ВОТ такие НЕОБЫЧНЫЕ 🔥 коржи у этого ТОРТа 🧐 - Я - ТОРТодел!
Вставка
- Опубліковано 11 тра 2021
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Любой ингредиент Gleb Colors из раздела
breadbaking.ru/catalog/kondit...
В подарок 🎁 в мае по промокоду Ятортодел ( + скидка на весь товар в корзине 6%)
«Афганский Наполеон»
Тесто:
Яйцо - 1 шт.
Уксус 9% - 1 ст л
Вода холод. - 100 мл.
Масло слив. - 250 гр.
Мука - 500 гр.
Соль - щепотка
Меренга:
Белки - 120 гр ( от 3 яиц)
Сахар - 200 гр.
Орехи - 120 гр.
Крахмал - 8 гр.
Крем:
Сыр сливочный - 350 гр.
Варенная сгущенка - 350 гр.
Масло слив - 150 гр.
Вес торта примерно 1800 гр.
✔ Я в TikTok: / tortodel_ru
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Самый ЛЕТНИЙ🍓и ЛЕГКИЙ☁️. Воздушный торт «Павлова»💖 ( • Самый ЛЕТНИЙ🍓и ЛЕГКИЙ☁... )
➡ Очень СОЧНЫЙ☕️ КОФЕйно-ВИШНевый🍒 торт ( • Очень СОЧНЫЙ☕️ КОФЕйно... )
➡ НАПОЛЕОН👑 Лучшее СЛОЁНОЕ💖 тесто. ДВА торта ( • НАПОЛЕОН👑 Лучшее СЛОЁН... )
➡ Белый СНИКЕРС💖. НОВЫЙ вариант СНИКЕРСа🍫 ( • Белый СНИКЕРС💖. НОВЫЙ ... )
➡ Лучший👌🏻 ШОКОладный ВКУС. Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ"🍒 ( • Лучший👌🏻 ШОКОладный ВК... )
#рецепт #тортодел #наполеон
Всем желаем побольше вкусных, сладких и ярких моментов🌿! Приятного просмотра!💖
Вика, скажите, пожалуйста, безе не размокает?
Чем можно заменить творожный сыр?
Спасибо за рецепт
А́ ИП аппарат
@@markwerona7298 зззж1щ78ныйй
Решила оставить свой комментарий, т.к. пекла этот торт на Новый год. Коржи раскатывала очень тонко выпекала на 150 градусах с конвекцией (без конвекции у меня духовка не сушит безе) 15 минут безе не темнеет и высыхает. Крем делала так..две пачки масла по 180 грамм взбила с банкой варёной сгущёнки и тонким слоем смазала все коржи,тем самым защитив безе от размокания,в оставшийся крем добавила 350 грамм творожного сыра и распределила по коржам и сбоку торта. Крема хватило тётенька в тютельку ,но больше наверное и не надо. Торт получился не сухой, сытный и меренга то, что надо. Может кому-то эта информация будет полезна.
Наташа, спасибо вам ,что поделились своим опытом.Если вас не затруднит, скажите пж., вы торт собирали 31 или раньше и как долго меренга остаётся хрустящей?У мамы день рождение 7 января, надо сделать что-то с безе, рассматриваю этот вариант, уже делала маковый с безе, полет, павлову.Надо сделать заранее, тк в сочельник некогда будет этим заниматься. Если у вас появится свободная минутка, ответьте пожалуйста.
@@varvara548 Коржи пекла 29 , а кремом смазывала 31.Едим с первого числа.....сегодня 3 с тортом ни чего не происходит безе норм.
@@user-pf3vb1os7d Спасибо вам огроменное за ответ!!!💐
Спасибо. У меня совсем нет опыта выпечки тортов с безе, я боюсь, что будет чувствоваться привкус сырого белка. Но выглядят они так заманчиво!
Правильно ли я вас поняла: сначала вы по отдельности, не складывая друг на друга, промазываете коржи кремом из сгущёнки и масла со стороны безе, а потом кремом с добавлением сливочного сыра при формировании торта? И снова со стороны безе наносите крем или уже с тестовой стороны коржа?
Спасибо.
@@aleksandravasileva7521 коржи смазываю с двух сторон кремом со сгущёнкой ,отдельно не складываю делаю это последовательно
Первый раз слышу о таком тортике очень интересный рецепт спасибо Вика.
Мне понравилась идея сначала промазать все коржи кремом, пртом их собирать до кучи. Так легко расчитать количество крема на коржах. Спасибо!
