The Best Castella Cake ｜ No collapse, no cracks ｜ Very Soft and Fluffy
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- Опубліковано 14 чер 2021
- [Castella Cake]
[Ingredients]
5 eggs
55g unsalted butter
25g cooking oil
80g milk
2g salt
80g sugar
80g soft flour (cake flour)
1 teaspoon vanilla extract - Навчання та стиль
怎麼連烘焙紙的折製都那麼療癒人啊！
這位UA-camr和拍攝者應該都很有藝術天份，簡潔、溫暖又極其療癒！
1. 종이 호일 맞춰 넣기 (5cm 올라오도록)
2. 냄비에 우유, 식용유, 버터 넣고 약불에 녹이고
90퍼센트 녹으면 잔열로 녹이기
3. 소금, 바닐라 익스트렉, 박력분 넣고 섞기
4. 노른자 덩어리 없도록 매끈하게 섞기
5. 계란 흰자 머랭치기 설탕 3번에 나누어 큰 거품 때 한 번, 카푸치노커품 때 한 번, 은은한 광택이 돌 때 한 번
6. 지금부터 중속으로 치고 머랭 끝이 휘어질 정도로
7. 머랭이 꺼지지 않도록 위로 떠올리듯 섞기
8. 20cm 위에서 붓기
9. 더 큰 팬에 옮겨서 뜨거운 물을 붓고,
예열된 오븐의 가장 아래칸에 넣고
150도 55분~60분
Спасибо за рипсет
youtube.com/@user-dm4ro5lv1l?si=KIQezlhkzVVUyRQ9
무엇보다 그릇을 최소로 쓰며 간단하고 맛도 부드러움도 일품인게 가장 좋은 레시피입니다. 당신은 최고입니다!!!
이 레시피로 에어프라이어에 60도 40분 정도 했어요 진짜 맛있음 이 위에 생크림에 연유넣고 휘핑쳐서 찍어먹음 더 맛있어요
오늘 식탁일기님 레시피로 카스테라를
만들어봤어요
오븐형 에어프라이어로 만들었는데
온도를 140도로 설정하고 60분
구웠는데 바닥부분이 설익어
유산지를 위로 올려보니 바닥부분
반죽이 흔들리더라구요 ㅠㅠ
잠깐 고민하다가 아래 중탕팬을
치우고 카스테라 팬에 조금더 큰 팬을
덮어 170도로 20분 더 구웠더니
너무 예쁜 색의 갈라짐 없는 카스테라가 완성됐어요
충분히 식힌후 먹어보니 일본에 여행갔을때
먹었던 오지상 치즈케이크 같은
식감이 나더라구요
퐁신퐁신 하고 엄청 부드럽고 아주
달지않은 달콤한 카스테라였어요
가족들 모두 식탁일기님께 감사하며
맛있게 먹었어요
이런 귀한 레시피를 알려주셔서
감사합니다
I’m about to cry too. I love Asian baked goods, the best. I love that you did this without music so we can hear the soothing ASMR sounds. I’ll have to try this
너무너무 맛있어요. 특히 막구운거 입에서 녹습니다 ㅎㅎ 지금도 해먹고 있어요.
1.형틀에 종이호일로 테두리 바닥 깔기.
2. 계란 흰자 노른자 분리해서 담기.
(흰자는 볼에 랩씌워서 일단 냉장고에 넣는다.)
3. 냄비에 우유80 식용유25, 버터55 약불로
버터가 90프로 녹으면 불끄고 잔열로 녹 임 (휘핑기로 젓기.)
4.소금2, 바닐라익스트락1작은술,체에 거른 박력분80 넣고 같이 젓기.
5.노른자투척.
6.흰자 꺼내서 전동휘핑기로 머랭만들기.
설탕 80을 세 번에 걸쳐서 넣고 세번째 휘핑할땐 중속으로! 머랭이 단단하지않고 휘핑기 들었을때 끝이 휘는 정도.
