Cara, eu tô adorando esses vídeos que vem com essas aulas a respeito de tudo e não só a receita em si, seus vídeos só melhoram Mohamad, excelente trabalho!
Olha, eu fiz os bifes de contrafilé hoje ao ponto pra mim e mal passado pro meu filho. Segui os passos do site (Como fazer contrafilé na frigideira). Não tinha nem visto o vídeo, que só reparei agora que está postado no site. Olha, quero te agradecer muito. Tenho 59 anos, me considero uma excelente cozinheira, mas bife era algo que eu nunca tinha acertado realmente. Só que hoje eu acertei. O passo a passo, o método é PERFEITO. Os melhores bifes que já comemos aqui em casa. Muito show essas dicas. Vou guardar pra sempre agora.
Gosto demais de carne assada ou grelhada... Você falou a minha frase!: Prefiro o contrafilé à picanha. Ps .: Assisto seus vídeos a um bom tempo, mas esse ..fez que eu me inscrevesse, desse like e comentasse....
Não sei se ainda dá tempo de tirar dúvidas, mas nesse vídeo ele so regou a última, queria saber a hora de regar a carne que vai ao forno, pois não sei qual momento de fazer isso.
eu curto um churrasco sem churrasqueira, faço a carne no fósforo, mais ou menos 10 segundinhos de um lado só pra não passar do ponto, se o fósforo não acender, como crua mesmo.
O cupim não é exclusivo do Nelore e está presente nas raças zebuínas como: Gir, Guzerá, Nelore, etc. Não tem nada a ver dizer que o cupim "é do Brasil". O cupim é uma característica da raça.
Robson Luvanor Não é ancestralidade mas sim ciência. É provado que a carne ao ponto ou ponto menos você tem todos os sabores e o máximo da suculência do corte. Mas gosto é gosto, cada um tem o seu.
@@12345678983984 Mas não tem mais sangue na carne, é puro psicológico. Cientificamente não tem mais sangue, o sangue é totalmente retirado no abate do animal.
@@ricardocastro7950 concordo contigo, esse bem passado aí é o limite, para uma carne de qualidade tão elevada, mais que isso aí é desperdício, e uma tremenda sacanagem com a carne, se a pessoa quiser co ar bem passado, compra coxão mole(Chã de dentro) de nelore mesmo.
Você fez ao ponto, ponto mais e bem passado, se você tivesse medido a temperatura ia vê que aí não tem mal passado nem ponto menos é, Mais valeu o vídeo
@Rafael Reis Rodrigues não é selado mesmo, mais essa mal passada está ao ponto no máximo ponto menos, e ao ponto dele mais da metade está cinza isso e ponto mais.
Olá querido que Deus abençoe sua vida sempre excelente vídeo ameiiii vc é incrível sempre trazendo excelentes receitas e excelente vídeo ameiiii um super Bj fique com Deus Hummmmmmm delícia simplesmente Ameiiii um super Bj fique com Deus
Cara, eu tô adorando esses vídeos que vem com essas aulas a respeito de tudo e não só a receita em si, seus vídeos só melhoram Mohamad, excelente trabalho!
muito legal, né? Mohamad está tirando todas as dúvidas para quem deseja entender um pouco mais sobre carnes :)
Ah que vontade de comer essa carne com batatas fritas 🍟! 😊
Olha, eu fiz os bifes de contrafilé hoje ao ponto pra mim e mal passado pro meu filho. Segui os passos do site (Como fazer contrafilé na frigideira). Não tinha nem visto o vídeo, que só reparei agora que está postado no site. Olha, quero te agradecer muito. Tenho 59 anos, me considero uma excelente cozinheira, mas bife era algo que eu nunca tinha acertado realmente. Só que hoje eu acertei. O passo a passo, o método é PERFEITO. Os melhores bifes que já comemos aqui em casa. Muito show essas dicas. Vou guardar pra sempre agora.
Acho maravilhosa a falta de entusiasmo do Mohamad para falar da carne bem passada.
Também acho porque uma simples carne ao ponto ao ponto acham que ta mal cozida
Acha que é mal cozida ao ponto menos pior ainda
Essa carne ao ponto deve ter ficado uma delícia...
ficou perfeitaaaa!
ual, belo vídeo, eu só como carne bem passada mas vou experimentar em outros pontos também
Ao ponto é a melhor
Se eu quiser fazer na chapa bem passado sem colocar no forno pode?
Carne eu como em qualquer ponto, carne boa sempre fico bom, mas se eu conseguir deixar próximo ao ponto ou mal passada é um espectáculo.
Olha essa parte das carnes vc aprendi muito e vira um expert em casa. Fica com Deus mano parabéns
Nossa muito bom as explicações, eu aqui tentando traduzir os tipos pro inglês porque eu moro nos EUA e tem cada tipo diferente de corte!
Nem gosto de carne e tô aqui! Só no engajamento ✊🏻
Idem🤗
heheheheh AMOOOO
Belíssima explicação !!
Tem que agradecer a nossa senhora do ponto.
amei a bem passada um abraço mohamad
Maravilhoso
Queremos moha TDS os dias
Ooo meu DEUS MAS É LINDA ver se agrada ? 🌸💐🌹💐🌹💐🌹💐👍👍👍👍
Tô amando esses vídeos explicativos sobre carne .. super aula 👏👏👏👏
Faz vídeo com netao do bom beef
Sempre mal-passada; carne com gosto de carne!
Quando será apresentado o próximo corte? Salivando...
Bem passada pra mim
Perfeito! Nota 10.
