PAN DE MOLDE 100% INTEGRAL | Muy fácil, sin amasado
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- Опубліковано 25 бер 2019
- Cómo hacer un pan de molde casero 100% integral. Con harina fácil de encontrar en Mercadona o cualquier otro supermercado. Receta muy fácil de preparar a mano, sin amasar, sin máquina amasadora, sin complicaciones. El resultado es un pan de molde tierno, de miga húmeda, saludable y muy rico de sabor.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
www.lasrecetasdemj.com/2019/03...
500 g de harina integral de espelta
15 g de sal
20 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura fresca o (3 g de levadura seca)
350 ml de agua tibia
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
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Las Recetas de MJ
2019
Después de 2 intentos para que me salga así llegué a la conclusión de que la levadura fresca es mil veces mejor! Sale mucho más alto que con la levadura seca así que recomiendo esa, estoy utilizando un molde de 24 x 10 x 10, salió alto como en el video, yo vendo hace más de un año pan y recién descubro que la levadura fresca es mejor 🤣 y no cambio por nada este molde, soy de argentina uso la harina integral cañuelas, un éxito, utilice casi 450 de agua porque con 350 quedaba corto
hola soy marina de Argentina cómo tú. ella en ningún momento aclara las medidas del molde. Si tú dices que te salen bien con esas medidas que describes, será así. Sucede que en comentarios hay muchos que opinan y está bien pero no te parece que lo deberia decir ella. espero tú respuesta cuando puedas. saludos. Gracias
Holaa. A mi me pasa casi lo mismo con la levadura. Cuando he utilizado la seca, nunca me ha funcionado en ninguna receta. Sin embargo con la fresca no tengo ningún problema
Hola!! Como hces para que suba tanto? A mi no me leuda tanto 😢
Gracias
Lucía , gracias x tu comentario !! SIEMPRE la levadura fresca es mejor, las veces que usé seca , fracasé.
Iba a preguntar cuál es la harina que usa ella , xq no entiendo si la que nombra es una clase o una marca.
También soy de Argentina, y tengo un paquete de harina que quiero usar. Me gustaría ponerle semillas de girasol...
Lo he elaborado con las mismas cantidades pero le puse 10 grs de levadura seca, 250 grs de harina integral y 250 grs de harina 0000. En este caso utilicé un molde de chapa enlosada de 28x20 cm y 5 cm de altura, la masa dobló la altura. Horno eléctrico 180 grados 50 minutos. Quedó súper rico, esponjoso, lo amo!
Hola!!! Llevo probando al menos 9 recetas distintas, pero esta es real, simple y perfecta!!! Lo hice con harina integral molienda fina (en argentina Pureza Integral). Esta receta resultó ser la más fácil de todas y quedó un pan hermoso! Ahora voy a probar con levadura seca, en las proximas agregaré semillas y/o salvado de trigo. Gracias por compartir!!!
Yo también es la que consigo en el super 💕
Me sirvió tu comentario, no tengo harina de espelta, pero tengo harina de trigo integral :)
Hola
Cuáles son las medidas del molde q ocupaste?
Ya probaste con la levadura seca? Qué tal te fue?
@@nataliabarroso8119 hola Natalia, sale igual, solo que dejo reposar la levadura en el agua tibia con un cucharadita de azúcar y tapada por 15 minutos en un lugar templado para asegurarme de que se active bien!
Que alegría me has dado, hace un tiempo compré esa harina y ahora no sabía qué hacer con ella. Muchas gracias
GRACIAS! .QUÉ RECETA EXCELENTE 👏👏👏
Cumplí al pie de la letra tu receta. Soy de Argentina...utilice harina Pureza integral...gracias por compartir la. Salió espectacular!!!!!!!!!🌼
Que receta más espectacular y perfecta. gracias.
Le mejor receta de pan. De espelta que he visto
Una receta fenomenal muy fácil y se ve muy rico!👌
GRACIAS! YA ESTOY BUSCANDO LOS INGREDIENTES. ME APETECE HACERLO AHORA MISMO!.COMIENZA MI TRABAJO. QUÉ CANAL TAN IDEAL.
Se ve delicioso y ya me imagino el olor, lo voy a hacer y te contare. Me encantan tus videos, tan profesional como siempre, Saludos desde USA.
Muchas gracias por compartir, se ve espectacular!!!😘 👏👏👏 Lo haré este fin de semana .
Un abrazo desde CDMX 💋
Me encanta y estoy aficionado a tus recetas, Muchisimas gracias!
Una geniaaa!!! Gracias por compartir me salió riquísimo!!! Dios te bendiga!
