Cách làm Bánh Bao ngon vỏ bánh trắng xốp mềm- nhồi bột và tạo hình nhanh đơn giản
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Tự tay làm được mẻ bánh bao ngon chất lượng,nguyên liệu cũng tự tay mình chọn lựa thi đó sẽ là món quà giá trị cho gia đình.Tất cả các món ăn thì công thức chỉ chiếm 50% sự thành công ,nên việc mình tập làm và rút ra được những kinh nghiệm sau mỗi lần thất bại sẽ góp phần làm cho món ăn được hoàn hảo theo ý muốn.Chúc các bạn sẽ làm thành công món bánh bao này.
VỎ BÁNH
540g bột mì đa dụng(nên chọn loại bột chuyên làm bánh bao thì bánh sẽ trắng hơn)
350g sữa tươi không đường
60g bột năng
8g men instant
6g bột nổi (nếu nhà có người già và trẻ em cùng không cần cho vào vì bột nổi ăn nhiều sẽ khó tiêu hơn)
4g muối
100g đường
30g dầu ăn
NHÂN BÁNH
400g thịt nạc dăm xay
40g đầu hành
1 củ hành tây 80g
250g củ đậu
3 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê muối
2,5 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh đường
Trứng cút và trứng muối số lượng tùy thích
Gia vị bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình nhé
![[Sub] Steamed Pork Bun Recipe(Baozi)](/img/n.gif)
Minh da lam theo ct cua ban 👍👍👍thanh cong my man. Cam on ban rat nhieu 😘 minh da thu nhieu cong thuc va cung thu luon ct banh bao kenh cua Chinese 🤔 you are the best ! Cac ban cu lam bot theo ct nay nhe bao dam thanh cong. Chuc Trang va gia dinh nhieu suc kheo va hp nhe...
Mình rất vui vì đọc được bình luận của bạn.Mình cảm ơn bạn thật nhiều 🥰🥰🥰
@@trangdalat
THẤY VIDEO hay quá
Mình sẻ thư
Cảm ơn bạn chia sẻ
Cảm ơn bạn🥰
Rất cảm ơn bài chia sẻ thật chân tình, chi tiết, đơn giản, ngắn gọn của bạn. Mình rất thích món bánh này nhưng làm hoài không được. Hy vọng kỳ này sẽ thành công.
Xin bạn cho biết bột Hoa Ngoc Lan mua ở đâu? Có dễ tìm không? Nếu không thì có thế thay thế bằng bột mì số mấy? Vì mình ở nước ngoài.
Cảm ơn bạn thật nhiều, mong được xem thêm nhiều chia sẽ hữu ích của bạn. Chúc bạn thật nhiêu sức khỏe
Mình cảm ơn bạn nhiều. 🥰
Bột mì Hoa Ngọc Lan ở Việt Nam thì dễ mua .Nếu ở nước ngoài bạn sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột mì số 11,bột có màu trắng hơn bánh làm ra cũng trắng hơn,và việc nhồi bột đến khi bột bóng mịn cũng góp phần làm cho bánh trắng bạn ạ.
Bột nở là bột gì bạn . Minh hoạ bằng hình trên bao bì đc o ? Hay là backing soda
Bột nở là baking powder, còn baking soda là muối nở, bạn đừng dùng muối nở vì bánh sẽ bị vàng.
Bột nở kim nga .
Chị ra nhiều video hơn đi, em coi nhiều video trên mạng nhưng cách của chị là cách duy nhất em làm thành công. Cảm ơn chị.
Mấy lần thử theo các ct khác đều chỉ tạm tạm, làm ct này vỏ mềm xốp ngon lắm 😍😍😍
Cảm ơn bạn🥰
làm khéo léo , hướng dẫn nhiệt tình rõ ràng , nói năng nhẹ nhàng chừng mực . Chừng đó đã đạt 7 điểm rồi. Còn phụ thuộc vào ngoại hình nữa là thêm 2 điểm , có trái tim nhân ái nữa là 10/10 luôn.
