【加熱なし簡単！】なすナムルのレシピ・作り方
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- Опубліковано 18 жов 2024
- なすを生で美味しく！「なすナムル」の作り方です！
やわらかいなすと旨みのある味付けでご飯に合うおかずです。
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「黒酢もろみのにごり酢」
私自身が大好きな坂元醸造と一緒に作ったにごり酢です。
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もろみには栄養満点！普通のお酢では濾過されてしまう、注目の酢酸菌も含まれます。
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●なすナムル
■材料(2人分)
なす 2本(160g)
塩 大さじ1と1/2
酢 小さじ1
白すりごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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発酵食品を使った体にうれしいつくりおき本、
〈少量〉で〈シンプル〉〈気軽〉に作れるがテーマです。
わが家でも定番の「野菜たっぷり発酵つくりおき」、
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たくさんのおかずをご紹介しています。
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おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
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そして、甘酒やヨーグルト、酒粕、塩麹、みそ、みりんと発酵食品を使ったおやつの本。
ご覧いただけたら嬉しいです。
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→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。
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→"ひと皿で満足できるスープ"をたっぷりご紹介しています。
手軽だけれど、体に嬉しくて、わが家定番のスープや、発酵食品を使ったスープも、
たっぷりご紹介しています。
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SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
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●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
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お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
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#榎本美沙 #料理研究家 #発酵
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さっきスーパーで茄子🍆買ってきたので、今晩のおかずの一品に作りたいと思います❣️
毎日暑い日が続くので、火を使わないのは、助かります❤
ありがとうございます😊✨うれしいです☺️🍆
調理シーンが
実に涼やかですね〜☺️
試してみよっと😋
ありがとうございます😊✨
夏は野菜が手に入り易いです。そして美味しい。レシピを使わせて頂きます。有難うございました♪
美沙先生おかえりなさい🫶茄子の色がとってもキレイだし、卵や焼き魚とかお肉に添えても美味しそう〜
帰りました！ありがとうございます😊✨
卵もいいですねー☺️✨魚やお肉も美味しそうです！
今夜で２回目作りました😊最初は塩が足りず、味がしっかりしてなくて、その反省をもとに、もう一度動画を見て、二度目の挑戦👍最高に美味しく出来ました～🤗
わぁ、2度目！工夫してくださって、ありがとうございます😊✨うれしいです！
料理の天才ですね。真似させてください
めっちゃ美味しかったです。夏には常備します。ありがとうございます😊
うれしいです！こちらこそ、ありがとうございます😊✨
野菜余っちゃったときの一品、、、ありがたいです🎉
うれしいです！ありがとうございます😊✨
榎本さん🇫🇮フィンランド🇫🇮から帰って来たのですね🛩
お帰りなさい🏡✨
🍆なすナムル🍆は火を使わなくていいので、暑い日にはピッタリですね☀🎐
作ってみたいと思います💕
ありがとうございます😊✨帰りました！
なす、火を使わないで簡単なのでぜひぜひです！
なすナムル食べてるところ
美味しいが、本当に美味しそうで、大好きデス😊
ありがとうございます😊✨うれしいです！
見てたら生唾出てきました🤣💦
明日作ります！
ありがとうございます😊✨
いつも参考になるレシピありがとうございます❤
ナスを大量にいただき困っておりました😅
ナムル作ってみます！
良いタイミングでうれしいです！ありがとうございます😊✨
家庭菜園の茄子が沢山有りますので、この後直ぐに作ります😊火を使わなくて助かります🤗
ありがとうございます😊✨ぜひぜひです！
🍆の紫色生で食事の一番に食べると血糖値上昇防止になって良いそうなのでぬか漬けや水なす以外こちらも早速作りま〜す😊ちょうど美味しそうな🍆買ってきたところです❤
わぁ良いタイミング！よかったです🍆ありがとうございます😊✨
レシピのお酢は調味料じゃなくてアク抜き用なんですね！
他の食材は色変わってもあんまり気にしないのですがナスはすごい色になって悲しくなってしまうのでお酢効果に期待！
この時期に火を使わない＆さっぱり＆ナスは本当にありがたいです！
うれしいです！はい、お酢が入るときれいに仕上がるかなと思います！ありがとうございます😊✨
ナスのナムル美味しそうです！
さっそくナスを買ってきました♪
今日は榎本先生の動画20種類ほど見ました〜
出汁の取り方やレタス鍋、しゃけふりかけなど^_^
全て美味しそう^_^
わぁ20種類！うれしいです！ありがとうございます😊✨
おにぎり🍙に合いそうですね
ナマのなす🍆もいいですね
おにぎり美味しそうですー！ありがとうございます😊✨
簡単で良いですね。
彼がなす🍆好きなので早速作ります😊
うれしいです！ありがとうございます😊✨
塩→塩糀にしたらもっと美味しそうですね🎉
ありがとうございます😊✨塩麹でも美味しいと思いますよ！
最近いつにも増して野菜が大好きなので、野菜メインのレシピはすごく嬉しいです(*˙˘˙*)!
お素麺と合わせて食べたいです～
うれしいです！おそうめん！ありがとうございます😊✨
白ナスでもできますか？
皮が厚いので、それが気になるかもしれません💡
美味しそうですね。ちょうど茄子があるので今日作ってみます。(^O^)／
うれしいです！ありがとうございます😊✨
毎日、茄子🍆が採れて採れて大変なんです😅
作って見ますよ
うれしいです！ありがとうございます😊✨
@@misa_enomoto
美味しかったです♪
酢はりんご酢でも大丈夫ですか？
大丈夫かと思いますよ😊✨