Como me gusta la locutora! Ritmo, precisión, humor, no se salta nunca un paso y ademas comentarios adicionales.. mis respetos!
Genial como siempre!!gracias por enseñarnos tantas recetas ricas😘😘
Una delicia!! Millones de gracias, preparé el mejor PAN en toda mi vida
Increible!!! Es mi receta favorita gracias!!! Un beso grande desde Argentina ❤️
Me encanta! Estoy aficionado a tus recetas, tu forma de ir redactandolas y tu voz que es muy imnotica!!! Muchas gracias!
Hola, queda bien rico saludos y gracias por compartir.
Encantada 🙅👩🌾 que pinta tiene gracias querida.
Excelente la receta!!! Que fácil y sin complicaciones!!! Que miga más suave... Dan ganas de comerlo de inmediato!!! Y con harina integral!!! Gracias MJ..!!! Eres la mejor!!! 😀
Lo prepare el día de ayer y salió de Diez excelente sabor, tierno, es una receta que si funciona , millones de gracias por su lección de panificación. Sería excelente de ser posible nos enseñé a preparar unos roles de canela glaseados ( glaseado normal sin queso crema) de nuevo gracias.
Es la primera receta que me resulta tan rica!!! Muchas gracias ya la hice como 3 veces mis hijos la amaron!!
Vengo haciendo esta receta hace un par de meses, sale genial!! Gracias por haberla compartido!!!
Exelente receta. Yo no espero a que la masa se desarrolle. Pongo en un molde más grande y alto que la masa resultante y la pongo en horno sin precalentar, a 50 grados. Entonces en la medida que el horno se calienta la levadura está haciendo su trabajo. Y en el agua tibia con la levadura le agrego una cucharadita de azúcar para que la levadura pueda funcionar al 100%... También le agrego harina de semilla de lina, chía, sésamo, harina de coco. Y si lo quiero convertir en una torta o pan dulce, le agrego cacao en polvo, substituyo el aceite de oliva por manteca o mantequilla o aceite de coco y el endulzante es stevia o sucralosa o la mezcla de ambos....
Bien de saber. Gracias.
Cuanto tiempo a 50 grados antes de subir a 180-200?
Luego de probar muchas veces recetas con harina integral, encontré la del pan perfecto!!!
Ya es la 3ra vez que lo hago.
Gracias
Gracias MJ,tus recetas son las mejores!! ☺️☺️
Eu fiz a receita desse pão e simplesmente ficou maravilhoso!!! Meus parabéns estou muito agradecida!
Muchísimas gracias. A mí familia le ha encantado. Muy fácil de hacer con tus buenas explicaciones. Me encanta que sea 100% de espelta integral.
MJ desde que vi este vídeo no he parado de hacer este pan lo hago con harina púrpura y me queda increíble. Le convidé a unas amigas y empezaron a comprarmelo así que empecé un emprendimiento muy sano por lo demás. Gracias por tus buenos consejos que sigo al pie de la letra. Saludos desde Santiago de Chile 🤗😘
Sole Aceituno hola soy de chile también disculpa qué medidas son el molde que usa no he podido encontrar uno igual en nuestro país
Hola yo tambien quiero vender este pan, me ayudarias con algunos consejos?? Soy de Concepción chile
Lo intentare siempre me quedan duros
Q es la harina de espelta integral?
Hola, empece a hacer el pan de molde, soy deChile. Pero siento que no me quedó la textura igual a la tuya. Esta más seca. Podría agregar un poco más de agua tibia? Para tomar esa textura tuya?
Amo esta receta ! Muchas gracias queda genial ❤
Mañana lo hago,que bueno 🤤🤤.gracias por la receta mj
Excelente receta!! Yo lo hice con 10grs de levadura seca disuelta en una pequeña parte de los 350ml del agua tibia y una cucharadita de azucar(la deje fermentar 15minutos tapado con una bolsita) y la agregue a la harina con el resto de agua y el aceite. En el proceso de leudado en el molde solo lo deje 30 minutos y ya habia leudado por encima del molde♡ Yo hice mi propio molde de 25cm de largo x 12cm de ancho x10cm de alto con una caja de carton y lo forre con papel manteca! Quedo perfecto, gracias por la receta!! ♡♡♡
Hola! la dejaste descansar como en el video? porque estoy acostumbrada a hacer pan como vos pero es mi primera vez haciendo pan integral
Ayer lo hice con esta receta...me salió igual...muy buena la explicación.. .el pan quedó riquísimo, alto y esponjoso...
Le agregue mix de semillas en la masa y arriba.
Maravilloso lo hago seguro, seguro🥰🥰
Excelente receta!! La mejor que probe!! Queda un pan riquísimo , con una miga esponjosa.