Dạ cảm ơn thật nhiều.
Mình đá làm theo công thức của bạn rất rất ngon cảm ơn bạn nhiều
Mình rất vui vì bạn đã nhắn cho mình biết,cảm ơn bạn🥰
Cách tạo hình bánh rất thông minh, khác biệt, dễ làm…Cám ơn tác giả!
Nếu ko có baking power thì mình dùng baking soda được ko bạn
Nếu không có baking powder thì chỉ dùng men thôi ạ ,không dùng được baking soda.Bánh không có baking powder bánh vẫn xốp mềm ,chỉ khi nguội thì không mềm như bánh có dùng baking powder,nhưng ăn sẽ dễ tiêu hóa hơn ạ.
Minh đã làm thử. vo bánh rất ngon, 🎉mềm và xop lắm , còn nhan thịt thi minh lai lấy Rezept cua người khác, thanks ban❤
Hello Trang . Bánh bao bạn làm ngon lắm. Tại sao bạn phải cho bột năng vào . Có công dụng gì xin bạn chia sẻ cho mình biết nha. Cám ơn bạn nhiều lắm 👍👍😘😘😘😘
Chào bạn, công thức mình dùng 10% bột năng sẽ giúp bánh có độ bông xốp nhẹ hơn,vỏ bánh có chút độ bóng và còn tạo lớp màng mỏng bên ngoài vỏ bánh (bánh lột da được)bạn ạ.Cảm ơn bạn🥰
Cô cám ơn con nhiều hướng dẫn rất kỹ tận tình dễ hiểu. Lần đầu tiên cô làm. Y như cháu hưởng dẫn. Các thứ cô mua như cháu chĩ khi làm ra bánh trắng. Mềm sốt. Nỡ đều. Bánh nhin y ngoài tiệm. Đẹp ngon cô thêm lạt sưởng trứng muối với vỏ bánh cô lấy một trăm gam. Bánh bự cô biếu cũng làm rất nhiều lip hướng dẫn ko thành công. Nay thành công. Công thức của con. Cô cám ơn con nhiều ủng hộ líp con nha con chúc con nhiều sức khỏe gặp nhiều may mắn trong cuộc sống hạnh phúc trànđầy niềm vui được mọi ngườiyêu thương. Thành công tất cả những gì đến với con. Cám ơn con nhiều
Dạ con rất vui và con cảm ơn Cô thật nhiều ạ🥰
Hấp 15p thịt không chín, nhưng nếu hấp lâu bánh sẽ vàng sậm màu 15p vỏ bánh vẫn chưa chín thì thịt làm sao chín được, đa số nhs6n bb lúc nào thịt cũng sống khắc phục bằng cách nào?nếu hấp thịt chín trước thì không ngon
Bạn hấp thịt trước cũng được,hấp bằng nồi hấp hoặc nhanh hơn bằng lo vi sóng ,để nhân nguội rồi gói bánh bình thường bạn ạ.Gói bằng thịt sống thì ngon hơn nhờ nước của thịt tiết ra.Nếu sợ thịt chưa chín bạn hấp bánh 20 phút vẫn được.
Mình làm cũng bị vàng khè cái bánh. Haizzz....
Bạn xem thử có cho lộn baking powder thành baking soda không nhé(bánh bao làm dùng men instant và baking powder)
T.c
Đun sôi nước, cho ít giấm vào, rồi cho bánh vào hấp lửa lớn khoảng 18phút thì bánh chín.
Mình vừa làm bánh bao như Trang chỉ dẫn. Thành công, ngon lắm. Mình đã tìm công thức này lâu lắm rồi. Cám ơn Trang rất nhiều. Chúc sức khỏe Trang và gia đình.
