감자전분,찹쌀가루 1:1 그리고 물 조금씩 한 후에 고기 얇게 썬것 ( 1cm 이하 아니면 질김) 넣고 마늘 한개 빻아서 넣으면 기름 냄새도 없으 기름에 튀기는데 170도 전분 때문에 살살 건드리면서 자연스럽게 떨어질때가 한 1분 후 건지고 설탕 후라이팬에 넣고 약불로 줄이고 젓지말고 액체 되면 케쳡 조금 식초 한숟갈 넣고 버무리기 전 양념 맛보고 식초 많이 넣으면 안됨 같이 볶으면 꿔바로우 저리가라
겉바속촉 기름에 튀기듯이 굽는다 라는게 마이야르, 바삭함을 줌 그리고 가장 중요한게 기름 두르고 굽는게 더 쉬움 옛날에는 건강 때문에 기름 사용을 자제했다면 요즘은 맛과 편의성으로 기름 씀 예전에는 햄이나 고기 구울때 기름 두르면 요리 안해본 무식한 사람으로 취급 받았죠ㅋㅋ어차피 지방 있는데 왜 쓰냐고ㅋㅋ
@@정현수-r7j 예? 단맛은 공통적이나 올리고당은 물엿보다 단맛이 적어서 물엿 대신이면 물엿보다 더 많이 넣어야 하고, 열에 약합니다. 팔팔 끓이거나 오래 볶으면 단맛도 윤기도 없어져서 맞지 않음. 단맛을 내는 용도이긴 한데 달달한 맛을 내는 요리에 쓰이는 용도는 아니란 것. 물엿이 없다면 부득이 설탕으로 단맛 내고 마지막에 올리고당으로 윤기를 줘야하죠.
![[어남선생 레시피] 외식 메뉴 1위 [양념돼지갈비]★ 복잡한 건 다 빼고 만든 양념에 불맛 팁까지 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 241004 방송](http://i.ytimg.com/vi/E7tCGvcsN2Y/mqdefault.jpg)
목살500g 잘라 - 소주2스푼- 소금 1/3스푼 - 후추 반스푼 - 감자전분 3스푼- 고기에 전분코팅 - 후라이펜 구워- 자주 뒤집지마 - 고기 다 꾸우면 옮기고 / 고추장 1, 케첩 1, 진간장 1, 식초 2, 소주 1, 물엿 3, 다진마늘 반, 물 2, 중불에 2분정도 바글바글 끓으면 고기랑 섞어
😂❤
고추장 1, 케첩 1, 진간장 1, 식초 2, 소주 1, 물엿 3, 다진마늘 반, 물 2, 중불에 2분정도 바글바글 졸인다
이런요리 좋습니다.
굿
약하게드실분은 조금줄이셔도 될듯요 맛있네요
우리 딸이 너무 좋와할거 같고 저또한 자주 해먹을듯 하넹ᆢ
맛있겠네요
나도 해 먹어야지
아주 간단한 요리 가르처 주어 고맙네요
대박 나세요
이거 비슷하게 예전부터 해먹었는데 물엿댜신 유자차를 건더기(사위나 칼로 다져서)까지 넣으면 유자향이 살짝 나면서 더 존맛탱
사위는 아직 없는데 빌려주실수 있나요??
밑간한 고기에 전분을 묻혀 익힌 돼지고기를 맛난 양념으로....❤ 만들다가 집어먹는건 만드는 사람의 특권이죠. ㅎㅎㅎ 집에서 큰맘먹고 만드는건 탕수육이었는데 이제 간편하고 맛있는 메뉴가 하나 늘었네요. 😊💝🌻🍀🌹🙆♀️☕️👍👏
잘봤습니다
치킨 시키러 갑니다
ㅋㅋㅋ
잔인해 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아놔 진쫰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
너무해 ㅋㅋㅋㅋㅋ
와우 이거 돼지목살말구 순살닭고기로 해도 맛있을꺼같은데요??치킨맛같기도 하면 바싹한 치킨 ㅎ
그게 더 나을겁니다
오 아이디어 좋네요 한번 시도해봐야겠어요~
저두 그 생각했는데 댓글에 있네요
감자전분,찹쌀가루 1:1 그리고 물 조금씩 한 후에 고기 얇게 썬것 ( 1cm 이하 아니면 질김) 넣고 마늘 한개 빻아서 넣으면 기름 냄새도 없으 기름에 튀기는데 170도 전분 때문에 살살 건드리면서 자연스럽게 떨어질때가 한 1분 후 건지고 설탕 후라이팬에 넣고 약불로 줄이고 젓지말고 액체 되면 케쳡 조금 식초 한숟갈 넣고 버무리기 전 양념 맛보고 식초 많이 넣으면 안됨 같이 볶으면 꿔바로우 저리가라
오늘 만들었는데, 식구들이 좋아하네요! 감사합니다
지금 해먹었어요~아주 맛있네요.
목살의 지방 부위가 씹히니 별로였어요. 살코니만 하면 맛있겠어요.
다음엔 닭고기로 해보면 딱 양념치킨맛 나올거같아요.
