hola lo hice este viernes 30 3 hice y salieron ESPECTACULAR UN APORTE PARA TODOS APROVECHE EL JUGO DE LA COCCION HICE UNA SALSA TOSTE UNOS DIENTES DE AJO AGREGUE MOSTAZA PIMIENTA Y LIGUE CON UNA CUCHARADITA DE HARINA DE GARBANZO Y QUEDO EXCELENTE!!!!!!!!!!
Felicitaciones Hernán. Una receta qué no es facil xque tenemos que deshuesar el pollo;aunque explicado de esa manera tan perfecta nos va a salir espectacular!!!! Gracias x compartir tus conocimientos culinarios.
Gracias un fuerte apretón de manos un saludo desde la costa brava.España quice hacer este plato recordando a mi Argentina querida .te cuento que soy tucumana y me apetecía hacer este plato típico....
@@hernancocinero7764 capo perdí tu número, hoy seguí tus pasos para deshuesar el pollo. Por supuesto no quedo como el tuyo pero zafa. Abrazo grande y ya vamos a coincidir en una cocina.
hernan muy buena tu tecnica yo le hubiese puesto una liga con huevo y lo hubiera untado la piel con pimenton para darle un colorcito Igual excelente Gracias
Hola Marcela no lleva gelatina sin sabor ya que la genatina superando los 70 grados deja de cumplir su funcion. Con el colageno del pollo y el presado es suficiente para que no se desarme
Gracias Hermano Argentino ,la verdad no me animo , es que en la filmación tu mano ✋tapa mucho donde cortar ✂ y bueno se agradece ,,mis felicitaciones de un Uruguayo en Chile.
Yo no hablo el pollo.lo relleno con todo esos ingredientes y le agrego chorrillo y porotos verdes en peros y los colores y sabores me quedan para chuparse los dedos a y me faltos cha mpiñones ..por fuera pongo ciruelas disecdas.es mi cena de navidad.lo acompaño con más verduras.y arroz
hola lo hice este viernes 30 3 hice y salieron ESPECTACULAR UN APORTE PARA TODOS APROVECHE EL JUGO DE LA COCCION HICE UNA SALSA TOSTE UNOS DIENTES DE AJO AGREGUE MOSTAZA PIMIENTA Y LIGUE CON UNA CUCHARADITA DE HARINA DE GARBANZO Y QUEDO EXCELENTE!!!!!!!!!!
Muchas gracias Ricki
Felicitaciones Hernán. Una receta qué no es facil xque tenemos que deshuesar el pollo;aunque explicado de esa manera tan perfecta nos va a salir espectacular!!!! Gracias x compartir tus conocimientos culinarios.
Muchaa gracias Gloria
Graciaaaas!!!!! Clase completa. Arrollado facilísimo.😘🙏🏼🇦🇷
Muchas gracias Margot
Muchas gracias excelente explicación ffeliz navidad Bendiciones
Buenas tardes gracias a su explicación logré hacer dos pollos . Éxitos desde Venezuela.
Muchas gracias saludos a todos Venezuela
Buenísima la explicación, voy a intentar hacerlo se ve muy rico!!! Gracias
Muchas gracias Maria
Qe bueno qe haya gente CM usted qe comparta su trabajo también echo gracias dios te bendiga
Muchas gracias Patricia
Buenìsimo. Muy pràctico. Vi varias recetas similares. ESta es la forma màs simple y ràpida
Muchas gracias Daniel
Me encantó la receta te felicito y gracias por enceñarnos
Michas gracias Patricia
Muy buenas la receta y bien esplicado gracias por compartir sus recetas y la tencnica me encanto de Valledupar colombia bendiciones
Muchas gracias Yusty Saludos a todos los hermanos Valledupar Colombia
Muy buens receta!!! La haré para las Fiestas!! Gracias.
Muchas gracias Graciela
Muy buena explicación!!!...Lo pondré en práctica!!!...👏👏👏
Muchas gracias Angela
Que bien explicado!!! Lo hago para el 24. Un maestro👏👏👏
Muchas gracias Elba
Buenísima la explicación gracias 👏👏👏
Muchas gracias Judith
Exquisito!! Yo lo dejaría dorar un poco más, sin duda lo voy a preparar para estas fiestas, muchas gracias!..
Gracias muy buena receta!!! Lo hare para la cena de Navidad
Muchas gracias Ruth
Muy buena explicacion para deshuesar el pollo gracias
Muchas gracias Juan
Muy buena explicacion sencillo y viable, me encanto!!!
Muchas gracias martin
P
Que bueno 👍 muy bien explicado muchas gracias 🎉
Muy bueno la verdad el mejor q vi y explicado, de dies me vino ,ya q mañana tengo q deshuesar 20 pollos xra un evento 😱😱
Muchas gracias Sara
Gracias por la receta muy buena 😋
Mañana tengo un servicio y voy a hacer esta receta. 10 pollos arrollados. Espero que me salgan igual de bien.