Cảm ơn bạn.
dễ làm theo 👏🏻 tuyet voi 🥰
Chị ơi. Em làm theo công thức của chị thành công mỹ mãn ạ. Bánh để tủ lạnh đến hôm sau hấp lại vẫn mềm ngon lắm. Em cảm ơn chị
Minh đã làm và thành công ngoài mong đợi , mọi người trong nhà ai cũng khen ngon 🥰🥰🥰
🥰🥰🥰
Day nau an ban can ghi Cong thuc duoi phan comment , ban doc nhanh qua theo Ko kip
Mình có ghi dưới phần mô tả rồi đó bạn.
trong thanh phan khong thay co sua, nhung video co sua?
Cảm ơn bạn.
Cảm ơn Trang. Mình làm theo cách của bạn vỏ bánh rất trắng, mềm, xốp, Nhân bánh mình làm kiểu Bắc, có mộc nhĩ, miến nhưng không có củ đậu, hành lá.
Cách làm của ban nhìn vừa nhanh vừa gọn , rõ ràng nhưng không noi nhiều ! Minh rất thích xem ! 👍❤️
Mình đã làn theo công thức của bạn , đã thành công mỹ mãn , tuy không tìm được bột mì hoa ngọc lan như bạn nhưng bánh vẫn rất xốp!! Tks bạn nhiều
Thấy thấy UA-cam giới thiệu kênh của bạn. Tôi xem và mê mẩn luôn. Tôi yêu công thức của bạn hi vọng tôi làm sẽ thành công. tôi cũng dùng thử nhiều công thức rồi nhưng bánh không được ngon. Các con tôi chúng rất thích ăn bánh bao. Cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn nhiều sức khỏe và ngày càng thành công
Mình cảm ơn bạn thật nhiều🥰
Em đã làm theo công thức của chị. Bánh bảo rất ngon. Mọi người ai ăn cũng thích. Cảm ơn chị nhiều nhé.
Kĩ thuật xếp bánh của e đơn giản cho người mới biết làm, cảm ơn em nhiều
Món nào chị hướng dẫn cũng rất hay chi tiết và dễ làm! Cám ơn chị!
Cảm ơn em nhiều nhé🥰
Mình làm 1/2 công thức của bạn mà sao lúc nhồi bột thấy bột có vẻ khô.bánh lúc hấp lên thấy bánh k nở lắm.ăn k xốp ( mình ủ tầm 1 tiếng).vỏ bánh này mình làm k nhân dc k .
Cảm ơn bạn chia sẻ cách làm hay quá, mong bạn chia sẻ thêm nhiều công thức bánh nữa ạ
Cảm ơn bạn 🥰
Tui làm bằng bột mì đa dụng hấp voi giấm vẫn trắng mị rất ngon nha
Cám ơn chị, đã hướng dẫn rất kỹ lưỡng, về lượng bột áo và nhân bánh, rất thích cách hướng dẫn của chị rất rõ ràng, không dài dòng 😜
Em đã làm công thức của chị, rất là thành công 👍👍
Chị rất vui vì em nhắn cho chị biết,cảm ơn em nhiều🥰
Thấy bánh của bạn trắng đẹp, xốp ngon quá mà cách làm cũng đơn giản, khg cầu kỳ. Mình sẽ làm thử theo công thức bạn chia sẻ, vì hồi đó tới giờ mình chỉ làm với bột Vĩnh Thuận. Hy vọng sẽ thành công. Cám ơn bạn.
