Drip cake ganache montée au chocolat blanc/framboises/macarons 😋

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  • Опубліковано 25 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 224

  • @nirto7956
    @nirto7956 Рік тому +2

    Gâteau très bien réalisé! Et l’esthétique très joli 👍👍.
    Bravo!

  • @Angel-yu4jp
    @Angel-yu4jp 7 місяців тому +1

    Gâteau fait pour anniversaire juste merveilleusement bon tout le monde à kiffer maintenant c'est mon gâteau chocolat framboise merci pour ce partage.

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  6 місяців тому

      🤩🤩🤩 merci d’avoir choisi ma recette 😍😍

  • @cuisinelayla8066
    @cuisinelayla8066 3 роки тому +4

    Superbe décoration et méthode très simple, je vous souhaite de réussir

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +2

      C’est très gentil merci beaucoup ☺️🙏🏼

  • @vishanavirapen6595
    @vishanavirapen6595 Рік тому +1

    Merci pour la recete 🎂

  • @anaisjaquely4162
    @anaisjaquely4162 Рік тому

    Bravo pour le cake !

  • @meryamaayach6807
    @meryamaayach6807 2 роки тому +5

    Merci pour la recette . C'était un délice 👌

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Avec plaisir 💗 ravie que vous l’ayez testé 🥰

  • @yasminahamadou1021
    @yasminahamadou1021 3 роки тому +1

    bravo il est magnifique ce layer cake, je vous félicite et vous souhaite une bonne continuation je vous embrasse.

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Merci beaucoup c’est super sympa 😍😍😘😘

  • @amelieachiardy8041
    @amelieachiardy8041 Рік тому

    Délicieux tout le monde c est régaler

  • @rachidaaliouche9932
    @rachidaaliouche9932 11 місяців тому

    Magnifique !!!!

  • @naimagaga3805
    @naimagaga3805 3 місяці тому

    Bonjour, très très beau gâteau. allahibark ! Je n'ai que des framboises surgelées est-ce que je peux les utiliser ?

  • @951zouzou
    @951zouzou 7 місяців тому

    Nouvelle abonnée 🥰 mille mercis pour ce partage !!!!!

  • @sarahsarahsarahahhh
    @sarahsarahsarahahhh 3 роки тому +1

    Mais c'est une idée de génie d'utiliser le cercle d'une tarte 👍👍👍
    Merci beaucoup pour l'idée 😊

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      De rien ☺️
      Contente que ça puisse t’aider 🙏🏼☺️

  • @claudiabibi6785
    @claudiabibi6785 Рік тому

    Très beau gâteau 🍰👍👍,

  • @chachou140
    @chachou140 2 роки тому

    Merci pour vos vidéos qui m'apprend chaque fois que je visionne vos vidéos

  • @amela219
    @amela219 3 роки тому +2

    Allah i berek subliiiimeee ❤️❤️❤️

  • @elodiejason268
    @elodiejason268 2 місяці тому

    bonsoir est ce qu'on peut le faire avec une génoise au chocolat sans framboise par exemple

  • @meriemjpg
    @meriemjpg 3 роки тому +1

    Une merveille! Bravo ❤️❤️❤️❤️

  • @pouchepoucha8050
    @pouchepoucha8050 Місяць тому

    Bonjour.
    Je veux tester la Ganache chocolat blanc ce week-end.
    Une fois mis sur le gâteau est ce que sa va durcir comme la crème au beurre? Ou est ce que c'est un entre deux à savoir ni mou ni dur?
    Peut on la congeler?

  • @mouniadehri340
    @mouniadehri340 3 роки тому

    Canon machallah gros bisou ma belle continu comme ça

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      😍😍😍😘😘😘 merci ma chérie 😘

  • @ninie6286
    @ninie6286 4 місяці тому

    Bonjour, quel magnifique layer cake bravo ! j'ai acheté tous les ingredients ! la génoise est déjà faite et au frais, le gâteau est pour dimanche, est ce que je peux le faire demain et mettre tout au frigo ? dans une boîte spéciale en carton ? merci :)

  • @MéguiDesplas
    @MéguiDesplas Рік тому

    Tresses beau gâteau 👌bravo 🥰 ça donne envie
    Je voudrais juste savoir si après avoir réalisé ce gâteau est ce qu’il tient à température ambiante ? Est ce que le gâteau reste figé sans que la crème coule ?