7. 우선 노른자에 머랭 두주걱 넣고 주걱으로 가볍고도 꼼꼼하게 섞어주기×2
8.머랭볼에 7을 넣어서 머랭이 꺼지지않게 위로 올려주듯 뜨면서 섞어주기
9.종이호일 해놓은 형틀에 20센티위에서 반죽을 붇고 이쑤시개로 지그재그 가로세로로 해주고 형틀을 바닥에 쳐준다.
10.더 큰 형틀에 뜨거운물을 부어서 그 안에 넣고 예열된 오븐에 150도로
55분~60분 굽는다.
으아 성공할수있을까>
와 ! 요약 감사함돠!
Thanks it helped
나는 사먹어야겠다😂😂😂
@@jieunwie735 처음엔 복잡해보이는데 한번하고나면 익숙해져서 금방하더라고요
계량할것들 먼저 종이컵에 후다닥 계량해서 준비해놓으시고 머랭만 단단하게 잘 치시면
냅다 카스테라 완성되니까 꼬옥 만들어드셔보시길>< 냄새와 풍미가 사먹는거랑 비교가 안되고 일단 다른 사람이 내가 만든 빵을 먹었을때 그 뿌듯함
꼭 느껴보셨으면 좋겠어욯
Terima kasih❤
I love this cake 🎂 a lot I wanted to cook this myself one day.
Спасибо огромнейшее великолепный рецепт золотые руки у вас.
Большое пребольшое спасибо за рецепт. Я просто ликую от радости,получился с первого раза, ура, ура, ура! Здоровья, счастья Вам - хозяюшка;
따라하기 쉽게 설명 순서를 맞춰주셨고, 실제로 결과물도 아주 좋았습니다!
너무 부드러워서 깜짝 놀랐어요 최고입니다!
만들어서 먹어봤는 데 부담스럽게 달지 않아 좋았어요!
엄청 부들부들하고 담백해서 좋아요!
만드는 것도 어렵지 않아서
처음으로 성공해본 베이킹 이네요!
좋은 영상 감사드려요!
이 레시피 대박이에요 만들기도쉽고 그동안 만들어본 카스테라중에 최고 부드럽고 맛있어요 대박!!! 감사합니다 ^^
非常感謝🙏老師分享的這款💕台灣古早味蛋糕💕，今天跟著老師示範的步驟做，我成功了😄！非常的柔軟綿密，家人都很喜歡。再次感謝您的教學 🙏。
이 레시피로 만들어서 굽는중입니다
아직 먹어보진 않았는데 냄새도 좋고 모양도 예뻐요! 전 휘핑기랑 저울이 없어서 감으로 했습니다 또 카놀라유랑 서울우유 버터를 사용했는데 잘됐어요!
Bellissimo e facile da fare. Grazie per la ricetta, la farò sicuramente.👍🤗
My wife made this & topped it with whipped cream & strawberries!! DELICIOUS!!! ⭐⭐⭐⭐⭐
Благодарю за рецепт 🍒 Очень вкусно 😋, а у теста вкус растаявшего сливочного мороженого) 🎀
진짜 안갈라지고 퐁실거리게 잘만들어졌어요!!! 이레시피 정착입니다~~감사해요♡
Why my one became a trash at the end when i did all the things right. 😭😭😭😭
카스테라 영상 여러개 검색해본 중
가장 순서가 차근차근 따라할수 있게 소개된 영상인 듯 해요 이 영상보고 첫 도전에서 가족들에게 엄지척 받았어요!!!^^좋은 영상 감사해요
You got the same as in the video
다른 동영상을 보고 많이 해 봤는데 이 레시피가 최고예요.실패는 노 노.감사합니다.