Cám ơn bạn nhiều vì đã hướng dẫn dễ làm
Cách làm bánh bao ngon lắm. Rất khéo tay bạn mình ơi
Mình cảm ơn bạn nhiều.🥰
Mình đã làm theo công thức của bạn và đã thành công. Tuy bánh chưa đc trắng lắm nhưng rất ngon. Cám ơn bạn nhé. 🤩🤩🤩🤩
Công thức bánh bao
Nhân: 400g thịt, 1/2 củ đậu to (250g) thái chỉ, bằm nhỏ, xào héo bớt nc, hành tây, đầu hành bằm nhỏ, thịt, trứng cút, trứng muối: dầu hào, muối, đường, tiêu, mì chính, trộn kĩ cất tủ lạnh30p. chia 20 nhân
Bột: 350 sữa tươi, 100g đg trắng, 4g muối, 8g men, 6g bột nổi, 30g dầu ăn khấy cho tan hết rồi cho 60g bột nanwh+ bột năng + cho 540g bột mỳ. Trộn đều. Nhồi kéo 5p, nghỉ 5p, nhồi 2 tay tròn không kéo đến lúc bột bóng mịn vo tròn. Chia bột 20c, vo tròn, đậy màng bột k khô. Chọn viên vo tròn trc, mặt mịn xg dưới, kéo mỏng viền, bóp bột 4 cánh, 8 cánh. Gói xong ủ kín gió 40-60p tùy nhiệt độ. Chờ nước sôi Hấp 15p (men istan)
Rất ngon .Cô cám ơn ct của cháu . Bánh xốp mềm ..Cô rất hài lòng
Con cảm ơn cô.
Cám ơn bạn mình share ngay công thức của bạn để vào Facebook liền ,để mai thực hiện cho Ba mình ăn .Công thức hay lại có giọng nói quyến rũ ,mình thích nhất cách xào cũ đậu ( củ sắn ) cho dẽo rồi trộn vào thịt ,hay tuyệt vời luôn bạn ơi :-)
Mình cảm ơn bạn nhiều🥰
Cảm ơn bạn rất nhiều, bánh làm ra sốp như ngoài tiẹm bán, mong bạn ra thêm nhiều clips nữa. Chúc bạn co được nhiều lượng view. You are the best. Thank you
Cảm ơn bạn nhiều🥰🥰🥰
Nhìn bánh rât hâp dân, nhung xin cô lúc pha bôt có thê làm châm ląi môt tí đuoc không?
Dạ
Trang ơi cô ở hà nội rất ngưỡng mộ c kênh của chau( tầt cả các sản phẩm) ; hướng dẫn rất tận tình dễ hiểu ; chúc cháu và gia đình luôn khoẻ và may mắn nhé , hôm nay cô làm bánh bao theoct của cháu thành công ngay nhưng bánh không đc trắng lắm
Wow chị ơi e đã làm dc rồi. Theo công thức c hướng dẫn. Bánh trắng nở đạt, xốp. Ôi thích lắm á.
Cảm ơn cthuc của bạn rất nhiều. Lần thứ 2 mình đã làm thành công, ko có bột nở bánh vẫn xốp dẻo. Và rút ra kinh nghiệm cho lần thất bại trc là do bột chưa nở đủ mình đã hấp.
Sẽ thử lại công thức bánh mì của bạn lần nữa, hi vọng thành công như bánh bao ❤😍
Ngonnn quá. Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh bao ngon và rất hấp dẫn ☺️☺️☺️
Cảm ơn bạn🥰
Cam on ban trang nhe. Minh rat vui vi hom nay lam theo cong thuc cua ban thanh cong my man chuc ban luon luon vui khỏe va yeu doi nhe!
Chị ơi ,e ko tìm đc bột hoa ngọc lan ,chỗ e có bột pha sẵn ,thì e chỉ cần ủ 1 lần giống của chị là đc ah
Họ hướng dẫn nhồi xong ủ 1 tiếng ,tạo hình xong ủ tiếp 20 phút.
Ủ 2 lần vậy có giống nhau ko ah
Trang đalat cho hỏi minh bỏ men nở màu vàng vao bột la thấy từ luc bỏ men đến hấp chín bánh bị màu vàng ngà la bị sao vay? minh xai bot đa dụng số 11
Nếu bột không được trắng bánh cũng sẽ không được trắng, vì bánh bao muốn trắng phải dùng bột chuyên dùng làm bánh bao sẽ trắng hơn ,và bột nhồi chưa đạt cũng sẽ làm giảm độ trắng của bánh bạn ạ.
