Девочки, какие вы мастерицы!))) 😊 Такой красивый, яркий и современный тортик у вас получился!) Так как являюсь любительницей этого сериала,то подобный дизайн очень понравился) 😀 Отдельная благодарность за все-все тонкости, мелочи,которые просто необходимы при работе с подобным видом торта и декора. 😊 Ум- ни- цы!!! 🤗😊 Успехов вам,девочки, и дальнейшего процветания!) Ещё раз спасибо)
Да вы мои хорошие, у меня получилось🥳👍, делала первый раз , все досталось прекрастно, шоколад блестит и не липнет. Девочки вы умницы, благодаря вам я научилась делать 2х ярусный торт и сегодня у сына на др будет бомба.
@@sestry_cakes, доброго времени суток. В восторге от ваших работ. Я только учусь изготовлению тортов, передо мной встала задача, перевозка торта примерно около 300 км, очень боюсь, что поврежу его. Подскажите пожалуйста, как его закрепить, чтоб не бояться этого?
Oh Himmel... was für Erfahrung, Kunst, Qualifikation! Gerade überlegt... den Biskuit könnte ich, für alles andere bräuchte ich 14 Tage (üben, Fehlschäge und so weiter 😂) sie sind ein Torten Künstler auf sehr hohem Niveau 🎉👌👏🥇
Здравствуйте, торт обязательно в морозилку перед велюром? Или можно подольше в холодильнике подержать? Нет столько места. И велюр, теоретически, можно попробовать губкой нанести? Делаю для себя, конечно, не планирую столько атрибутов покупать
Добрый вечер! Спасибо большое за МК! У меня вопрос: как правильно разделить тесто для выпекания в кольцах разного диаметра? В каких частях от общего веса теста? Спасибо 🌸
Доброй ночи! Делаю все как на видео , но не получается вытащить сферу , так как она трескается. Может смазать её маслом ? Буду очень благодарна за ответ. Торт на завтра делаю
Здравствуйте. У нас Юник - 5. Тут мы вам не посоветуем. Их на самом деле немного вариантов. Выбирали полагаюсь на отзывы других мастеров. Из всех остальных производителей этот оказался самым бюджетным вариантом.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно ли в качестве формы для шоколадной полусферы использовать стеклянные чаши в виде полусфер? Отойдёт ли от такой поверхности застывший шоколад? Спасибо.
@@Chzo8090 здравствуйте, я отказалась от этого способа и сделала бисквитные полушария, покрыла ганашем и им же сделала финишное покрытие всего своего земного шара.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, вы в видео сказали что в один из такие тортов вы положили телефон, как себя ведут телефоны в холодильнике? Клиент просит, но я переживаю за сохранность телефона?
Девочки здравствуйте, скажите пожалуйста а можно ли в торт бомба использовать суфлейную муссовую начинку? Без бортиков. Заливать прям на бисквит, и корпус шоколадный будет опорой?
Здравствуйте. Шоколадная основа может служить бортиком. А на счет заливать сразу на бисквит или нет, не подскажу, тк не знаю консистенцию ваших начинок. Если вы начинки выкладываете в стандартных тортиков прямо на бисквит и торт хорошо себя чувствует - тогда и тут можно.
@@sestry_cakes спасибо 🙏 большое. Да этот торт давно опробован в виде обычных тортов, и в виде бенто, и заказывали до 3 кг данного торта с суфлейно-муссовой начинкой.
Спасибо большое, очень интересно. Вы можете воплотить любые идеи! Но какие ужасные сейчас мультики, какие страшные персонажи, бедные дети, чьи родители заказывают такое оформление!
Добрый вечер! Спасибо за видео! Хотела уточнить, указанный вес торта для формы 18 см 2,2 кг. Это с учетом веса шоколадной сферы (вы указали, что шоколада уходит на нее 600 г)?
Тортик получился замечательный! Браво мастерицам! У меня вопрос. Если есть возможность, то ответьте, пожалуйста. Девочки, как вы считаете: можно ли шоколад для заливки сферы растопить в микроволновке, а не на плите. Есть ли у вас такой опыт? Заранее благодарю за ответ.
