THE OLD VEAL BLANQUETTE 🥕 Here is the best way to succeed! WITH SUBTITLES
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- Опубліковано 20 вер 2024
- THE OLD VEAL BLANQUETTE 🥕 Here is the best way to succeed! WITH SUBTITLES
Ingredients :
500g of veal (shoulder)
1 onion
2 carrots
1 leek
3 cloves of garlic
1/2 lemon
Salt, pepper, thyme, bay leaves
1.5L of water
250g mushrooms
40g butter
30g of flour
450ml broth
80ml of cream
Pas mal du tout et très bien expliqué. Rajoute 3 ou 4 clous de girofle que tu pique dans les oignons. Et pour la sauce, rajoute également un jaune d'oeuf en même temps que la crème pour épaissir et rendre plus onctueux. Attention par contre à la température de la sauce afin que l'oeuf ne cuise pas^^.
Tips pour le citron, si tu le presse à la main, fais le à travers une petite passoire ou une écumoire. Tu t'évite les pépins.
Et au moment du dressage, un peu de ciboulette hachée, ça donne de jolies couleurs.
Merci pour la recette, c'est toujours clair net et précis avec toi 👍👍
Par contre pour les débutants comme moi, tu pourrais indiquer la puissance pour la cuisson stp , notamment pour le mijotage de 1H30 ^^
Un bon repas pour l'hiver merci
Quel bonheur de regarder vos recettes , bien expliquées courtes et en plus très bonnes .merci à vous
Mmm la recette est géniale j’ai jamais essayé la viande de cette façon 👍💐🌺😘🥰🌹🇩🇿🇫🇷
Bonjour j'aime beaucoup la blanquette merci beaucoup pour la recette
Obligé....c'est oblige de refaire la recette !!!! Merci pour le partage !
Merci pour la recette. J'ai fait cette recette (1ère fois que je fais une blanquette de veau) pour une réunion de famille (3kgs de viande). Et la recette a plus à tout le monde les adultes et les enfants. Merci 🙏
Salam aleykoum ma best culinaire, jai tester cette recette pour ce dîner. On as tous validée 👌 très bonne recette en plus superbement bien détaillé. Toute tes recette sont inratable. Tu es juste remarquable. Allâh y berek ma sœur Qu'Allâh te préserve, te protège et continue à te fructifier ce magnifique projet. Bravo 👏
Miam miam ça donne envie, je retiens la recette pour bientôt. Merci 😘😘
Coucou ma belle merci pour cette recette miam miam ça leur bon ❤
Je l ai faite hier. Un vrai succès et un délice 👍😉
Bravo de ne pas jeter l'eau au début, comme beaucoup font. Dommage de ne pas faire réduire le bouillon d'au moins un tiers, pour faire la sauce.
Merci un délice le repas du week-end prochain vos explications sont claires nettes et precises
Tout à fait d'accord avec vous.
C’était un délice ! Merci pour cette recette. Je me demandais si les légumes qui ont servi pour le bouillon peuvent être utilisé pour autre chose pour ne pas les jeter ? Si oui, comment les filles svp ?
Tres bonne recette succulentes merci infiniment je vous suis tres souvent quand je ne sais pas koi faire lerci pour la recette
Tu es vraiment géniale, je fais tes recettes et ma maman me dit mais comment fais tu pour inventer ces délicieuses recettes et je lui répond c’est grâce à Déli 😚
Superbe recette, j'adore !!!
Bien expliqué. Bonne continuation ❤❤❤❤👍👍👍👍
Coucou, une excellente recette pour les soirées d'hiver, merci beaucoup pour ce succulent partage, bisous
Salem aleykom
Un vrai délice comme d'habitude 🥰
Merci bcp pour la recette
Tester et approuvé super bon merci si tu pouvais nous faire le bœuf bourguignon ou autre plat français stp Merci
J'adore vos recettes madame ❤
Humm un de mes plats préféré 😋😋👌merci 😘😘
Délicieux. J'ai remplacé le veau par du porc et cela a donné des résultats fantastiques. Gros Merci
Pas plus "fantastiques" qu'avec le veau...