Bột nổi có phải bột nở ko ạ, chị cho e xin tên men với bột nổi chị dùng với,mua ở tiệm tạp hóa có ko ae cảm ơn
Cám ơn ct đơn giản, nội dung ngắn gọn. Lần đầu mình thành công...ngon
Nay có dịp e xem clip c. Và lần đầu làm bánh bao theo ct của c rất là thành công mỹ mãn luôn ạ ❤ e ko có bột nở nên chỉ bỏ men thôi, bánh mềm rất ngon, e làm bằng bột trái táo đỏ cũng ko quá vàng.
E c.ơn c đã chia sẻ. ❤❤
Chị rất vui vì em đã làm thành công,cảm ơn em🥰
Cảm ơn bạn, cảm ơn công thức và cách hướng dẫn , rõ ràng, nhanh nhẹn khg thiếu không thừa..của bạn.Chúc bạn nhiều sức khoẻ!
Cảm ơn bạn nhiều🥰
Chị ơi cho e hỏi khi em nhào bột có cảm giác ướt và dính tay nhiều, em có rải bột khô ra để nhào, đỡ dính đc 1 xíu rồi lại dính tay tiếp là sao vậy ạ, khi cán bột để tạo hình bột nó cứ co lại là do nguyên nhân gì vậy chị
Mình k cho đường vào bột thì có cần thêm nước k bạn
cách làm bánh bao này hay quá .cảm ơn bạn đã chia sẻ .chu s bạn luôn thành công .
Cảm bạn nhiều.
Cach lam banh baoLien Huynh
Ct vỏ này làm bánh chay ko nhân đc ko chi
Bột mì là bạn dùng bột có protein bao nhiêu % vậy ah?
Bột mì mình sử dụng có lượng protein
9-11,5% bạn ạ.
Mình làm bánh bao chế sữa tươi vào có tác dụng gì zay chị. Mong trả lời
Sữa sẽ giúp bánh thơm ngon hơn làm với nước em ạ.
Cảm ơn bạn đã chia se. Thành công lần đầu làm có điều mình mua bột mì đa dụng nên hơi vàng nhưng ăn rất ngon
ban oi sua tuoi dung o nhiet do nao? lanh trong tu lanh lay ra lam lien duoc k ban? hay nhiet do mat.. cam on ban
Sáng nay mình đã làm bánh bao theo cách của bạn và đã thành công, đc cả nhà khen ngon. Cảm ơn bạn thật nhiều.
Mình rất vui vì bạn đã nhắn cho mình biết, cảm ơn bạn thật nhiều🥰😘
Dễ hiểu , cảm ơn bạn
Cảm ơn công thức của bạn nhé. Mình đã làm thành công. Chúc bạn nhiều sức khỏe và sẽ cho ra thêm nhiều video hay khác nữa.
Cảm ơn bạn🥰
Hôm qua cô làm bánh bao công thức của Trang thành công tuy hơi vàng vì cô không mua được bột Hoa Ngọc Lan . Cám ơn Trang nhiều .
Tôi đang sống ở Mỹ thì làm sao có bột hiệu hoa Ngọc Lan, còn bột mì của Mỹ nó không trang và sộp như bột chị đang làm vậy tôi phải tìm đâu có được bột mì hoa Ngọc Lan?
Dạ dùng bột mì đa dụng được ạ, công thức có dùng bột năng và bột nổi cũng sẽ giúp cho bánh nở xốp hơn, bột nhồi đạt đến khi bóng mịn và ủ đạt cũng góp phần làm bánh trắng hơn ạ.
Bạn cho mình hỏi tại sao khi mình vo tròn bánh bánh đứng rồi khoảng 5p sau thì bánh lại chảy xệ xuống
Cảm ơn bạn nhiều
Bột thường sau khi nghỉ sẽ mền ra bánh sẽ xệ xuống chút ít và nhân thịt bị ra nước cũng sẽ làm bánh bị xệ xuống bạn ạ.