Весы в помощь
взвесьте крем и разделите на количество коржей, и никогда не ошибетесь с порцией
Добрый день Виктория!
С нетерпением ждала уже ваше видео, очень вдохновляет!
Спасибо вам большое!
Какая красота необычная получилась😍😍😍😍спасибо за такой отличный рецепт👍👍👍👍
Вика, большое вам спасибо за МК и за рецепт. Успехов и процветания вам и вашему каналу!!!🤗👍❤️
Спасибо огромное за рецепт! Прям захотелось поскорей такой торт испечь😋
Самый любимый торт моих гостей. Восхищению нет предела!
Я в восторге от рецепта! Обязательно в копилку! Главное, подробная информация! Вика, спасибо!
Спасибо Огромное за такой Необычный рецепт !!!! Обязательно буду печь!!!! Спасибо!!!!
Добрый день, Викуля !! Спасибо большое за прекрасный рецепт тортика. Обязательно нужно будет сделать.👍🏻👏🏻💐💐
Обожаю вашу работу и озвучку вы так подробно описываете что можно легко понять
Спасибо Викуля. Мы еще от Павлова не отошли. Вкуснятина обалденная. А этот тортик, он точно бомба. Так как дети любят наполеон, и безе. 🤗😋
Прикольный тортик! Вика, спасибо,за новый рецептик!!!
Вика, огромное спасибо, я первый раз слышу о таком тортике.👍Будем пробовать!!!❤️ Очень понравилась тарелочка на которой подали кусочек торта!!!! 🤗
Это действительно бомба, обязательно сделаю такой торт, спасибо за рецепт!
Вика, как всегда на высоте.Сестра любит Наполеон,а я люблю меренгу.Надо сделать всем приятно.Обязательно приготовлю этот тортик на свой день рождения,благо,что оно не за горами 😁😁😁
Интересный рецепт. Обязательно попробую приготовить! Спасибо!!!
Вика, здравствуйте! Крем у торта просто супер!!!( ну и конечно сам торт объеденье) Спасибо!
Как всегда необычно но оригинально и вкусно,Спасиба за рецепт
Супер Вика!Искала тортик,который испечь себе на день рождение и вот нашла!Буду пробовать на днях,спасибо большое за рецепт!Обожаю безе!
Торт оооочень вкусный, один из самых любимых в моей семье !
Вика спасибо 🙏 большое вам за рецепт, очень интересный торт, обязательно его испеку! 👍♥️🌹💕
Я восхищаюсь вами! С удовольствием смотрю, иногда и делаю такую вкуснотищу! 😁👍
Недавно пекла Крещатый яр, мне кажется это как вариация.
Вы, умничка, обязательно попробую приготовить!!!
Вика! Спасибо Вам большое, мне понравился Ваш вариант! Ведь есть рецепты с песочным тестом. Давно собиралась сделать этот торт, всегда соблазнял вкусный разрез, но так и не получилось. А теперь и повод появился.
Спасибо большое за рецепт! Беру и себе на заметку!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺🌺
Очень интересный рецепт! Надо будет обязательно попробовать!
Доброго дня, спасибо, что напомнили- этот торт знаю с 70 -х годов, маме дале рецепт точно кто-то из армянской семьи, орехи посыпали довольно крупными кусочками, крем- вареная сгущенка и масло. И желтки шли в тесто, а белки на меренгу.
Вам- респект ❤
Большое спасибо за подробный рецепт. Обязательно попробую
Вика спасибочки за такой чудесный рецепт тортика! Скоро Новый год и сделаю, обожаю ваш канал. Желаю вам крепкого здоровья и вашей семье. И новых идей в вашем творчестве❤❤🎉
Спасибо за рецепт.Всем хорошего настроения!
Торт моей молодости,спасибо ,что напомнили рецепт !
Вика спасибо,большое замечательный торт,я сделаю на Новый год,у нас в семье всегда фирменный наполеон.
Супер рецепт взяла на заметку. Разрез шикарен!
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный торт. Моей семье понравился.
Обрезки выпекаю вместе с коржом, так время экономится. Торт замечательный.
Всем доброго времени суток!
Обожаю слоёные торты 😍 обязательно попробую
Спасибо за рецепт! Вы супер кондитер! С праздником! Днём кондитера! 💐💐💐💐💐
Очень нравится ваш канал и как вы его видели, рецепты мне нравятся, так как я многое попробовала и ещё будут пробовать
Виктория, вы кладезь идей и лайфхаков
Выпекла я торт за этим рецептом, очень вкусный. Семья наша любит такие насыщенные. Большое спасибо.
