Bonjour ! Pour ma part j'en fais 3600 :) j'utilise le ferment yalacta avec 2L de lait cru fermier (que je fais bouillir). ca m'en fais 12 , ensuite j'en congèle 11 (après 24 à 48h de repos) et le 12ieme me sert à faire une autre fournée, je décongèle ensuite au fur et à mesure et j'en remet à congeler. je tiens 1 an avec une seule boite de ce ferment
Le ferment se nourrit du sucre? Le congelé sa le tue pas ils ont endormi ? Laisser dans un pot sans le mettre au congélateur pendant plusieurs moi sa tient.
🔴👷♂️👍⛏️BOUTIQUE⛏️✔️🔴 Cliquez sur "Plus/Lire la suite" Acheter du ferment lactique : amzn.to/32Hpx7b Autre ferment : amzn.to/35nerFF La Yaourtière : amzn.to/32L5apr
Il fallait au moins nous montrer dans au début , d'habord comment vous préparer vos yaourt avec quel lait liquide ou en poudre ? En suite faite nous savoir est ce que le ferment lactique est utilisé aussi avec la préparation du yaourt au lait en poudre , 1kg de lait en poudre vaut combien de ferment lactique ?
@@FDGT1988 Bonjour, afin qu'il ne s'épuise pas comme pour le levain qui est presque éternel, il faut peut être nourrir les ferments comme pour les ferments et sucre que lon met dans le champagne, en ajoutant une cuillère à soupe rase de sucre pour un litre de lait bio entier. Perso nous sommes entre 15 et 20 reproductions de cette manière et nous sortons du froid le yaourt et le lait une demie journée à l'avance afin que les ferments commencent à se réactiver et que le tout soit à bonne température.
Bonjour, Le ferment lactique que j'ai acheté (marque my.yo) ne précise pas qu'il faille laisser les ferments reposer avant de commencer à préparer les yaourts. Ceux qui je viens de faire sont cependant gluants, ce qui est en principe le signe que les ferments n'ont pas pu se développer correctement. Les yaourts ont été préparé auThermomix, la température ne devrait pas donc être le problème. Est-ce qu'il existe des ferments qu'il ne fait pas laisser se développer avant de commencer la préparation des yaourts, ou est-ce que le mode d'emploi est simplement incomplet ? En regardant votre autre vidéo sur la fabrication, je me rends compte que j'ai sorti le lait directement du frigo... Peut-être la source du problème... Puisque j'ai loupé mes yaourts, est-ce que je peux malgré tout en réutiliser un de cette production pour repiquer les prochains yaourts ? Merci :)
Hello, désolé pour le délai de réponse. Non en principe il faut toujours laisser reposer le ferment un fois dissous afin qu'il se développe ! Si vous le diluez trop fort rapidement, ça ne prendra pas. Malheureusement, je pense qu'il est fichu et vous n'obtiendrez rien si vous repiquez sur cette préparation là ! Bon courage 🤞
bonjour donc si j ai bien compris a chaque fois on garde un yaourt de la tournée et ceci 20 fois .....j ai une yaourtière 12 pot combien me faut il de fermant lactique svp ? et combien de yaourt pour en refaire ? Merci
Bonjour! Et merci pour votre vidéo. Je viens d’acheter ce ferment en pharmacie et m’apprête à faire mes premiers yaourts. Cependant j’ai une question, je peux utiliser ce type de ferment (1 flacon yalacta) avec du lait végétal? Je sais qu’ensuite je devrais l’épaissit etc mais j’attends juste que vous me confirmiez que je peux le mélanger à lait végétal et non pas animal car le pharmacien n’a pas su me répondre. Bonne journée et merci d’avance :)
Hello, hm sincèrement je n'ai jamais essayé mais d'après ce que j'ai pu lire sur internet, ça devrait fonctionner! Voici une recette : www.750g.com/comment-faire-ses-propres-yaourts-au-lait-vegetal-a28258.htm Cordialement, FDGT.
Bonjour, vous le diluez dans quelle quantité de lait ? Moi je dois mettre 70 cl de lait pour mes yaourts, est ce que je prends sur les 70 cl ou pas ? Merci pour votre réponse.
Je dilue toujours dans 1 L (8 pots de 125ml). En principe le volume est indiqué sur la notice du ferment! Si vous mettez un peu trop de ferment, je pense que ce n'est pas un problème. Cordialement, FDGT.
Bonjour ! Pour ma part j'en fais 3600 :) j'utilise le ferment yalacta avec 2L de lait cru fermier (que je fais bouillir). ca m'en fais 12 , ensuite j'en congèle 11 (après 24 à 48h de repos) et le 12ieme me sert à faire une autre fournée, je décongèle ensuite au fur et à mesure et j'en remet à congeler. je tiens 1 an avec une seule boite de ce ferment
Ha tiens ça c'est un super retour et de très bonnes idées. Je vous en remercie ! 👍👍👍 Cordialement, FDGT.
@@FDGT1988 avec plaisir ! après je suis novice , je fais toujours les mêmes choses x)
Le ferment se nourrit du sucre?
