@@뉴포트 수육을 삶을때 가장 중요한게 너무 오래 삶으면 안되요~~ 무수분도 있고 여러가지 있지만 결국은 안까지 완전 익히게 하는 방법이 아닌거죠 가두고 잔열로 천천히 익히는 것 그래야 고기가 안 질기고 부드러운 수육이 되어요 물론 연육작용을 일으키는 수많은 것들이 있지만 가열로 인해서 고기가 질겨지는 것은 결국 불조절과 시간과의 싸움이라 생각합니다.
수육 삶는 레시피는 여러 레시피를 봐 왔지만 삶을 떄 모를 넣어라 이거 넣어라가 중요한 게 아니더라구요. 키포인트는 수육 전문점에서처럼 아주 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 살리는게 중요한데.. 유투브 어느 레시피를 봐도 콜라던 된장이던 쌍화탕이던 맛술, 설탕, 소주..... 특정 부산물을 넣어 어그로만 끄네요... 어느 정도 온도에 정확히 몇분인지.. 그냥 센불, 중불, 약불, 뜸 이렇게 어중하하게 하지 마시고 정확한 온도와 시간을 알려주시면 감사하겠습니다.. 여러 레시피를 보고 하다 하다 실패한 경우가 너무 많아서요. 쪼금만 잘못 해도 퍽퍽하거난 질기게 되는.... ㅠㅠ
시청해 주셔서 감사합니다
오늘도 행복하고 즐거운 하루 보내세요~^^
어디가 부들부들 수분먹은 수육인가요?? 살코기는 퍽퍽해 보이는뎅 ㅠㅠ 진짜 감추고 있는 그것을 오픈해주세요~~ !!! 에이~~~ 있잖아~~ 아무에게도 안알려주는 나만 알고싶은 그거!! 그걸 가져왓!!!!
오늘 이 레시피 대로 만들어봤는데…대 성공했습니다 ㅎㅎ 감사드립니다
계속 좋은 영상 부탁드려요!!
우리집은 커피를 넣어왔는데 이번에 막걸리 써봐야겠네 마시다 지치면 그때 넣고 삶겠지만
믹스커피가 제일 간편하고 비용도 적음ㅎ
@@user-es5sf3ty8 믹스커피는 전부다 넣으세요?
@@pjwook626 네. 양에 따라 1개~2개 넣습니다. 집에 순후추 추가로 넣으셔도 되고요. 사실 믹스커피만 넣어도 냄새 안나요. 예민하신분 아니면~
@@user-es5sf3ty8 감사합니다.^^
수육 삶는데 들어가는게 다양하네요..
콜라.요구르트.쌍화탕. 막걸리 등등
뭘넣고 삶아도 맛있는 수육 😋 😊
ㅇㅈ😮
아. 좋아요 고기보다 이남쿡님의 유머와 목소리! 덕분에 평안한마음입니다 고맙습니다!❤❤❤❤❤
막걸리 수육 맛있죠. 그리고 저처럼 껍데기나 비계 흐물거리는 거 싫어하시는 분들은 고기 겉면을 미리 바삭하게 구워서 삶으면 더 맛나게 드실 수 있어요.
아..!! 이런 간단한 방법이...
최고의 간편한 조리법
고맙습니다.
일본에 갔을 때 느낀건 술을 식재료로서 풍부하게 사용한다는 것이었습니다. 실제로 효과도 좋았습니다! 당장 해봐야겠네요
소주를 넣는데 막걸리 넣어야 겠네요
감사합니다
맥주가 짱입니다. 수육 삶을땐 맥주.. 흑맥주면 더 좋습니다.ㅎㅎㅎ
오늘 해보니까 맛있게 잘 됐어요 😊
오!~~~해봐야긋네요~^^
막걸리 좋네용 ㅎㅎ 써먹어봐야겠어요
어제 집들이때 했는데 엄청부드럽고 잡내하나없어서 반응좋았습니다 감사감사 아 그리고 비싸게삼겹살하지말고 앞다리살로 하면충분해용
막걸리를 넣음좋군요😊
삼겹살로 하면 더 맛있겠죠!
전 아줌마라 파를 손으로 아작ㅎ
부들 맛있는 수육!! 잘 배웁니당😄
저번에 맛있게 잘 해서 먹었습니다.
오늘 양을 늘려서 하러고 하는데 고기 1kg정도 하려면 다른 재료도 늘려야 할까요?
