Merci beaucoup pour vos précieux conseils que je vais suivront 😉 tout est dit très clairement, bien expliqué et ce j’apprécie plus que tout est votre voix posée et très douce merci 🙏
J'aime bien votre commentaire c'est bien expliqué je vous en remercie je vais aisailler cette méthode en faite changer ma façon de cuisiner se sera une bonne chose à bientôt
Merci je découvre encore des astuces pour l’orge et aussi concernant les spaghettis !!! C’est tous les jours que je relis ou réécoute vos conseils titis et ils sont formidables ! Merci Marie Laure !
bonjour vous êtes genial vous expliqué trop bien.j ai acheté plusieurs de vos livres . je les adore,je me suis rendu compte qu il ni a pas de recette avec du riz noir pourtant il est bien en ig bas.avez vous une raison particulière peut être que je fais une erreur en en consomment
2 роки тому+1
c'est bien IG bas et vous pouvez le consommer comme du riz classique
Un grand merci, vous êtes compétente , pédagogue et agréable à écouter avec vôtre voix douce. Je souhaite avoir des renseignements pour avoir plus d'énergie naturellement.. Merci
3 роки тому+1
Merci pour vos encouragements ! L'alimentation IG bas donne naturellement plus d'énergie !
Bonsoir j viens ta chaîne merci pour tes conseils et astuces , ma question est quoi manger après le sport pcq souvent j très peur de manger après activités physiques merci pour ta réponse
3 роки тому+1
Bonjour, je ne peux pas répondre précisément à cette question, cela dépend du type d'activité physique, de la durée, de l'intensité, de l'heure, de vos besoins personnels...Sachez que le plus important juste après l'activité est de bien s'hydrater pour commencer
Bonjour, je connais déjà pas mal de choses ayant trait à la cuisine à IG bas, mais je ne savais pas du tout que les spaghettis même blancs pouvaient rentrer dans ce programme, si cuits al dente. C'est la bonne nouvelle du jour !👍 Lorsque je cuis de l'orge, il est très gluant, il est comme recouvert d'une pellicule gélatineuse. Je ne sais pas si vous voyez de quoi je parle. Donc si je le fais en salade je le rince mais si ke veux le manger chaud, cette pellicule est un peu embêtante. Si vous avez une astuce, je suis preneuse. Bien à vous.
4 роки тому+2
peut-être que vous le cuisez trop longtemps ? L'orge est moins ferme que les autres céréales mais je n'ai jamais eu un aspect gluant...
Bonjour, j'ai été au magasin Bio mais le petit épautre n'est pas avec la farine compléte il y a un mélange de farine 110 J'ai fait plusieurs magasins Bio. Jee crois que je finirai par faire mon pain moi même mais si vous avez une recette à me proposer
Bonjour, merci pour votre partage. Quel est votre avis sur l'IG du riz complet style saint éloi, et des pâtes complètes (coquillettes, spaghettis...) ?
3 роки тому+1
Les pâtes et le riz complets ont un IG plus faible que leurs homologues raffinés, donc c'est très bien ! (le riz complet saint éloi a une cuisson rapide donc il doit être précuit, son IG est sans doute plus élevé qu'un riz complet non précuit)
Moi aussi je trouve le quinoa fade, mais cela doit être meilleur en galettes. le sarrasin je ne le trouve pas fade, j'aime bien avec des champignons en rizotto comme ous dites. C'est bon à savoir pour le riz basmati et le spaghetti car ce n'est pas mon truc les pâtes mais j'aime bien le spaghetti bolognaise, sauce maison bien sûr.
3 роки тому+1
le quinoa est très bon en salade, et aussi en accompagnement de ratatouille, poêlée de poivrons...
Qu en est il du riz complet de camargue par exemple par rapport au riz bas mati ? ..Merci pour vos conseils
4 роки тому+3
Bonjour, le riz complet a également un IG bas (grâce aux fibres qui forment une barrière et qui abaissent l'IG), mais le riz basmati n'a pas besoin d'être consommé complet grâce à sa haute teneur en amylose.
