Cách nấu lươn đúng kiểu xứ nghệ từ a đến z/căn bếp nhỏ cover az
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Về xứ nghệ ra ngõ là gặp quán cháo lươn, xúp lươn
Hương vị cay nồng ăn bát xúp lươn thì nhớ mãi. Cách nấu lươn ngon đúng kiểu xứ nghệ mà ai cũng làm được. hôm nay căn bếp nhỏ cover az chia sẻ với mọi người, cách tao lươn đúng kiểu xứ nghệ từ a đến z.
mọi người hay làm theo cách mình chia sẻ các bạn sẽ có món xúp lươn ngon tuyệt vời đúng kiểu của xứ nghệ nhé. mọi hay ủng hộ kênh của mình bằng cách đăng ký kênh, like và chia sẻ nhé
/ @vitquaybolerovietcuvn
• nhạc chế "về xứ nghệ c...
Rất cám ơn sự hướng dẫn tận tình và chị tiết của bạn, món lươn ngon quá, đúng kiểu quê Nghê an, dân dã nhưng tiếng nhạc quá to nên tôi nghe chỉ vừa nghe vừa đoán chứ cũng không nghe rõ lời bạn nói vì bị nhạc át đi.
Cảm ơn a đã chia sẻ món lương đặc sản nghệ an. Sau a làm video cho nhạc nền bé lại để mn nghe đc rõ tiếng nói của a hơn là ok a ạ.
Cảm ơn nhà bếp xứ nghệ
Em hướng dẫn món miến xào lươn xứ nghệ đi em ơi
Toàn nghe nhạc
Nhìn rất ngon bạn ơi
E nghĩ trước khi ướp lươn a nên chần qua nước sôi như vậy nhìn sạch sẽ hơn ạ. Dù sao cũng cảm ơn a. Vd của a rất hay
Cái này khí anh vào ướp là đã làm sạch hết nhớt và bóc xướng rồi em nhé
Chần lên còn j vị ngon nữa
Nhạc lớn quá, chắng nghe nói gì cả. But thanks!
Lươn đó đã chần rồi bạn nha
Nhạc to quá bạn ơi
Ok bạn
Anh ơi nhìn a làm rất ngon. Nhưng giọng a khó nghe với lại nhạc còn to hơn cả giọng nên khg nghe rõ. Lần sau anh cho nhạc bé đi hoặc a cho thêm ct bằng chữ từng bước vào cho dễ học a nhé. Tks a
Tks em nhé cũng là do video anh làm chưa chuyên nghiệp nên âm thanh hình ảnh không tốt
Nói thì nhỏ nhạc thì to nỏ nghe gì hết
Cho em xin sdt tư vấn giúp e mở quán bán cháo lươn với ạ
@@lamdemo a ơi e muốn mở quán a tư vấn giúp em với được không anh
Bột điều à bạn?
tuyêt vời cảm ơn ban
Quá ngon.Cam on bạn.👌🌺
Tks bạn
Anh hướng dẫn làm món miến lươn đi anh!
Hay lắm em ơi anh thích lắm mình Giao lưu qua lại nha em q
Ngon quá
Cảm ơn bạn đã xem
Vậy có tanh k ak
Mong a làm video chỉ cách tuốt lươn ạ
Umk you guys are q
chuẩn. nhòm đạ sèm
E vào sài gòn mà e chỉ ăn dc món nghệ an thôi . E k tài nào ăn dc món sài gòn nấu vì nó ngọt ngọt
Miền Nam mà ăn ngọt lắm em anh người miền trung vào đây không bao giờ đi ăn quán luôn
Phi hành bỏ nghệ vào còn luon ướp da vị xong bỏ vào đảo luôn là xong ngon mê ly 😁
Chào anh. Nhìn hấp dẫn quá. Mà anh chỉ cho e luộc thế nào để lươn tuốt xương ko bị nát ạ
Họ tuốt lươn khi còn sống nhé. Lươn không có xương dăm mà chỉ có xương sống thôi, rất dễ tuốt. Bạn ra chợ mua bảo họ hướng dẫn làm cho, sau đó mua chục con còn sống về làm thực hành là quen tay thành thợ ngay.
Ngày mai tôi tôi tôi muốn đặt súp lươn
Răng bếp ko bày cách lấy thịt lươn? Phần ni khó mà hóng nhứt nầy!