Hola, muchas gracias por la receta, la acabo de hacer y quedó maravilloso, le agregué orégano y ajo... una delicia, lo hice con harina integral común y levadura seca, la masa jamás se puso pegajosa, debí ponerle un poquito más de agua y los tiempos de levado los reduje sólo a tres más las dos horas finales (hay que ponerlo cerca de alguna fuente de calor) el resultado es impresionante dobló su volumen... luego al horno precalentado 230 y luego 180 por 45 minutos... la masa queda más apretada y no tan aireada debido a que la harina integral común es más granulada...
Buenos días, he seguido la receta salvando el reposo, dándole unas 10 horas de fermentación en frío. La próxima probaré a meterle semillas en la masa y usando huevo arriba para fijar más semillitas. Por lo demás , especial y le ha encantado a mi hija. Saludos
Me gusto !!!! muchas gracias MJ un abrazo y bendición 👍😘
Me encantó. Fácil, rápido y sin tanto rodeo como en otros videos. ¡Excelente!
Me encantó la receta, super fácil y con pocos ingredientes. Recién lo hicimos en casa y salió riquísimo ❤❤❤
Saludos desde Argentina, usamos harina integral Pureza
Hasta que di con la receta justa! Lo hice y me salio espectacular el pan...👏👏👏 gracias x compartir tu receta!❤
Hola cuánto tiempo lo dejaste leudando antes de meter al horno? Yo lo dejé 10 horas y no se levantó mucho 😢 no se que hago mal
Es delicioso! Muchísimas gracias! lo re recomiendo!
Lo he hecho y ha quedado genial. Muchas gracias por la receta!
Lo acabo de terminar, lo hice con harina integral pureza y le agregué un mix de semilla! La mejor receta! Quedo hermoso y de un sabor riquisimo gracias!
¡Hola! ¿En qué momento le agregaste las semillas?
@@salvadorbucolo9274 en el mismo momento que incorpore la sal! Saludos!
20 grs de aceite cto sería en cc
Hola cuánto tiempo lo dejaste leudando antes de meter al horno? Yo lo dejé 10 horas y no se levantó mucho 😢 no se que hago mal
Hola sra muy bueno el pan espetacular.desde sgo. Del Estero Argentina.
Hola soy de Tucumán, la harina integral de espelta es la harina común integral nuestra o es alguna especial? Gracias
Excelente explicacion y receta, muchas gracias! Me ha resultado exquisito, liviano y fue fácil hacerlo.
Gracias MJ, tiene una pinta buenísima y se ve fácil de hacer, lo probaré. Un abrazo
Gracias MJ!!!! Me salió espectacular, tuve que utilizar harina integral.
Hola, te quedo bien con harina integral?. Te pregunto porque dicen que si no combinas harina integral con harina de trigo no salen las masas.
Probado y genial. Yo no tenía harina de espelta y lo hice con harina integral, también queda super rico. Esponjoso y delicioso. A por más
Hola! Yo estoy en pleno leudado con harina integral también😅, te puedo hacer 2 preguntas? te demoró más de 2hs sobrepasar el molde la masa? Y si la masa te quedo un poco más ceñida de lo que se ve en el video?
Con este pan me quedo! Todos los que vi. Muy buenos e ingeniosos. Pero este es super práctico! Que más! Gracias!
Exelente receta!! Muy facil y delicioso!!!
Gran receta gracias por compartirla con nosotros. Saludos desde Perú
👨🍳❤️
A quien interese: el molde mide 25 cm de largo, 12 de ancho y 9 de alto. Muy buena receta, la he hecho varias veces. 👍
Sabés cuanto pesa una vez hecho?
@@anapichinini9658 Hola, eso no lo sé. Lo siento.
Gracias por su receta. Fácil y queda exquisito🎉
Increible! Se ve delicioso💖
No compro más pan! Es exquisito. Segunda vez que lo hago y ahora lo meto en el frezzer rápido para no terminarlo!!!!
Ya es la segunda vez que lo hago siguiendo tus indicaciones y el resultado super satisfactorio!!!!! Gracias !!!
por favor puedes decirme para que tamaño de molde alcanza o cual es el que tu usas? graciaaas
Cuanto precalentas el horno? La parte que dice a 200 no se por cuanto tiempo. Gracias¡¡
Lo hice hoy...me salio genial...súper ricoooo!
Me ha encantado por fin he encontrado una receta fácil y que sale perfecto a la primera. Muchísimas gracias por compartir 🥰
¡Creo que esta va a ser la receta definitiva para mi primer pan! Además me parece ideal para el almuerzo del cole. ¡Gracias mil!