Bonjour madame. Si je puis me permettre un commentaire, quand les pâtes sont trop cuites leur chaîne de molécules se romp et cette transformation entraîne un apport en glucides élevé. Il convient de les consommer al dente. Par contre le riz complet ou semi-complet doit cuire longuement pour le rendre digestible, environ 45 minutes ou moins à l’autocuiseur.
2 роки тому
la cuisson longue n'augmente pas la quantité de glucides, mais son index glycémique
@ Vous êtes l’experte et comprenez certainement mieux que moi la réaction chimique provoquée lors de la surcuisson des féculents. Je n’ai fait que transcrire ce que j’avais entendu et qui me paraissait relever du bon sens. Je me suis abonnée dès votre premier épisode que j’ai visionné, trop contente qu’enfin quelqu’un évoque dans le détail ce que représente le calcul de l’index glycémique dans notre alimentation. Vous entrez dans le détail par groupe d’aliments alors que le plus souvent on nous laisse déchiffrer des tableaux à peine lisibles à l’écran.
Bonjour, concernant les pâtes, est-ce que cela fonctionne aussi pour les spaghettoni et les linguines ? Les capellini ? Toutes les pâtes longues en général ? Merci.
3 роки тому+1
ce sont les spaghettis essentiellement qui bénéficient de l'effet "faible IG" avec leur procédé de fabrication. Les capellini/spaghettoni aussi.
Bonjour Pour le pain qu'est ce que vous conseillez. Le pain avec farine de maïs est l'idéal.
3 роки тому+2
la farine de maïs a un IG très élevé malheureusement...Ce que je conseille, c'est un pain à l'ancienne, au levain naturel, avec une farine le plus IG bas possible (petit épeautre complet par exemple)
Bonjour, est-ce que pour les spaghettis, il faut privilégier des complets ou ce n'est pas nécessaire? Sinon, que pensez-vous de toutes les pâtes fabriquées à base de farine de légumineuses (pâtes de lentilles corail chez Barilla, de petits pois et courgette chez Bonduelle, de pois chiche?
4 роки тому+3
Bonjour, on peut prendre des spaghettis ordinaires (non complets) et les cuire al dente. Les pâtes de lentilles, pois chiches...sont aussi intéressants
J'ai acheté de la semoule moyenne d'orge que je mets dans mes soupes de légumes en remplacement de la pomme de terre. Comment l'utiliser d'une autre façon, la faire cuire et combien de temps . Je suis diabétique de type 2. Merci.
3 роки тому+1
bonjour, vous pouvez faire un gâteau de semoule avec la semoule d'orge : www.passionnutrition.com/gateau-de-semoule-dorge-ananas-ig-bas/
Bon , je vais essayer , un peu . . . . . . mes dernières expériences culinaires avec ces céréales, hormis le riz basmatti et les spaghettis , ( les 2 trop cuits , avec beaucoup de beurre et beaucoup de sel , hummm) , furent bien fades. Courage donc , "volonté " plutôt ", ce soir c'est Quinoa 😧😅
Bonjour, Vous m'aviez conseillé le pain petit épautre à la place de pain au maïs, Quelle différence il y a entre pain épeautre et petit épautre? Car j'ai été dans une boulangerie il m'a dit que petit épautre c'est épautre et je suis pas convaincue de la réponse. Le pain épeautre à carrefour il en vende mais pas bio. Et Qu'est-ce que vous en dites pour le pain Viking ? Je suis Pré diabétique. Je vous remercie
3 роки тому+1
l'épeautre est le "grand épeautre", c'est une varité différente du petit épeautre...Les 2 sont biens si vous les prenez complets...Car l'épeautre blanc, c'est comme le blé blanc au niveau de l'index glycérique. Pour le pain viking, c'est c'est fait à partir de farine complète, c'est ok
Quels spaghettis? Des blancs au blé dur? Personnellement je n’aime que les spaghettis complets. Quant au riz basmati je le trouve trop « parfumé « et préfère le riz thaï, complet, demi-complet ou celui qui s’appelle Gaba et qui est germé. J’ai toujours ces trois riz à la maison. Quinoa, sarrasin, orge j’ai essayé plusieurs fois d’en manger et n’aime pas. ☹️
Рік тому
si vous aimez les spaghettis complets, et le riz thai complet, c'est parfait !