Обязательно приготовлю такой торт. Спасибо за рецепт
Вы настоящий профессионал своего дела!!!!❤
Я ела такой торт ,он очень вкусный, умничка Вика🙏🥰💖💖💖, спасибочки большие, за рецепт!!!
Спасибо большое, очень интересный рецепт!!
Я покупала этот торт! Боже,какой он вкусный! Спасибо,что напомнили название ))
Обалденный торт получился 🥰
Спасибо за идею 🌼
Прекрасный рецепт💕
Скажите пожалуйста, сильно сладкий?
Спасибо очень вкусно ,буду печь обязательно
Умница и красавица! Торт- Чудо!♥️🌹🙏😊
Спасибо большое!!! Взяла на заметку!
Киевский и Наполеон-мои любимые торты Уверена,что полюблю и этот Спасибо за это чудо!
Очень интересный рецепт🌸❤️
Тортик получился очень вкусным, очень сытный. Спасибо большое за подробный рецепт 🌸
Как всегда супер 👏 спасибо большое за рецепт 🙏Всем подписчикам этого замечательного канала желаю всего самого доброго и много много любви ❤️
НЕОБЫЧНЫЙ ТОРТ 👍🏻 👍🏻 👍🏻ВЫГЛЯДЕТ ООООЧЕНЬ АППЕТИТНО 😋 😋 😋 😋 😋
Спасибо за рецепт🤗
Тортик супер .Огромное спасибо .
Торт вкусный и очень очень сладкий, для сладкоежек самое то, спасибо за рецепт, правда я пеку с заварным кремом плюс сливки
Спасибо за рецепт , интересный попробую
Спасибо! Будем пробовать ..😁👍
Здесь всё ясно и понятно, ну какие ещё могут быть вопросы тут.Рецепт великолепный, готовьте не сомневайтесь.Спасибо Вам , хозяичка.Я приготовила, очень понравилось всем
Торт «Прекрасная Мария»)) в мою семью он пришел лет 20 назад именно под таким названием. Ооочень вкусный!!!
Коржи идеальные, всё чудесно пропекается,чем тоньше безе тем пышнее шапка и тем лучше подсыхает,крем делала дипломат с вареной сгущенкой.вкус вид всё идеально! бока не опсыпала только верх,так мне показалось интереснее.(спасибо)
Точно попробую. Спасибо за рецепт🌹
Добрый день) Этот торт фаворит в нашей семье 😁 Впервые его готовила прошлой осенью, по рецепту из канала Ольги Матвей. И он оочень полюбился всем нашим родным 😍 Теперь частенько его готовлю на семейные торжества, и его всегда мало 😂 Однажды даже готовила двойную порцию 😅 Ну, действительно, очень вкусно 🤤
Огромное спасибо за ваш вариант, за ваш труд 💓 Обязательно попробую приготовить такую вариацию данного тортика😋
Пекла такой, но без сыра. Очень вкусный, всем понравился. А назывался он у меня "Санта Мария".
Vika jan ya toje napoleon takim testom delayu ,no imeni ne znala😍ochen xaroshiy i vkusnoe testo.
Спасибо.Надо попробывать😋
Очень интересно! Я пеку торт квифюр! Рецепт из Швеции привезла сестра! В основе масляный бисквит! Тонким слоем и сверху меренга! Тоже орехи и взбитые сливки. Кушать надо сразу ! Очень вкусно !!!
Я пеклп такой торт, только в тесто вдавливала рубленые орехи, а сверху меренга, всем очень понравился, таперь хочу попробовать Ваш вариант
Понравилось очень, попробую дочери на день рождения испечь. 👍
Надо попробовать выглядит аппетитно👍
Спасибо большое! Попробуем.🌹💐🍓🎂
Этот торт я пеку уже лет пятнадцать, только орехи посыпаю сверху на коржи . Это самый любимый десерт в моей семье!! Торт - супер!!!
Я тоже такой пеку и меренга так делаю. У меня немного сахар не расходится, но это зато держит меренгу стабильней, а вот крем тут усовершенствован, для меня немного новезны. Спасибо! Попробую теперь сделать так.🤩🤗😍
Подскажите, как быстро размякает меренга? Мне кажется, что не может она хрустеть через несколько часов и будtт хоть и вкусная, но каша
А уксус заменить можно
@@tanyafly6601 меренга не размякает, хрустит даже через день-два.