한점만요ㅡㅡㅎ
해먹어야게네요
감사ㅡㅡ
헉.대단한것알려주셔서감사합니당🥳🥳🥳
막걸리의 대혁신입니다~^^
감사합니다~
랑이 잘 따라 하더라구요ㅎ
맛있게 잘 먹었어요
늘 감사합니다 ^^
잘봤어요 ㅎ쌍화탕 레시피도 잘 보았어요. 막걸리, 쌍화탕…어떤게 더 나을까요?
막걸리넣는건 첨알았내요 좋은정보감사합니다 조만간 꼭해먹어볼께요
애초에 잡내 적은 최대한 신선한 고기를 사서 바로 소금 후추로 간하고 미림이나 좀 발라서 삶거나 오븐/에어프라이에 굽는게 제일 괜찮은 것 같습니다.
콜라수육도 엄청 맛있었는데 이것도 기대됩니다
항상 도움받아요. 좋은 레시피 감사합니다.^^
아하~~🤩👍👍👍 막걸리~^^ 맥주넣고 삶는건 봤는데~~ 막걸리로 수육을?? 궁금하네요. 집에있는 막걸리 이번에 써먹어야겠네요.~^^ 고기사러 고고!😁💃🤭
오 요 레시피가 군더더기없네용 내일 해서먹어여지
막걸리를 두병사서 하나는 조리용 하나는 음료용으로 써야겠군욤 :) 😅
재미있게 밀땅 하시네.
좋아요 😂
막걸리 넣고 해봤었는데
맛은
괜찮았는데
삶을때 냄새가 심하더라구요
소주가 잡내 없애는데는 최고
불켜서 끓으면
중불 뚜껑 연상태에서 20분 삶기
(중간에 10분지나면 뒤집기)
약불 뚜껑 덮고 40분 삶기
(중간에 20분 지나면 뒤집기)
5분뜸들이기
무순분이랑 뭐가 더나은가요?
수육 2덩어리에 한시간 넘게 삶아야한다니 ㅠㅠ 어마어마한 정성이네요 ㅠㅠ
막걸리 안 넣고 일반적으로 들어간 상태로 강불로 25분간 삶고 불을 끈 상태로 15분정도 뜸들이면~~ 촉촉한 수육을 맛보실겁니다. 참고하세요
@@엉옹-s7p 오 감사합니다!
@@뉴포트 수육을 삶을때 가장 중요한게 너무 오래 삶으면 안되요~~ 무수분도 있고 여러가지 있지만 결국은 안까지 완전 익히게 하는 방법이 아닌거죠 가두고 잔열로 천천히 익히는 것 그래야 고기가 안 질기고 부드러운 수육이 되어요 물론 연육작용을 일으키는 수많은 것들이 있지만 가열로 인해서 고기가 질겨지는 것은 결국 불조절과 시간과의 싸움이라 생각합니다.
압력솥 하나 사면 순식간에 수육 끝..
@@declare_kt 오!
삼겹살 비싸서요
앞다리살로 해먹으려구요
간단해서 좋네요..주말에 시도 해볼렵니다...
통후추는 꼭 넣어줘야겠죠?ㅠ 통후추 대신 넣을만한건 없을까요?ㅠ
좋은 생고기는 양파 틍마늘만 넣어도 맛있어요. 처음 센불에 삶는 것이 중요합니다. 그래야 육즙이 갇히면서 안쯕까지 촉촉해요.
막걸리를 넣은것도 애기먹여도되나용
유자막걸리 넣는건요?
걍 소주남은거만 부어도 맛납니다
다음에 압력솥에 히는것도 올려주세용
앞다리 살로 해도 되나유?
이래서 사먹는구나
대파는 위험하지 않아요
해치지 않아요. ^^
쌍화탕이 왔따지요 😅😅😅
걍 마늘 한줌에 압력밥솥이 답인듯요~~
20분 삶기 중불
약불 뚜껑덮고 40분
월개수잎은 안 넣어도 괜춘 할까요ㅋㅋ
삶을때 쓴 파 양파는 버리나요?? ^^;;
뭘 할수 있을까?요?
대파를 손으로 뜯는게 낫지 위험하니 칼이나 가위를 쓰라니요?!
ㅋㅋㅋ
3살 아기 삶아줄때도 이렇게 해도 될까요? 알콜은 다 날라가겟쥬?
저도 궁금합니닷
시간을 좀더 줄이는 방법이 없을까요?