A cho em hỏi ướp lươn bao lâu ạ? Em làm lươn chiên giòn thì làm lươn sống hay nên tuốt xong rồi trần qua nước sôi và ướp gia vị ạ? E cảm ơn a
Lươn này mình mua có mối sẳn hay tự làm vậy anh
Tự nhiên có lươn để nấu ahh bạn? Sao không hướng dẫn luôn làm lươn thế nào đề không tanh
Anh ơi, lươn làm sẵn mua ở đâu vậy? Chỉ em với, thấy anh làm thèm ăn quá
Bạn nói nhỏ rất khó nghe lại thêm tiếng nhạc quá lớn nên không thể nghe
Cảm ơn Bạn đã chia sẻ video rút kinh nghiệm để kỳ sai video sẽ hay hơn.
Cảm ơn bạn đã chỉ một món ăn rất ngon.mình muốn làm để kinh doanh nhưng nếu kg có hành tăm thì mình có thể dùng hành khô BT đc kg . vì mình ở Campuchia hiện tại chưa có hành tăm
Ko có hành tăm mất tinh tuý của món nha
C cũng quê Nghệ an ,mà tiếng quê mình nghe ko quen đã khó ,e cho nhạc vào thật sự là ko xem hết đc luôn e ạ
Chi thông cảm lần đàu tiên là cái video nay nên không được hay cho lắm
1:20
Đúng kiểu luôn anh ah!
Cảm ơn anh đã chia sẻ cách nấu ạ. Em xin góp ý là anh nên chỉnh nhạc nền nhỏ lại thì mới nghe rõ hướng dẫn của anh. Nhạc nền hơi to ạ
Cảm ơn em đã góp ý. Thưc tình anh không làm video chuyên nghiệp. Nên không được như ý. Thông cảm nhé
Lân sau làm b k nen lông nhạc lớn khó nghe lắm
Tuyệt vời ! Cùng kết nối và tương tác để phát triển
anh ơi nếu anh có tâm thì anh dạy lại clip và đừng ghép nhạc vào để người sem clip nghe dõ và hiểu hơn em ko hiểu gì cả
Ghép nhac kho nghe nhà bếp nói
Ướp lươn xong đảo lươn cho săn lại rồi nấu nồi nước hầm xương thì hợp lí hơn chứ ak
Nếu bạn phi hành tăm cho đủ gia vị, màu và ớt vào, rồi cho nước hầm xương vào đun sôi, sau đó cho lươn đã ướp vào sôi một lần nữa là được, khi đó nước sẽ rất thơm, bạn nhé
@@lamdemo không phai xào qua lươn à bạn
Dễ bị nát lắm.
Nhà mình bán . Nước sôi đổ vào con lươn lúc ăn dai hơn
@@lysun749 nước dùng sôi thì đổ lươn đã ướp gia vị vào nồi nước dùng luôn ak
Lươn xào chín rồi bỏ vào nước đang sôi hả bạn
Nếu ướp lươn rồi bạn chỉ cần phi hành tăm, màu ớt cho nước vào đun sôi thả lươn vào, cho sôi một lần nữa là đc bạn nhé
Anh ơi anh chia sẻ cách làm lươn giòn đi ạ
Ok em. Để lúc nào rảnh rảnh a chia sẻ với em nhé. Tks
@@lamdemo dạ em cảm ơn!
Đã là xúp lươn xứ nghệ nó phải đậm đà
Nên ít ai cho đường và hạt nêm muối trắng là chủ chốt
Ban oi lam sao ma tuốt được luon nguyen con ko bi nát và vỡ luon vay?
Bạn làm sạch nhớt rồi nhúng qua nước sôi khoảng 2, 3 phút rồi đưa ra bóc nhé. Cách này chỉ dành cho làm xúp hoặc cháo. Còn làm lươn om thì phải để nguyên nhé k được nhúng nước sôi
E lam toan bi nát thoi .
E lam toan bi nát thoi .
Cái này thì hơi khó, bạn cho nước khoảng 70 độ nhé. Chưa quen, Bạn nên thử với một vài con trước. Tks
Thế luon để an miến thi lam va uop kieu gì ha anh
Em nghĩ anh nên cho nhiều lươnn hơn
Anh ướp 3 ký lươn đó em
Lóc lươn khi đầu răng a.
