электростатическое копчение. доработки.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 9

  • @николайсафонов-з2ч

    Смотрите уПавлова. как он паяльником грел стружку Где то 300 градусов. Сделать терморегулятор . и дым будет не такой концентрированый . Д аи количество можно нормировать А потом еще если дым пропускать между сеткой или пластинами заряженными от высоковольтного генератора .возможно он будет фильтроваться. Еше проверить как будет происходить копчение если не циклическая подача . а конвекцию сделать внутри. Возможно электроника все равно будет накачивать частици в продукт. Может электронный ветер не будет сбиваться от механического перемешивания Ведь электроные потоки намного быстрее механического смешивания. При конвекции все равно частици дыма будут омывать продукт . И пуст ветер элекронный их и осаждает Думаю если типа паяльника греть . то и эжектора не надо будет ? Просто внизу камера еле еле дымит У Дианы Строгой Коптильня промышленная и она делает обзор. Вот унее так сделано Она говорит там чистить почти ничего не надо Смотрите вешаем продукт на тонкий электрод .а прокапчивается большая плошадь. Значит продукт как проводник А что если по центру куска мяса вводить тонкий нержавеюший электрод и его соединять с подвесом? что будет? Видимо дерево плохо моется от налета?. А что если взять пластиковую пищевую бочку литров на100 Тонкие стенки не будут накапливать копоть в дырках где изоляторы. . Ведь дерево там не прочистишь? Интересно сама бочка будет как хороший изолятор? Если да. То можно совсем глупая идея Иголки навтыкать в бочку и подключиться снаружи одит вывод. Замучил вас? Я хочу сделать мини экономичную коптилку и возникает много вопросов. У вас она уже есть и кое что можно на ней попробовать. Видел вашу схему. Если в высоковольтную цепь поставить сопротивление . чтоб при замыкании высокой стороны просто возрастал ток и схема не сгорала? Загорелась сигнализация и все. Это я чтоб мне легче собирать схему. По моему у Павлова так? Какие у вас полевые транзисторы? Прошу ответить на что можете.

  • @ЕвгенийСправников

    Схема на канале есть собрано на irfz46. Практика выявила основной недостаток - слишком чистый дым продукт перекачивается а цвет не набирает. Нормально закопченный выглядит бледно. Трубы надо делать толще. На один продукт подаём - на другой + и все этого достаточно с этим проблем нет ни каких иголочек струнок делать не надо. Резистор на выходе вряд ли уместен слишком высокое напряжение. - автор.

  • @ВладимирКарпенко-е3я

    Класс! Дайте схемку высоковольтного генератора?

    • @электроникапочесноку
      @электроникапочесноку  3 роки тому

      схема будет позже

    • @электроникапочесноку
      @электроникапочесноку  3 роки тому

      схема опубликована

    • @Пользователь-т5д
      @Пользователь-т5д 2 роки тому

      Здравствуйте! А где опубликована схема?

    • @электроникапочесноку
      @электроникапочесноку  2 роки тому

      @@Пользователь-т5д Электростатическое копчение схема генератора.
      246 просмотров • 6 нояб. 2021 г. • В данном видео приведена схема генератора для электростатического копчения.
      Высоковольтный преоброзователь имеет стабилизацию высокого напряжения и защиту от утечки в коптильной камере.

    • @электроникапочесноку
      @электроникапочесноку  2 роки тому

      на нашем же канале

  • @20тыйВек
    @20тыйВек 2 роки тому

    Тут нужен фрикцион ! Иначе это все шляпа с кучей дегтя на продукте ! Это жрать не желательно ! Что только не мудрил с этим видом копчения , всё это не есть камельфо ! Сугубо мое личное мнение!