Mk làm theo ct của bn rồi, thành phẩm cực mềm muôn í, bao lần mk làm mà nó cứ bị chắc ,ko mềm xốp như ngoài mua, nay mk chỉ trung thành vs ct này thui, cảm ơn bn nhé
C ơi,e làm theo cách của c,thành công tuyệt vời luôn,ngon hơn bánh người ta bán luôn,e zui gì đâu á c,cảm ơn c nhiều nha,❤️❤️❤️
Chị rất vui vì em đã làm thành công, chúc mừng em và cảm ơn em đã nhắn cho chị biết 🥰🥰🥰
Tối nay mình đã làm theo CT của bạn và thành công ngoài sức tưởng tượng. Bạn chia sẻ rất có tâm. Cám ơn bạn rất nhiều , chúc bạn SK😘😘😘😘
Mình rất vui vì bạn đã làm thành công.Cảm ơn bạn đã nhắn cho mình biết🥰🥰🥰
Chị cho e xin hiệu phong bì của bột nổi chị nhé
Bột nổi hay còn gọi là bột nở đúng o chị
Đúng rồi em ạ.
Trang chỉ cẩn thận, giải thích rõ ràng. Like mạnh
Em cảm ơn chị nhiều ạ😘
Ban oi cho minh hỏi.. bột mì bạn làm là loai bột mì tên j bạn có thể cho mình biết k
Bột mình dùng là bột mì Hoa Ngọc Lan bạn ạ.
Ủ bột bao lâu vậy chị.khi mjnh nắng bánh xong.minh hấp liền.roi bột còn dư năng tiếp.roi hấp nữa . bánh có bị chay ko chị
k có bột năng m cho bột đao được k ạ
đã làm theo công thức, thành công ngay lần đầu luôn. thanks em đã chia sẻ 🌹
🥰🥰🥰
Chị lm bánh đẹp quá.k hiêu sao e nhồi xong ủ lúc nặn bánh nó cứ dính là sao vậy ạ
Bột của em ít hút nước sẽ làm bột hơi ướt,em có thể cho thêm ít bột nữa hoặc cho chút bột áo khi nặn bánh nhé.
Bột nổi chị cho e xin hiệu sản phẩm đc k ạ
Cám ơn ct của chị, e làm theo và thành công luôn, chúc gia đình chị nhìu sức khỏe ạ.
Chào Cô,
Xem qua youtube của cô, tôi chưa thấy ai hướng dẫn hay như cô, kể cả cách cô gói bánh thật khéo và đẹp. Vì vậy tôi vội chuẩn bị đi làm theo cách chỉ dẫn của cô.
Tuy nhiên tôi xin hỏi tôi có thể hấp 1 lần luôn 2 tầng xửng được không?
Khi hấp, muốn biết là độ lửa vẫn để Sôi Mạnh hay Sôi Nhẹ?
Cám ơn cô đã hướng dẫn thật tường tận, hy vọng bánh tôi đang chuẩn bị làm sẽ thành công.
Chúc cô luôn khỏe mạnh, nhiều may mắn và sẽ có được nhiều customers ủng hộ hơn.
Thân mến
Em đã làm và thành công. Cảm ơn công thức của chị ạ 😍
Vậy là chị vui rồi🥰
Công thức rất dễ hiểu. Cám ơn bạn đã chia sẻ.
Cảm ơn bạn.
Chị ơi vui lòng cho em hỏi bột cán ra cứ co lại thì nguyên nhân là gì ạ?
Bôt bi co lai là thiêu bôt nôi hoac cân phai u thêm thoi gian 1-2 tiêng nua.
@@memausk.4805 dạ do em dùng bột đóng gói sẵn nên đã có bột nổi, thời gian thì đã ủ hơn 1 tiếng luôn rồi
E làm mì đa dụng hấp bột k dc trắng, để thử bột ngọc lan như với dc. Cách gói hay thật đấy cảm ơn c.
Thành công mĩ mãn. Cảm ơn chia sẽ của bạn
Mình rất vui vì bạn đã nhắn cho mình biết, cảm ơn bạn🥰
Mình đã làm theo và thành công.bánh thơm mềm.cảm ơn bạn
Bạn ơi cho mình hỏi bánh bao nay để qua hôm sau bánh có bị cứng ko vậy mình nhờ bạn hỗ trợ giúp mình tại mình muốn làm bán ,và bột nở thì loại nào cũng được phải ko bạn.
