre y a engullir. ☺️
Cortarlo en cubos en una buena ensalada, pepinos, pimientos, 🥕 zanahoria y 🧅 cebolla en vinagre. Y su buen chorro de limón, chile al gusto y a picotear con ganas... 👌
Una maravilla de receta. Gracias .No me gusta hacerlo con la cabeza del cerdo ( me parece una película de terror) pero con las patitas de cerdo, me encantó. Voy a guardar la receta. Es ideal para reuniones con los amigos, familia etc. Un cordial saludo desde Colombia.
Hola Vane, me transportaste a mi infancia yá que ésto era muy de mi casa, lo simplificaste bárbaro ya q se lo hace de varias maneras, y ésto m encantó!! Genia total, un gran abrazo desde la Patagonia 🇦🇷 (Bariloche) y m voy a suscribir, saludos a todo Uruguay 🎉🎉🎉❤
En Chile , también se hace con la cabeza, con las patitas ,cueritos de igual manera y se puede poner huevo duro, Arvejitas frescas , aceitunas verdes en rodajitas y morrón colorado ( para consumir en corto plazo) riquísimo 😋😋😋😋😋 un poquito de merquen o pimentón ahumado guau ❤😅
Yo lo hago casi igual...es muy rico
🎉😢🎉66
Vamo Arriba... saludos desde Colombia..
Gracias, excelente de las mejores recetas que he conocido....bueno, bonito y barato❤
Se ve delicioso, hace muchos años probe uno similar pero tambien llevaba la carne y piel de la cabeza del cerdo, saludos desde Guatemala 🇬🇹
No le pones comino??
Queda rico con ese saborcito!
Gracias x enseñar a hacerlo!
Te pasaste! ❤❤❤
Bendiciones para tí...😇😇😇
Hola! Muy rico y saludable. En mi familia le agregamos todo el caldo de la coccion en el que está todo el colágeno disuelto. Rinde casi el doble y queda como un gran pan de carnecita y cueritos incluidos en la gelatina que está súper sabrosa . Saludos desde Paraná Entre Rios, Argentina 🎉
Un placer! Primer canal de uruguaya que veo en UA-cam!
(Exceptuando artistas y gente así).🤩
Igual yo 😅me suscribí!
Es fácil, muy económico y muy rico.
En casa lo hacemos con una cabeza de chancho. La más grande que encuentres. La hervis unas 3 o 3.5 horas. Todo, absolutamente todo de la cabeza, los sesos , la lengua, el cuero, solo se salvan los huesos.
Yo pagué en Argentina una cabeza enorme unos 3 dólares, $ 3000.
Y conseguimos un queso de cerdo de unos 2 kg.
3 dólares no son 3000 3 dólares es poco muy poco
@@Victoria-ix8vf esto es Argentina.
1 dólar son 1350 pesos. Osea que $3000 son menos de 3 dólares. Y eso es lo que pagué la cabeza de chancho o cerdo. Si sos argentina podés comprarla en una granja o carnicería. $3000.
3 dlls me parece super economico es un precio actualizado?
Holaaa, excelente tu explicación, y deliciosa la receta, te felicito❤
Vane, que buena receta!!! Gracias, ❤ te veo desde Argentina 🇦🇷
Gracias vane muy rico lo noy aser porque se ve muy rico es puro colageno gelatina pura ❤
Muchas gracias por la receta.. saludos desde Perú..
Hola soy chileno viví en tu país en los años 80 comía mucho queso de cabeza en el mercado de la abundancia es una exquisitez lo que haces tú Saludos un abrazo
Buenísima. La receta de y bien detallada.gracias. ARg.
Me gusta hacerlo con o cabeza rinde mucho y también queda exquisito gracias
Te feliciiiiiiiito y super agradezco! Riquísimo fiambre... GRACIAS!
Desde El Calafate, Santa Cruz 🇦🇷
Yo uruguaya.Desde Buenos Aires te re felicito.Lo voy a hacer.Mi papa lo hacía.mmmm.Delii.😊❤
El queso de chancho es un fiambre riquísimo. Una vez lo hice y salió perfecto.. te agradezco por haberlo devuelto a la vida Jajaja. Se ve perfecto.👏👏👏 Saludos desde Argentina 😘
En Chile le llamamos queso de cabeza, hecho en forma artesanal es delicioso, gracias por compartir tus videos, saludos desde Santiago de Chile, bendiciones 🙏😘🤗🇨🇱
Soy peruana me encanta cocinar recuerdo haber probado esto, me encantó tu explicación, trataré de hacerlo y te cuento ❤
Buenísimo, lo voy a hacer, gracias por compartir ❤❤
Mmmm se ve y esta buenisimo ese queso de chancho
Reseta de España🇪🇸 muy rica
Acabo de hacerlo espero me quede rico como el tuyo
.gracias por enseñarlo ❤
Lo voy hacer me gusto gracias por compartir la receta
Niña, me hiciste volver a mi infancia! Mamá después de cocinar la carne hacía una flor con huevo duro en el fondo de una olla y le ponía algo del caldo y lo refrigeraba, cuando cuajaba le añadía el resto de carne picada y algo de caldo y al refri toda la noche. Al día siguiente desmoldaba una especie de torta bella con esa flor de 30 cms. de diámetro por unos 15 cms. de altura y cortaba porciones junto a unas papas cocidas y ensalada chilena (tomate, cebolla, perejil) y almuerzo divino!… y además Papá y 5 hijos felices y bien alimentados… gracias mamita! Desde Santiago de Chile. ❤
No tenía idea de esta receta pero la hare se ve delicioso.