  • @soniavieira6518
    @soniavieira6518 2 роки тому +1

    Bonjour magnifique gâteau je l'ai réalisé hier sans difficulté. La couleur de mon colorant n'était pas aussi vif comment s'appelle le colorant blanc que vous mettez avant?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      🙏🏼💗 💪🏼
      Y’a pas vraiment de marque le mien je l’ai acheté au Maroc. 😁

  • @yazidboukeroui
    @yazidboukeroui Рік тому

    Cc je voudrais essayer ma recette ce week-end mais jak un moule de diamètre 20 cm faudrait qu'il que je double la crème ?

  • @amdjlt
    @amdjlt 2 роки тому +1

    Bonjour ! Magnifique layer cake ! 🥰🍰
    Est il possible de rajouter de la mascarpone pour la crème que vous avez fait pour votre gâteau ? Est ce que ça peut me permettre de la faire monter plus facilement ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Bonjour
      Le mascarpone est vraiment pas recommandé car c’est une ganache montée à base de crème uniquement.
      Mais vous pouvez tester 😉

  • @amel.9450
    @amel.9450 6 місяців тому

    On peut réserver plus de 6h ? La ganache peut être faite la veille ?

  • @magaedward46
    @magaedward46 3 роки тому +2

    Bonjour vos gâteau sont très jolie 🙂. j'ai une petite question quand on recouvert le gateau de ganache comment faire pour bien recouvrir le gateau et avoir une fine couche car la dernière fois que j'avais utilise c'était trop lourd j'avais une couche très épais de chocolat blanc 😕 merci d'avance 🙂

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +2

      Bonjour merci beaucoup 🙏🏼😍
      Utiliser une poche pour recouvrir le gâteau et non à la spatule.
      Ensuite, couper la pointe de la poche à environ 1cm(largeur) pas plus au risque d’obtenir une couche trop épaisse de crème.
      Couvrir le gâteau en formant des boudins de crème. Logiquement, ils seront tous à 1cm.
      Ca facilitera le lissage.
      Au plaisir 👍🏼😍

    • @magaedward46
      @magaedward46 3 роки тому

      @@GuerdisCakes Merciii bcpp pour votre conseil 😀

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      @@magaedward46 avec plaisir 😊

    • @magaedward46
      @magaedward46 3 роки тому

      🙂j'ai oublie de vous demander je m'aide des disque pour le lissage on peux utiliser la poche au lieux de la spatule ? es que meme avec le disque sa va nous donner 1 cm 🤔

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      @@magaedward46 la ca va dépendre vraiment des disques et du diamètre du moule que vous avez utiliser pour la génoise 😉

  • @Cr09YT
    @Cr09YT 2 роки тому +1

    Pour la ganache pour les coulures c'est la même crème liquide que pour l'autre ganache ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  Рік тому

      Oui celle à 35% mais pour les coulures la 30% fera très bien l’affaire.

  • @victoriasilva7202
    @victoriasilva7202 6 місяців тому

    Je n’ai pas pu faire monter ma génoise. Une astuce svp ?

  • @axellerose801
    @axellerose801 Рік тому

    Hello, j’ai regardé 100 ta vidéo je me lance demain 😂 est-ce que tu laisse reposer au frais entre chaque étape de recouvrement ? Merci

  • @moimoi5329
    @moimoi5329 3 роки тому

    Salam aleykoum. Ma shaa Allah. Quel chocolat blanc utilisez-vous. Merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      3aleykom salam merci beaucoup ☺️
      C’est du chocolat classique de grandes surfaces.
      Avec plaisir 💓

    • @moimoi5329
      @moimoi5329 3 роки тому

      @@GuerdisCakes chocolat galak c'est bon.

