Нежный торт Творожный НАПОЛЕОН с заварным кремом Пломбир 🍰 Простой рецепт
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- Творожный «Наполеон» - очень интересный и необычный вариант классического торта «Наполеон», который просто тает во рту. Творожные коржи хорошо пропитываются вкуснейшим заварным кремом, по вкусу напоминающим мороженое пломбир, торт получается нежным, мягким, слегка влажным и, конечно же, очень вкусным!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
✨Почта для сотрудничества: nataly-fal@yandex.ru
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Время приготовления: 240 мин.
Кол-во порций: 8
Калорийность:
Итого: 5880 ккал (Б- 134, Ж- 300, У- 663)
На 100 гр: 285 ккал
🍡Ингредиенты:
Тесто:
творог - 360 гр
яйца - 2 шт
сахар - 150 гр
мука - 380 гр
масло сливочное - 100 гр
разрыхлитель - 10 гр
соль - щепотка
Крем:
молоко - 400 мл
яйцо - 1 шт
крахмал - 40 гр (3 ст.л.)
сахар - 150 гр
масло сливочное - 100 гр
сливки 33% - 200 гр
ванильный сахар - 8 гр
🍡Приготовление:
1. В глубокой миске смешать: яйца, соль, сахар, творог, размягченное сливочное масло. Взбить все погружным блендером до однородного состояния. Добавить разрыхлитель и муку в несколько этапов (возможно, понадобится больше или меньше муки), замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто;
2. Тесто разделить на 8 равных частей, скатать в шарики, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин;
3. Для крема в сотейнике с толстым дном смешать до однородности: яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Тонкой струйкой при постоянном помешивании ввести горячее молоко, поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая до загустения. Переложить крем в миску, накрыть пищевой пленкой в контакт с кремом, полностью остудить;
4. Раскатать каждый кусочек теста в пласт толщиной 2 мм на пергаментной бумаге, присыпанной мукой, вырезать круглые коржи диаметром 20 см. Наколоть каждый корж вилкой. Выпекать по 7-10 мин до легкого подрумянивания. Из обрезков также испечь корж и измельчить его в крошку для обсыпки торта;
5. В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и взбить до пышности, затем добавить взбитые сливки и аккуратно перемещать;
6. Прослоить все коржи кремом, выкладывая их, друг на друга. Я оставила один корж для крошки, поэтому у меня получился торт из 7 коржей. Смазать поверхность и бока торта оставшимся кремом, обсыпать равномерно крошкой, оставить пропитываться при комнатной температуре на 1 час, затем убрать на 8-10 часов в холодильник;
7. Украсить торт по желанию.
Приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием!
❤️Подписывайтесь на канал!
❤️Ставьте 👍, если видео понравилось!
❤️Нажимайте на 🔔 , чтобы не пропустить новые видео.
❤️Пишите комментарии, ваше мнение очень важно для меня!
Шикарный наполеон! Я когда- то, очень давно, его пекла, но забыла, а вы напомнили и в вашем исполненти он великолепен!
Спасибо большое! Готовьте с удовольствием!
Ура,испекла-это лучший Наполеон,такой не жирный и полезный,так все очень гармонирует ,вкус детства!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился! Готовьте с удовольствием!
Спасибо,давно искала этот рецепт,супер! А крем сделаю просто заварной)) Подписалась)
Это шедевр !сегодня едим ,все улыбаются и довольны ням-нямочки!
Спасибо большое! Очень приятно!
Пеку! Ура получается)))
Отличный рецепт и выглядит вкусно, спасибо
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Спасибо огромное за замечательный рецепт, все были в восторге🔥😋
На здоровье! Мне очень приятно, что рецепт понравился! Благодарю за отзыв!
pro trick: you can watch series on flixzone. I've been using it for watching all kinds of movies recently.
@Atticus Alexander yup, been using flixzone} for since december myself :)
Красивый !!!
Какой отличный рецепт!
Благодарю!
Если коржи не раскатывать так тонко, и выпекать незарумянивая, то коржи будут 🔥+ крем заварной со сливками это 💣
Отличный рецепт! Все просто и понято! Спасибо.
Спасибо!
Классный тортик! Спасибо за хороший рецепт, буду печь!
Спасибо! Готовьте на здоровье. Буду рада, если рецепт понравится!
Приготовила. Огромное спасибо за рецепт! 👍 Уже 20 лет ищу Наполеон с МЯГКИМИ коржами. Супруг не любит традиционный Наполеон. Этот торт ему очень понравился. Сказал, что очень нежный, мягкий, пропитанный. В меру сладкий. Ура! 👏👏👏👏👏
Спасибо, мне очень приятно! Рада, что торт понравился!
Хочу такую тарелку..... И торт.
И я подписалась из-за этого любимого наполеончика)))
Благодарю!
Здравствуйте, а на сковороде можно? Без выпечки?
Здравствуйте! Можно, его также готовят на сковороде, но я не пробовала.
@@kuhnya-na-zametkuЯ когда то пробовала эти коржи на сковороде, и тоже отлично получае тся
Подскажите пожалуйста диаметр коржей?
Коржи вырезаю диаметром 20 см, но после выпечки они немного уменьшаются. Под видео есть подробное описание.
@@kuhnya-na-zametku Спасибо, не доглядела.
@@ТамараПихота-н3х готовьте с удовольствием!
Творог какой %?
Я готовлю из 5 %, но, думаю, это не имеет значения, можно готовить из любого.
@@kuhnya-na-zametku из любого не приготовить, коржи не поднимаются, остаются как глина, или тут же опадают. Советую печь не до золотистого цена, тогда коржи пышнее и нежнее.
А у меня не получился мягкий наполеон. Пышки тонкие получились, и хотя пекла их 7 мин., слишком зажаристые. И муки у меня пошло 330 гр. А на вкус хороший, не слишком сладкий и хрустящий.
Очень многое зависит от продуктов и муки (может быть у вас творог был более сухой), а также от духовки, ведь они у всех разные, поэтому лучше всегда ориентироваться на свою. Очень рада, что все же тортик вам понравился.
@@kuhnya-na-zametku Да, согласна. Попробую в следующий раз не много по-другому. Потом напишу как получится.
Разве 40г крахмала -это 3ст ложки ,надо исправить.
Авито
Ужас, зачем сахар в коржи, от єтого коржи твердие
Эмм а ты хочешь хлеб с кремом?
Ура,испекла-это лучший Наполеон,такой не жирный и полезный,так все очень гармонирует ,вкус детства!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился! Готовьте с удовольствием!