В описании все указано. ✨Расход шоколада на сферу: Для сферы диаметром 20 см - 800 г шоколада Для ссферы диаметром 18 см - 600 г шоколада. Сюда уже включен шоколад для опоры торта и место для вкручивания бенгальского огонька
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно ли в качестве формы для шоколадной полусферы использовать стеклянные чаши в виде полусфер? Отойдёт ли от такой поверхности застывший шоколад? Спасибо.
@@sestry_cakes а как считать шоколад, велюр, это идёт в оформление? Тоесть например начинка 1300 за кг, а шоколад и вес даёт и он же дороже, подскажите как правильно рассчитать 🤔
Может не надо вообще, делать торт БОМБА? Да и надо посмотреть, какие бомбы... сыпятся на головы людей. Мало железных, так давайте делать еще на каждой кухне.
Обьясняете хорошо. Но мне так стыко не должно быть видно. И обычно весь лишний шоколад снимают или гибким шпателем или ацетатной пленкой. Мне лично стыдно было бы продать так торт😢
Не высокая температура в помещении при работе с шоколадом нужна для того, чтобы можно было выполнять процесс темперирования правильно. Если на вашей кухне жарко, процесс темперирования затрудняется для мастера.
Самое лучшее объяснение приготовления торта, которое я когда-либо видела! Спасибо большое!
Видео бомба!!!👍👍большое вам спасибо девочки! Здоровья и успехов вам!
Вот это супер объяснение!!!👍👍👍 Спасибо Вам огромное 👏👏👏доступно и понятно❤❤❤
Пожалуйста)
Как подробно и обо всем!респект и уважение!молодцы
Как я рада, что попала на ваш канал! Прекрасное подробное объяснение. Это бесценно!
Спасибо большое дорогие за ваше мастерство, щедрость и кладезь бесценных знаний!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Всегда пожалуйста😊😊😊💕💕💕💕 Спасибо, что смотрите наш канал💕
Спасибо вам большое за позновательное и поучительное видео. Торт МЕГА шикарный!👍🌹🌹🌹
Девочки, какие вы мастерицы!))) 😊
Такой красивый, яркий и современный тортик у вас получился!)
Так как являюсь любительницей этого сериала,то подобный дизайн очень понравился) 😀
Отдельная благодарность за все-все тонкости, мелочи,которые просто необходимы при работе с подобным видом торта и декора. 😊
Ум- ни- цы!!! 🤗😊 Успехов вам,девочки, и дальнейшего процветания!) Ещё раз спасибо)
Спасибо большое ❤️❤️ Мы очень рады, что смотрите нас)
Да вы мои хорошие, у меня получилось🥳👍, делала первый раз , все досталось прекрастно, шоколад блестит и не липнет. Девочки вы умницы, благодаря вам я научилась делать 2х ярусный торт и сегодня у сына на др будет бомба.
Здорово😉💕💕 Рады, что наши видео полезны😊
@@sestry_cakes, доброго времени суток. В восторге от ваших работ. Я только учусь изготовлению тортов, передо мной встала задача, перевозка торта примерно около 300 км, очень боюсь, что поврежу его. Подскажите пожалуйста, как его закрепить, чтоб не бояться этого?
Большое спасибо!
Очень внятно, и понятно все объясняйте,поэтому я подписываюсь на вас.
В ближайшее время сделаю такой торт по вашему мк!
Благодарю🥰
Спасибо за подписку. Очень рады вам! Удачи в приготовлении торта💕
Спасибо за такой объем полезной информации! Дальнейших успехов вам и каналу❤
Всегда пожалуйста ❤️
Это в ьео было мега полезным , спасибо
Спасибо за честный прекрасный урок!!! ❤❤❤
Благодарю за такой подробный рецепт❤❤❤
Большущее спасибо!
❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо . Очень полезная информация!