Bonsoir, est ce que le sarrasin peut être consommé dans une phase d'attaque?, est ce qu'il est compatible avec une phase d'attaque?, sinon est ce que la patate douce peut être consommé dans le cadre d'une alimentation à IG bas?, merci d'avance pour vos réponses, bonne soirée à vous
3 роки тому+1
les 2 sont IG bas (< 50) mais pas très bas (< 35) donc pas dans la phase d'attaque
Bonjour, merci pour vos réponses, donc les seuls céréales ou pains si je puis dire que je peux consommer pendant la phase d'attaque sont l'orge mondė perlé, le quinoa et les Wasa fibres?,merci d'avance pour votre réponse, bonne journée 👍
Merci Marie-Laure pour tous vos conseils, si bien expliqués, justifiés. J'ai une question concernant les Flocons de céréales, cette transformation modifie-t-elle l'IG des céréales ? Merci à vous
3 роки тому+1
Bonjour, ça dépend de plusieurs facteurs : les céréales soufflées (maïs soufflé par exemple) ont un IG plus élevé. Les flocons de céréales brutes (classiques, sans sucre) ont un IG correct (flocons d'avoine, de sarrasin, d'épeautre...)
Bonjour, je me demande si les flocons (de quinoa par exemple) ne voient pas leur IG monter en flèche du fait de leur pré-cuisson. Qu’en pensez-vous ? 🙂
3 роки тому+1
L'IG se mesure, donc pour le savoir, il faudrait des volontaires et tester la glycémie après consommation...
Merci pour vos conseil je suis diabetics et je vous suis
Merci pour tout vos bons conseils gentille personne,je vous suis a la lettre.Continuez a nous prendre en charge,on a besoin de votre aide
J adore écouter les conseils de Marie Laure André..c est une femme inspirante
merci !
De l'Algérie mon beau pays ,je vous remercie beaucoup pour vos précieux conseils, permettez-moi de vous dire que vous êtes très sympathique
merci pour vos encouragements !
Merci beaucoup pour toutes vos suggestions nous sommes certains que nos abonnés apprécieront d'avoir des recettes à indice glycémique bas
Erck
Merci pour vos conseils
Je suis concernée.
Bonjour d'Algérie merci pour vos précieux conseils 👍
Bonne journée !
Merci beaucoup pour vos précieux conseils que je vais suivront 😉 tout est dit très clairement, bien expliqué et ce j’apprécie plus que tout est votre voix posée et très douce merci 🙏
merci pour tout
Bonjour madame merci pour vos conseils
avec plaisir
Je découvre votre chaine et vous remercie pour vos précieux conseils, J'utilise l'orge mondé mis a trempé une nuit et cuit en 5, 10 mn...
Merci pour tous ces bons conseils😊👍
Vous êtes très forte 💪🏼🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Merci, vos explications sont très claires. Je suis ravie pour les spaghettis al dente.
Je connais déjà les 4 autres. 👌
parfait !
Vous expliquer très bien, merci beaucoup, du coup je me suis inscrite à vos vidéos.
Merci pour vos encouragements et à très vite pour de nouveaux conseils nutrition, minceur et bien-être !
J'aime bien votre commentaire c'est bien expliqué je vous en remercie je vais aisailler cette méthode en faite changer ma façon de cuisiner se sera une bonne chose à bientôt
BonjourMarie. Pouvez vous me donner la recette du cake sucré ?