Quiero hacer crema pastelera.
Fenomenal MJ!! 👏🏻👏🏻👏🏻 Me encanta, además ya con el detalle de no amasado es fácil fácil.. muchas gracias x compartir estas recetas encima saludables 😋 De diez! Un besazo!
Me encantan tus recetas! En ésta que me parece fenomenal, necesitaría sustituir la harina de espelta. Aquí no existe. Cómo hago? Gracias!!
@@801597 puedes sustituirla por cualquier harína integral que te sea fácil encontrar o que te guste!
@@lasrecetasdelolilopez733 gracias por el dato
@@carmenmoreno2606 de nada! 😀
Lo hice y me quedó espectacular, graciaaaas! Maravillosas tus recetas. Admiración👏👏👏😍
Excelente receta!!!!!!!! Siguiendo los pasos sale espectacular!!! Saludos
Hola Ma José, un placer saludarte! Es la segunda vez que lo hago, en mi caso con harina integral. Fui variando poniéndole semillas, y en esta ocasión sin sal. Salieron espectaculares, súper recomendables! Muchas gracias, saludos desde Argentina!
Arina integral es de avena ?
@@lizettinsuaste5725 hola, un placer! No, es de trigo integral. No es tan refinada como la blanca, o sea que conserva la "cascarita" exterior del trigo. Saludos.
Sale hermoso y riquísimo el pan con esta receta!
Pero uso la harina integral pureza en Argentina!
Y ya lo hice así varias veces y sale genial!! Muchas gracias por la receta!! 💖
Gracias estaba pensando justamente hacerlo acá con esa harina y tenía dudas del resultado, porque tengo mal un brazo y me cuesta amasar, gracias por compartir tu experiencia
@@alejandro4300 De nada! Te lo super recomiendo! Sale buenísimo y super fácil de hacer como en el video! Saludos!
Hola cuánto tiempo lo dejaste leudando antes de meter al horno? Yo lo dejé 10 horas y no se levantó mucho 😢 no se que hago mal
@@ely-millo1000 Hola! Lo hago tal cual el video, cada 15 minutos se mezcla o amasa un poquito,
Después es como cualquier masa, descansa un rato y se lo mete al horno.
Cuando lo dejas descansar tantas horas igualmente le tenés que sacar el aire y dejar reposar 30 minutos o 1 hora más para que vuelva a levar, si no hiciste eso es posible que te haya salido mal y cuando lo metiste al horno se desinfló. Eso le pasó a mí mamá! No sé si a vos te pasó lo mismo.
Ah! Leí mal, no sé levantó! Yo uso la levadura de sobre, una entera para un kilo de harina
La mejor receta!!!! Gracias♥️♥️♥️
He hecho la receta con pan integral normal, ya que no tenía de espelta y también ha salido bien. Muchas gracias por la receta
La hiciste con harina integral normal? Porque quiero hacer la receta con harina integral normal. Se puede?
Si, y salió bien, aunque después lo he hecho con harina de espelta y todavía sale mejor.
No tengo Harina de espelta, así que la voy a hacer con harina integral de trigo. Hace tiempo que buscaba una buena receta y creo que la encontré, fácil y tan bien explicada sin palabras inútiles
Muchas gracias MJ, por esta excelente receta. Le escribiré para contarle como
Me fue . Muchos saludos desde Santiago de Chile 🌷
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Hola cómo estás
Hice el pan y salió tal cual el tú hiciste,tan bien explicado riquísimo
Muchas gracias saludos de Argentina 💕
Hola cómo estas? la harina integral de espelta es como la harina integral nuestra?
Ayer lo hice y me quedo espectacular, gracias por la receta
MJ sos mi ídola! Nunca mas compraré pan, quedo excelente! GRACIAS
Lo hise y me salio miy rico
Hola Nelly, Salió con este tamaño o mas chico?
¡Me encantó! Lo haré sin duda. Además porque es la única receta de pan de molde que veo que no lleva azúcar.
Una cosita: si lo quiero hacer con harina de trigo integral o con harina de avena, supongo que tengo que variar la cantidad de harina. ¿Cuánto debería ponerle? Gracias por anticipado.
¡Un saludo!
Me encantan tus recetas Gracias por compartir desde México saludos
Genial. Hice este pan con harina integral y me quedo re lindo!!!. Super esta receta. Gracias!!!
hola, hice el pan y me salió fantástico!!!! gracias. Tengo una duda; ¿con la harina de centeno también se podría hacer de esta forma? gracias
Me encantó la receta muchas gracias por compartirla, me ha quedado una duda... Por cuanto tiempo se puede congelar éste pan??
