[New] How to make Diaman cookies with 6 different flavors
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- Опубліковано 21 лип 2024
- #ASMR #スイーツ #ディアマンクッキー
今回の ASMR お菓子作りはディアマンクッキー！
■チャプター
0:00 ベース生地作るよ！
0:57 塩レモンクッキー
2:44 ベース生地5種類分
3:40 キャラメルくるみクッキー
6:29 アールグレイオレンジクッキー
8:15 シナモンクッキー
9:01 抹茶ホワイトチョコチップクッキー
9:55 カフェモカクッキー
11:04 成形するよ！
13:44 クッキーカット
14:35 焼成するよ！
15:13 完成！
15:29 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
15:45 レシピ
■レシピ | Recipe
6種のディアマンクッキー (各約28枚分)
6 Flavors Diamant cookies (each about 28 cookies)
★ベース生地 | Base dough (0:00~ / 2:44~)
\1種類分の量です！6種作るときは6倍してね/
無塩バター | Unsalted butter ....................60g
粉糖 | Powdered sugar ..............................35g
卵黄 | Egg yolk (全卵でもOK) ...................10g
アーモンドパウダー | Almond powder ....25g
1. キャラメルくるみ | Caramelized walnuts (3:40~)
★ベース生地 | Base dough ....................125g
薄力粉 | Cake flour ...................................90g
ローストくるみ | Roasted walnuts .........40g
グラニュー糖 | Granulated sugar ............20g
水 | Water .............................小さじ1 | 1 tbsp
2. 抹茶ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ | Matcha white chocolate chip (9:01~)
★ベース生地 | Base dough ...................125g
薄力粉 | Cake flour ...................................85g
抹茶 | Matcha powder ...............................3g
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾁｯﾌﾟ | White chocolate chip ......40g
3. ｱｰﾙｸﾞﾚｲｵﾚﾝｼﾞ | Earlgray orange (6:29~)
★ベース生地 | Base dough ..................125g
薄力粉 | Cake flour ..................................95g
ｵﾚﾝｼﾞ果皮 | Orange zest ...............約1/2個分
アールグレイ | Earlgray ............................2g
(ティーパック1パック分)
お湯or牛乳 | Hot water or Milk ................2g
4. カフェモカ | Coffee chocolate (9:55~)
★ベース生地 | Base dough ................125g
薄力粉 | Cake flour ................................90g
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ | Cocoa powder .....................5g
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ | Instant coffee .................1.5g
お湯 | Hot Water ...................................1.5g
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ | Chocolate chip ......................40g
5. 塩レモン | Salty lemon (0:57~)
★ベース生地 | Base dough ................125g
食塩 | Salt ..............................................少々
薄力粉 | Cake flour ................................90g
ﾚﾓﾝ果皮 | Lemon zest .................約1/2個分
6. シナモン | Cinnamon (8:15~)
★ベース生地 | Base dough ................125g
薄力粉 | Cake flour ...............................90g
ｼﾅﾓﾝ | Cinnamon powder ..2g (小さじ1)
ー周りの砂糖 | Sugar around the cookie
(12:33~) ー
粗めのｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | Granulated sugar
粗めのｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | Granulated sugar
レモン果皮 | Lemon zest
[焼成 | Baking] (14:35~)
1. 190℃に予熱
2. 160℃に下げて約20分焼く
1. Preheat oven at 374°F
2. Lower at 320°F and bake for 20 mins
エンジョイ！ Enjoy!
■動画で使用しているもの
[調理]
・大きいガラスボウル
amzn.to/2HTS434
・白いゴムベラ
amzn.to/3jwHixq
・ゼスター (皮を擦ってる器具)
amzn.to/3dHDcQn
・キッチンスケール
amzn.to/2CIvkAf
・カセットコンロ
amzn.to/2A9yDQd
・コニカルビーカー
amzn.to/3oMxcuu
・鉄板
www.cotta.jp/products/detail....