Merci 😊
le cake au sarrasin ? La voici : www.passionnutrition.com/2016-06-bread-cake-sarrasin-aux-epices/
Merci beaucoup Marie
J'apprécie beaucoup vos vidéos merci beaucoup
Merci merci beaucoup pour vos conseils
je vous en prie, maintenant, il faut mettre en pratique !
Merci je découvre encore des astuces pour l’orge et aussi concernant les spaghettis !!! C’est tous les jours que je relis ou réécoute vos conseils titis et ils sont formidables ! Merci Marie Laure !
Avec plaisir !
J'ai trouvé tout ce que je cherchais dans votre vidéo. Merci pour votre travail!
merci pour votre commentaire !
merci bcp!!!Très interessant pas du tout rébarbatif,même pour une qui ne cuisine jamais mais qui a qq pb avec l'âge...
merci pour vos encouragements !
Merci beaucoup Marie - Laure
Merci, vidéo intéressante qui donne envie d'en savoir plus.
Bonjour, allez voir mon blog www.passionnutrition.com, vous y trouverez beaucoup d'articles et recettes sur le sujet !
Merci pour tout marie laure et c’est aussi quelqu’un de très accessible et adorable ! Merci encore pour tous vos conseils précieux ! Je vous embrasse
merci pour votre gentil commentaire !
Merci pour cette video qui interesse aussi les diabetiques
Merci pour les renseignements
j'espère que ça vous aidera !
Merci pour vos conseils
si ça vous aide, c'est parfait !
Je suis future diteticienne je vous remercie pour les vidéos et les conseils
Je suis au Cameroun merci pour les conseils
Comment recevoir vos différentes recettes
Bonjour madame merci pour ces conseils et ces vidéos moi je suis une nouvelle abonnées et je vais suivre à la lettre tous ça
merci à vous, à bientôt !
Merci pour ces bons conseils très bonne journée
Bonne journée Françoise ! À bientôt
bonjour vous êtes genial vous expliqué trop bien.j ai acheté plusieurs de vos livres . je les adore,je me suis rendu compte qu il ni a pas de recette avec du riz noir pourtant il est bien en ig bas.avez vous une raison particulière peut être que je fais une erreur en en consomment
c'est bien IG bas et vous pouvez le consommer comme du riz classique
Un grand merci, vous êtes compétente , pédagogue et agréable à écouter avec vôtre voix douce.
Je souhaite avoir des renseignements pour avoir plus d'énergie naturellement.. Merci
Merci pour vos encouragements ! L'alimentation IG bas donne naturellement plus d'énergie !
Bonjour, le boulgour complet également, il me semble? Merci
Ok Merci
Bonsoir j viens ta chaîne merci pour tes conseils et astuces , ma question est quoi manger après le sport pcq souvent j très peur de manger après activités physiques merci pour ta réponse
Bonjour, je ne peux pas répondre précisément à cette question, cela dépend du type d'activité physique, de la durée, de l'intensité, de l'heure, de vos besoins personnels...Sachez que le plus important juste après l'activité est de bien s'hydrater pour commencer
Bonjour, je connais déjà pas mal de choses ayant trait à la cuisine à IG bas, mais je ne savais pas du tout que les spaghettis même blancs pouvaient rentrer dans ce programme, si cuits al dente. C'est la bonne nouvelle du jour !👍
Lorsque je cuis de l'orge, il est très gluant, il est comme recouvert d'une pellicule gélatineuse. Je ne sais pas si vous voyez de quoi je parle. Donc si je le fais en salade je le rince mais si ke veux le manger chaud, cette pellicule est un peu embêtante. Si vous avez une astuce, je suis preneuse.
Bien à vous.
peut-être que vous le cuisez trop longtemps ? L'orge est moins ferme que les autres céréales mais je n'ai jamais eu un aspect gluant...
@ je vais essayer de le cuire moins longtemps alors. Merci pour votre réponse !
super
Bonjour, j'ai été au magasin Bio mais le petit épautre n'est pas avec la farine compléte il y a un mélange de farine 110
J'ai fait plusieurs magasins Bio.