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      @@moimoi5329 oui aucun souci en plus il est moins sucré que les autres chocolats blanc 👍🏼

  • @delicederose4011
    @delicederose4011 3 роки тому

    Toujours au top ma belle

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Merci beaucoup ma chérie 🤩😍

  • @Sarahreant1
    @Sarahreant1 2 роки тому

    Bonjour est ce que je peux la préparer un jour avant?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Bonjour oui et elle est meilleure 👍🏼

  • @vanoushkimora7429
    @vanoushkimora7429 3 роки тому +1

    Bonjour peut on utiliser de la crème liquide à 30%

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Bonjour, tout à fait, il y aura moins de consistance mais le chocolat apportera la fermeté nécessaire à la ganache. 😉

  • @argandaniella9187
    @argandaniella9187 2 роки тому

    Bonjour pour un moule de 22cm quels quantité mettre pour avoir 3 disques de génoise svp

  • @ВРадостисОльгой
    @ВРадостисОльгой 3 роки тому +1

    Какая вкуснятина, спасибо.) Рада всем.)

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Merci beaucoup ☺️ au plaisir 🙏🏼

  • @sanafraise530
    @sanafraise530 2 роки тому +1

    La recette de la ganache est possible avec une crème liquide 33% mat gr?

  • @Hcams
    @Hcams 3 роки тому

    Magnifique comme d’habitude 💕 Où trouver la crème liquide entière à 35 % de matière grasse ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Merci beaucoup 😊 c’est gentil 😍
      En grande surface ou dans les magasins spécialisés en pâtisserie 😉

    • @Hcams
      @Hcams 3 роки тому

      Ok j’irai voir, mercii beaucoup

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      @@Hcams avec plaisir ☺️

  • @sirineb6972
    @sirineb6972 3 роки тому

    Bonjour merci beaucoup pour la recette ☺️☺️🙏🏼 il fait combien de cm le moule que vous avez utilisé svp ? Merciii

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Bonjour
      Avec plaisir 🙏🏼
      Il fait 15cm de diamètre 😉

  • @Winywins7
    @Winywins7 2 роки тому

    Bonjour, est il possible d'utiliser un colorant liquide ? Je n'ai que ça et je m'apprête à faire ma ganache lol ! Et au nvx des proportions pour un moule de 18 cm de diamètre il faut doubler les doses ou rajouter juste 100g ?

  • @Mo-sn6hb
    @Mo-sn6hb 2 роки тому +1

    Bonjour, la ganache vous l'avez utilisé seulement à l'intérieur ou aussi à l'extérieur pour couvrir le gâteau ?

  • @SuperLaura1007
    @SuperLaura1007 2 роки тому

    Bonjour ma belle je vais faire le 24 et 12 13 de hauteur c’est combien de crème fraîche crème liquide pour le décorer extérieur merci de votre réponse❤

  • @wafaafouadi5588
    @wafaafouadi5588 2 роки тому

    Bonjour , on pourra faire la ganache montée pour la couverture aucun soucis ?et ça tiens bien toute une journée ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Bonjour oui sans aucun souci, le chocolat résiste bien.

  • @denizz314
    @denizz314 3 роки тому

    Bonjour on est obligé de rajouter du colorant blanc en poudre ou en gel merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Bonjour
      Perso j’en rajoute pour avoir une belle couleur rose. Parce que le chocolat blanc est un peu jaune donc j’ajoute du colorant blanc pour avoir une bonne base. 🙏🏼☺️

  • @loanekedzierski5348
    @loanekedzierski5348 2 роки тому +1

    bonjour, pour un moule de 22cm quel dosage faut-il mettre svp ?
    merci !

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Bonsoir
      Les mêmes quantités. Il sera juste moins haut.
      😉

    • @loanekedzierski5348
      @loanekedzierski5348 2 роки тому +1

      @@GuerdisCakes c’est mon problème de moule 😓
      vous pensez que c’est un problème ou ça peux le faire ?

    • @loanekedzierski5348
      @loanekedzierski5348 2 роки тому +1

      @@GuerdisCakes pareil pour la ganache j’en aurais assez ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      @@loanekedzierski5348 Du tout. Je vous rassure. Il m’arrive de le faire avec un 24cm sans modifier les quantités. Il est beaucoup moins haut et plus pratique lors de la coupe. ☺️

    • @loanekedzierski5348
      @loanekedzierski5348 2 роки тому

      @@GuerdisCakes ça me rassure alors merci beaucoup ☺️
      et la ganache je peux la laisse plus de 24h au frais ou pas ? exemple j’aimerais la faire jeudi soir et monter le gâteaux samedi matin c’est fesable ?