Cupim é maravilhoso ❤ a carne derrete na boca
TOP parabéns ... sou seu fã
água na boca
Maravilhoso!
Nossa parece estar muito bom....
Eu fico sempre no Mal Passado!!!
ÔÔÔ Coisa boa!!!
D G T u d o
Gosto demais de carne assada ou grelhada... Você falou a minha frase!: Prefiro o contrafilé à picanha.
Ps .: Assisto seus vídeos a um bom tempo, mas esse ..fez que eu me inscrevesse, desse like e comentasse....
Zebuinos é a classe de boi que tem cupim, Nelore, Brahman, Zebu... Esses sem cupim é da classe Taurino, Hereford, Holstein-Frísia...
O gir também tem cupim
Fala de dry aged
Não sei se ainda dá tempo de tirar dúvidas, mas nesse vídeo ele so regou a última, queria saber a hora de regar a carne que vai ao forno, pois não sei qual momento de fazer isso.
gato vc 🤭😙🌈
Qual erva eu posso usar para substituir o tomilho?
eu curto um churrasco sem churrasqueira, faço a carne no fósforo, mais ou menos 10 segundinhos de um lado só pra não passar do ponto, se o fósforo não acender, como crua mesmo.
Oxiiii kkkk
Aguei
🤩👏👏👏👏👏
Cupim existe nas raças de origem indiana, as raças zebuínas, como o zebu, nelore e gir. Não é normal nas raças europeias, embora algumas possam ter.
O cupim não é exclusivo do Nelore e está presente nas raças zebuínas como: Gir, Guzerá, Nelore, etc. Não tem nada a ver dizer que o cupim "é do Brasil". O cupim é uma característica da raça.
Todo corte o Mohamed dia que é uma delícia, ou seja, ama carne kkkkkk
Que bela carne!!!
Não existe carne de primeira e de segunda, existe boi de primeira e de segunda.
🤤
O Canal do Bom Beef, o Neto é açougueiro, já levou a peça do contrafilé inteira lá
🏃
Piratas do Caribe!
O melhor ponto é o famoso boi berrano 😂
🤣👏😍
o veterinário ainda salva o machucado da terceira peça
Costela com mandioca
Sobrancelha****
Vídeo top. Pra mim essa primeira carne está queimada, sola de sapato
Açucares da carne??
sim, a carne tem açucar presente em sua composiçao, assim como agua e proteina, gastronomia nao e so fazer comida, envolve quimica tbm.
QUANTOS MINUTOS ,NA CARNE MAL PASSADA???
简洁，一目了然。
“Você não imagina a maciez de 1 a 100” 🤦🏻♂️😂
E essa tosse ai nos 0:27 haha
Amo sola de sapato. Não entendo como tem gente que gosta de mal passado. Acho que é coisa de ancestralidade né? Rsrs.
Robson Luvanor Não é ancestralidade mas sim ciência. É provado que a carne ao ponto ou ponto menos você tem todos os sabores e o máximo da suculência do corte. Mas gosto é gosto, cada um tem o seu.
@@ricardocastro7950 Eu já provei carne ao ponto e tem gosto de sangue. Não dá pra comer.
@@12345678983984 Mas não tem mais sangue na carne, é puro psicológico. Cientificamente não tem mais sangue, o sangue é totalmente retirado no abate do animal.
@@ricardocastro7950 concordo contigo, esse bem passado aí é o limite, para uma carne de qualidade tão elevada, mais que isso aí é desperdício, e uma tremenda sacanagem com a carne, se a pessoa quiser co ar bem passado, compra coxão mole(Chã de dentro) de nelore mesmo.
"Costela pra dare vender" sim é pra vender mesmo kkk
9:40 quebrei minha semana de vegano kkkkkkk carne de jaca só amanhã
Os veganos fican escorredo pelos cantos em kkkkkkkkk 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌🙌😀😀😀😀
Nunca comi carne de jaca mas ouvi falar kkkkkk 😀😀😀😀😀😃😀😃😃
kk mano do ceu, eu q nunca cuzinhei espalho o sal melhor q tds os chef dos video q eu vejo kkkk af
Eu como carne mal passada e a melhor e as pessoas fala q e carne crua
Nós temos 13 pares de costelas hahaha
Achei ao ponto e mal passado um pouco acima. Pra mim o "ao ponto" tá de ao ponto pra bem passado e a "mal passada" tá quase ao ponto.
Você fez ao ponto, ponto mais e bem passado, se você tivesse medido a temperatura ia vê que aí não tem mal passado nem ponto menos é, Mais valeu o vídeo
@Rafael Reis Rodrigues não é selado mesmo, mais essa mal passada está ao ponto no máximo ponto menos, e ao ponto dele mais da metade está cinza isso e ponto mais.
Olá querido que Deus abençoe sua vida sempre excelente vídeo ameiiii vc é incrível sempre trazendo excelentes receitas e excelente vídeo ameiiii um super Bj fique com Deus Hummmmmmm delícia simplesmente Ameiiii um super Bj fique com Deus
Carne vermelha tem que estar mugindo para ser churrasco.
Hummm...🤩😍😛😋🤗🤭🥩🍗🍖🥓🍔🌭🥪🍤🍲🍛🍴🥤
Carne bem passada é uma ofensa
Ensinou mais ou menos né
kkkk o cara rega so metade da carne
Os pontos: ao ponto a mais vermelha, ponto mais e boi morto em vão
Carne muito crua só vampiro nisso
Falou besteira eihn!!!!