Bonjoure deli vous allet bient je regard de nouvelle recette set manifique ennapprent des chose bravos supere merci
super et simple , bien expliquer
Miaaam hâte d’essayer cette recette 😻
Un classique de la cuisine française 👍🏿
À bientôt 🤗
Hmmmmmm un régal. Comme les températures vont chuter cette semaine c'est une recette à faire🖒😁. Mes enfants adorent tous les plats en sauce😆. Et moi aussi 😂
Vous avez bien raison !
Merci. Recette validée
Bonjour moi je remplace le riz par des pommes de terre c aussi bon 👍merci pour cette superbe recette💋, svp avez vous la recette du flan pâtissier car j'attends que votre recette 🙏
ماشاء الله عليك أختي روووعة
Bravo Delicuisine, toujours au TOP 👍👍😧
Pour que se soit meilleur qua'd vous faite le roux l'aise épaissir sans remuer tout le temps après y rajouter le bouillon tout en le remuant à feu très doux et laisser chauffer un peu pour Qu il épaissi encore plus ajouté la viande des oignons grêlons les champignons à feu très doux et remuer très délicatement puis éteignez le feu et y rajouter (que vous préparez avant dans un bol etc) jaune d œuf crème fraîche mélanger et y rajouter un peu de citron de la noix de muscade cette préparation verser la dans le plat éteignez le feu mélanger très délicatement après y a plus quamanger
Pour l'assaisonnement : une petite cuillère à café pour doser le sel sinon on risque la mer de sel...surtout les lendemain et sur
lendemain...😁😉
Merci beaucoup :)
on peut faire cuire les légumes et la viande a l'auto cuiseur ???
Ça a l'air super-bon, mais mais mais... où sont passés les poireaux et l'oignon ? Ils ont fondu ?
Ils ont servi à faire le bouillon
Oui mais après ? On les met pas avec la blanquette ?
@@Irulan10 non, ca se sert comme elle l'a présenté....après rien ne vous empêche de les mettre mais dans la vraie recette, on ne les sert pas à table.
@@bb0648 Ah ok, j'ignorais. Merci :)
Bien dit !!!!!!!!!!
Bonsoir
Je viens de faire cette recette j’ai tout fais en regardant la vidéo par étapes, c’est quand même long mais il faut avouer que j’ai commencé à 18 h donc fini 21h30😅 c’est véritablement un régale 😋 merci beaucoup pour votre partage 😊
la crème monté en chantilly le top
Je vais tester car jamais fait ça a l'air délicieux
Miam-miam
Très belle recettes mais la crème dois être de combien de % de matière grasse (30% où 13%)
On peut mettre échalotes au lieu de l'ail
Excellent plat , du pain un cannette de coca cola ,.ça donne faim😋
Très bien mais 500g pour 4, c'est trop juste e fait de plus cette viande diminue..
❤❤❤❤😘😘😘😘je vous aime c khadidja de marseille
c'est tope 👍👍👍👍💖
Faut-il cuire avec un couvercle?
Vraiment délicieuse cette recette mais je préfère plutôt quand la crème liquide est fouettée ça apporte encore plus d'onctuosité à la sauce ça nappe encore plus la viande et les légumes
Miaaam
Aquoi sert le citron ? C'est acide la sauce après ?
Non pas du tout le plus la viende reste blanche😉
Selem tu fait cuire pendant 1h30 sur feux. Doux ou moyen
Sur feu doux, c'est un plat qui doit mijoter.
Merci
Coucou ça a l'air bien bon.je vais l'essayer.merci
Tu ne devrais pas prendre un fouet métallique ds du téfal...
Sinon merci pour ta recette
La viande peu importe pa quantité quand on mange beaucoup ! 😅
👌👌👌
👍💯😋
500 gr pour 4 personnes, cela me parait peu surtout que le veau diminue à la cuisson.
Le Poireau tu ne le manges pas ?
Lorié pas obligé.
Eau pas besoin de mesurer.
Moi Un pot feu me fais envie jamais goûté blanquette de veau ce nom donné c'est a cause qu'il faut le faire Au vin blanc deli j'ai une recettes des soupe française a faire délicieuse et beignet a la place du lait on met Un pot de crème fraîche pour un kilo de farine beignet de carnaval on peux te donner où des recettes ? je penses que tu n en a pas besoin mais qui sait pourquoi pas essayer
Putain on comprend rien ici
La viande de blanquette de veau, c est pas ça.