진짜인생레시피에요~갈라짐도없고 완벽하게만들었어요😄
Wow I love this cake thanks for sharing this recipe and technique to make this
I love how smooth this cake is ❤️
Tuyệt
Castella cake recipe look so yummy and tasty thanks for sharing 😋😋👍
저 이거 보고 팬 하나 쿠팡으로 주문했어요 이번 주말에 해먹으려구요 !! 휘핑크림 얹어서 초코시럽도 뿌려 먹을거임 !! 🐷
레시피 훌륭하네요! 진짜 맛있게잘됐어요..떡지지도 않고, 주저앉지도않고 퍼펙트하게 잘 됐어요.너무 감사합니다~
Çok güzel görünüyor maşallah 🧿🧿🌹
감사합니다..그대로 만들어 보았는데 정말 부드럽고 촉촉하니 넘 맛있네요
Excelente, de todas las recetas que he visto, está me parece la mejor y las fácil de hacer. Sin ingredientes costosos como el queso crema y otros. Gracias por su receta ! Dios le bendiga! Un abrazo desde Venezuela
I made this! Turned out really well! So soft and fluffy and it melts in my mouth. Thank you!
Did u add baking powder?
@@altafahmedmulla4893 No. I did exactly what the recipe tells. Glad it turned out very well. It's my fave cake now. :)
top and bottom heat or just bottom heat?
@@dhonijames6195 My oven is only bottom heat. I guess you can use top heat but make sure to set lower temp to prevent crack.
We were looking for the best cake in the world for a long time and finnally we found yours and yum perfict! No lie it was awsome! 👍👍5 stars!
보고있으면 마음의 안정이 찾아오고 만들고 있으면 성공의 두근거림이 찾아옵니다❤ 레시피 감사합니다. 너무 쉽고 맛있어요😂
Me gusta como se ve tan esponjadito , tan suave, tan antojable.
Gracias por compartirnos esta excelente receta!!
Nossa deu água na boca, vou fazer com certeza, obrigada por compartilhar essas deliciosas receitas😋
Vc fez? Como ficou?
@@jeanfelipe3569g f
@@alicejulia4713 não entendi
@@jeanfelipe3569 eu fiz e uma delícia muito levinho mas e um bolo q não rende nada
Gente, eu já fiz algumas vezes, sou apaixonada pela receita,mas de alguns dias p cá venho percebendo q o tamanho dos ovos interfere muito,fiz com ovo grande e a massa ficou tipo mole,resolvi fazer com o ovo pequeno e ficou muito melhor, também percebi q o tipo de batedeira interfere, na planetária é melhor, e bater de baixa p média, pras bolhas de ar ficar bem cremosas tipo chantilly, as batedeiras simples incorporam muito ar bolhas grandes então o bolo desmorona😘 espero ter ajudado,quem fizer com essas dicas conte aqui como ficou,
Aguardo resposta 😘🇧🇷🇧🇷🇧🇷
El bizcocho de siempre pero horneado al baño María !!... he sentido curiosidad y el próximo que haga lo haré así. 👍
มันเยี่ยมมาก มือใหม่หัดทำยังออกมาดี
ขอบคุณมากค่ะ😊
함 해볼께요
자세히 꼼꼼한영상
너무좋네요
잘 따라해볼께요
최고로 맛있는
카스테라가 나올것 같애요 ㅎ
Será que só eu que tenho vontade de comer esse bolooooooo, 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Vou tentar fazer. Parece uma almofada fofa ❤️ 🇧🇷
😂😂
당신의 조리법을 주셔서 대단히 감사합니다😊
이거보고 한 여섯번만에성공했어요 초보라 오븐온도가다른가봐요
새벽에 완성해서 신랑자는데 혼자맛보고 감격
아침에신랑한테자랑해야겠어요 ㅎ
감사~
Absolutely gorgeous, thank you for your recipe and tips.
ua-cam.com/video/i0liVjau9Loh/v-deo.htmljy
우와 처음부터 끝까지 몽글몽글 💕
영상도 색감도 진짜 예쁘고
완성작도 정말 예쁘네요 :)
먹어보고 싶다 츄릅 😋
ua-cam.com/video/i0liVjau9Loh/v-deo.htmlht
Estoy de acuerdo contigo...saludos 🇺🇾
언제나 맛있는 레시피 감사요.
