Nossa amei esse vídeo ... Por favor postem mais .. amo aprender os cortes de carne e como processar uma boa comida ... Aguardo mais vídeos como este (:
Virou minha base de ingrediente manteiga, azeite , alho , tomilho e alecrim. Muito top os seus vídeos, como já mencionei no vídeo que você ensina fazer o camarão na moranga. Está virando o meu hobby fazer comida para agradar a minha esposa e uma sensação muito boa fazer comida! Parabéns pelos os vídeos! Sucesso!
Salve Mohamed! Ontem fiz prova prática de salmão com molho de maracujá, teu vídeo ajudou muito! Hoje é medalhão de filé! Obrigado por compartilhar o conhecimento! Sucesso para vc!
Sensacional o ponto dessa carne,,,,,, se fosse na minha cozinha, já iria ouvir , essa carne tah crua ,,,,,,, Meu Deus , esse ponto ficou coisa de cinema ,,,, capa de revista de um bom corte ,,,,, Parabéns e sucesso .....
carne foi um produto de luxo por mt tempo so foi no seculo XX q ele se tornou realmente acessivel, mas acredito q ele esteja falando do fato da moda das churrascarias msm
Show, muito bem explicado. Faz uma barriga de porco e ensina técnicas de pururuca na churrasqueira se é q consegue-se fazer assim sem precisar do óleo.
Chef, aprendi! Amanhã eu vou comprar uma frigideira de ferro que vai ao forno... por qualquer preço, porque quero poder grelhar os meus medaillons... APRENDI! 🎉😊 Muitíssimo grata, Mohamad!
Me ajuda, quero fazer aqui em casa pro jantar especial pra minha mãe e ela ama carne assim, quero fazer aquele molho madeira com cogumelos, que tipo de entrada e sobremesa vc indica pra acompanhar, e qual tipo de vinho harmoniza melhor com essa carne,obrigada pelo vídeo, salvou o jantar da minha mãe, esse é exatamente o ponto da carne que ela gosta e eu nunca acerto, agora não tem como errar
Interessante que o file mignon eh o musculo psoas maior que é presente nos seres humanos tb. A parte dita cabeça eh quando ele se juntou ao músculo ilíaco, começando a se chaamar iliopsoas, mas isso acontece ao nivel da bacia, enquanto o rabo começa em cima no nivel da coluna lombar, ou seja os nomes sao invertidos em relação a posição anatomica real
Muuito bom. Chef Mohamad , nos de mais uma dica? m Jantar para 6 pessoas, eu posso selar com antecedência (periodo manha)? Se sim, como faço para chegar numa temperatura para servir ao ponto? Fico pensando se no meio nao ficara frio. Obrigadaaaaaa!
Na frigideira de ferro talvez dê, mas na convencional eu sei q quanto mais carne a gnt adiciona, mais abaixa a temperatura da frigideira e isso acaba fazendo com q a carne junte mt água e cozinhe ao invés de selar
150 a 200 gramas por pessoa? eita, não sei de onde vc é amigo, mas aqui onde eu moro se tu servir um churrasco com esta proporção vai dar briga kkkkk.. no mais parabéns pelo vídeo, gostei e já me inscrevi..
Muito bom o video mas não precisava falar de quem usa jaleco de couro ou luva preta, azul, rosa... Cada um com o seu jeito! Faz o teu, eles fazem o deles, tem espaço pra todo mundo. Valeu!
Nossa amei esse vídeo ... Por favor postem mais .. amo aprender os cortes de carne e como processar uma boa comida ... Aguardo mais vídeos como este (:
essa foi a estreia da temporada de carnes do Mohamad. Teremos muitos vídeos sobre esse assunto ainda :) Acompanha o canal para não perder nada!
Assisti vários vídeos e esse foi o único que me ensinou a fazer uma carne passo a passo decente. Tá de parabéns
Adoro o Mohamed! Ele deixa a culinária muito mais acessível, todos podemos fazer. Sem frescura e com clareza.
faltou só agradecer a nossa senhora do ponto !
Grande netao
bem q o mohamad podia gravar um feat com o netao hein!!!
Eu referi a entendência ahshashas
Que nunca nos abandona hahahahaah
Virou minha base de ingrediente manteiga, azeite , alho , tomilho e alecrim. Muito top os seus vídeos, como já mencionei no vídeo que você ensina fazer o camarão na moranga. Está virando o meu hobby fazer comida para agradar a minha esposa e uma sensação muito boa fazer comida!
Parabéns pelos os vídeos!
Sucesso!