집밥님 덕분에 일요일 치킨 안시켜먹었네요 ㅎㅎ
저 오늘 만들어먹었는데 너무 짰는데 뭐가문제일까요?? 고추장을 너무 많이넣어서 그런가요ㅠ
딱재료가 다 있어서 오늘 해먹었어요! 분명히 맛있긴 한데 뭔가 이상합니다 기분이 ㅋㅋㅋ 딱 입에 넣으면 맛있으면서 닭고기맛을 자동적으로 기대하게 되나봐요 돼지고기맛이 나버리니깐 이질감이 ㅋㅋㅋㅋ 여자친구도 그렇다네요 ㅋㅋ
고기에도 기름있는데
식용유에 목욕😂😂
얼른 치킨시키고 영상 봐야지
천잰데?
나두요 ㅋ
무껍이라는 태국 돼지고기 튀김음식과 비슷하네요 저는 저렇게까지 무슨 양념이나 전분 안쓰고 통삼겹살 잘라서 소금간만하고 에어프라이기 돌려버림 개맛있음
이거 정말 맛있어 보여요!! 대박 레시피네요 ㅎㅎ
닭고기로해도좋을듯하네요
이거 항정살로 각잡고 해봐야겠네요 소스에 계피가루 좀 뿌리고 + 다된 양념고기에다 땅콩파우더 솔솔 츄릅
돼지강정이군요. 물전분 대신 마른전분만 사용해서 가라아게 스타일로 만드셨네요.
양념 없이 소금만 살짝 찍어 먹어도 맛있을 것 같아요
참맞있겠습니다 먹고싶어지네요 😅😂😂
오~ 맛잇을 것같아요
당장 해봐야겠네요.
감사합니다
소스에 물엿 대체품 있나여? 설탕이나 올리고당? 이런거 넣어도 되나요??
물엿 사와!
네 둘다가능하세요 근데 설탕을 쓰시면 윤기가 좀 덜나고 타지않게 약불로 잘녹여가며 저어주셔야대요
조청
전분 대신 연근가루 넣어보세요
환상적입니다
맛있는돼지고기영상잘봤습니다.정말맛있겠어요.응원합니다.항상즐겁고행복한나날이되시길바랍니다.
대박! 딱 한번 이거 먹고 중독됐어요📍너무 맛있어서 가족들이 주말마다 이것만 찾아요👍
잘익은 김치 같은 야무진 저희 롤지노… 함께 즐겨 봅시다 혼자먹긴 너무 배부르거덩요
,롤지노, 어짜피 말로만 백번 떠들어도 한번 눈으로 보면 모든것이 달라집니다
롤지노 확실하고 야무진 이슷포츠 경기만 쏙쏙 골라먹기 넘맛잇자누
요즘은 기름에 고기겉을 굽는게 유행인가봐요. 스테이크도 겉면을 기름에 굽던데
시어링 한다고 하죠.
겉바속촉 기름에 튀기듯이 굽는다 라는게 마이야르, 바삭함을 줌 그리고 가장 중요한게 기름 두르고 굽는게 더 쉬움
옛날에는 건강 때문에 기름 사용을 자제했다면 요즘은 맛과 편의성으로 기름 씀
예전에는 햄이나 고기 구울때 기름 두르면 요리 안해본 무식한 사람으로 취급 받았죠ㅋㅋ어차피 지방 있는데 왜 쓰냐고ㅋㅋ
이스포츠 재밌는게 너무 많자나 이거이거 롤지노 완전 물건 그자체네 ..
리얼 밥도둑이겠네
아주 맛있게 보입니다
한번 만들어 볼거얌~~
일안해도 통장에 타박타박 꽃히는 소리 너무잘들리쟈냐 럭키비키.. 롤지노
아무리 내가 여러번 떠들어도 한번 들어와서 눈으로 보면 또 다른 느낌으로 다가온다 롤카롤카
맛있겠어요 해보고싶어요
과정이 번거롭다~
이정도가 번거로우면 그냥 라면만 먹으셈...
님이 살아가는 과정도 번거로운데 일찍이 관속에 들어가세요
스텐팬 스킬이 만렙이시네요! 나는 맨날 들러붙는데ㅜㅜㅋ
불을 줄이면 돼요
물엿대신 올리고당으로 해도될까요?
그게그거
@@정현수-r7j 예? 단맛은 공통적이나 올리고당은 물엿보다 단맛이 적어서 물엿 대신이면 물엿보다 더 많이 넣어야 하고, 열에 약합니다. 팔팔 끓이거나 오래 볶으면 단맛도 윤기도 없어져서 맞지 않음. 단맛을 내는 용도이긴 한데 달달한 맛을 내는 요리에 쓰이는 용도는 아니란 것. 물엿이 없다면 부득이 설탕으로 단맛 내고 마지막에 올리고당으로 윤기를 줘야하죠.
소스 전까지만 한번 나중에 만들어봐야겠네요
잘봤습니다
조은음식배울수잇어고마와요
모두 다 샤라웃 ㅋㅋㅋㅋ 연말에 백화점 한번 가야줘 ? 롤지노 ㅎㅎㅎ
이건 해먹어봐야겠다
맛있겠어요
대회에서도 이즈리얼이 나온다 ㅋㅋ 나도 이즈좀 치는데요 ~ 모든 롤드컵정보는 롤지노에서
벌써 연말이 다가오고 있습니다… 2024년 은 롤지노 에서 마무리 해보는건 어떨까요 ??