40분 20분 삶는 시간이 간단하다니 맙소사!!! 류수영한테 갈래
콜라vs막걸리
수육은 이 레시피로 정착합니다^^
0:29 위험하니까 칼이랑 가위쓰래ㅋㄱㅋㄱㅋㄷㅋㄷㅋㄱㅋㄷ 오늘도 웃고 가용
롯데슈퍼 콜라 1천원짜리로 하는게 이득일듯. ㅎ
시간이 넘오래 걸려유 ㅣ시간을
언제나 고통받는 동생
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
이번건 부재료가 너무 많이 들어가네요. 번거로운 것도 있지만 배보다 배꼽이 더 클듯
당연한거지만 술에있는알코올이 단백질을 분해시키고 당분이 간을더해주며 감칠맛까지입혀지니 맛없을수없는조합
업장용 수비드머신으로 주류,향신료,소금을넣고 섞은물에 고기를담궈 수비드한뒤 시어링하는조리법이있다곤들었는데 업장용수비드머신비싸서못써봄ㅋ
알코올은 단백질을 분해하는게 아닙니다 알코올에 오래 담궈두면 오히려 질겨집니다
소주 맥주 감초
커피 통후추 된장
대파 양파 무 월게수잎 통마늘
넣고 삶는데
이렇게먹고 운전하면 음주운전??? 캬하하하하
막걸리 이용했던건 다른영상도 너무 많은데...
썰리는거 뭔가 퍽퍽해보이는데…
썸네일 봐서는 되게 퍽퍽해보인다 삼걉살이 그러기도 어려운데
226만 유튜버네
이 방법이 다 좋은데 온집안에 막걸리 냄새남ㅋㅋ
낼 비온다니 파전에 맥걸뤼나 조져야겧아요‘ㅅ’ 딸꾹
ㅋㅋㅋㅋㅋ
수육 삶는 레시피는 여러 레시피를 봐 왔지만
삶을 떄 모를 넣어라 이거 넣어라가 중요한 게 아니더라구요.
키포인트는 수육 전문점에서처럼 아주 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 살리는게 중요한데..
유투브 어느 레시피를 봐도 콜라던 된장이던 쌍화탕이던 맛술, 설탕, 소주..... 특정 부산물을
넣어 어그로만 끄네요...
어느 정도 온도에 정확히 몇분인지.. 그냥 센불, 중불, 약불, 뜸 이렇게 어중하하게 하지 마시고
정확한 온도와 시간을 알려주시면 감사하겠습니다..
여러 레시피를 보고 하다 하다 실패한 경우가 너무 많아서요.
쪼금만 잘못 해도 퍽퍽하거난 질기게 되는.... ㅠㅠ
약불 중불이면 이미 정확한 레시피 아닌가요..
다른데 레시피보면 불조절 말 않고 그냥 삶으라고만 되어있던데
시간이 너무오래 걸려 요.
수육 생각보다 오래 걸리넹
자존심 상한 삼겹살이 부들부들 떠는 소리가 여기까지 들리네요
😅 😅 😅
막걸리 대파 통마늘 통후추 양파 60분삶기 된장 한큰술
꺅 1등
막걸리너무아깝다ㅠㅠ
뭐 이렇게 들어가는게 많아
통통튀는 설명...
시간 너무 걸리네.
어떤 유튜버가 몇가지로 직접하는걸 보여주며 맛을 평가하는데 막걸리 넣은것이 별로라고 하던데요
15분 남았어요 ~~
ㅡ 수육집 사장 ㅡ
( 심심해서 해보는중 )
너무오래 삶는데ㅡㅡ 저정도면 소머리도 삶아지겠다
에구~~별것도 아닌걸 요란하다. 돤장 소주조금.파.생강.정도만 넣어도 충분함. 그렇게 시간도 않걸리고~~수육이 뻣뻐ㅅ 하다.ㅉ.ㅉ.
당신이 말한 재료들이 더 요란한데?ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 개 웃기네 우리보고 칼쓰래 ㅜㅡ ㅋㅋㅋㅋㅋ 그게 더 위험하자나
이정도 재료비면 그냥 식당가서 먹겠다. 뭘이렇게 많이 넣어
그러던지
저렇게 두껍게 써는 이유가 있나요? 수육은 무조건 특히나 삼겹수육은 두꺼우면 살코기부분 식감 쒯인데
된장만 넣어도 냄새 안나는데 .. 돈아깝게 뭐하러 막걸리를 넣어? 그냥 쌀뜨물 넣어라
넌 밥에 된장찌게만먹냐 돈 아까운데 뭘먹어 숨만쉬어
세상을피곤하게 사는구만 니는 된장만 넣고 먹어라
@@user-lm5uc8ul9c 그러고있다괘쉑꺄zot도모르면좀배워라
@@도다리초장 그러고있다썅노무현쉑꺄
돈 아까우면 고기도 먹지 말아야
하지 않을까...
제목에 '막걸리' 표현한거보니 진정 부자네 거지유튭 아냐. 처음보네
넌 왜사니???ㅉㅉㅉ