Vlog🍽 Большая заготовка в морозилку.
Вставка
- Опубліковано 9 кві 2023
- Всем здравствуйте! В этом видео поделилась вариантами заготовок в морозилку. Тем ,что готовлю для своей семьи,каждый месяц. Конечно некоторые блюда меняются, а что-то готовлю постоянно. Надеюсь для вас ролик будет полезным, всем приятного просмотра🥰
ТЕСТО:
1)пельменное
Мука-700 гр
Яйцо-1 шт
Соль-1 ч л
Сахар-1 ст л
Масло раст-30 мл
Кипяток по замесу на тугое тесто.
Через час, два можно готовить, а лучше на ночь оставить.
2) дрожжевое
Яйца-1 шт
Дрожжи-1п
Сахар-2ст л
Соль-1ч л
Молоко-100мл
Раст. Масло-50 мл
Вода-250, 300 мл
Мука по-замесу
3) для засолки любой рыбы:
соль-3 ч л
сахар-1, 5 ч л
алкоголь-15гр
4) КУРНИКИ
Тесто:
Дрожжи-1 п
Молоко-100мл
Сахар-2ст л
Соль-1ч л
Раст. Масло-2ст л
Яйцо-1шт
Мука-800 гр (примерно)
Вода горячая-400мл ( но не кипяток)
Начинка:
Фарш любой-1кг
Картофель-3, 4шт
Лук-1шт
Зелень
Приправа , соль
Чеснок
Жир куриный или слив масло ( сверху положить)
Выпекать 25-30 мин при180*
Вкусные как горячие так и холодные
5)Ленивые чебуреки на завтрак или перекус👌
Фарш-500 гр
Лаваш круглый
Сделайте фарш по своему вкусу. Я добавила лук, чеснок, соль и приправу.
Лаваш должен быть свежим. Распределить тонким слоем фарш на половинку и промазать края водой. Скрепить и обжарить с двух сторон по три мин примерно.Очень вкусно.
6) Самые любимые хачапури моих детей. Очень быстро готовятся и безумно вкусные
Творог-700гр
Мука -6-7 ст. л
Яйца-2шт
Сыр-200-250гр
Сахар-4ст. л
Соль-1ч. л
Всё смешать. Получившееся массу разделить на равные части и сформировать лодочки.
Сыр натереть или нарезать. Выложить в лодочки, запечь 15 мин. Затем добавить желток в каждую лодочку и до печь ещё 5 мин. При 180*
7)Котлеты с крупой
Фарш-500гр
Кукурузная - 200 гр
Яйца- 1шт
Соль,перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать кукурузную крупу или гречку с фаршем. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Можно добавить зелень.
Затем сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на масле. Я готовлю в духовке.
Подавать как готовое блюдо с кетчупом, сметаной или любым другим соусом.
Так же можно с овощами.
8) Печёночный паштет на завтрак и перекус
Печень куриная-1кг
Лук+морковь+ зелень( зажарка)
Грибы( по желанию)
Масло сливочное-1 пачка
Отварить печень, выложить в измельчитель. Добавить немного бульона в котором варили её. Пробить,затем добавить заранее обжаренные овощи с грибами. Пробить ещё немного ( чтоб уменьшить объëмы) затем выложить пачку масла, добавить соль по вкусу.
При необходимости влить немного бульона( до желаемой консистенции). Пробить ещё раз более тчательно.
Переложить в удобную миску. Я разделила на 2 части , одну сразу кушаем. Другую в морозилку, паштет не портится и не теряет вкус после разморозки.
9)Засол сала
Грудинка свиная-1200
Соль-300гр
Паприка, Чили, чёрный перец
Чеснок по желанию
Грудинку просолить три дня. Затем промыть. Смешать специи и обмазать сверху со всех сторон. Хранить в морозилке.
На всю эту заготовку у меня ушло основных продуктов:
Грудинка свиная-1, 2кг
Фарш-5кг
Курица-1 тушка
Куриная печень-1 кг
Куриная грудка-1 кг
Куриные бедра-800гр
Яйца-20шт
Сыр-200гр
Творог-1, 5 кг
Рис-1 кг
Кукурузная крупа-1 пакетик
Мука-2 уп /2 кг
Тартильи-2 уп/4шт
Слоёное тесто-500 гр
Картофель-2 кг
Капуста -1 небольшой велок
Тыква-300гр
Лук-2кг
зелень 2 пучка
чеснок-2головки
Если на дно фольгированной формы положить пакет для запекания, то одноразовая форма становится многоразовой😂😂😂
Умничка. Беру на вооружение много новых рецептов
Может в чём то и не идеально, но мне понравилось, такая душевная хозяйка))
Хорошие заготовочки🎉❤
Дуже цікаві страви і головне майже ні в кого таких не бачила. Гарна озвучка все по суті. Дякую за нові ідеї
Супер заморозки великий труд 👍
Благодарю🥰
На счёт теста на кипятке, получается очень нежное, мягкое, податливое вкусное тесто, я с ним выпекала чебуреки...Что сказать про него? Это просто сказка ! Пробовала 2 раза и больше другого теста не хочу.(дрожжи ни в коем случае НЕ добавлять!), просто есть много хозяек кто прибавляет и дрожжи.