Пожалуйста❤️
Oh Himmel... was für Erfahrung, Kunst, Qualifikation! Gerade überlegt... den Biskuit könnte ich, für alles andere bräuchte ich 14 Tage (üben, Fehlschäge und so weiter 😂) sie sind ein Torten Künstler auf sehr hohem Niveau 🎉👌👏🥇
Очень красивый торт ,спасибо за МК.
Спасибо вам за просмотр)
Спасибо за информацию,такую информацию дают на курсах платно
Шикарный торт 😍
Спасибо большое!
Спасибо за видео !!!❤
Пожалуйста!❤️
умнички!
Супер. Спасибо большое👍👍👍
Спасибо вам девченки❤❤❤
Здорово!
Здравствуйте, торт обязательно в морозилку перед велюром? Или можно подольше в холодильнике подержать? Нет столько места. И велюр, теоретически, можно попробовать губкой нанести? Делаю для себя, конечно, не планирую столько атрибутов покупать
Благодарю ❤
Возможно ли сделать торт 3 шоколада в сфере? Спасибо.
Спасибо большое ❤️
Добрый вечер! Спасибо большое за МК! У меня вопрос: как правильно разделить тесто для выпекания в кольцах разного диаметра? В каких частях от общего веса теста? Спасибо 🌸
У вас 4 вискаита. Низ 10, середина 14, а два остальных сколько?
Спасибо!❤❤❤
Доброй ночи! Делаю все как на видео , но не получается вытащить сферу , так как она трескается. Может смазать её маслом ?
Буду очень благодарна за ответ.
Торт на завтра делаю
Здравствуйте. Видимо плохо затемперирован шоколад. Смазывать маслом ничего не нужно.
Сколько понадобиться белого шоколада
На две полусферы в два слоя
Тоесть одна полусфера дм 18 см, два слоя, и вторая полусфера 18 см, в даа слоя?
Спасибо большое за подробный МК , а пластмассовые формы для заливки лучше силиконовых?
Такие большие в объеме лучше буду пластмассовые
@@sestry_cakes Спасибо ❤️
здравствуйте подскажите пожалуйста где вы покупали форму полусфера
здравствуйте, почти в любом кондитерском магазине есть (izumtut.by/)
Скажите, для торта мяч как вы крепили мастику на шоколад?
На жидкий велюр или шоколад.
Девочки, благодарю за прекрасный вариант декора. Подскажите пожалуйста, где можно приобрести молоточек к торту?
На вайлберис.
@@sestry_cakes благодарю, нашла.
Très jolie ❤👏
Здравствуйте. Ещё такой у меня к вам вопрос: А если нет возможности велюром покрыть сферы, чем еще можно? ганаш, например, будет держаться?
Здравствуйте. Не уверено, что др покрытия будут красиво смотреться.
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, какой крем вы использовали для прослойки бисквита?
Здравствуйте. В данном торте чиз на сливках.
Thank you❤😊
Сколько стоит этот торт?
Здравствуйте, как сделать полноценный такой торт без пустой половины полусферы?
Здравствуйте. Собираете просто слой за слоем, уменьшая бисквиты к верху.
Посоветуйте пожалуйста! Какой пищевой принтер и по каким пораметрам покупать!
Здравствуйте. У нас Юник - 5. Тут мы вам не посоветуем. Их на самом деле немного вариантов. Выбирали полагаюсь на отзывы других мастеров. Из всех остальных производителей этот оказался самым бюджетным вариантом.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно ли в качестве формы для шоколадной полусферы использовать стеклянные чаши в виде полусфер? Отойдёт ли от такой поверхности застывший шоколад? Спасибо.
Здравствуйте. Шансов, что шоколад отойдет мало. Если решитесь попробовать, отпишитесь потом в комментариях что получилось.
@@sestry_cakes большое спасибо за ответ. Как попробую, отпишусь.
@@user-irinka0611 здравствуйте, скажите пожалуйста получились ли полусферы?