Nếu thời tiết mát mẻ bạn để bên ngoài được bánh vẫn mềm, còn thời tiết nóng mình sợ phần nhân sẽ hỏng vì có hành tỏi đó bạn. Bánh này bạn đậy kín để tủ mát khi nào ăn dặn khách hấp lại sẽ ngon.
Bột nở bạn dùng loại nào cũng được, nếu kinh doanh bạn mua loại hộp lớn sẽ lợi hơn, bạn hỏi chỗ bán hoặc lên mạng tìm hiểu những loại bột nở tốt an toàn cho sức khỏe và phù hợp với làm bánh bao nhé.
Chi oi em lam Theo cong thuc cua chi ra banh Ngon qua troi em Cam on chi Chia Se cong thuc
Chị rất vui vì cách làm của mình chia sẻ đến mọi người làm thành công .Cảm ơn em đã nhắn tin cho chị biết🥰
C trang oi,cho e hỏi nếu e làm bánh để bán thì trữ bánh bằng cách nào hỏ C iu
Xin lỗi vì bây giờ chị mới thấy bình luận của em.Em để bánh nguội, bọc kín rồi cho vô ngăn mát,để lâu hơn 3 ngày thì cho vô ngăn đá.Khi bán, bánh để ngăn mát lấy ra hấp lại cho nóng là được,còn để ngăn đá thì cho xuống ngăn mát rã đông rồi cũng hấp nóng lại em nhé.
trang dalat dạ e cam on C trang nhieu.chuc C va gđ that nhieu suc khoe ạ
Mh mới làm theo ct của b ngày hôm qua, mềm xốp nở ra ngon lành có điều bánh bị hôi bột là vì sao vậy b ơi. Có cách nào để khắc phục ko b, vì mh ko có bột chuyên mh làm bằng bột đa dụng. Cảm ơn ban
Hôi bột có thể do lúc bột nghỉ xong nhồi lại ko kĩ nên nó mùi bột vs mùi men á b
@@emshomestead cảm ơn b nhé , lần sau mh làm lại
C ơi cho e hỏi tấm thảm để nhồi bột sử dụng sao c chỉ e với, e mới mua về e cũng làm b bao, nhưng khi e nhồi bột nó cứ xịt tới xịt lui, mà e nhồi cũng bị dính bột kg như của c,
Làm bánh kg có bột men có dc kg chị . Vì em đang ở NN kg biết sieu thị gần nhà có bột men kg??
Làm bánh bao không có men không được ,không có bột nổi thì được em ạ.Chị thấy men cũng dễ mua,nếu không mua được men em mua bột bánh bao trộn sẵn sẽ có gói men bên trong ,rồi làm theo hướng dẫn trên gói bột nhé.
Chị ơi cho e hỏi là khi e dùng men khi hấp bị mùi rượu nhiều quá thì là bị làm sao ạ
Bánh bị mùi rượu là do mem hoạt động mạnh,em có thể bớt chút men lại và khi nhồi bột có thể dùng sữa lạnh để men hoạt động chậm lại bánh sẽ ngon hơn nhé.
trang dalat vâng. E rất cảm ơn chị. E sẽ thử lại ạ
Em làm như chị nhưng sao bánh lúc hấp nó lên chấm chấm vàng vậy ạ? Là do mình sai gì hay do bột vậy chị , em dùng bột số 8
Em ủ bột bị nở hơi quá chút xíu khi hấp sẽ bị như vậy, em rút ngắn thời gian ủ xuống chút xíu nhé
@@trangdalat vậy em không bỏ bột nở mà bỏ mỗi men nở không được hông chị 😊
Bột nở phải bột bắp ko c ơu
B cho mjh hỏi men mjh mua ở đâu mà khi mjh mua mjh hỏi người ta là men gì để người ta biết để ban cho minh với lại cái tấm nhào bột của b mua ở đâu vậy
Men và miếng cán bột bạn mua ở tiệm bán đồ làm bánh đều có và men bạn mua men instant, men ngọt hay lạt đều được nhé.