  • @adelinedupre4150
    @adelinedupre4150 3 роки тому +1

    Bonjour, je viens de tomber sur votre vidéo, votre gâteau est vraiment superbe, félicitations 🎉 cela donne grave envie, je vais tenter de le réaliser demain ! Petite question : Est-il indispensable de mettre le colorant blanc concernant les coulures ? Je me suis abonné à votre page et vos réalisations m'impressionne ! Bonne soirée 🙂

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Je vous remercie c’est très gentil. 🙏🏼
      Je veux voir le résultat final alors 😊
      Pas nécessaire, seulement sans le colorant blanc, on obtient une couleur légèrement terne mais qui est très jolie.
      Merci beaucoup 🙏🏼
      J’espère qu’elles vous aideront dans vos préparations 💗

    • @adelinedupre4150
      @adelinedupre4150 3 роки тому +1

      Super 🙂 Merci pour votre retour rapide ! Pas de problème pour la photo du résultat final 😬 En espérant ne pas me louper ! ❤️

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      @@adelinedupre4150 y’a pas raison 👍🏼
      Avec plaisir 😊

  • @melissabadmington693
    @melissabadmington693 2 роки тому

    Bonsoir j'adore votre gateaux il est juste magnifique.
    Mais il se trouve que jai une question j'aurais aimer le réaliser moi aussi mais je nest que un moule de 17 voir 18 cm comment puis je faire la recette en sachant que j'aurais voulu avoir la même taille en hauteur que le vôtre ?
    Merci de votre réponse

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  Рік тому

      Bonjour,
      Il n’y aura pas beaucoup de différence.
      Rajouter 2 œufs si vous le voulez bien haut.

  • @cloe_8476
    @cloe_8476 2 роки тому

    Bonjour, je veux faire votre recette pour ce soir. Est-il nécessaire de laisser la ganache 6h au frigo avant de la battre ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Bonjour 🙈 oui je ucun souci 💞

  • @oumyyyo3066
    @oumyyyo3066 Рік тому

    Bonjour,
    Avant d’ajouter la crème liquide froide, faut-il patienter que le mélange chocolat blanc et crème liquide chaud refroidisse ?
    Merci !

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  Рік тому

      Bonjour,
      Verser directement la crème froide sans attendre. 😌

  • @saidoucissoko449
    @saidoucissoko449 9 місяців тому

    elle et ou la rosset de la genoise

  • @juliannagoreau1982
    @juliannagoreau1982 2 роки тому

    Je voudrais tester cette recette mais combien de temps se conserve la crème svp 😊

  • @hra4169
    @hra4169 3 роки тому

    Ganache montée très réussie j'adore. Pouvez-vous me dire combien de cm fait le gâteau ? J'aimerai adapté pour un 16cm de diamètre et 16 de hauteur. Merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Merci beaucoup ☺️
      Le gâteau fini(sans les macarons) fait environ 16-17cm de hauteur.
      Au plaisir.

  • @nadramd7785
    @nadramd7785 2 роки тому +2

    Slm je reviens vers toi encore une fois
    Je suis à invité ce soir et je vais faire un layer cake fraise . La dernière fois j’ai trouvé que la crème montée n’était pas assez ferme . Faut il la laisser prendre encore au frigo une fois qu’elle est montée dans la poche à douille ?
    2 eme question pour mon problème de coulure faut il que le gâteau passe au frais un moment avant de faire couler ( en plus du fait de laisser la coulure refroidir 15min) ?
    Merci d’avance

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому +1

      Salam, pas forcément une fois la ganache montée elle n’a plus besoin d’être conserver au frais. Elle tient très bien.
      De préférence oui le gâteau doit être au frais au moins 15min au frais avant de faire couler le drip. Si c’est trop liquide, réserver au frais une dizaine de minutes ☺️

    • @nadramd7785
      @nadramd7785 2 роки тому +1

      @@GuerdisCakes oui cette fois ci ma crème était un peu plus ferme que la fois dernière 😌. Ok la je l’ai mis au frais la je vais attendre une heure pour être sûre !!! Merci encore !!