Eis o melhor vídeo sobre corte e ponto das carnes... Maravilha!!!
aconselho vc visitar o canal do netão bonbife
Salve Mohamed! Ontem fiz prova prática de salmão com molho de maracujá, teu vídeo ajudou muito! Hoje é medalhão de filé! Obrigado por compartilhar o conhecimento! Sucesso para vc!
Sensacional o ponto dessa carne,,,,,, se fosse na minha cozinha, já iria ouvir , essa carne tah crua ,,,,,,, Meu Deus , esse ponto ficou coisa de cinema ,,,, capa de revista de um bom corte ,,,,, Parabéns e sucesso .....
“Carne é uma coisa que está muito na moda ultimamente...” Sim , tem uns 10.000 anos . Pô Mohamad !
carne foi um produto de luxo por mt tempo so foi no seculo XX q ele se tornou realmente acessivel, mas acredito q ele esteja falando do fato da moda das churrascarias msm
Muito boa essas informações sobre como separar as partes do filé mion
Minha casa nova já terá PARRILLA!!! Carnes muito na moda, mesmo!!
Show o vídeo!
Abração. DG Tudo
Obrigada senhora do ponto ahsahsahs.
Eu ia comentar ontem que fazia tempo que o Mohamad não fazia carne... GLORIA A DEUX!
Mohamad é tudo de bom! O cara cozinha MUITO :)
Gente, eu fico impressionada de como o Mohamed é didático!!! 👏
Vc fala todos os detalhes! Incrível! To até mais corajoso 😁
Segui o passo a passo e deu certo. Obrigado pela dica
carne ta na moda desde o início da humanidade meu filho
Legal! Mais um lugar para vê o Mohamad!!!
Em panela de pedra fica show
Carne e Ramones isso é vida!!
Maravilhoso! Vc é o melhor! Amo suas dicas e receitas.
Parabéns! Carne perfeita.
Aprendi muito
Eu ia adorar essa carne num ponto a menos
Vc é um cara legal, bonito e descontraido 😘
Vixi nossa, esse é o ponto perfeito...me juntou água na boca kkkkkk...meus parabéns sucesso sempre meu amigo abraços fiquem com Deus.
muuuita água na boca hahaha
@@receitas muitaaaaaa mesmo... hehehe, abraços fiquem com Deus
Show, muito bem explicado. Faz uma barriga de porco e ensina técnicas de pururuca na churrasqueira se é q consegue-se fazer assim sem precisar do óleo.
No canal do Netão ele fez, dá uma conferida.
Gostei, direto e reto! The Best!
Que aulaaaaaa!!!!
BRIGADO pelo vídeo! Ajudou muito
Chef, aprendi!
Amanhã eu vou comprar uma frigideira de ferro que vai ao forno... por qualquer preço, porque quero poder grelhar os meus medaillons... APRENDI! 🎉😊
Muitíssimo grata, Mohamad!
Poderia me dar uma breve explicação sobre a classificacao da do file mignon 2/3, 3/4, 4/5 e 5up o que difere ao certo uma da outra? Obrigada.
deve ficar muito boa sua carne
Deu até fome
fiz aqui e ficou muito gostoso, valeu maninho
Obrigada chefe pelas dicas
Parabéns pela espri ação obrigada valeu 😅
Receitas chiques hem!!!!
Maravilhoso! Deu água na boca de ver
muuuuita
Primeira vez no canal. Vídeo super didático, informações detalhadas. Já vou testar!!
Tp..maestro ,,pergunta vc acha bom o molho bosquo holandese..eu vi algumas receitas pra peixe mas não sei faço um molho depois o outro forte abraço...
Mohamad, vale usar uma manteiga clarificada desde o início, fritando e dando aquele sabor no final?
Você é o cara!!!
Olá querido parabéns a xcelente receita Ameiiii hummmmmmm sesacional parabéns querido que Deus abençoe um super Bj fique com Deus
Que aula obrigado amigo
Cara que canal top mano. Tu é o cara. Já me inscrevi mano. Adoro carne e adoro cozinhar. Trabalho como açougueiro e adorei suas dicas.
Gostei das dicas e da Liberddade que você deixa quem quiser aqui do outro lado....FAZER ...vlw mestre
Boa noite, acho que vc nunca leia esse comentário , mas adoro como vc explica, obrigada!!!
Show de bola! Excelente explicação Mohamed.
Adorei não sabia fazer file
Sou carnívora sem culpa. Adoro. Gostaria da carne um ponto menos!
Mohamad show!
Posso fazer o processo na frigideira com antecedência e colocar no forno só na hora de servir?
Top! Valeu demais!