@@Chzo8090 здравствуйте, я отказалась от этого способа и сделала бисквитные полушария, покрыла ганашем и им же сделала финишное покрытие всего своего земного шара.
@@user-irinka0611 спасибо большое за ответ!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, вы в видео сказали что в один из такие тортов вы положили телефон, как себя ведут телефоны в холодильнике? Клиент просит, но я переживаю за сохранность телефона?
Здравствуйте. Телефон ведь был в плотной упаковке. Влага туда не проникала.)
Девочки здравствуйте, скажите пожалуйста а можно ли в торт бомба использовать суфлейную муссовую начинку? Без бортиков. Заливать прям на бисквит, и корпус шоколадный будет опорой?
Здравствуйте. Шоколадная основа может служить бортиком. А на счет заливать сразу на бисквит или нет, не подскажу, тк не знаю консистенцию ваших начинок. Если вы начинки выкладываете в стандартных тортиков прямо на бисквит и торт хорошо себя чувствует - тогда и тут можно.
@@sestry_cakes спасибо 🙏 большое. Да этот торт давно опробован в виде обычных тортов, и в виде бенто, и заказывали до 3 кг данного торта с суфлейно-муссовой начинкой.
Спасибо большое за тонкости❤❤❤
Что делать если нет термометра? Получиться или лучше не браться , чтобы не испортить?
На вид может определить только опытный кондитер. Тут будут риски при приготовлении без термометра.
инсты нет. вы в телеграмме есть?
Здравствуйте , посоветуйте бюджетный краскопульт илт как у вас ,что за фирма и где купить.
Здравствуйте. У нас Patriot SG 450
Как узнать , какого диаметра разрезать коржи, чтобы они ровно легли на шар??
Примерить один раз в пластиковую форму. А потом будете уже знать.
Спасибо большое, очень интересно. Вы можете воплотить любые идеи! Но какие ужасные сейчас мультики, какие страшные персонажи, бедные дети, чьи родители заказывают такое оформление!
Да, с этим полностью согласны. Один раз такой тортик у нас заказали на 3 года. 🙄
@@sestry_cakes я принципиально не беру заказы на такие торты, не хочу даже косвенно быть причастной к жестоким пристрастиям детей.
Подскажите подалуйста размер сопла и какая скорость подачи велюра🙏
Здравствуйте, покупали давно и уже такую информацию не помним. Можете изучить сами
Краскопульт Patriot sg450
Здравствуйте. А темперируете с помощью микрио?
Здравствуйте. Испробовали различные методы темперирования и выбрали тот, что показываем на видео)
@@sestry_cakes спасибо)
Тоесть без добавления чего либо? Просто температурой?
Скажите, а вы не пробовали темперировать шоколад с микрио?
Пробовали. Но что, то у нас не сложилось с ним)))
Пару раз получилось, а топотом не темперировалось.
Скажите пожалуйста, какая стоимость такого торта? Не знаю, сколько говорить заказчику😢
Мы считаем по весу. Делать его не сложнее чем обычный торт. И даже быстрее.
Ну а цена то дороже, там же шоколад, с глазурью думаю можно посчитать за вес , но не с шоколадом🤔
Добрый вечер! Спасибо за видео! Хотела уточнить, указанный вес торта для формы 18 см 2,2 кг. Это с учетом веса шоколадной сферы (вы указали, что шоколада уходит на нее 600 г)?
Добрый! Да, это готовый вес торта вместе с шоколадом. Это вес ориентировочный. У разных начинок может отличатся итоговый вес.
@@sestry_cakesспасибо!
Подскажите пожалуйста где можно купить такую полусферу?
В кондитерских магазинах
Тортик получился замечательный! Браво мастерицам! У меня вопрос. Если есть возможность, то ответьте, пожалуйста. Девочки, как вы считаете: можно ли шоколад для заливки сферы растопить в микроволновке, а не на плите. Есть ли у вас такой опыт? Заранее благодарю за ответ.
Спасибо ) Да, конечно можно. Только топите импульсами, чтобы не спалить.