Тільки вчора спекла,меренга вже волога,ніякого хрусту немає
Спасибо за прекрасный торт
Привет из Тбилиси.Как всегда очень красиво и интересно так держать ✌️!Лайк от друга👍
Интересный!Не видела такого)нужно попробовать)
Виктория, какой необычный рецепт и крем действительно не приторный!!! Обязательно приготовлю в ближайшее время!!!❤❤❤🌸🌸🌸😘😘😘
Очень классный тортик уже давно его пеку спасибо вам за труд
!!!!!!!!!!!Вкусный очень!!! А ещё у этого тортика, есть название"Умка"
Испекла сегодня,наконец-то, торт Просто нет слов,какая вкуснятина !!!правда,крем делала свой любимый (яйцо сахар молоко+масло) Не удержалась,не дала ему долго выстаиваться,попробовала Я очень люблю именно такой-хрустящий,а не пропитанный Немного сладковат,но это,на мой взгяд,классика Спасибо огромное за такой чудесный рецепт обалденно вкусного торта!
Добрый день, Виктория Вы мастер своего дела, супер мастер. Я из Одесской области и рецепт этого торта я знала еще с 1998 года(от тети, но рецепт был утерян), и сегодня просмотрев ваш ролик узнала название этого шедевра (в тетрадке его название "Мишка")(в нашем селе было очень много хозяек,которые выпекали торты, но рецепт выпросить было не возможно, все держалось в большом секрете). В связи с занятостью, пока не могу уделить время выпечка этого торта, но только найду это бесценное время, обязательно испеку этот торт( может и зимою), но обязательно. Спасибо
Красота и вкусняшка 😋
Спасибоо большое ваш торт Милка я всегда делаю🔥🔥 все ваши рецепты огонь вмегда получаеться.
Уверена что такой торт будет вкусный надо испечь
Приготовила тортик. Вроде просто всё. Вкус божественный, очень нежный, чувствуются орешки ( у меня грецкие были). Теперь хочу приготовить конфеты по вашему рецепту😋😋😋
Какие конфеты?
Супер 👍, благодарю 🙏💐
У меня этот торт называется "Мария". Очень вкусный. Крем лучше наносить на перевёрнутые коржи. И орехи я измельчаю ножом и просто посыпаю поверх меренги. Спасибо
Ой, вкусныыый!!! Спасибо 😘
Супер👏👏👏🔥🔥🔥🔥огромное спасибо🙏💕
Прекрасная Мария!!!Очень старый рецепт.единственно крем жирноватый
Очень похожий торт делает мама. Это бомба, я его обожаю
Здорово, молодец, всё просто и понятно
Тортик просто супер 👍🎂
У вас своя вариация этого торта.
А название в интернете распространила я) 11 лет назад, когда выставила подробный рецепт на сайте Готовим дома. Именно под эти названием - Афганский наполеон- я тогда его искала в интернете, но ничего не нашла. А нашла похожий торт в азербайджанской кухне, немного видоизменила рецепт и выставила под названием, которое теперь так распространено)
Название, конечно, придумала не я. Когда-то я жила в Узбекистане, в Ташкенте. И у нас в продаже был торт Афганский наполеон -песочные коржи с безе и кремом (там было всего 3-4 коржа). И это был один из самых вкусных тортов, которые я когда либо пробовала 😉
Благодарю👍🙏
Вика, добрый вечер. Вспомнила про этот торт, обещала же сделать на свое день рождение. Сделала. Всем очень понравился, мама на что у меня не любит хвалить и то сказала, что ей очень он понравился. Мне он напомнил вкус из детства, только так и не поняла, что он напоминал. Еще один тортик в свою капилочку с вашего канала.Спасибо за МК. Удачи и процветания вам и вашему каналу.
Он Вам напоминал пахлаву😊
Вика, огромное спасибо! Зашла посмотреть другой тортик,а тут прямо в тему новая вкусняшка. Завтра моей доченьке исполнится 15 лет,так что сегодня точно опробую этот рецепт.
Отпишитесь пжл, если будете печь. Как себя меренга ведёт с таким кремом?
Также интересует крем, ждём.
@@yoshih.8910 уже пеку))),завтра к вечеру съедим и всё расскажу
@@yoshih.8910 Торт получился вкусный,но для меня очень сладкий))).Меренга размокла,но торт стоял долго.Возможно ,нужно было собрать торт утром и выстаивать 6 часов.Буду ещё пробовать))).
@@user-br4cg6xg2z Я так и думала. Спасибо Вам большое за ответ.