Hermosa receta trataré de hacerlo
Eso es alimento puro! El caldo de los huesos sumado al tuétano y el colágeno de la grasa y las articulaciones..
Un restaurador de articulaciones, piel, pelo, etc, etc..
Bueno, bonito y barato.
Gracias por el la receta y el paso a paso! 👍👍
Que bueno se ve!!!
Me encantó tu receta, se ve delicioso 😋, voy a tratar de hacerlo
Mis saludos desde Perú 🤗🇵🇪
Ami me encanto,la estoy preparando ahora ❤saludos desde Austria.
Gracias por compartir Tus recetas . Saludos desde Chile 🇨🇱👍💯. Bendiciones 🙏♥️🙏
Quedo genial lo ise es super sabroso de li cio so gracias
Que rico muy buena idea dios la bendiga
Es la primera vez qué lo veo hacer a mi me encantá gracias
OOHHH!!!.. no lo podia creer, el famoso queso de cerdo , de mi infancia, mis padres lo hacían, nunca supe como lo hacían, su sabor es exquisito, nunca falto en mi casa ,, lo hare para mis hijos y por supuesto que para mi ,, un abrazo gigante desde Chile ,, Gracias por esta receta 🫶🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Nota : ellos lo ponian en un saquito de tela, le daban un hervor mas, para luego ponerlo en un tiesto con algo pesado encima ..👍🏻
Sos genial lo voy a probar y q lindo escuchar a una uruguaya yo hace como 25 años me fui de uruguay y cada día extraño más
Donde emigraste?
Qué rico! hace un montón que no como eso tan exquisito. Me encantó la simpleza.
Mmmm!! En Colombia se llama "queso de cabeza". Pero no sabía cómo se prepara 👍😁
Y se hace con la cabeza del cerdo solamente.
Que genia que sos, haces q todo parezca fácil. Te sigo
Hola, cómo estás? Muchas gracias!!💜
Gracias, gracias, gracias ✨🇦🇷
Hola, aquí en Chile se hace con la carne de la cabeza del chancho y se conose como queso de cabeza, para mí es riquísimo
Gracias por tu receta
Me encanta voy hacerla
Aqui en Colombia, exactamente en Bogotá en el resto del pais pocos lo conocen se llama queso de cabeza, ( por que lo hacen con la cara del cerdo) y ya es muy raro conseguirlo eso lo hacían los viejos, la nueva generacion casi no lo comen es una lastima tan buena proteína
Lo haré para mi, gracias por la receta!
Una genia total, gracias..
Guauuuuu! Me has sorprendido es el primer video que veo de mi país 🎉❤ felicitaciones y me encantó la receta. La voy a preparar. Montevideo presente ❤🎉
Lo haré cerca, parece delicioso!❤
Muy rico, lo probaré.
Riquísimo es mis abuela lo hacía ,solo me gustaría saber que tiempo tiene de conservación
Hola 👋
Para que no haga espuma , el agua tiene que hervir antes de poner la carne.
Gracias
Nos estamos viendo en la próxima . Me encantó la sencillez de esta receta y que buena es tu charla haciendo la receta . Pegas con toda . De aquí desde Colombia, te voy contando mis resultados culinarios .
Soy de Perú y no sabía está receta tan increíble muchas gracias
Es tan rico!
Muchísimas gracias, Doña Vane.
Lo voy a preparar; que Dios me ayude.
Abrazos desde Bogotá, Colombia.
Que buena receta!!! Felicitaciones!!! Y muchas gracias. Saludos Jujuy Argentina
me gusta mucho la forma del preparado, felicitaciones
..ME AGRADA EL QUESO DE CABEZA .
LO VOY A HACER CON SU FORMULA .
..DESDE COLOMBIA 🇨🇴☕ Y GRACIAS.
Gracias, excelente receta, la voy a preparar
Claro que si!!👏🏻
Hola , me encanto tu receta esta maravillosa, gracias por enseñar . Un abrazo desde 🇨🇱chile lindo
Me EN-CAN-TO !!! Gracias @Vane Fernández
Me encanto tú receta yo acostumbro a hacerlo con patas de chancho. Gracias.
Buenísima la receta !!!! Saludos desde Salta , Argentina
Excelente 💃👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Excelente!!! Mi mamá le ponía huevo duro picado y arvejas...genial!!!
La verdad que quedó espectacular.👍 Ahora hay que hacer la prueba haber que tal me sale.😉👍
Lo voy a hacer , se ve facil y rico , felicidades .
Gracias infinitas por compartir ❤
es excelente!!!
Se ve muy rico...sin colesterol!!! ❤
Que maravilla de receta!!! Muchas gracias por compartir!! ❤
Que rico 😋😋😋 Voy a probar hacerlo 😊Me encanto🙏🙏🙏
Cheverisimo que dejaste muy contenta, con lo que me gusta aquello, gracias y bendiciones !
Muchas gracias por la receta q por cierto, me ha encantado. ❤
Siii,no sabía cómo se hacía 😮 gracias ❤❤❤❤❤
Que rico!! Gracias por compartir tus conocimientos❤❤❤
Se ve muy bueno.
Me encantó, lo voy a hacer 😊
Muy buena tu receta sencilla y economica gracias
Muchas gracias por tu receta es muy económica y gustosa
Que delicia! Gracias Vane eres genial con tantas recetas tan ricas!!❤
Muchísimas gracias ❤
Q. RICOOOO. Y. MUY. FACIL. GRACIAS ❤
Gracias expectacular ❤❤