・オーブン
amzn.to/2AdxmHV
※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
■SNS
・Instagram: / cxgx_cooking
・Twitter: / cxgx_cooking
・TikTok: / cgcooking - Навчання та стиль
見てくれてありがとうございます♡
しぃじーお気に入りのフレーバーは
"カフェモカ"味です！！
コーヒーとチョコレートが最高に美味しい…♡！！
是非食べてみて下さいね〜👋
私は抹茶Хホワイトチョコが気になりました
おいしくつくれました！ほんとうにありがとう！とても扱いやすい生地でした！
筒を使えば、形が揃うんですね！なるほど！
勉強になりました😊
しぃじーさんこんにちは！
いつも素敵なお菓子の投稿ありがとうございます！いくつかしぃじーさんのレシピをお借りして作った事があるんですが、どれもとても美味しくてお気に入りです！
今回のクッキーのレシピもどれも気になったので近いうちに作ってみます！特にレモンのフレーバーに期待大です！🥰
作ってみたいと思います😊どれも美味しそうです。丁寧に教えていただきありがとうございます🙇♀️
ちょうど昨日過去動画みてつくったところでした！😳新作嬉しいです！バターまだあるので新しいのも作ってみます～！😊😊
クッキー作りの動画たくさん出して欲しいです！！
これ作ったらまた作ってほしいと言われました💗今まで作ってきたレシピで一番も生地も扱いやすかったのでリピします！！
やったー❣️ありがとうございます🥰
Ça à l'air délicieux bravo
とてもわかりやすくて助かります！
くるみがから揚げみたいというコメントをみて
唐揚げにしか見えなくなってしまいました🤣
Great recipe. They are super easy and so yummy. I love them all 6 flavors. They will be my Christmas cookies this year. Thank you ;)
幸せです、、、なんかもう、、
ありがとうございます（語彙力）
語彙力ないコメント大好きです……♡
いつも円柱にするのが不恰好になってしまっていたんですが、成る程マスキングテープの筒を使うなんて目から鱗✨
The cookies look exceptional, so pretty with the different colours! Great recipe, thank you!
thank you very much!
いつも美味しそうなお菓子楽しみに拝見しています☺️前回のディアマンクッキーのレシピを参考にさせていただいてるのですが、今回は少し配合が違うのですね。こちらでも作ってみます✨😆
今回の動画みて、粉を入れる前までまとめて作れば楽だった事に今さら気付きました😂あと均一なサイズにする方法、目からウロコです！これで色々時間短縮して作れそうです(笑)
コメントありがとうございます♡
すごい！配合変わってるんです〜！
砂糖を少し減らしてアーモンドプードルの割合を増やしました✨😚
そうなんです！途中まで工程は一緒なのでまとめて作った方が時短ですね✌︎
Delicious looking. Like the lemon with sugar around the edges of the lemon cookie. 😊
今回も美味しそう…🤤
ありがとうございます♡
今回も美味しゅうございました🥰💕
とっても美味しそうで、作ってみようと思います！
全卵と卵黄のみの違いはなんですか？
コメント失礼します！！
質問なのですが、生地だけ作って翌日切って焼いても大丈夫なのでしょうか？？
お茶犬〜〜😭💓
Thanks. I will try . Greetings from Indonesia...
Ça a l'air très bon . Si seulement vous nous donnez les ingrédients en français ce serait très aimable à vous . Merci d'avance.
コメント失礼します。明日買い物に行くので至急お聞きしたいです💦 概要欄に書いてある3種類の分量で（一種類分量×３）で、4種類分を作るってなった時、薄力粉の分量はそれぞれ何グラムになりますでしょうか？？🥺 ちなみに、種類は、5種類で迷ってて、主さんのキャラメルクルミとカフェモカ、抹茶チョコチップ、自己流でアールグレイ×ホワイトチョコチップ、ココア×アーモンドスライスです💦
Hi . Your recipe it's fantastic and delicious so mutch and arrived super good . From me and from my family tell you thank's for you . Best regards to you .
Looks yummy 😋 and thanks for English caption❤️💐
I'm grad to hear that! thank you!
ベース生地はフードプロセッサーやスタンドミキサーでもできますか？🍀*゜
ココアパウダーのみで作る場合何グラムがいいでしょうか？
My grandson is allergic to nuts. How can I replace the almond flour ? Thanks
グラニュー糖を入れていたバット、もしリンクがあればお願いしたいです🙏
ない場合は、縦 横 高さを教えて欲しいです！
I also want to add orange and lemon zest into cookies but afraid that they sprayed things like pesticide on the peel. How can I buy fruits with clean peel or is there any replacement?
ぐわわわわーん(｡-_-｡)
大はずれー😆
同じように出来たらいいなぁ☺️✨✨次の休みにやってみたいです！☺️💕
Wow ❤️
粉糖じゃなくて、上白糖でもできますか？？
寝る前(深夜２時)に見たらあかんやつでした🤣🤣笑
……お腹空いた…🤤笑
ピカチュウのそっくりさん(ミミッキュ？)、
私と選手交代してくれませんか😳😳(切実)
رائع
クッキー作る時、巻き簀や100均の細巻き型を使っている私にとって、マステの芯は目から鱗でした！
ところで、カットする時、型崩れして時には原型すら残らなくなるのは、何が悪いのでしょうか？
あと、残った生地は一週間くらいなら冷凍保存できるでしょうか？
アドバイスお願いしたいです。
(このコメ見てる皆さんにも)m(__)m
Where can I find the dough recipe with Gramms ?
you can find the description section.
