豚肉の生姜焼きつけ汁のざるうどん【THE ZALレシピ】#17【ザル専用細うどん】

\\ざる専用細うどん「THE ZAL」　おすすめレシピ / /#17
ざるうどんに最適な麺を追い求めて
たどり着いたのが「細うどん」という答えでした。
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【豚肉の生姜焼きつけ汁のざるうどん】
豚肉の生姜焼きをそのままつけ汁にした新メニュー。豚肉の旨みがつゆに広がり、うどんとの相性もバッチリ◎。豚ロースを使用しているので食べ応えも抜群です。
〔材料〕
THE　ZALうどん　・・・1束（80g）　
豚ロース肉 (薄切り) ・・100g
●めんつゆ（4倍濃縮）・・大さじ3
●料理酒 ・・・・・・・大さじ3
●砂糖 ・・・・・・・・・大さじ1/2
●しょうが（すりおろし）・小さじ1
☆めんつゆ（４倍濃縮）・40cc
☆水・・・・・・・・・・260cc
サラダ油・・・・・・・・小さじ1
刻みネギ・・・・・・・・お好みで
手順：
① 豚ロース肉を食べやすい大きさに切る。
② ボウルに●をすべて入れ、混ぜ合わせる。
③ 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
④　豚肉に火が通ったら②を加え汁気が少なくなるまで炒め、☆を加えてひと煮立ちさせる。
⑤ 鍋にお湯を沸かし、THE　ZALうどんを１束入れて、４～５分茹でる。冷水でよく水洗いし、水気を切って器に盛る。
⑥ ④を別の器に盛り付け、お好みで刻みネギをトッピングして出来上がり。
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