Jee crois que je finirai par faire mon pain moi même mais si vous avez une recette à me proposer
5 cereales IG bas :
Quinoa
Sarrasin
Orge
Riz basmati
Spaguetti
P
Bonjour, merci pour votre partage. Quel est votre avis sur l'IG du riz complet style saint éloi, et des pâtes complètes (coquillettes, spaghettis...) ?
Les pâtes et le riz complets ont un IG plus faible que leurs homologues raffinés, donc c'est très bien ! (le riz complet saint éloi a une cuisson rapide donc il doit être précuit, son IG est sans doute plus élevé qu'un riz complet non précuit)
Merci infiniment👋👍❤
Moi aussi je trouve le quinoa fade, mais cela doit être meilleur en galettes.
le sarrasin je ne le trouve pas fade, j'aime bien avec des champignons en rizotto comme ous dites.
C'est bon à savoir pour le riz basmati et le spaghetti car ce n'est pas mon truc les pâtes mais j'aime bien le spaghetti bolognaise, sauce maison bien sûr.
le quinoa est très bon en salade, et aussi en accompagnement de ratatouille, poêlée de poivrons...
@ Merci pour les idées, je vais essayer le quinoa de nouveau c'est sur
Quinoa avec tomates cerises olive noir et morceau de blanc de poulet avec vinaigrette allégée ne sera pas fade du tout
Bonjour.je veux savoir en ce qui concerne le riz.
Bonjour comment s'appelle votre vidéo pour faire du pain ? Avec le quinoa ...
ce n'est pas en vidéo ! Voici la recette : www.passionnutrition.com/2016-05-pain-sans-gluten-a-ig-bas/
J'adore vos vidéos...elles sont très intéressantes mais j'arrive pas a trouver les recettes....comment faire?.?
Bonjour, allez sur mon blog : www.passionnutrition.com
Qu en est il du riz complet de camargue par exemple par rapport au riz bas mati ? ..Merci pour vos conseils
Bonjour, le riz complet a également un IG bas (grâce aux fibres qui forment une barrière et qui abaissent l'IG), mais le riz basmati n'a pas besoin d'être consommé complet grâce à sa haute teneur en amylose.
Bonjour madame. Si je puis me permettre un commentaire, quand les pâtes sont trop cuites leur chaîne de molécules se romp et cette transformation entraîne un apport en glucides élevé. Il convient de les consommer al dente. Par contre le riz complet ou semi-complet doit cuire longuement pour le rendre digestible, environ 45 minutes ou moins à l’autocuiseur.
la cuisson longue n'augmente pas la quantité de glucides, mais son index glycémique
@ Vous êtes l’experte et comprenez certainement mieux que moi la réaction chimique provoquée lors de la surcuisson des féculents. Je n’ai fait que transcrire ce que j’avais entendu et qui me paraissait relever du bon sens.
Je me suis abonnée dès votre premier épisode que j’ai visionné, trop contente qu’enfin quelqu’un évoque dans le détail ce que représente le calcul de l’index glycémique dans notre alimentation. Vous entrez dans le détail par groupe d’aliments alors que le plus souvent on nous laisse déchiffrer des tableaux à peine lisibles à l’écran.
Merci 🙏
Merciii pour tout 😘
avec plaisir !
Bonjour, concernant les pâtes, est-ce que cela fonctionne aussi pour les spaghettoni et les linguines ? Les capellini ? Toutes les pâtes longues en général ? Merci.
ce sont les spaghettis essentiellement qui bénéficient de l'effet "faible IG" avec leur procédé de fabrication. Les capellini/spaghettoni aussi.