    • @nadramd7785
      @nadramd7785 2 роки тому

      @@GuerdisCakes encore une question je vois souvent sur les vidéos utiliser crème entière 35% moi je ne trouve que de la 30% dans les commerces . C’est quelle marque celle à 35 ??

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      @@nadramd7785 🥰🥰

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      @@nadramd7785 Tu as la marque Candia ou Elle et vire ☺️

  • @claudiabibi6785
    @claudiabibi6785 Рік тому

    Qu'avez-vous mis sur les framboises en déco la poudre ? Merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  Рік тому

      C’est de la poudre d’or.
      Vous en trouverez facilement sur Amazon 😌

  • @thyannejmml2353
    @thyannejmml2353 2 роки тому

    Bonsoir , la ganache elle n’est pas trop liquide ? Il n’y a pas trop de crème liquide est peut de chocolat blanc ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Bonjour avant de la monter oui mais elle devient ferme en la fouettant.

  • @aissa9807
    @aissa9807 3 роки тому

    Bonjour ce sera combien de part svp,😍😍😍😍

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Bonjour 😍
      C’est entre 18-20 parts 😉

    • @aissa9807
      @aissa9807 3 роки тому

      @@GuerdisCakes merci davoir repondu 😍

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      @@aissa9807 avec plaisir Aissa 😍

  • @fionaherbaut8029
    @fionaherbaut8029 2 роки тому

    Peut-on mettre du colorant liquide ?

  • @gemilysouci9649
    @gemilysouci9649 3 роки тому

    On doit obligatoirement laisser posser 6h temps ou on peut le montee a 4hr temps?
    Ou le laisser une nuit au frigo

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Il est important de la laisser le plus longtemps possible au frais…elle monte plus rapidement.
      En 4h, j’ai bien peur que ça ne suffise pas. Sauf si vous avez une cellule de refroidissement.

  • @Ysmn212
    @Ysmn212 3 роки тому

    Sa marche avec un moule de 18cm ?👍🏼

  • @chefmumtaz7229
    @chefmumtaz7229 3 роки тому

    Nice

  • @lohanecouilleaux7343
    @lohanecouilleaux7343 3 роки тому

    Bonjour je voudrais savoir votre moule à gâteau il fait combien de diamètre et de hauteur

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Bonjour il fait 15cm de diamètre et pour la hauteur je suis pas sûre. Probablement 16cm de hauteur. Au plaisir ☺️

    • @lohanecouilleaux7343
      @lohanecouilleaux7343 3 роки тому

      @@GuerdisCakes Merci beaucoup

  • @asmam.2729
    @asmam.2729 3 роки тому

    Bonjour 😋 c’est dommage mais on ne voit nulle part comment transporter un layer cake ...j’ai du l’emmener sur son plateau tournant pour pas l’abîmer ...Y a t il des astuces faites maison avec des cartons pour le transport ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Bonjour 🙏🏼
      Il existe de grandes boîtes en carton spécialement prévu pour les layer cakes.
      Vous pouvez en trouver sur internet ou en magasin spécialisé pâtisserie 😉
      Le disque en carton doit être rigide aussi pour qu’il puisse supporter le poids du gâteau.
      😉🙏🏼

  • @zohrabelba3820
    @zohrabelba3820 3 роки тому

    Bonjour, j'aimerais faire le gâteau aujourd'hui pour un anniversaire lundi c'est faisable ? La génoise est facile à faire et puis je avoir facilement un gâteau aussi grand que le votre ?
    Merci beaucoup de prendre le temps de me répondre 😘

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Bonjour
      Il est possible de le commencer ce matin…vous laisser la ganache 4h minimum au frais avant de la monter il y a aucun souci 😉
      Avec plaisir.

    • @zohrabelba3820
      @zohrabelba3820 3 роки тому

      @@GuerdisCakes je les quand même commencer hier je la monte aujourd'hui, ça tiendra pour demain ?