Bạn ơi kinh doanh thì 1 to xúp bao nhiêu lươn ạ
Làm sao vào ăn dc món của a nhỉ
Ở Nghê An gọi hành tăm còn ở miền Nam họ gọi củ kiệu phải không anh
Nó là củ nén theo cách gọi của nhiều nơi khác
À không phải củ kiệu đâu bạn
@@lamdemo dạ ,em cảm ơn ạ
Hành chăm loại hành nhỏ liti rât thơm chứ kg phải kiệu
Củ nén
Anh ơi cho em hỏi xíu cái nước dùng mình có phải nêm thêm ko vay anh
Có nha em
Nêm vừa phải
Rồi luộc qua rồi róc xương hay róc xương luôn ạ
Anh có dạy nấu ko ah. Muốn mở quán cần a tư vấn ah
Lương có phải luộc qua kg bạn?
A hướng dẫn mà a nói thì nhỏ chèn cái nhạc vào em k nghe được từ gì luôn
Thông cảm nha em
khi làm dẫn bạn nên để nhạc bé thôi, chứ để nhạc to quá nghe không được.
Tks bạn đã góp ý. Tập làm video nên k đc tốt lắm
Ngoài hà nội k mua đc hành tăm thì thay bằng hành khô được k ạ
Nếu phì hành khô cũng được, nhưng thiếu đi hương vị đặc trưng của súp lươn
Anh ơi em làm theo anh mà so với quán nó thiếu vị gì ấy anh ạ
Chắc thiếu cảm giác đông đúc nhộn nhịp ở quán đó mà. Hi
Em mua một bát ở quán về nhà ăn cùng với bát em nấu xem sao
Ý em là muốn cách làm lươn làm sao để ra được còn nguyên con í. Làm sao mà rút xương lươn đc ạ
Ý em là em muốn làm lươn sống hay làm lươn chần qua nước sôi
A chỉ e 2 cách luôn đi ạ
Tắt nhạc đi bạn ơi
Sao không thấy cho tí nghệ mô vô hè
Bó tay
Bạn ơi lươn này làm sống hay luộc chín mới gỡ thịt.
Nếu bạn làm nhà ăn thì khi mua lươn bảo họ làm cho luôn. Còn thường anh làm hàng số lượng nhiều nên phải luộc sơ qua rồi bóc mới mhanh được
Khi ăn xúp hay ăn cháo ta có phải xào qua không anh ơi
M muốn học về mởn qúan ok ko
Bí quyết là bỏ hành tăm vào khi dầu nguội
Có nghĩa là thế nào bạn ơi
Làm lươn sống có phải xào lên kg anh.
Nếu bạn muốn xào cũng được. Nhưng bạn pahir thêm nước để ăn xúp hoặc múc thêm nước lươn vào cháo mới thơm được. Đó là làm ở nhà ăn thôi nhé.
Anh ơi kg lươn thì làm được mấy bát súp ạ
Tùy theo giá cả nhưng làm một bát 0,8 hoặc 1 lượng là phải 50k rồi
Sup lươn ngon quá. Bn chỉ tớ kinh nghiệm đặt trúm lươn đi 😁😁
Mình nấu được nhưng trúm thì phải nhờ mấy anh đẹp chai 😂😂😂😂
Lươn có cần tuốt phần trơn k ạ
Phải làm sạch nhớt em ơi
Nhạc to quá nghe chi mô mồ
A ơi lươn này mìh xào xog mà bán ko hết bỏ tủ lạh mai bán có đk ko a
Tốt nhất là không nên. Vì khi nấu lại mất vị thơm mà lại nát không ngon em ạ.em nên chia lươn sống đã ướp thành nhiều phần vừa đủ bán. Nếu bán hết thì nấu tiếp. Không nên nên để thừa mất ngon
Dạ e cảm ơn anh nhiều , e đã thử làm giốg a và rất ngon , nhưg sao lươn e tút nó ko đk nguyên miếng cho lắm , a giúp e khắc phục đk ko a
Lươn này họ đả chần qua nước sôi chưa hay là lươn đang tươi bạn ơi
Đã chần qua nước sôi rồi bạn
@@lamdemo Da vâng
Anh ơi cho em hỏi cái bột anh bỏ vào là bột gì đấy ạ. Nhạc to quá không nghe
Bột màu đỏ là bột điều. Vì nước màu điều hết nên anh bỏ bột điều đó em
Noi nho nhac lon nghe SAo đuoc chANG RA sao
Đây là mổ sống nhé,chứ Lộc là nát
Lươn này a lóc thịt lúc luộc qua hay lóc sống ạ
Lóc lúc luộc qua em ạ
Nhạc to hơn lời
Anh ơi e muốn mua lươn làm sẵn để làm quán ăn anh có chỗ nào bán chỉ em với
Hiện tại em ở đâu
Bạn để SĐT mình bày cho mà đặt hàng mình ơ nghệ tĩnh
K có hành tăm làm hành tím đc k nhỉ
Hành tím cũng được, nhưng không có mùi thơm đặc trưng của lươn nghệ an😝
Làm video cách làm lươn k bị nát đi ad ơi
Theo kinh nghiệm của anh khi ướp lươn cứ để càng lâu thì lươn càng dai em ạ. Còn khi tao lươn cú để nước tao sôi lên cho lươn vào, sôi thêm lần nữa là được. Nếu em để sôi lâu lươn sẽ quá mềm
huong dan cha bieu gi da teng dia phuong ka de nhac to
Nhạc to hơn người gt ko hiểu gì hết
Nghe chỉ thấy nhạc không hà, người xem đâu có nhu cầu nghe nhạc!