@ Merci pour votre réponse 😊
Je voulais savoir svp est ce que le de camargue complet est il à IG bas merci pour votre réponses
Bonjour
Pour le pain qu'est ce que vous conseillez. Le pain avec farine de maïs est l'idéal.
la farine de maïs a un IG très élevé malheureusement...Ce que je conseille, c'est un pain à l'ancienne, au levain naturel, avec une farine le plus IG bas possible (petit épeautre complet par exemple)
@ merci
Bonjour, est-ce que pour les spaghettis, il faut privilégier des complets ou ce n'est pas nécessaire? Sinon, que pensez-vous de toutes les pâtes fabriquées à base de farine de légumineuses (pâtes de lentilles corail chez Barilla, de petits pois et courgette chez Bonduelle, de pois chiche?
Bonjour, on peut prendre des spaghettis ordinaires (non complets) et les cuire al dente. Les pâtes de lentilles, pois chiches...sont aussi intéressants
merci
Je prépare des galettes d orge ,a la place du pain pour accompagner tout les plats.
très bonne idée
J'ai acheté de la semoule moyenne d'orge que je mets dans mes soupes de légumes en remplacement de la pomme de terre. Comment l'utiliser d'une autre façon, la faire cuire et combien de temps . Je suis diabétique de type 2. Merci.
bonjour, vous pouvez faire un gâteau de semoule avec la semoule d'orge : www.passionnutrition.com/gateau-de-semoule-dorge-ananas-ig-bas/
Bon , je vais essayer , un peu . . .
. . . mes dernières expériences culinaires avec ces céréales, hormis le riz basmatti et les spaghettis , ( les 2 trop cuits , avec beaucoup de beurre et beaucoup de sel , hummm) , furent bien fades.
Courage donc , "volonté " plutôt ", ce soir c'est Quinoa 😧😅
il faut juste trouver les bonnes recettes !
le petit épeautre n'est pas dans votre liste, qu'en pensez-vous ?, merci
très bon et IG bas !
Bonjour,
Vous m'aviez conseillé le pain petit épautre à la place de pain au maïs,
Quelle différence il y a entre pain épeautre et petit épautre? Car j'ai été dans une boulangerie il m'a dit que petit épautre c'est épautre et je suis pas convaincue de la réponse.
Le pain épeautre à carrefour il en vende mais pas bio.
Et Qu'est-ce que vous en dites pour le pain Viking ? Je suis Pré diabétique.
Je vous remercie
l'épeautre est le "grand épeautre", c'est une varité différente du petit épeautre...Les 2 sont biens si vous les prenez complets...Car l'épeautre blanc, c'est comme le blé blanc au niveau de l'index glycérique. Pour le pain viking, c'est c'est fait à partir de farine complète, c'est ok
@ Le pain épautre que j'achète est blanc
difficile de trouver du pain avec farinecomplète épautre .
RAVIE D'AVOIR D'ECOUVERT VOS VIDEOS
@@zineb3549 en magasin bio c'est plus facile à trouver
Et pour les pâtes
Bonjour
Je consomme beaucoup d avoine...qu en pensez vous svp ?
J'aurai aimé savoir pour les charcuteries aussi 🤔.je vous remercie grandement 💯
les charcuteries ont un IG nul (il n'y a pas de glucides dans la charcuterie ou très peu donc on n'applique pas la notion d'index glycémique)
On veut plein de recettes 😁
S’il vous plaît !
Quels spaghettis? Des blancs au blé dur? Personnellement je n’aime que les spaghettis complets. Quant au riz basmati je le trouve trop « parfumé « et préfère le riz thaï, complet, demi-complet ou celui qui s’appelle Gaba et qui est germé. J’ai toujours ces trois riz à la maison. Quinoa, sarrasin, orge j’ai essayé plusieurs fois d’en manger et n’aime pas. ☹️
si vous aimez les spaghettis complets, et le riz thai complet, c'est parfait !
Bonsoir pour une femme qu'elle est la quantité de céréales dont elle a besoin par jour. Merci
Qu en est-il il du riz complet et des flocons d avoine?
c'est IG bas également (flocons d'avoine à consommer froids plutôt, car cuits et consommés chauds, leur Ig augmente)
Merci pour cette vidéo, est-ce que le riz thaï a un ig bas?
malheureusement non car il contient moins d'amylose que le riz basmati...