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      @@zohrabelba3820 bien sûr si vous l’avez pas monter hier..vous le faites ce matin et monter le layer cake

    • @armondropak2085
      @armondropak2085 3 роки тому

      .C ,L

  • @ymmahennache551
    @ymmahennache551 3 роки тому

    Bonjour, j’aimerai savoir pour la ganache au chocolat blanc, on a besoin de 100g de chocolat blanc ou 300g ? Parce que sur la vidéo il y avait qu’une seul plaquette ? Merci d’avance ! 🥰

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +2

      Bonjour
      Merci c’est une bonne remarque 🙏🏼
      C’est ni 100g ni 300g mais 200g de chocolat blanc 🙊 j’me suis trompé en tapant 💗💗
      Merci beaucoup sans vous je ne l’aurai pas vu 🙏🏼♥️

    • @ymmahennache551
      @ymmahennache551 3 роки тому

      @@GuerdisCakes pas de soucis ! Merci beaucoup pour votre recette 😽❤️

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      @@ymmahennache551 de rien avec plaisir 💗💗

  • @morganedumoulin3826
    @morganedumoulin3826 3 роки тому

    Bonjour est il possible d'avoir les quantités pour l'ajout de la crème ? Svp

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Bonjour toutes les quantités sont en barre d’information 😉

  • @fatimahamdad6450
    @fatimahamdad6450 3 роки тому

    Bonjour est ce que vous pouvez me donner la marque du colorant blanc que vous utilisez svp

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      Bonjour
      C’est du chocolat blanc de grandes surfaces tels qu’Auchan ou carrefour 😉

    • @fatimahamdad6450
      @fatimahamdad6450 3 роки тому

      @@GuerdisCakes bonjour merci beaucoup pour votre réponse. J'ai demandé où vous achetez le colorant Blanc? Merci beaucoup

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      @@fatimahamdad6450 avec plaisir ☺️ je l’achète à l’étranger ou je le commande sur internet. 😉

    • @fatimahamdad6450
      @fatimahamdad6450 3 роки тому

      @@GuerdisCakes merci beaucoup 🤗

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому +1

      @@fatimahamdad6450 🙏🏼😍😍

  • @josettedescamps6735
    @josettedescamps6735 Рік тому

    Pour combien de personnes svp merci

  • @nadramd7785
    @nadramd7785 2 роки тому

    Slm merci pour cette vidéo ! Je l’ai testé et j’ai eu quelques soucis. J’aimerai avoir vos conseils pour corriger ces erreurs ! La génoise n’était pas du même diamètre du bas vers le haut . En haut la génoise s’est rétracté et était plus petite qu’en bas . Et j’avais pas vu dans les commentaires que vous aviez utilisé la génoise du bas en haut pour que ce soit droit !! Donc mon cake était pas très droit !!! 2 eme problème la coulure ! Lorsque je l’ai appliqué tout allait bien j’ai mis au frais . Puis je suis sortie dehors et au retour les coulures avaient atteints l’assiette !!!! Et étaient toutes claires et beaucoup moins marquées qu’au départ ! J’ai pas compris ce qui s’est passé !! Merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Salam 💗
      Pour éviter à la génoise qu’elle ne soit “déformée”, il faudrait utiliser un moule plus haut pour qu’elle puisse garder une forme régulière lors de la cuisson.
      Elle ne doit dépasser le bord du moule que de très peu lorsqu’elle gonfle voire pas du tout. Même avec le moule chemisè de papier cuisson, il arrive parfois qu’elle forme cet arrondi, après ça, on obtient un disque moins large que les autres.
      Enfin, pour les coulures, si elles coulaient rapidement, c’est que la ganache était encore chaude. Faites un essai sur votre lisseur et tenez le à la verticale, vous aurez un aperçu de la manière qu’elle coule.
      Au plaisir 💗💗

    • @nadramd7785
      @nadramd7785 2 роки тому

      @@GuerdisCakes oui j’ai utilisé du papier cuisson en hauteur sur mon moule qui était assez haut . Pour la coulure il faut attendre qu’elle refroidisse ?? Merci d’avoir pris le temps de répondre

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому +1

      @@nadramd7785 d’accord, attendez bien le refroidissement de la génoise avant de démouler.
      Pour les coulures, en effet, attendre 15 minutes avant de couler.
      😉

  • @asmabessouda8002
    @asmabessouda8002 Рік тому

    ❤❤

  • @noraa6771
    @noraa6771 2 роки тому

    Je n'ai pas trouvé de crème liquide 35% en grande surface et quand je trouve du 35% MG ce n'est pas liquide🤷🏾‍♀️....j'essaierai avec 30% pour voir si je m'en sort🤔

    • @Mmrcc
      @Mmrcc 2 роки тому

      Vous avez réussi avec 30% de MG ?