역시 맛있는 음식엔 들어가는 재료가 많구나
제 인생을 롤지노를 시작하기 전과 시작하기 후로 완전히 바뀌었습니다.. 감사합니다 롤지노
2배양으로 1kg할때는 양념을 그대로 x2하면되나요? 레시피보고 보통 2배 그대로 다 따라하면 뭔가 맛이 이상해져요...
고추장을 너무 많이넣어 실패했어요.
햔숟가락이 ㅋㅋㅋㅋ
담번에 다시 도전!
중식 응용하신듯 살짝표면만10초정도튀긴다음 복아도되요
많이 배우고 갑니다. 최근 저도 요리를 엄마한테 최근 배우고 영상도 올려보려하는데 정말 넘사벽이네요❤
롤카롤카 찌라시가 돌던데.. 여윽시 금방 나올줄 알았다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
엄훠.... 딱 하나없는 재료.... 쏘~주 두숟갈이 중요할테니 한병 사먹어야겠네영ㅋㅋ어쩐다~ㅋ
귀한영상 감사드려요 자주자주봬요 구독꾸욱누르고갑니다❤❤❤
이스포츠에 관해서는 우리나라가 최고의 실력 롤카롤카 ㅋㅋㅋㅋㅋ
롤카롤카 들어와봐요 ㅋㅋㅋ 이런곳도 있네 ㅋㅋㅋ
롤카롤카 나오기까지 3년을 기다렸다 드디어 두두등장
너무............................힘들어보여
그냥 사먹쟈 ㅠㅜㅠㅠ
너무 맛있겠다
LOL 관한 모든 정보 및 분석 픽은? 롤카롤카 ㅎㅎㅎㅎ
텍스트로 된 재료양이나 레시피는 없나요?
👍해먹어야쥐 ~^^
오늘저녁은 이거다.
닭고기로 하면 양념치킨 되겠네요?
앞으로는 이것이 대세가 될 것이다 그것은 바로 롤지노 롤지노
맛있겠다
와씨 맛있겠다
혹시 1키로 기준은 영상 500그람기준 두배로 넣으면될가요?
고추장과 올리고당 물엿같은 재료는 양이 두배라고해도 30%만 증액하면 됩니다 2배 넣는순간 망
첨에 전분을 묻히는 것을 보고 탕수육??
소스에 물엿이 들어가는 것을 보고 응? 탕수육이 아닌가베... 그럼 양념돈??
마지막 모습에.... 양념돈 같으면서도 돈강정 같기도 하고.... 쩝~ 후르릅 쩝..... 맛있겠다
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
헐 말도 안돼
이런 레시피가!!!
소스에 소주대신 맛술로 대체 안됩니까~?
이거 酢豚랑 완전 똑같아 보이는데 ㅋㅋ 일본 중식집 가면 파는 메뉴인데 ㅈㄴ맛있음
잘봤습니다
이거 고기가 잘익나 모르겠네요.
고기 익기전에 전분이 탈까 싶어서요.
소주ㅐ신 맛술 넣어도 되나요?
네 가능하세요
소주말고 대체식품있나요?
미림
@ 감사합니다
옥수수 전분은 어때요?
안 될 이유가 없어요. 상식적으로 생각해 보세요.
전분100또는 99되어있는거면 가능하세요
남녀노소 어렵지 않은 이스포츠 대명사 롤카롤카
보기만해도 맛있어보이네요 ㄷㄷㄷ
와....해봐야겠어요!!
오 이거 진짜 맛있겠는데
결국은 단맛
앞으로는 이것이 대세가 될 것이다 그것은 바로 롤 지 노
그냥 구워먹는게 몸에 좋을거 같네요
소주 대신 미림써도되나요?
넵 미림도 됩니다
개마시께따
레시피 잘 봤습니다 근데 감자전분말고 옥수수 전분은 안될까요?😂
더 잘 붙어서 까다로우실텐데
맛이 없습니다.
롤카롤카 엄청 도배되어 있네 뭐지.. 한번들어가봐야겠다
소주대신 미림이나 맛술은 안되나요?
됩니다~~♡
LCK LPL 멸망존 스케줄표 다 나와있습니다. 롤카롤카
너무,,,, 달거같은데,,,,,, 😢😂❤
ㅎㅎㅎ
맛있는 양념 탕수육?
감사합니다 페리카나 양념 시켰다요.
롤지노 솔직히 이것이 맛떡이다 롤지노
집에 소주는 없고 보드카 있는데
소주 대신 보드카 써도 되나요
가능하시져 ㅎㅎ특유에 향이강한것만 아니라면요
하나부터 열까지 다 가르쳐주는 배튕학원 롤카롤카
내일은 이거다!
우린 이걸 매운 (누드)돈까스라고 부르기로 했어요~
팬이 달구어 졌는지 어떻게 아나요?