Gracias, he probado recetas más complicadas y ésta ha sido la mejor!! esponjoso, riquísimo!
Gracias por compartir tu receta. Lo hice y me quedo buenísimo. Me encanto👍👏👏👏👏
He hecho lo mismo pero con harina integral de trigo, creo que 15g de sal es mucho habria q reducir un poquito. Eso si, la masa ha salido muy bien
Hola Jane quisiera hacer el pan, con harina itegral. Pero tengo una duda gigante de principiante, en que momento activo la levadura si no se usa azucar? Porfa si me puedieras ayudar.
Cierto a mi me quedo salado
Mayela Valdés si, yo le baje a 7 gr de sal y me salió delicioso.
Schantal Negrie Cabrera acabo de leer que en realidad la levadura lo que usa para crecer es lo mismo de la harina, por lo que no es necesaria el azúcar
Excelente vídeo ♡, una pregunta, me puedes decir cuanto mide tu molde de largo y ancho por favor?.
30x 10
Excelente receta!!!! Muy fácil, rico,sano, y no da nada de trabajo ya que no hay que amasar.Gracias!!!!
Receta fácil y efectiva. Super recomendable!!!
Qué maravilla, dos preguntas:
¿Funcionaría el spray antiadherente de los bizcochos?
¿Me puedes dar las medidas del molde que has usado?
Muchas gracias.
Parece que no responde preguntas. Se lo acabo de preguntar yo otra vez a ver si tengo más suerte. Ya te diré. Saludos.
@@ElenaRdelV se puede hacer con cualquier harina1
HOLA¡¡
me parece una receta estupenda, mi pregunta:¿puedo añadir pasas o pipas?¿en qué momento lo puedo añadir?
Entre medio de los plegafos
Plegados*
Hola cuantos gramos de harina?
@@marinelacavallini2496 lo indica la receta. 500
Lo hice! Me salió riquísimo 😋
Fantástico.
Realmente fácil
Gracias
¿Cuáles son las medidas del molde que está utilizando? quiero comprar uno similar para que el pan quede bien
Que buena receta, lo voy a preparar, gracias!! Pero tengo una pregunta,cuál es la harina y dónde se consigue,yo soy de Puebla y no la había escuchado oh se puede cambiar por otra harina y cuál sería??.por favor M, J me podrías contestar. Lo quiero preparar, gracias!!
Consulta siempre lo hago y me sale bien pero hoy repetí todo y no levanta alguien sabe por qué puede ser?
La levadura debe estar pasada
Gracias por la receta, he seguido todos tus pasos y ha salido muy rico. Besos
Gracias x tu receta, me encanta , no andas con vueltas , sos súper práctica, lo acabo de preparar y seguro saldrá exquisito
De que se antoja, porsupuesto, lástima que la Espelta en México es difícil de conseguir, y costosa, al tipo de cambio actual, el kilo de harina de espelta integral rondará los 15 euros mientras que el kilo de harina de trigo integral no llega a un euro, unos 60 o 70 céntimos
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Que es la harina de espelta , soy de Argentina
Es de un trigo originario ( muy antiguo en data) pequeño y duro con gran cantidad de fibra y otros aportes nutritivos, a mi modo de ver el mejor, pero se cultiva muy poco porque da bajas producciones de harina, principalmente. Deberás buscarlo en sitios nutricionales o supermercados de gran variedad...
Pero se puede sustituir por harina integral?
muy muy bueno gracias infinitos por este hermoso video
Lo hice esta tarde. Salió perfecto!! Muchísimas Gracias por la receta!! 😍
Cual es la harina espelta 😟😭
Que es la harina de espelta. Soy de Mexico
Yo también quiero conseguirla aquí en México
En Green corner
Me salió riquísimo! Muchísimas gracias!
Desde Argentina 😁
He hecho este pan y es facilísimo. Tengo experiencia en hacer panes y para hacer esta receta no la necesitas.
Muy fácil y el pan sale muy rico. Gracias MJ
Holaaa, no contestas preguntas?
Qué es la harina de espelta?
Gracias
Desde Argentina
Googlealo
no hay harina espelta en argentina, solo importada y por mercado libre (carisima). Estoy haciendo lo mismo con harina integral. preguntame despues como me fue y te cuento. Saludos
@@TheEltigrelp cómo te quedó el pan con la harina integral, yo lo quiero hacer pero no sé si quedará bien?
@@noemifrias9062 espera que aca son las 06.00hs voy al trabajo. En un rato te cuento. Te adelanto...Ok
@@noemifrias9062 lo hice tal cual con harina integral de trigo. Le agregue semillas...un manjar!