Молодец, Юля. Большое спасибо за видио.
Прекрасные рецепты! Спасибо огромное!
Благодарю Вас 🥰
Замечательно!кое что на заметку!
Благодарю🥰
Спасибо замечательной хозяйке за идеи!
И Вам спасибо
Понравились заготовки. Будем готовить. Класс и подписка
Очень приятно! 🥰Благодарю🌸
Очень интересно было смотреть!❤
🥰благодарю
Спасибо за подкинутые идеи. Многие советы взяла себе на заметку. Радкйте нас и дальше новыми видео.
Благодарю
Молодец. Классно
Спасибо Вам. Все полезно и экономно. Ваш труд на 100 баллов. !!!!!!
Благодарю💕
Случайно наткнулась на этот канал, мне понравился такой формат! Спасибо, кое-что возьму на заметку, потому что тоже люблю делать заготовки)))
Спасибо большое за внимание🥰
Просто умничка ! Идеальная хозяюшка !
Не идеальная я, но очень приятно☺ благодарю Вас
Огромная работа вы молодец!!
Благодарю🥰 надеюсь была полезной🌸
Очень приятный голос,всё так понравилось, спасибо что делитесь))
Благодарю😘
Я разрезаю рукав для запекания по шву, затем на него высыпаю специи (черный перец, соль, паприку), сверху укладываю куриную шкурку, на нее уже выкладываю мясо (либо отбитое, либо порезаное феле с бедер или голеней, немного можно измельчить феле с грудки), соль, перец черный молотый, паприка, выдавливаю чеснок, сухой желатин, можно сверху еще яичный блинчик, либо грецкие орехи. Потом все это заворачиваю, подгибая края шкурки, формирую рулет, помогая себе этим рукавом. В дальнейшем рулет, завернутый в рукав, заворачиваю дополнительно в фольгу. Получается все очень быстро и не надо мясо возить по столу. Обычно такие рулеты в духовке запекаю, добавив в противень немного воды. После того, как остынет, получается очень вкусный мясной рулет 😊
Про засолку рыбы с добавлением алкоголя первый раз слышу, заинтриговали😄
Очень рекомендую 👌🥰
@@life-qb2xs❤
Юля,вы молодец!Труженица,не лентяйка.Много идей.Рецепты хорошие.Успехов.
Благодарю Вас🥰
Умница, красавица!!!
Умница! Хорошая хозяйка! Интересно было смотреть. И появилось огромное желание тоже заготовить побольше. Спасибо!!!!
Благодарю
форма для вафель эта из фикса лежит без дела, спасибо за идею!👍
Ой она мне очень теперь нравится☺ столько котлет налепить можно👍
36:14 спасибо. Умничка, благодарю❤
И Вам спасибо 🙏
Какая вы молодец! Пол часа просмотра пролетело незаметно. Такое разнообразие придумать😮 моя вышка заморозить сырники, разделанное и нарезанное мясо😂всё!
Благодарю, рада что вам понравилось
Как раз творог лежит, нужно хачапури приготовить))
Супер заморозка.
Спасибо большое☺
Здравствуйте!! Видео шикарное, люблю заморозки!!!😊 если у вас есть сушилка, попробуйте куриную грудку порезать кусочками и замариновать в любимых специях на ночь, потом в сушилку, это очень вкусные чипсы и взрослым к пиву и детям ,просто погрысть)))
Спасибо попробуем
Умница! Особенно ,кто сильно занят,удобно! Потрудился разок,второй,а потом время сэкономить можно
🌺💕
Такие заготовки в дальнейшем очень облегчают готовку, да и бюджет
Очень интересные идеи, Юля! Сразу подписалась, чтобы не потерять. Смотрела пока два ролика и появился вопрос: как потом готовить мороженые заготовки? Хорошо бы сразу в роликах услышать, что надо размораживать, а что можно готовить сразу, спасибо!
Здравствуйте. Все мои заготовки можно готовить не размораживая. Именно поэтому я их делаю , чтобы не тратить лишнее время
@@life-qb2xs Спасибо за подсказку! С наступающим новым годом вас! 🙋♀️💖🎄🎊🎉
@@user-os2un4ne9v благодарю Вас !