Buen dia Agustin exitos en tu sevicio y segura te va a salir todo muchas gracias
@@hernancocinero7764 Muchísimas gracias Hernán! Salió todo excelente y gusto mucho!
Me encantó tú receta gracias 👍
Muchas gracias Eufrasia
Buena técnica para deshuesarlo pero te quedo medio pollo en la carcaza
Sos un. Rey desguadando me encantaría saber. Con esa agilidad Gracias
Me encantó! Voy a intentar hacerlo porque es muy rico 🤩! Muy buena explicación!
Muchas grscias Vanesa
Ó9
@@rubenvidotto1019 por favor las plumas de las alas
A no las uso
@@mariaaguilar3750 e e e e e e e e e e e
Me encantó estés video, muchas gracias! Éxitos y bendiciones
Muchas gracias Cristian
Genio refacil!
Gracias un fuerte apretón de manos un saludo desde la costa brava.España quice hacer este plato recordando a mi Argentina querida .te cuento que soy tucumana y me apetecía hacer este plato típico....
Muchas gracias Mirtha. Saludos a todo España desde Buenos Aires
Muy rico me gustó 10 puntos desde Venezuela
Muchas gracias Juana saludos a todo Venezuela
Me encantó la receta!! Sobre todo la técnica del deshuesado
Muchas gracias Elsa
Hola me encanto su receta cariños desde Chile
Una especialidad. Felicitaciones
Gracias por la receta se ve delicioso, bendiciones 🙏
Muchas gracias Vilma
Muy linda receta
@Doramuchas gracias Dora
@@hernancocinero7764 capo perdí tu número, hoy seguí tus pasos para deshuesar el pollo. Por supuesto no quedo como el tuyo pero zafa. Abrazo grande y ya vamos a coincidir en una cocina.
Muy bueno.
Gracias por la receta💪
Muchas gracias Stella
Excelente por navidad
Me encanto excelente
Felicitaciones, saludos desde Chile
Muchas gracias Rodrigo Saludos a todo Chile
Para fiambre me gusta hervirlo cómo al de carne que buenísimo 🙋
Gracias por el dato, Felices fiestas 👍
Genial quiero hacerlo
Muy buenas receta !
Muchas gracias Franco
Y ese plástico no se quema en el horno?? O se podría hacer con papel platino??
Se ve genial seria bueno cuando le quite el papel fil volver a meterlo al horno para dorar la piel
Muy bien asi se hace
Muchas gracias Gustavo
Terrible RECETA PARA ARRANCAR EL AÑO.
DESCONGELE EL POLLO Q ME.SOBRO DE CAMPO Y BUSQUE Y BUSQUE RECETAS .PERO ESTA ES LA MEJOR SOS CRACK!!!!!
Me alegro que te haya gustado Nadia muchas gracias!!!
Vuelvo a recurrir el mismo video que me enseño tanto tanto gracias gracias gracias....
Muchas gracias Carol
Gracias hace mucho no hago , me voy animar a deshuesar .
Muchas gracias
Muchas gracias Gladys
DESDE V CENTENARIO BANFIELD O ZONA SUR BSAS LA REPÚBLICA ARGENTINA 🇦🇷 SUPER FELICITACIONES QUE RICO POLLITO 🐥 SEGUI ASÍ INFINITAS BENDICIONES SALUDOS
Muchas gracias Angel saludo a todo Banfield
Excelente...voy a intentar hacerli...🤔😐❣💕💔💖
Hola me encanto ✌🏿🇨🇦
Lo que cae al suelo va en la basura no en la tabla 🤨
Muy buena receta y explicación 😃 Se puede freezar después de horneado?
Muchas gracias Rox si lo vas a freezar no le pongas el huevo duro
@@hernancocinero7764 Mi hermana lo ha preparado y le ha salido delicioso.
Sale riquisimo el arrollado to lo hise exacto muy rico
Muchas gracias Agueda
Me encanto la reseta pero me gustaria doral mas en el horno porsupuesto auitarle el papel estoy en cantada me gusto muchisima desde argentida
Gracias lo voy a preparar.
Muchas gracias Juana
EXQUISITO 👏👏👏👏👏👏💯💯👍👍👍🌲🎅🌹
Muchas gracias Kalistra01
hernan muy buena tu tecnica yo le hubiese puesto una liga con huevo y lo hubiera untado la piel con pimenton para darle un colorcito Igual excelente Gracias
Hola piripicio muchas gracias
Un genio!
Muchas gracias
Se ve delicioso gracias
Muchas gracias Patricia
Que fácil voy a hacerlo !!!!
Muchas gracias Esther
Genial,una pregunta ,el arrollado fue al horno con el film,no se quema el plástico?
Hola Silvina si si fue con film al horno
@@hernancocinero7764 que genial,lo voy hacer hoy
El papel film es especial para ponerlo al horno ??
Genial la receta . Consulta se puede hervir ? Y si es así que pasa con la piel del pollo?Queda desgranado?