プレーンだと、小麦粉90gぐらいでしょうか？
ディアマンクッキーを作るのが大好きな者でまた今度クッキー缶を作りたいと思っているのですがこの生地に砂糖を付けずにそのまま形を抜いて焼いたら型抜きクッキーって出来ますか？？
しぃじーさん こんにちは
投稿お疲れ様です😊
柑橘系が好きな私としては
塩レモンクッキーとアールグレイオレンジクッキーが気になってます🤔
でも、どの味も美味しそう♡
後、質問なのですが
いつも作業を見守ってるお茶犬くんと一緒にいる子が気になるので
ぜひ教えて欲しいです😊
こんにちは〜😊
お返事遅れてすみません！
柑橘系がお好きなら気に入ってもらえると思います！
私も柑橘系大好きです🍋🍊
いつも見守ってくれている子はミミッキュちゃんです😆
ホワイトチョコチップ！！？どこに売ってますか
これは！工夫すれば身近なもので綺麗に成型することができるのですね👀
たくさん作って、誰かに送りつけたいです〜(*`ω´*)
コメントありがとうございます♡
ラップの芯で成形はよく見ますが、なかなか持ってないんですよね😩筒なら何でもOKです👍👍👍
私にも送りつけて下さい〜〜〜💕💕
Les ingredients?
こんどつくろうとおもってるんですが！
オーブンは一段の時はどのくらいやけばいいでしょうか？
コメントありがとうございます！
一段での時間なのでそのままで大丈夫です！
オーブンによっても火力の違いがあるので、あくまでも目安で焼き色がつくまで焼いて下さい😊
@@cxgx_cooking ありがとうございます😊全部成功して彼氏に6種類プレゼントしたらとても喜んで食べていました！他のおかしもまた挑戦してみようと思います🤭
190℃にオーブンを余熱して、一旦取り消しして、生地入れて160℃に設定して焼くで合ってますよね？
周りの砂糖が焼き終えた後取れちゃうんですけど、対策はありますでしょうか
一旦取り消しをしないで大丈夫です！温度を下げる設定があるかと思います！
焼く時についていれば取れる要素はないかと思います😌動画のように水で軽く湿らせれば砂糖がつきやすいです。
@@cxgx_cooking 返信ありがとうございます。
焼き終わりで少し触ったら砂糖取れちゃうんですよ〜、付けすぎなんですかね
余熱後色々ボタン押したんですけど、ウチのオーブンには下げる機能無いみたいです、、
グラニュー糖をまぶす前の抹茶クッキーがきゅうりに見えました😂😂
私は棒状のクッキーを形成する時はラップの芯を使っていましたが、しぃじーさんのやり方も良さそうです！
真似してみます〜ありがとうございます！٩( 'ω' )و
あとグラニュー糖をまぶす時は水分をつけるといいのですね✍️✍️✍️
コメントありがとうございます♡
きゅうり…！！改めて見てみたらきゅうりにしか見えないです🤣
ラップの芯が主流ですよね！
是非試してみてください😊💕
لو فيه ترجمه
👋🏻 From Italia
バレンタインに作ろうと思っています。出来上がりは直径何cmくらいになりますか？
ひとまわり位大きくなります！
3㎝に成形してるのでそれのひとまわり大きいくらいです！
カットする時厚かったらその分さらに広がると思います😊
美味しくできるといいです〜🍪
こんにちは！
今まさに、ディアマンクッキーを作ったところです。この動画が上がっていることに気づかず…見てから作ればよかったです😂ここでもやはり均一に筒状にするのが…(笑)マステの芯やバットの裏で成形とは目からウロコでした。次回に活かします(*`･ω･*)
どこのオーブン使ってますか〜？
東芝さんのです！概要欄にリンク貼ってまーす！
今回も美しく美味しそうな作品ですね
作業音も心地いい(* ´ ▽ ` *)
ありがとうございます〜♡
嬉しい限りです🥰💕💕
フォントが変わりましたね✨
待ってました!!!今日はこの動画を楽しみに過ごしてましたよ🥰
質問が4つあります!!
1つ目、ゼスターがない場合はおろし金とかでやって包丁で細かく刻むでも大丈夫ですか?