Добрый день. В форме для вафель замораживаю домашнюю томатную пасту. Очень удобно.
👍
👍❤
Добрый вечер всем вам,очень много вкусного и полезного вы наговорили,тоже люблю заготовки делать в морозилку.Такие голубчики не делала,попробую по вашему крутит,и вот куртки не разу не делала,тоже попробую❤😊
Добрый! Голубцы очень вкусные, мы уже попробовали☺ готовьте
Юля, большая просьба - рецепт того запеченного перца! Можно сделать подборку Вашей консервации!
Обязательно сделаю👍
Здравствуйте, хочу поделиться нюансами заготовки сала, делаю немного не так, я его почти варю, вода закипела и кипит 1 минуту, снимаю с огня, стоит просаливается и остывает,(можно на другой день),затем я его вынимаю и надрезаю не до конца ,и обмазываю смесью из чеснока и красного перца,(пропитывается очень хорошо и вкусом ,и запахом) из сала получается подобие веера и в эти промежутки я кладу свою термоядерную смесь(я её так называю), на самом деле она не ядерная, обмазала со всех сторон и в пакет, немного полежало, пропиталось и в морозилку, захотели, достали и покушали, просто песня, вместо колбасы тоже прям хорошо, а из рульки я делаю прям домашнюю "колбасу", отварить до отделения мяса от костей, также приправы и соль, выложить на стрейч-плёнку в какую угодно форму, можно подлить бульона и в холодильник, застынет и пожалуйста вам почти колбаса, только вкуснее, вы же сами готовили без всякой химии. Всем приятного аппетита и будьте здорОвы ! А Юлечке спасибо за интересное видео.
Благодарю, интересный вариант у вас, надо попробовать🤗🥰
Юлечка!!! Я бы Вам медаль выдала, "За отвагу"))!!! Я раньше тоже делала грандиозные заготовки. Но потом перешла на заготовки на неделю/полторы/две. Подписалась. Спасибо за видео!
Как приятно☺, благодарю🥰
👍👍👍❤❤❤
Заготовки шикарные.👏👏👏👏👏 Сколько времени потратили?👂
Здравствуйте! Благодарю. На эти ушло три дня, вместе с овощными из предыдущего видео пять. Но это того стоит🥰
Здравствуйте,спасибо,понравились заготовки.Возник вопрос по поводу кукурузной крупы,добавлять отварную или сырую? Ещё тортильи с фаршем обжариваете на сухой сковороде или с добавлением масла,если с маслом,то наливать как на чебуреки или просто смазать сковороду?
Добрый день, крупу я отварила. А по поводу тортильи я жарю на маленьком огне и масле, но добавляю немного. Получается очень вкусно и сытно.Рада что вам понравились заготовки.🥰
🍻
Подписка и 👍
☺🥰
Юлечка, вы супер хозяюшка, мне 66 лет , а учиться и учиться.❤🎉❤❤
Благодарю Вас🥰
Юленька добрый вечер,где можно у вас найти рецепт запеченные перцы
Добрый вечер у меня есть видео с моими любимыми закрутками там фото с банками вот там есть все что я чаще всего делаю
Скажите пожалуйста,используете ли вы масло после рыбы ,если да то куда
Здравствуйте, нет такое масло я сливаю и выкидываю
А что за серая салфетка, на которой вы резали?
Здравствуйте, это обычная подложка для горячего. Я её давным-давно в Фиксе покупала. Думаю подойдёт любая похожая🥰
А тминчик к салу не добавляете?
К сожалению его не очень люблю☺ Но против ничего не имею🥰
Какие детки миленькие!!! И хозяйка умелица !
Благодарю 🙏💕
Всё замечательно, музыка лишняя, громко либо не слышно что говорите
А чёрную плёнку не снимаете?
Когда рыба немного мороженая плёнка выходит вместе с кишками
Сколько по времени вышло на такое количество заморозок?
Здравствуйте, конкретно на это ушло 3 дня, но в предыдущем видео я делала также и овощные заготовки на них ещё 2 дня. Итого 5 дней. Но я не торопилась. Думаю можно и за 3 дня сделать всё это.
Музыкальное сопровождение... Лучше вообще без него
Смотрю и ловлю себя на мысли , какая маленькая поверхность для работы. Мне смотреть тесно, не представляю как вы готовите... Понимаю что снимаете видео... Но все равно так тесно
Не понравилось, что видео снимаете сверху. Не комфортно смотреть.
У нас, не прижилось тесто на кипятке, у него пластилиновая структура становится из-за кипятка, никому не понравилось, теперь - только классический вариант.