쉽게 알려주셔서 만들때 많은 도움이 되었어요 지금 굽고 있는데 너무 기대되네요🤭🤭 좋은 레시피 감사합니다💚
This video has given me the motivation to attempt baking this cake for 6th time!!! Pray for me🙏🙂
I tried this out and I also made it with lemon which I thought was a nice touch and it came out amazingly!! thank you for sharing the recipe!!
top and bottom heat or just bottom heat?
Did it smell like the one in the video? I want to try it, but I'm afraid that it won't come out like the one in the video. Please tell me.🙏🧡
카스테라 매번 망하다가 이레시피 보고 처음으로 성공했어요! ^^b 가족들이 맛있게먹어주네요~ 감사함니다^^
This is so appetizing 😋
SE VE DELICIOSO Y FACIL DE PREPARAR, GRACIAS POR LA RECETA, BENDICIONES
최고 입니다~
좋은 레스피 감사드려요,~♡
きっと美味しいですね！
頑張って美味しくできるように作ってみます😊
Me encanta ver tus trabajos, por la cuidada iluminación, orden, limpieza y la belleza estética que imprimes al conjunto del video. 👌👌👌
Какая красота!
Bonjour de la France 🇫🇷🗼
C'est vraiment très bien cette recette. Un grand merci
I love cakes. You are doing v well thanks for this wonderful recipe 😋
Perfeito 🤩
Thanks for this recipe... I wanna try to making.. look likes so so delicious..
I just made this, my family really enjoyed this cake. One of the best cakes. Thank you!!!
대만카스테라 너무너무너무 먹고싶고 좋아하는데 집주변에 대만카스테라집이 없어서 애어프라이어로 만들어먹자는 마음으로 만들었는데 너무너무 맛있어요!!!!!!
정말 감사합니다ㅠㅠ
성공 축하합니다^^
혹시 에프 온도랑 시간은 어떻게 하셨나요?
Such a yummy looking Castella Cake! 😍
الوصفه دي مافيهاش بودر
썸네일보고 안들어와볼수가 없는~~!!
진짜 넘 폭신폭신 맛보다는 만저보고 싶다는 생각이 먼저드네요.
베이킹은 실패확률이 높은것 같은데... 그래도 천천히 함 해볼게요 ㅎ
최고입니다! 너무 부드럽고 맛있어요~~
Спасибо огромное.👍
만들어봤는데 진짜 너무,, 너무 부드럽고 맛있어요 좋은레시피 공유 감사합니다
Excellent English translation.
Excellent demonstration in any language. I have now subscribed to your wonderful videos!
This is so well done with derails and examples anyone can follow.
Excellent Sandra.
I am turkish but my english is very good
Ficou muito bonito parabéns 👏👏
ะััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััััั
柔らかくふわふわな生地は大好きなので参考になります。シンプルに何もつけずに、紅茶と一緒にいただきました。
I really like how you line your baking pan with parchment papers. It looks so perfect. It would be wonderful if you do a video on that.
I tried today. Came out very nice, soft, fluffy and yummy!
I loveee it🥰
top and bottom heat or just bottom heat?
But without baking powder, it will not fluff up like in the video. Baking powder is essential. Can I add baking powder with flour 🙏🧡
정말 맛잇어요 좋은 레시피 감사해요
이거 진짜 부드럽고 맛있어요! 전에 해먹고 지금 또 하는 중입니다ㅎㅎ 감사합니다!!