Marie-Laure André merci pour la réponse 👍
Bonjour et les flocons d'avoine ne sont pas à ig bas ?
oui s'ils sont consommés crus et/ou cuits et complètement refroidis
@ ah merci je ne savais, alors dans mes granola c'est OK ?
@@mariemoreau8307 oui
Bonjour,
Est ce que ces céréales ont aussi une charge glycémique basse ?
la charge glycémique va dépendre de la quantité consommée
@ Quelle est la quantité à consommer pour rester à une charge glycémique raisonnable ?
@@bml3014 ça va dépendre de l'IG de chaque céréale...
@ Merci pour votre retour, j'ai trouvé comment calculer la charge glycémique
Les galettes ou pain a IG bas
Quel est votre pain IG bas préféré ?
Bonsoir, est ce que le sarrasin peut être consommé dans une phase d'attaque?, est ce qu'il est compatible avec une phase d'attaque?, sinon est ce que la patate douce peut être consommé dans le cadre d'une alimentation à IG bas?, merci d'avance pour vos réponses, bonne soirée à vous
les 2 sont IG bas (< 50) mais pas très bas (< 35) donc pas dans la phase d'attaque
Bonjour, merci pour vos réponses, donc les seuls céréales ou pains si je puis dire que je peux consommer pendant la phase d'attaque sont l'orge mondė perlé, le quinoa et les Wasa fibres?,merci d'avance pour votre réponse, bonne journée 👍
Couscous d orge avec légumes et viandes,très bon
oui, très bon l'orge
Bonne vidéo. Mais est-ce possible de souvent accompagner d'images ? Ce serait certainement plus intéressant. Merci.
oui c'est vrai !
Merci Marie-Laure pour tous vos conseils, si bien expliqués, justifiés.
J'ai une question concernant les Flocons de céréales, cette transformation modifie-t-elle l'IG des céréales ?
Merci à vous
Bonjour, ça dépend de plusieurs facteurs : les céréales soufflées (maïs soufflé par exemple) ont un IG plus élevé. Les flocons de céréales brutes (classiques, sans sucre) ont un IG correct (flocons d'avoine, de sarrasin, d'épeautre...)
@ merci, je parlais bien de Flocons comme on en trouve en magasin bio mais pas de céréales soufflés 😉
Vous oublié le bourghul qui est une céréale à ig bas le meilleur pour les diabétique
Bonsoir comment en peu vous contacter merci crdt
vous me contactez ici
Comment manger l'orge ??
comme du blé (ebly) : on peut le manger en salade, en "risotto"...
Quoi manger quand le patient est diabètique et présente un taux d'acide urique élevé mais n'est pas malade de la goutte?
Et l avoine ????
ne pas cofondre orge mondé et orge perlé le second a un ig très élevé
non, car l'orge contient des fibres solubles dans son amande
Bizarre, je croyais que l'avoine ferait partie des céréales à IGB ?! 😊
oui, mais son IG augmente à la cuisson...
Bonjour, je me demande si les flocons (de quinoa par exemple) ne voient pas leur IG monter en flèche du fait de leur pré-cuisson. Qu’en pensez-vous ? 🙂
L'IG se mesure, donc pour le savoir, il faudrait des volontaires et tester la glycémie après consommation...
Vous parlez pas des lentilles ?
les lentilles ne sont pas des céréales
@ Merci, j'ai découvert la chaine hier soir, me suis abonné j'aime beaucoup 😊
L'orge a un IG de 55
Non, selon mes sources, l'orge a un IG < 35
Bonjour je suis mauricienne
Bonjour Annabelle, très belle île !
@ Bonjour merci pour vos video et de conseils qui m'aide a comprendre comment mangé sainement
Merci pour vos conseil je suis diabetics et je vous suis
Merci ..