Скажите, телефон после заморозки хорошо себя чувствует?
С телефоном все в порядке. Вы же зимой как-то выходите с телефоном на улицу. За 30 минут ничего не произойдет.
А можно шоколад заменить на глазурь?
Можно.
Можете показать краскопульт и цена его какая? Спасибо
В видео был показан краскопульт с отдельным кадром на модель) Цены сейчас не знаем, покупали 2 года назад.
Скажите а если не получилась одна из форм? Можно опять этот же шоколад темперировать?
Да, один шоколад можно несколько раз темперировать.
Сколько нужно шоколада на одну полусферу D 20 см
На весь торт уходит 800 г. На одну около 300г
Спасибо большое за видео!!!Скажите пожалуйста,можно ведь использовать и глазурь?никак не подружусь с темперирование,а торт такой заказали))
Можно использовать и глазурь, но ведь это будет не вкусно.
Попробуйте ! Следуйте рекомендации и всё получится!
Сегодня сделала 2сферы, всё супер
Я делала из белого и молочного, как на видео. Девочки просто молодцы.
Подскажите пожалуйста сколько необходимо шоколада для такого прекрасного тортика ?)
В описании все указано.
✨Расход шоколада на сферу:
Для сферы диаметром 20 см - 800 г шоколада
Для ссферы диаметром 18 см - 600 г шоколада.
Сюда уже включен шоколад для опоры торта и место для вкручивания бенгальского огонька
@@sestry_cakes спасибо 😉
Здравствуйте, а можете пожалуйста подсказать можно ли чем нибудь заменить формы для полусфер?
Здравствуйте, думаю что нет. Возможно вам подвернётся какая-то ёмкость ножной формы. Но все же проще купить такие сферы.
@@sestry_cakes Спасибо большое за ответ!💗
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а можно ли в качестве формы для шоколадной полусферы использовать стеклянные чаши в виде полусфер? Отойдёт ли от такой поверхности застывший шоколад? Спасибо.
Пишу в 05.10.2023 у меня тоже краситель топ декор черный коричневого цвета окрашивает. Производство от ноября 2022го года
Какой. D сферы?
20 см
А какова примерная стоимость такого тортика?
Продаем такие как и обычные торты по весу. + Доплата за декор
@@sestry_cakes а как считать шоколад, велюр, это идёт в оформление? Тоесть например начинка 1300 за кг, а шоколад и вес даёт и он же дороже, подскажите как правильно рассчитать 🤔
👍👍👍
Здравствуйте,где можно купить такую форму?
Здравствуйте. Заказывали на Wildberries
Спасибо! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂
🌹
Может не надо вообще, делать торт БОМБА?
Да и надо посмотреть, какие бомбы... сыпятся на головы людей.
Мало железных, так давайте делать еще на каждой кухне.
Обьясняете хорошо. Но мне так стыко не должно быть видно. И обычно весь лишний шоколад снимают или гибким шпателем или ацетатной пленкой. Мне лично стыдно было бы продать так торт😢
Учимся на своих ошибках😉
Бедные ягоды 😂 надеюсь вы их сразу использовали по назначению, а не повторно по сто раз замораживали
Ягоды за такой период не замерзнут. 😉 Внутри торта температура 6-8 градусов.
Никто не говорит что при работе с шоколадом нужна не высокая температура в помещении, чтобы он не сворачивался.
Не высокая температура в помещении при работе с шоколадом нужна для того, чтобы можно было выполнять процесс темперирования правильно. Если на вашей кухне жарко, процесс темперирования затрудняется для мастера.
Неаккуратно.
Покажите пожалуйста свой "аккуратный" МК
Да блин как муторно рассказывает!
Я подумала она весь ролик будет греть и охлаждать шоколад греть и охлаждать. 😂😂😂😂😂
Видимо вы человек, который точно не будет заниматься темперированием шоколада
Скажите,пожалуйста, а можно сделать торт - бомба из шоколадной глазури?.
Можно, но глазурь не такая вкусная как шоколад.