Mình làm bột y chang bạn, dùng shortening chứ ko dùng dầu ăn, làm ra bánh ngon nhưng ko được trắng , lý do là sao vậy bạn?
Bánh nhà làm trắng nhưng không phải trắng như bánh mua ở siêu thị đâu bạn ạ,nhồi bột chưa đạt cũng làm giảm độ trắng của bánh.
Dung shortening bot trang hon la dung dau an do ban
Em định làm nước lá dứa, mà nước em đã bỏ tủ lạnh rồi vậy có cần hâm ấm hay để lạnh được vậy ạ
Dùng nước lạnh bột sẽ nở chậm hơn nên trong quá trình tạo hình bánh sẽ mịn hơn, còn nước ấm bột sẽ mau nở hơn em nhé.
Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều❤❤❤❤❤
Mình làm lần 1 thành công luôn. Cám ơn bạn
dạ c ơi cho e hỏi chút ạ, khi mình nhào bột dc thành 1 khối bóng mịn thì mình sẽ chia bột thành từng phần nhỏ luôn chứ không cần phải mang đi ủ sau đó mới chia bột đúng ko ạ?
Cách làm này chỉ ủ bột 1 lần là sau khi tạo hình bánh em nhé.
C ơi, cho e hỏi, mình có thể làm bằng sữa tươi có đường đc ko ạ, và nếu dùng sữa tươi có đường thì có thêm đường ko ạ. E cảm ơn c nhiều ạ.
Nếu có sẵn thì em dùng cũng được và vẫn thêm đường chỉ bớt đi khoảng 30g-40g đường thôi. Còn có sự lựa chọn thì mua sữa không đường làm cho dễ canh độ ngọt của bánh em nhé
@@trangdalat dạ e cảm ơn c nhiều ạ
Chào Cô,
Xem qua youtube của cô, tôi chưa thấy aihướng dẫn hay như cô, kể cả cách cô gói bánh thật khéo và đẹp. Vì vậy tôi vộichuẩn bị đi làm theo cách chỉ dẫn của cô.
Tuy nhiên tôi xin hỏi là tôi có thể hấp 1 lầnluôn 2 tầng xửng được không?
Khi hấp, muốn biết là độ lửa vẫn để Sôi Mạnh hay Sôi Nhẹ?
Cám ơn cô đã hướng dẫn thật tường tận,hy vọng bánh tôi đang chuẩn bị làm sẽ thành công.Chúc cô luôn khỏe mạnh, nhiều may mắn vàsẽ có được nhiều customers ủng hộ cô hơn.
Thân mến
Dạ em xin chào ạ,
Dạ nếu mình gói bánh nhanh, bánh nở đạt một lần mình sẽ hấp được một lần 2 xửng luôn. Còn nếu bánh nở chưa đều nhau mình sẽ chọn những cái nở trước hấp trước ạ.
Khi canh bánh đã nở đạt thì mình hấp lửa lớn hay trung bình đều được, không hấp lửa nhỏ ạ. Bánh bị cứng không nở là do bánh chưa nở đạt; bánh bị xẹp khi hấp xong là do bột bị nở quá không phải phụ thuộc vào lửa hấp ạ.
Dạ em cảm ơn vì đã xem kênh và giành cho em lời chúc tốt đẹp 🥰
Em làm theo công thức của chị ăn rất ngon, bánh trắng như Ngọc Trinh. Em làm tối sáng hấp lại ăn sáng thì bánh bị vàng. Có cách nào khắc phục không ạ
Giọng dễ thương cách làm dễ hiểu hướng dẫn tận tình chúc em thành công hơn nữa gd mkhpba cảm ơn em
Dạ em cảm ơn thật nhiều ạ.