lg 광파오븐으로 카스테라 만들기 | 큰 틀 쓰지 마세요 | 베이킹 브이로그 | 한국인이 좋아하는 속도

저는 큰 파운드케잌 틀과, 컵케이크 틀을 사용했는데요
영상 후반부 보면 아시다시피 큰틀은 카스테라가 꺼지는 것을 알 수 있어요!
제누와즈까진 괜찮은데, 카스테라는 유난히 심하더라구요ㅠㅠ
광파오븐이 열이 순환이 잘 안돼서 위만 익고 아래는 덜익는 현상이 심해서 그런것같아요
머핀틀처럼 작은 틀을 써야 고르게 잘 익는것 같아요
머핀틀을 이용해주세요!
[재료] - 머핀틀 15개정도 분량
박력분 100g
계란 6개 - 노른자 분리 후 노른자는 실온 온도, 흰자는 차게 해주세요
버터 60g
바닐라익스트랙 4g
우유 80g
설탕 90g
소금 1g
[순서]
1. 노른자 분리를 미리 해서 노른자는 상온, 흰자는 차게 보관해주세요
2. 박력분을 미리 체 쳐두면 편해요
3. 틀에 유산지를 미리 깔아두면 머랭이 꺼지는것을 줄일 수 있어요
4. 소금을 머랭용 설탕에 넣으면 편해요!
5. 노른자에 바닐라 익스트랙을 넣어주세요
6. 우유에 버터를 넣고 전자레인지로 데워주세요
이 과정 후 오븐을 170도로 예열해주세요
7. 6번 용액을 큰 보울에 넣고 잘 저어주세요
8. 체 친 박력분을 넣어주세요
9. 노른자를 2개씩 3번 넣어줍니다! 2개씩 넣어야 분리가 잘 안일어나요
10. 머랭을 만들어주시는데, 쫀쫀한 머랭을 만들어주세요!
머랭은 다른 유튜버분들이 저보다 설명을 더 잘해주실꺼에요ㅠㅜ
11. 머랭을 노른자 반죽에 4분의1정도 섞어주세요
12. 11반죽을 머랭에 넣고 머랭이 죽지 않게 날을 세워 J자로 섞어주세요
13. 반죽을 틀에 담고 160도로 50분-1시간 구워주세요!
*젓가락으로 찔러 묻어나오지 않는다면 다익은거에요
14. 흰우유와 드시면 맛있어요!
공정 과정도 짧고 맛있어서 자주 만들어먹고있어요😊

[@김나현-h4q]

혹시 바닐라익스트랙은 꼭 필요한가요?ㅠㅠ 영상이뻐용

[@yeah_ji]

아무래도 들어가는 계란 양이 많다보니 계란 향이 날 수 있어서 바닐라익스트랙을 넣는데요, 예민하지 않다면 크게 못느끼실수도 있어요! 너무 불안하시면 초코카스테라를 만들어보세요😆

[@김나현-h4q]

@@yeah_ji 감사해용!

[@__sian.sia.k]

오븐기 사용하는것도 보여주시면 안되나요 ㅠㅠㅠ