Muchas gracias Andrea, si lo podes hervir pero la piel te va a quedar blanca si queres despues le podes dar un toque de horno para que quede dorada
@@hernancocinero7764 Muchas gracias 👍👌
👏👏👏👏👌
Muchas gracias!!
muchas gracias marco Atonio
Hola!! Me encanto, pero no usas gelatina sin sabor?
Hola Marcela no lleva gelatina sin sabor ya que la genatina superando los 70 grados deja de cumplir su funcion.
Con el colageno del pollo y el presado es suficiente para que no se desarme
Gracias muy rico!!
Muchas gracias Graciela
Gracias por la receta. Fuiste muy didáctico. Te dejo una inquietud:...como podría hacer rellenos, por ejemplo, de Roquefort o ananá?....
Genio 👏👏👏
Muchas gracias Maximiliano
Genial !!!!
Muchas gracias Vero
Muy bueno! Consulta lo puedo hacer y freezar sin cocinar? Para cocinarlo el 24
Buen dia Dani si lo podes hacer pero no le pongas el huevo duro con todo lo demas no hay problema
Gracias Hermano Argentino ,la verdad no me animo , es que en la filmación tu mano ✋tapa mucho donde cortar ✂ y bueno se agradece ,,mis felicitaciones de un Uruguayo en Chile.
@@hernancocinero7764 gracias por contestar! Lo voy hacer y guardar sin freezar creo que así es mejor así no se pierden sabores guardando lo cocinado
@@hernancocinero7764 d
El papel film que utilizas es el común?? No le hace nada el calor del horno??
Hola! se ve bueno, pero me preocupa el envoltorio de papel film, porque a esa temperatura seguramente el material del papel contaminara al pollo
Recomiendo quitar primero las pluma que le han quedado en las alas.
Me encantó siempre me dio intriga el saber de como se Asia
Muchas Gracias Vane
Bueeeee...niiiii...siiii...moooooo!!!!!
Yo no hablo el pollo.lo relleno con todo esos ingredientes y le agrego chorrillo y porotos verdes en peros y los colores y sabores me quedan para chuparse los dedos a y me faltos cha mpiñones ..por fuera pongo ciruelas disecdas.es mi cena de navidad.lo acompaño con más verduras.y arroz
✍🏽👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hola una pregunta el morron y la zanahoria van cocidas o crudas?
Hola Sofia si la zanahoria hervida y yo al morron le queme la cascara en la ornalla y despues lo pele para que tenga gusto ahumado
Que rico
Que rico 🤤
Muchas gracias Victoria
Se puede hacer olla a presión o essen?
Hola patricia si si lo pedes hacer, la unica diferencia es que no va a dorar la piel
Buenas noches Hernan, con que tipo de film lo envuelves? es algun tipo en especial? soy de Cipolletti, Rio Negro, Argentina
Hola Horacio es con el film comun pero el de rollo grande
El de rollo chico no sirve se quema en el horno
Super ese pollo o gallina pero creo en mi humilde opinión que la carne quedó muy blanca que bien hubiera.sido un colorcito.d
La podés volver a mandar al horno después de sacarle el film para que tome un poco de color.
PIMENTÓN VERDE.
No sabía que el papel film se pone en el horno también, pensé que se derretia.🤔
Hola, quisiera saber si se puede cocinar en horno de barro?
Hola Sebastias si se puese cocinar sin problema
Para cuántas personas alcanza
Hola Rosalba dependiendo del pollo salen entre 4 y 6 porciones
Hola cómo hacer pollo relleno
No veía las pluma,no comería nada de este hombre,no tiene cuidado
Y se le puede acer una salsa o doral el pollo antes de corta las rebanas que me dices se puede acer
Hola Nexida si si podes terminar la cocción sin el film para que se dore más la piel y hacerle la salsa que quieras
Y no es tóxico usar el film al calor larga todo?.?
Pero lo puso con el plástico
А перья не надо было удалить 😊
Buena receta, pero cambiarìa el film por aluminio
Muchas gracias David si podes cambiarlo sin prolema
Hola. Se puede poner el morrón crudo?
Hola buenas tardes Si no hay problema lo podes poner crudo se va a cocinar en el horno muchas gracias
@@hernancocinero7764 gracias Kpo. Excelente tu esplicacion de la receta, con mucha humildad y tranquilidad. Excelente 2023.
Muchas gracias Jorge muy feliz 2023 para vos tambien
Yo no tengo horno😕 se puede cocinar en la estufa? y cuánto tiempo?
Por cajón??? Con lo que lo cobran???apenas podemos comprar un pollo😄yo soy ARGENTINA 🇦🇷
Seguro que no se quema el plástico?
Hola Jorge no no se quema tenes que poner un poquito de agua en la bandeja nada mas
Muchas gracias. Por la info ... muy buen video! Éxitos
Que significa "cabezas"?
Buenas tardes es como se cuentan las cantidades de pollos por cajón