PIZZA MUFFIN without leavening: SOFT and TASTY!
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- Опубліковано 16 жов 2020
- Pizza muffins are soft stuffed morsels, perfect for a delicious snack or for a special occasion. They are very quick to prepare, do not need to rise and are super tasty! Prepare them in large quantities because they will disappear in a flash!
★ 00:19-DOUGH PREPARATION
★ 01:52-FILLING
★ 04:16-COOKING
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★ INGREDIENTS, DOSES AND PROCEDURE: ricette.giallozafferano.it/Pi...
★ INGREDIENTS (doses for 12 pizza muffins)
Cold water 240 g
00 flour 380 g
Salt up to 8 g
Instant yeast for savory preparations 16 g
Mozzarella (for pizza) 220 g
Tomato puree 130 g
Extra virgin olive oil as needed
Oregano to taste
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#giallozafferano #pizza #pizzamuffins - Навчання та стиль
Da pizzaiolo amante delle nostre tradizioni, non pensavo che avrei mai approvato un espediente o trovata Americana! pero' devo ammettere che questi "Muffins" fatti da te sono un' ottima idea, e molto appetitosi!
Che dire! Siete il top!!! Ogni volta, grazie a voi, stupisco tante persone quando preparo le vostre ricette!!!
Cercavo giusto una ricettina per stasera 😍 grazie!!!
Bravo Manuel. Che bella idea x un aperitivo. Grazie
Che dire semplicemente bellissimi e buonissimi....li farò sicuramente..
Niente male ! Ragazzi! Li proverò sicuramente!👍👍
Senza lievitazione unica nel suo genere che ho trovato sul web.Grande!
Fighissimo x un aperice o una festa!!!!
Semplicemente meravigliosi😍
Bravoooo come sempre 😍👏👏👏👏
Stupendi! Bravo! 👍👍👍😋😋😋😋😋😋♥️
Very good idea. 👍👍👍
Io li ho già fatti e stra buoni 😍😍😍😍🌼💓🌃💪🧠
Li ho fatti !!! Che dire ? Perfetti !!! Grazie Manuel
Always love to see the iconic "I play only for bananas" t-shirt!
Buonissimi 😋 o fame 😂 bravo👏
Bravissimo e molto buoni
Sono gustosissimi Manuel li avevi già fatti circa 2anni fa... Ora li hai perfezionati molto buoni
Buoni ,bella idea!!
Grande Manuel che golosità io il like lo metto appena inizia il video!!! 😋👍👏🤗❤️
Spettacolariii😍 li farò presto...molto presto😁
Wow la farò 😍
I love your recipes😍
Semplici e buonissimi
Complimenti allo chef
Sei bravissimo
Daiiii FANTASTICOOOOOO
Bravissimo lo fatti insieme a te è sono una cosa fina😋😋
Fatta stasera, ottimi!
Certo tantissimo che bella idea
Vi amo😃😃😃bravissimi
Grazie da Belgica ! ❤️🍕❤️
Ottimo
Buoni 😀❤
Bravissimo sei
Veramente facilie proverò
Da fare 😍
Buono e facile
Bravo Manuel
GENIO
Wow 🤤
Ma che bella idea! Te la rubo subito :)
Uhhhh 😋😋😋 pizza maffin
Li farò sicuramente senza glutine e lattosio
😍😋
😍
Bella
Provo😊
❤
Li ho appena fatti e sono strabuoni
Ottimi
👍👍👍
👏🏻👏🏻👍
😋🍕👍🔝💯❗
😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋
Ciao..verrei un consiglio..posso farli con farina di semola? Se si quanta..grazie
😋👍
Questa è la pizzetta Space Valley
Sono una bimba di 10 anni e mi guardo questo😂
Ciao, hai preso il lievito madre? Sono tedesca. Grazie per la ricetta. Buona domenica🙋♀️👍
Ciao Petra, in questa ricetta abbiamo utilizzato il lievito istantaneo per preparazioni salate. :)
Posso chiederti nel forno ventilato quanti minuti e quanti gradi per cuocerli ?.. Grazieeee
😍😍 mi piace molto questa ricetta ma posso aggiungere il lievito di birra sciolto con l'acqua
Ciao Domenico, il lievito di birra non è indicato per questa preparazione, devi utilizzare il lievito in polvere istantaneo per preparazioni salate.
👌👌👌👌👌👌👌💕💕💕💕💕💕
Si possono cuocere in friggitrice ad aria?
Si può fare con farina a pietra e lievito madre ? la ricetta e carina gustosa da provare ciao e buona giornata
Ciao, questa ricetta è un'alternativa veloce e facile al tradizionale impasto per la pizza, pertanto ti sconsigliamo le sostituzione da te proposte...