Nói thì khó nghe nhac thi òn ào ko nghe gì hết
Nhạc to hơn tiếng khó nghe quá a ạ.
Ban có thể tắt tiếng nhạc nó to quá kg nghe thấy gì cả
Nhạc to còn giọng nói hơi nhỏ ạ
E muốn học đuoc k a
ƯỚp thế này cho cả món cháo hả a
Đúng rồi.
@@lamdemo a có dạy nấu ăn ko
Rất tiếc là anh đã nghỉ bán hàng từ đợt covid năm trước rồi em ạ. Tks em
@@lamdemo a ở đâu nghệ an vậy.giờ a chuyển làm nghành gì rồi
Anh ở Vinh, nghệ an nha em. Anh giờ chuyển qua làm công cho người ta rồi em ơi
A ơi mua lươn này ở đâu vậy ạ thanks a
Hiện tại em ở đâu
Em cần mua lươn sống để làm hàng. Hãy mua lưon ướp rồi để về nấu ăn tại nhà
E muốn mua lươn sống ở sài gòn ạ.
@@vantran7417 ở sài gòn thì anh không biết em ạ. Anh tưởng em ở vịnh thì anh cho số điện thoại. Chào em. Tks
Ko xào so bi tanh áy ban
Bạn cứ phi hành tăm lên theo cách của mình và ướp từ hai ba giờ khia bạn nấu sẽ không tanh nhé 2😊😊
Phj hành thơm rồi cho luon đã ướp vào xào cho cho luôn săn đã. Sao đó cho nước dùng vào mỗi ngon .nón và xanh lắm
Nếu bán thì 1tô thì khoảng bao nhiêu gam thịt lươn vậy a
Cái này phải tùy vào giá lươn em nhập vào và giá bán bình quân 1 bát ở nơi em bán em nhé
Nói nhỏ ko nghe dc còn ghép nhạc vào nản!!!
Uo
Hướng dẫn làm sate ăn vs súp lươn đi a
Nt đi. Tôi bày
Tắt nhạc đi em ơi ko nghe chi cả
Ông nói nhỏ quá. Lại mở nhạc to. Không nghe ông nói gì hết.
Anh ơi.buối sáng em làm bán,thì tối em ướp lươn trước dc k ạ
Được nha em. Em nên tùy theo lượng khách. Theo anh em ướp 1 ký một túi. Để khi làm sẽ tiện hơn
Mình cần học trực tiếp đc kg
Cảm ơn bạn. Mình nghỉ quán rồi bạn ạ
Anh ơi tắt nhạc đi chứ anh nói nghe không rõ
Làm sao để khi ăn cảm thấy lươn mềm và nuột anh nhỉ. Chỉ dùm e với!
Khi làm thịt lươn thì phải luộc lên, ko làm lươn sống nhé
Sao ban ko xào luon len
Nếu xào luôn, khi cho nước vào phải cho sôi một lần nữa thì sẽ 2 lần lửa sẽ không ngon bạn ạ
Nhạc bạn để to quá nỏ nghe tiếng luôn
Sorry bạn
Dạy nghề k a, e muốn học hỏi kinh nghiệm ạ
hướng dẫn nấu cháo luon mà giọng nói còn nhỏ hơn nhạc khó nghe
Âm thanh hơi nhỏ á
Tiếng khó nghe mà nói nhỏ đệm thêm nhạc nữa , bó tay