2つ目、塩レモンのクッキーの周りにつけるグラニュー糖とレモン果皮の量が記載されてないんですが、お好みということですか?
3つ目、レモンやオレンジの果汁を入れたいのですが、量はどれくらいがいいですか?
4つ目、粉糖はオリゴ糖入りでも作れますか?いつも使ってるものがあったら教えて欲しいです!!
前回のディアマンと今回のディアマン、個人的に作りたいものを抜粋して絶対作ります😊
コメントありがとうございます！
気づいてくれて嬉しいです〜フォントかえました💕
①大丈夫です！！
②お好みです！レモン果皮が1/2余ってたので、動画では1/2個分加えました！
③果汁はクッキーには加えない方がオススメです！果皮に比べて果汁は香りや味が劣るので、加えてもあまり効果無いと思います。
④オリゴ糖入りで問題ありません！
カップ印の粉糖を使ってます😊
美味しく出来るといいです💕
@@cxgx_cooking 返信ありがとうございます〜︎💕︎
丁寧にありがとうございます😊
美味しくできるように頑張ります💪
成形後に冷やすのは分かりますが、成形前に冷やすのにはなにか理由があるのでしょうか？ 今度作ってみたいと思っています！
コメントありがとうございます！
様々意見はありますが、生地を休ませて成形しやすいようにしているのと、水分を均一にする為に冷やしています！
作った生地をそのまま成形しても大きな変わりは無いと思います😌
分かりました！ありがとうございます！
プレーンで作りたい場合薄力粉は何gでしょうか？
具材をなくしたそのままの分量で大丈夫です。
@@cxgx_cooking ありがとうございます！！🫶🏻
？？なぜ紅茶の葉に湯を入れるのですか？
そのまま入れるのと何か変わりますか？ヨロシクお願いします🙇⤵️
切るときにポロって崩れちゃうのは何故なんでしょう？
わたしも必ずそうなります😭何かコツや、こうなってしまう理由を知りたいです🥺
それな
こちらの動画の11分15秒ぐらいにもありますが生地の成形でしっかり揉んで(ここでボロボロ感が無くなるまでまとめる)空気を抜いて生地を均等な状態にすると崩れにくいかと思います！
さっくり混ぜるとはいえ、ある程度は混ぜないとボロボロになりやすいです。
あとは切る時に押し潰さない、
ナイフを数回に一度綺麗にしながら切ると綺麗な断面になるかと思います。
冷凍してしまって微妙な固さでも崩れたりもするので冷蔵でしっかり冷やすのもこちらのレシピのポイントだと思います！
それにしてもみなさんお菓子について真面目に考えてて素敵…🥹
ベース生地って全部足したら130だと思うけど、減らすんですか？
コメントありがとうございます！！
全部足したら130gなのですが、それ通りに分けると最後足りなくなり生地が固くなった！という声を頂きました！(以前出した動画で)
個人的には128gで分けたかったのですが細かすぎる！？と思い125gにしました！！
125gずつで作って問題なかったので、このgにで紹介してます！！！
なので、130gずつに分けても問題ありません🥰
ベース生地の分量が異なるのは何故ですか？（概要欄、130から125へ）
コメントありがとうございます！
正しく計量しているつもりでも、最後の生地は足りない事が多い(目減り)ので減らして表記してます〜!
一種類ずつ作ると問題ないのですが、複数の種類作ると分けると思うので減らして表記してました！
130gずつ分けても問題ありません😌
@@cxgx_cooking ありがとうございます！全クッキー美味しそうなので作りたいと思います😋ステキなレシピの共有ありがとうございました！
しぃじーさん！撮影&編集お疲れ様です(*´ω｀*)
何が1番美味しそうかなあと考えていましたが、色んな味が出てくる度に全部食べたくなってしまった笑
私もイートウォルナッツしたい…
甘いナッツ好きなんです
でもやっぱり全部気になるなあ
さすがの成型と量でした！！
遊びに行って食べたい（あれ
でも一緒に作りたい！
長くなっちゃった笑
追伸
いつも開く度にアップロード直後なんです。運命かな（え？
あんずさんコメントありがとうございます♡
そーなんです！どれも美味しんですよ〜
キャラメリゼしたウォルナッツはそのまま食べる用に2倍量で仕込んでも良いですね🤣
おお👏一緒に作るのは楽しそうですね♪
週に１回の投稿にちょうど会えるのは運命ですっ🤣✨✨✨
@@cxgx_cooking
作りすぎると食べすぎちゃいそう笑
楽しそうだけどしぃじーさんうますぎて出る幕なさそうです笑
運命だあ！！
😅