Magnífico. Parabéns
Muito obrigadaaaaaaaaa
ficou perfeito! obrigada!
Vc é demais amei seus vídeos 🙌🌹😍👍
Muito legal.
Eu estava segurando minha inscrição, mas essa série me convenceu!
Adorei as dicas+
Top demais mano, parabens, ele vende o seu peixe, po ja fiz muita doidera ao estilo "Mohamed" rs, melhor canal.
Tô babano
Amei esse tema
Amei!! Vc é top!!
Me ajuda, quero fazer aqui em casa pro jantar especial pra minha mãe e ela ama carne assim, quero fazer aquele molho madeira com cogumelos, que tipo de entrada e sobremesa vc indica pra acompanhar, e qual tipo de vinho harmoniza melhor com essa carne,obrigada pelo vídeo, salvou o jantar da minha mãe, esse é exatamente o ponto da carne que ela gosta e eu nunca acerto, agora não tem como errar
mto bom
mto bom. Adorei o video
show hein cara.... continue assim....
Interessante que o file mignon eh o musculo psoas maior que é presente nos seres humanos tb. A parte dita cabeça eh quando ele se juntou ao músculo ilíaco, começando a se chaamar iliopsoas, mas isso acontece ao nivel da bacia, enquanto o rabo começa em cima no nivel da coluna lombar, ou seja os nomes sao invertidos em relação a posição anatomica real
hummmmm, booooomm, muito booooom
O melhor para saber de carne como o mestre Marco BAsi
Show !! Vo Fazer !! Parabéns pelo Video Abraço. 👏👏👏
Aí simmmmmmmmmmmmmmmm!!!
Opa na cozinha nao no Mato vc é fera
O file na chapa é o mesmo processo da frigideira?
Sim ..
Essa carne é maravilhosa abração
Gostei
Manteiga c sal?
video sensacional!!
Costelaaaaaa!!!!
Resumindo:
Medalhão grande;
Medalhão médio e
Medalhão.
🤣🤣🤣🤣
Wallace Cardoso e tem o mini medalhao q eh o escalope
Seria melhor medalhão, medalha e medalhinha? Hehehe
Por favor, nos ensine as técnicas para preparar bacalhau.
200g de carne por pessoa, vem pro sul ver uma coisa kkkkkkk adorei as receitas, parabéns
Josmar Nalin fácil 500g por cabeça kkk
Ninguém quer ir pro sul, cara
Show
Muuito bom.
Chef Mohamad , nos de mais uma dica? m Jantar para 6 pessoas, eu posso selar com antecedência (periodo manha)?
Se sim, como faço para chegar numa temperatura para servir ao ponto?
Fico pensando se no meio nao ficara frio.
Obrigadaaaaaa!
Acho que pra manter tem que ser feito na hora mesmo.
Top
maravilha...
Se eu for fazer pra mais pessoas, posso colocar mais de uma peça na frigideira?
Na frigideira de ferro talvez dê, mas na convencional eu sei q quanto mais carne a gnt adiciona, mais abaixa a temperatura da frigideira e isso acaba fazendo com q a carne junte mt água e cozinhe ao invés de selar
150 a 200 Gramas por pessoa ,kkkkkkkkkkkk,esse cara não conhece meus colegas de churrasco .Ótimo vídeo ,grande abraço
Acredito que sua frigideira seja de aço e não de ferro. De qualquer forma parabéns. Gostei das dicas.
Acho legal que esteja fazendo numa frigideira ou forno, não numa salamandra ou char broiler.
150 a 200 gramas por pessoa? eita, não sei de onde vc é amigo, mas aqui onde eu moro se tu servir um churrasco com esta proporção vai dar briga kkkkk.. no mais parabéns pelo vídeo, gostei e já me inscrevi..
Faz de costela bovina, por favor, Mohamad!
Gostei da faca.
Kkkkkkkkkkk 11:46 quando ele fala eai sim, ativa a siri do meu celular kkkk
Kkkkkkkk ss
Apenas um detalhe errado aí, as carnes não possuem açúcar, o termo "caramelizar" é apenas por conta da cor gerada pela reação (caramelo escuro)
Ao ponto ++
Muito bom o video mas não precisava falar de quem usa jaleco de couro ou luva preta, azul, rosa... Cada um com o seu jeito! Faz o teu, eles fazem o deles, tem espaço pra todo mundo. Valeu!
Qual seria a faca que voce usa (marca)?
Amigo acredito que seja da Tramontina
GANHOU LIKE AOS 2 SEGUNDOS, SÓ PELO QUADRO DOS RAMONES...