Excellent! You are really great at what you’re doing.. keep it up 🤗👏🏻👏🏻👏🏻
Hello
İ am zelal
Классный бисквит, делала творожную запеканку, яйца тоже так взбивала, очень нежная и воздушная получилась👍✌️Да, шарлотка тоже супер получается!!!!! А секрет во взбитых белках!!!!!👍
O melhor que já fiz,! Obrigada por compartilhar ❤👏👏👏
너무 잘 만들어졌어요!!! 큰 틀이 없어서 파운드케이크 틀로 했는데 윗부분 가운데가 조금 검게 됐더라구요. 작게 하실분들은 145도 정도로 구워도 될 것 같아요!!!
Maravilhoso ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
정말 부드럽고 촉촉한 카스테라이네요!! 레시피 또한 어렵지 않고 간단하면서도
만들 수있을것 같아요!! 영상레시피 따라 해볼께요!!
Jodha akbar
미니오븐이라 계란 2알기준으로 줄여서 했는데 정말 촉촉하고 맛있어요! 할머니 입맛 엄청 까다로우신데 합격했어요 ㅎㅎ
저도 드디어 성공했네요. 요 레시피 덕분이예요
Какая красотища!
레시피 감사합니다!! 만들어 먹었더니
엄청 맛있더라구요ㅎㅎ
(여기서 머랭만들기가 가장 힘들었어요)
와 진짜 맛있어요
요거대로 만들엇더니 진짜 맛있고 촉촉하고 성공했어요!!!!!!!!
드디어 이 레시피로 정착합니다! 저는 우리밀 통밀가루, 마스코바도 설탕으로 했는데 많이 달지않고 구름같으면서 쫀득한 식감이었어요. 정말 맛있게 잘 먹었어요! 가족들도 여태까지 만든 카스테라 중 제일 맛나다고 하셔요. 지금 또 만드는 중입니다~~ 맛있는 레시피와 영상 정말 감사합니다 ㅎㅎㅎ
woo
.
. Pp
저 래시피 그람수 이것과 동일하게 하셨어요? 마스코바? 설탕이 에리스리톨같은 건가요? 양을 얼마나 넣으셨는지 궁금하네요?
Bcc
@@jabelle.2346 댓글 이제 봐서 남겨요 ㅜ 마스코바도는 비정제설탕이에요. 에리스리톨과는 달라요. 계량은 레시피 그대로 했었어요!
완전 굳 레시피입니다~!! 거의 비슷하게 되었고 진짜 부드러워용
I definitely have to recook this one ..
Looks too tasty...🤤🤤🤤
So soft and fluffy..😍😍
이거 완벽 레시피 ❤❤ 짱맛있음. 한달에 1번은 꼭 만들어요 ㅎㅎ 재료를 전부다 2배씩해서 대형 라자냐 오븐 용기에 구워버림. 앞도적인 크기에 가족들이 전부 다 구경하러 주방으로 출동 ㅎㅎ
억 ㅋㅋㅋ 가족분들 너무 기엽네영
2번에 나너ㅓ구워도되나요????????반줏해두고
대만가서 먹었던 카스테라 생각나네요~
와우~ 세상 부드럽고 촉촉해보여요~
카스테라 뽀송뽀송 색깔도 잘나왔네요~~~
حبيت
Bonne & Merveilleuse année à tous et à l'auteur de cette page.
J'ai réalisé ce gâteau. C'est un véritable délice.
Grand merci pour le partage !
Just made this! Turns out soooo perfect😍
Deu água na boca de vontade de comer!
카스테라 너무 맛있어 보이네용😍😍 즐겁게 잘 봤습니다💛🧡
ua-cam.com/video/i0liVjau9Lon/v-deo.htmlmj
D HE v
Wow it looks delicious thank you for sharing
Thanks a million for magnificent recipe 😋
Vi várias receitas desse bolo que leva cream cheese , esse não e ficou igual , lindo
E não vai fermento mesmo?
@@fbsouza é bom colocar irmão, vi bastante comentários falando q n cresceu tanto
acho q se for em uma assadeira mais larga nao cresce tanto