Altes Rezept für Festtagsgebäck: fränkische Blöchla backen | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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- Опубліковано 15 лют 2020
- Für Blöchla braucht man nicht nur Eier, Mehl und Butter, sondern auch ein gutes Team. Das Festtagsgebäck wird nämlich quasi am Fließband hergestellt. Da geht‘s schnell, heiß, fettig und wunderbar süß zu.
Autor: Matthias Supé
***Rezept: www.br.de/br-fernsehen/sendun...
Aus der TV-Sendung vom 15.2.2020
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#blöchla
#rezept
#backen - Навчання та стиль
Komme aus dem Norden und finde das absolut lecker. 🤗
Sowas gibt es auch,ich bin entsetzt unglaublich,machen sie weiter so.Habe sie eben erst entdeckt und finde sie sehr sympatisch ehrlich
Sind unseren "Ochsengurgeln" die meine Oma immer gemacht hat sehr ähnlich.
Wir sind froh das wir einmal als Sie diese gemacht hat mitgeschrieben haben und Sie uns alles erklärt hat wie's geht.
Dieses Rezept funktioniert noch heute!
Alte, traditionelle Rezepte sind Schätze! Schön, dass Sie das Rezept Ihrer Oma bewahrt haben!
@@bayerischerrundfunk
Die "Ochsengurgeln " gab es nur an Kirchweih, oder zu besonderen Anlässen!
Die konisch zulaufenden Eisen mit langen Stiel ( wie in Ihrem Film gezeigt ) zum Ausbacken kann noch ein Feinblechner aus meinem Ort herstellen.
Als meine Schwester heiratete ,
gab man Ihr so ein "Ochsengurgeleisen " mit dem dazugehörigen Rezept der Oma als Hochzeitsgeschenk mit.
Ich hab die in meiner jugendzeit in motschenbach und mainleus bei meiner tante gegessen...bin jahrgang 53.…... Überhaubt die küche dort war meine liebe...besonders die klöße und die braten....die frischen würste beim schlachtefest.. die pfiffern..der blaubeer blechkuchen...und vieles mehr...erinnerungen werden wach....leider hab ich viele rezepte meiner oma verloren....liebe grüße aus Andalusien
Das kannte ich noch garnicht.... tolles Rezept. VG Silke
Tolles Video!! Es wäre auch für mich sehr interessant noch mehr regionale Rezepte von euch zu bekommen! Ich komme aus dem Münsterland und sammel ausgefallene Backrezepte,aus jeder Region von wo ich die herbekommen kann. Denn Tradition Rezepte sind sehr wichtig,das sie nicht in Vergessenheit geraten. Schade das es von dem "Rezepte Buch" keine Kopien gibt,die man als Außenstehender bekommen könnte 😢! Viele liebe Grüße Birgit
@Birgit Kerk
Kennen Sie diese Seite schon mit der Sammlung von Rezepten aus "Zwischen Spessart und Karwendel"? Vielleicht ist da was dabei! Viel Spaß damit: www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/rezepte/index.html
@@bayerischerrundfunk guten Morgen,nein die kannte ich noch nicht, danke schön für die Info! Ich werde da Mal vorbei schauen! Vielleicht habe ich ja Glück! Ein schönes Wochenende und bleiben sie gesund ‼️ viele liebe Grüße Birgit✌️
Danke fürs zeigen sind echt Lecker LG 👍
Danke!
Ich liebe es, solche Videos zu sehen... warum? Drei Generationen machen Gerichte mit der Geschichte... Mein Herz ist erschüttert worden... aber wo ist die vierte?
Schauen gut aus, bei uns in Mittel- und Unterfranken werden die Teigstreifen in gleichmäßigen Abstand mit Baumwollgarn umwickelt.
Mei, süßes Fondue. Blöd, dass ich davon jetzt gerne was naschen möchte.
Bei uns heißt das ausrollen, welchern.weis ein wo des hjar kommt
Mei Frankenwold - Mei Heimat! ❤️
Nie würd ich woanders leben wollen!
Blöchla und Sträubela.
Nicht die einzigen typischen Frankenwälder Leckerbissen! 😊
Der Untertitel vom BR zum Beitrag ist auch Käse. Sie sagt "War schönes Backen" und die schreiben "war schönes Packerl"...
@Harald Landwehr
Stimmt, vielen Dank für den Hinweis, wir kümmern uns drum. 👍
Also ich bin Fraenking, aber Bloechla hab ich noch nicht gehört.
I don't speak German or Dutch. I want the English version.
Also dei Nicole....nerviche fraa
Die Tochter hört sich offenbar auch selbst gerne reden.... Was an diesem einfachen Armeleutebackzeug so besonders sein soll, erschließt sich mir nicht.
Was für ein herzloser Kommentar!
Es geht um Tradition, um Bewahrung, um das Hineinschmecken in eine andere Zeit.