@@GialloZafferanoTV ok
La mozzarella si può mettere anche all-interno?Grazie😘
Ciao Nicla, noi abbiamo preferito non metterla all'interno per non avere difficoltà ad arrotolare e tagliare i muffin ;)
si può usare l'impasto per pizza già pronto? quello del bancone del supermercato per intendersi.
3:15 Seems like the dough is bleeding when you cut it))
Ciao! La mozzarella non si brucia aggiungendola subito?
Si può fare con pasta sfoglia del supermercato grazie ..
Ciao Luigi, con la pasta sfoglia otterrai un risultato completamente diverso rispetto a quello che vedi nel video che è a base di pasta per pizza. Se vuoi puoi provare ma non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise! ;)
Posso congelarli dopo la cottura e tenerli in freezer per circa un mesetto o poco più?
Devo preparare varie cosette x un compleanno e mi sto portando un po' avanti con il lavoro
Ciao! I pizza muffin si conservano in frigorifero per un paio di giorni, ma è anche possibile congelarli dopo la cottura😊
Posso farcirlo anche con le verdure?
Perché no Benedetta? Anche se ti consigliamo di spadellarle prima di aggiungerle alla farcitura! ;)
Bella ricetta
Ps:ma con il lievito di birra quanti grammi si usano
Ciao Youssef, in questa ricetta abbiamo utilizzato il lievito istantaneo: con il lievito di birra dovresti rivedere un po' tutta la ricetta, dalla quantità di acqua e lievito ai tempi di lievitazione. Se vuoi puoi provare a prendere spunto da questo impasto: ricette.giallozafferano.it/Impasto-per-pizza.html ;)
Grazie per la risposta
Si possono mettere nella macchina maffin? Piastra?
Ciao Elisabetta, te lo sconsigliamo, la cottura nel forno tradizionale è il metodo migliore!
in alternativa quanto bicarbonato e aceto di mele posso usare?
ciao Irene! Purtroppo non otterresti lo stesso risultato, ti consigliamo di utilizzare il lievito istantaneo!
@@GialloZafferanoTV va bene grazie mille!
Ciao
Se possono mettere anche ?un po' di cubetti di mozzarella prima di arrotolarla
Ciao Zineb, noi abbiamo preferito non metterla all'interno per non avere difficoltà ad arrotolare e tagliare i muffin ;)
@@GialloZafferanoTV grazie per la risposta
Per chi non ha il tarocco, può utilizzare una forchetta o una frusta a mano?!
Ciao Miriam, puoi impastare a mano! ;)
va bene farlo anche coll'impastatrice vero?
Certo Jimmy! ;)
Buoniiiii, ma non si brucia la mozzarella stando 20 min in forno? Io di solito la metto gli ultimi 5 min
Se volessi farli con farina integrale? 😋
Ciao Caterina, puoi provare: ti consigliamo di fare qualche prova "tagliando" la farina 00 con la farina integrale e regolandoti con la dose di acqua! ;)
Invece di imburrare la teglia, è possibile mettere i pirottini di carta nella teglia?
ciao Federica, non dovresti avere particolari problemi!
Se ho SOLO il forno ventilato?? Posson venirmi? Puoi suggerire grado e tempo?
Ciao mieleblu05, tenendo presente che ogni forno ha le sue caratteristiche, consigliamo di abbassare leggermente la temperatura di 10-20° e di cuocere qualche minuto in meno.
Come faccio se non ho lo stampo da muffin?
Ciao Alice, se vuoi puoi provare a utilizzare gli stampini monouso in alluminio! ;)
@@GialloZafferanoTV non li posso disporre distanziati su una leccarda con carta da forno?
Ciao Alice, non otterrai la stessa resa, lo sconsigliamo.
Scusami,ma l'acqua è fredda o tiepida,grazie
Ciao Anna, in questa preparazione utilizziamo l'acqua fredda, come riportato nella descrizione del video! ;)
La passata di pomodoro per la pizza con l'organo al posto del basilico non si può vedere
Dopo 20 min. Mozzarella nel forno Non si brucia?
Ciao Lali, resta morbida e filante! ;)
Provati a farli mille secoli fa con il lievito per dolci non sapendo che esistesse l'equivalente per il salato 🤣 ma non solo lì feci come dei veri e propri muffin,quindi con impasto "liquido" e il bello che lo spacciavo sempre che vergogna 🙈
Ma il gusto com'era? 😂
Guys there is a mistake in the translation: is baking powder and not instant yeast....
Hi Joshua, you need instant dry yeast!
@@GialloZafferanoTV vi avverte che il traduttore in inglese dà informazione sbagliata...