    • @sandjana2714
      @sandjana2714 Рік тому +1

      Ça passe aussi je le fait très souvent

  • @makrondiomande2080
    @makrondiomande2080 2 роки тому

    THANK YOU

  • @aissa9807
    @aissa9807 3 роки тому

    ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️merci

  • @lorenavizzini9789
    @lorenavizzini9789 2 роки тому

    Ou son les proportions des ingrédients svp

  • @patissgourmande7171
    @patissgourmande7171 3 роки тому +1

    Mshr allah moi personnellement j'ai pas mis le deux couches c'est déjà consistant une couche ces biien

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      Merci 🙏🏼
      Bien sûr vous pouvez. Seulement la c’était pour 16 personnes d’où les plusieurs couches 😊

    • @patissgourmande7171
      @patissgourmande7171 3 роки тому

      @@GuerdisCakes enfin une soeur qui répond sobran allah j'ai un gâteau d'anniversaire dma fille samedi jsuis en stress hhhhh pour le droit cake coulant au chocolat blanc pour un gâteau 18 cm tu me conseil quoi en quantité ?
      Jtembrass vraiment merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      @@patissgourmande7171 avec plaisir 😊
      Utiliser la même quantité, il n’y a pas énormément d’écart. Ça devrait aller même pour 18 parts. A savoir que c’est pour un 16-18 parts donc c’est parfait pour vous. 😉☺️

    • @patissgourmande7171
      @patissgourmande7171 3 роки тому

      @@GuerdisCakes brk allah wofikh la soeur super gentille merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  3 роки тому

      @@patissgourmande7171 wafiki barak Allah 💗
      Avec plaisir 😘

  • @oumidriss1881
    @oumidriss1881 3 роки тому

    😱😱😱😱😱😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋

  • @sarahlchn451
    @sarahlchn451 Рік тому

    C’est dommage on a pas les détails des grammes..😢

  • @sarahstefan9657
    @sarahstefan9657 2 роки тому +6

    La ganache montée n'as pas suffit pour décoré le haut du gâteau

  • @sanahope9010
    @sanahope9010 Рік тому

    pour être honnête Jai fait le gâteau aujourd'hui mais il y a qque chose qui cloche la quantité de la ganache ne ma pas suffit pour terminer la couverture du gâteau, impossible que vous ayez fait tt ce gâteau avec seulement 200g de chocolat, 490 ml de crème fraiche et en plus vous avez fait des rosas pffff ca m'étonne mais bon

    • @yazidboukeroui
      @yazidboukeroui Рік тому

      Ca Dépend de la taille des moule le sien fais 15 cm de diamètre 😊

    • @sal-si4kb
      @sal-si4kb 7 місяців тому

      Avec un moule 15cm j’ai deja fait

  • @contendcontemd2179
    @contendcontemd2179 3 роки тому +1

    We dont understand French.

  • @chafiaguembour
    @chafiaguembour 2 роки тому

    Il ne faut pas suivre la recette de cette ganache elle est fausse je viens de l’essayer la ganache était trop liquide et mon gâteau était raté
    Trop de crème liquide dedans c’est vraiment je ne comprends pas pourquoi donner des fausses recettes aux gens

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  Рік тому

      Bonjour,
      As tu utilisé une crème à 35% de MG?
      C’est la clé pour une crème bien résistante et bien consistante.
      Effectivement, une 30% de MG, la crème ne tiendra pas et sera donc liquéfié.
      Je précise toujours qu’il faut une à 33 et au mieux 35% de MG.
      Ne lache pas et tente une seconde fois 💪🏼

  • @sarahb8359
    @sarahb8359 2 роки тому

    Bonjour, j’aimerais savoir pour le chocolat blanc vous mélanger combien de cl avec la crème liquide et aussi pour la monter en crème svp merci

    • @GuerdisCakes
      @GuerdisCakes  2 роки тому

      Bonjour la recette est en description. 😌