Sałatka ze szparagami i mini pierożki

W dzisiejszym filmiku przedstawię wam pyszny, zdrowy i szybki przepis na wiosenną sałatkę ze szparagami. Dodatkiem do mojej sałatki będą własnoręcznie przygotowane pierożki nadziewane farszem z serka capreggio i świeżej bazylii. Świetnym dopełnieniem mojego dania będzie sos winegret, który doda do niej zarówno tłuszczu jak i kwasu. Zobaczcie w jaki łatwy sposób można ją przygotować z kilku prostych składników.
Ta sałatka to smaki wiosny na talerzu - szparagi, bazylia, delikatny ser i rukola - i już czujesz przypływ wiosny, nawet mimo ostanie jesiennej pogody.
Co przygotować?
-250g mąki pszennej
-1 jajko
-olej
-wrząca woda
-serek caperggio z biedronki
-świeża bazylia
-szparagi
-oliwa z oliwek
-ocet winny
-musztarda
-przyprawy: sól, pieprz
-rukola
Co musisz zrobić?
- Przygotuj ciasto na pierożki - mąkę wysyp na stolnice dodaj jajko i trochę oleju, zacznij wyrabiać nożem dolewając po trochę wrzącej wody. Jeśli ciasto jest zbyt suche dodaj więcej oleju i wody, a jeśli zbyt klejące podsyp mąką. Zawiń w bawełnianą szmatkę i zostaw na czas przygotowywania farszu.
- Przygotuj farsz - najpierw rozdrobnij ser, dodaj do niego przyprawy i posiekaną bazylie, dokładnie wymieszaj.
- Ulep pierożki i gotuj je w osolonej wodzie ok.1-2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnie.
- W tym czasie ugotuj też szparagi wstawiając je do gotującej się wody z solą, cukrem i odrobina masła na ok.3-5 minut.
- Przygotuj sos winegret - wymieszaj oliwę, ocet winny, przyprawy i musztardę.
- Rozłóż na talerzu rukolę, ułóż szparagi i pierożki, polej sosem winegret i gotowe życzymy smacznego.
Szparagi - symbol wiosny:
- są niskokaloryczne, ale za to bogate w wiele cennych składników odżywczych i właściwości zdrowotnych
- zawierają dużo kwasu foliowego
- witaminy B, C, E, K i A
- wapń, fosfor, potas, selen, magnez, żelazo, cynk, mangan
- glutation - pozwala rozkładać czynniki rakotwórcze i szkodliwe związki
- niszczy komórki wolnych rodników
Muzyka: Flow
Muzyk: LiQWYD
URL: / liqwyd
Muzyka: Snowman
Muzyk: Beltone
URL: icons8.com/music
Muzyka: Aero
Muzyk: Gabriel
URL: icons8.com/music
Muzyka: Smile
Muzyk: Gabriel
URL: icons8.com/music