【番外編！】岩手県八幡平のおいしいもの旅 part1
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- Опубліковано 27 жов 2023
- 発酵出張！美味しい味噌や麹、マッシュルームを求めて、
岩手県八幡平へ！
プリプリのマッシュルームとうまみたっぷり玄米塩麹を使った
「マッシュルームとささみの塩麹スープ」のレシピも！
使用した商品はこちらから購入できます！
ぜひお試しください↓
・ジオファーム八幡平 マッシュルーム
shop.kojiyamotomiya.com/p/ite...
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・麹屋もとみや 玄米塩麹
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*新刊『発酵あんことおやつ』好評発売中！
発酵あんこと、発酵あんこおやつ、
そして、甘酒やヨーグルト、酒粕、塩麹、みそ、みりんと発酵食品を使ったおやつの本。
ご覧いただけたら嬉しいです。
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*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
www.futari-gohan.jp/contact/
●マッシュルームとささみの塩麹スープ
■材料(2人分)
ささみ (筋なし) 3本(150g)
マッシュルーム 200g
オリーブオイル 大さじ2
玄米塩麹(塩麹でも可) 大さじ1と1/2
青ねぎ (小口切り) 適量
共催：八幡平市商工会 伴走型小規模事業者支援推進事業
ハチクラWEB
hachimantai.shop/
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
*『ゆる発酵』(オレンジページ刊) 好評発売中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる"ゆるーい発酵レシピ"を集めた書籍です！
www.amazon.co.jp/dp/486593491...
*『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』好評発売中！
→「梅干し」、「青梅のはちみつ漬け」などの大人気レシピも含めた、
おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
"特別な道具いらず"で、"少量"で仕込める気軽な梅本です。
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『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。
www.amazon.co.jp/dp/4391156261
『おかずいらず、手間いらず。ひと皿満足スープ』好評発売中！
→"ひと皿で満足できるスープ"をたっぷりご紹介しています。
手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。
www.amazon.co.jp/dp/4046057769/
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
www.amazon.co.jp/dp/4259566482
『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
www.amazon.co.jp/dp/4074390558
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SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
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#榎本美沙 #料理研究家 #発酵
** - Навчання та стиль
岩手へようこそ😄
また、岩手の食材を紹介していただき、ありがとうございます。
こちらこそお邪魔しましたー！とっても良いところでまた伺いたいです☺️✨
勉強になります、味噌は、自分が、料理する時に、力を発揮してくれて、知識が得られて、嬉しいです、ありがとうございます。
こちらこそ、ありがとうございます😊✨
出張編待ってました〜‼︎
美沙さんが生き生きして取材されているのが伝わりました😊✨
かんとくのキャップ姿も可愛くてサイコーです❤
ご覧いただきありがとうございます〜😊✨🐶キャップ姿ついつい撮影しちゃいました笑
自分も、肉を、料理する時、塩胡椒、酒で、感謝を込めて、酒を、美味しそう😊
八幡平のマッシュルーム、今年は沢山頂きました。生マッシュルーム甘い。炒めただけでも旨❤
なんとー！美味しいですよね〜☺️☺️
ささみとのスープ、見てるだけで垂涎、
ブラウンマッシュルーム、炒めただけでも美味しいですよね。
ありがとうございます😊✨マッシュルーム美味しいですよねー！
😊テンハーフ
欲しい物、たくさんたくさん、うれしいです
マッシュルームも、蜂蜜、お煎餅、首巻き
などなどーーーー❣️
ありがとうございますーーーーーー❣️😊
とりあえず、何がいいかなぁーー😊
今日ちょうど近くのスーパーでもとみやさんの麹を買って来たらこの動画！
明日また玄米塩麹とマッシュルーム追加で買います😆
料理教室も申し込みました！いろいろ楽しみです😊
なんと！すごいタイミングですねー！！ありがとうございます😊✨
榎本さんのおかげで発酵生活始めました！☺
わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨
八幡平市にお越しくださってたとは😳ビックリ!!
こちらに住んで20年になりますが、のんびりできて(笑)とても過ごしやすい所が好きです。後半も楽しみにしてます☺️
本当に素敵で、過ごしやすいところですね〜☺️✨後半もご覧いただけたらと思います！
東北は大好きです💕
岩手に旅したくなりました🥰
マッシュルーム、玄米塩麹を使ってお料理したいです✨
わぁ、八幡平よいところなのでぜひー！
マッシュルームも玄米塩麹もおいしいです☺️✨✨
早速、マッシュルームとささみの塩麹スープ作って食べてみました☺️
塩麹ならではの旨味塩がマッシュルームの風味が引き立って、シンプルなのに最高に美味しかったです✨
塩麹を積極的に摂取したいお年頃になってきたので、美沙さんのごちそうスープの本も買わせていただきました🍲
寒くなってきたので、頻繁に活用することになりそうです😉
わぁ早速作ってくださってうれしいです！そしてスープ本も！ありがとうございます😊✨
😊テンハーフ
#16:20 ごろ お子様 かわいい😍❤️
いい味、出してるわーーー❣️
応援📣📣📣😊
うれしいです！ありがとうございます😊✨
よーこそ😂いらっしゃいました。
とっても素敵な場所でしたー☺️✨
ウマシュルーム(笑)、エコシステムですね！
ですよねー！ウマッシュルーム、楽しかったです！✨☺️
こんばんは、榎本さん。
岩手県にいらしてたのですね。驚きました。
僕は、コロナ後遺症で、岩手県の北上市の病院に入院してましたが、なんとか退院できました。
この時期は、紅葉もありますし、楽しんで下さいね。
僕の所も、山菜とかも入手出来ますので、来年辺り良ければお分け致します。
岩手県を楽しんで頂けて、ありがとうございます。😊
岩手県、とっても素敵な場所でした✨
そうでしたか💦お大事になさってくださいね！
ようこそ岩手へ🎉
とっても素敵なところでしたー☺️✨✨
👏👏👏💖💖💖😋😋😋🙏
☺️✨✨