Le congelé sa le tue pas ils ont endormi ?
Laisser dans un pot sans le mettre au congélateur pendant plusieurs moi sa tient.
1 ferment pour 2 litres c'est ça ?
Jr viens de recevoir ma yaourtière. J'essaye de comprendre le repiquage 🤣😁
🔴👷♂️👍⛏️BOUTIQUE⛏️✔️🔴 Cliquez sur "Plus/Lire la suite"
Acheter du ferment lactique : amzn.to/32Hpx7b
Autre ferment : amzn.to/35nerFF
La Yaourtière : amzn.to/32L5apr
MERCI POUR L'INFORMATION.
De rien, avec plaisir. Cordialement, FDGT.
Bsr svp pour 1litre de lait pour faire les yaourts combien contient la petite bouteille de poudre de ferment merci bonne soirée
Pourquoi l'utiliser que 20 fois? Ma tente reproduis son yaourt depuis plus de 30 ans... il est un peut fort mais il est bon.
Bonjour quelle est la recette avec le thermomix ? Comment mettre le lait ?
Belle video, mais slvp dites moi comment faire pour que le yaourt ne soit pas gluant?
Bjr combien de gramme de ferment lactique doit on utiliser pour 1 litre de lait?
Bonjour, cela dépend du ferment et de la marque. En principe, le ferment est conditionné pour 1 Litre. Cordialement, FDGT.
Bonjour j'ai des questions
Il fallait au moins nous montrer dans au début , d'habord comment vous préparer vos yaourt avec quel lait liquide ou en poudre ?
En suite faite nous savoir est ce que le ferment lactique est utilisé aussi avec la préparation du yaourt au lait en poudre , 1kg de lait en poudre vaut combien de ferment lactique ?
Bonjour Monsieur svp après avoir diluer et laissé reposer le ferment YALACTA, il faut combien de ML pour fermenter 6 Litres de lait?
Pourquoi au bout de 20 utilisation ça ne fonctionne plus ?
Le ferment s'épuise, il faut le renouveler. Cordialement, FDGT.
@@FDGT1988 Bonjour, afin qu'il ne s'épuise pas comme pour le levain qui est presque éternel, il faut peut être nourrir les ferments comme pour les ferments et sucre que lon met dans le champagne, en ajoutant une cuillère à soupe rase de sucre pour un litre de lait bio entier. Perso nous sommes entre 15 et 20 reproductions de cette manière et nous sortons du froid le yaourt et le lait une demie journée à l'avance afin que les ferments commencent à se réactiver et que le tout soit à bonne température.
Bonjours, jai une questions pour quels raison ca ne dure que pour 20 utilisation ce nest pas a l infini.... ?
Merci de votre retour
Bonjour, car les enzymes s'épuisent et les yahourts produits sont de plus en liquide. Cordialement, FDGT.
Bonjour,
Le ferment lactique que j'ai acheté (marque my.yo) ne précise pas qu'il faille laisser les ferments reposer avant de commencer à préparer les yaourts. Ceux qui je viens de faire sont cependant gluants, ce qui est en principe le signe que les ferments n'ont pas pu se développer correctement. Les yaourts ont été préparé auThermomix, la température ne devrait pas donc être le problème. Est-ce qu'il existe des ferments qu'il ne fait pas laisser se développer avant de commencer la préparation des yaourts, ou est-ce que le mode d'emploi est simplement incomplet ? En regardant votre autre vidéo sur la fabrication, je me rends compte que j'ai sorti le lait directement du frigo... Peut-être la source du problème...
Puisque j'ai loupé mes yaourts, est-ce que je peux malgré tout en réutiliser un de cette production pour repiquer les prochains yaourts ? Merci :)
Hello, désolé pour le délai de réponse. Non en principe il faut toujours laisser reposer le ferment un fois dissous afin qu'il se développe ! Si vous le diluez trop fort rapidement, ça ne prendra pas. Malheureusement, je pense qu'il est fichu et vous n'obtiendrez rien si vous repiquez sur cette préparation là ! Bon courage 🤞
@@FDGT1988 Merci infiniment pour cette réponse. C'est compliqué le yogourt quand on y connaît rien 🤣😁
pourquoi ne pas indiquer la suite: la fabrication des yourts,parceque là, ça nous laisse un peu sur notre faim....!
ua-cam.com/video/HWGU-4X9980/v-deo.html
bonjour donc si j ai bien compris a chaque fois on garde un yaourt de la tournée et ceci 20 fois .....j ai une yaourtière 12 pot combien me faut il de fermant lactique svp ? et combien de yaourt pour en refaire ? Merci
Bonjour, quel volume ont vos pots ? Cordialement
@@FDGT1988 je sais pas c est les pots de la multi délice
Bonjour je suis Laure mais je mais essaye je n'ai pas eu le même résultat
Bonjour! Et merci pour votre vidéo. Je viens d’acheter ce ferment en pharmacie et m’apprête à faire mes premiers yaourts. Cependant j’ai une question, je peux utiliser ce type de ferment (1 flacon yalacta) avec du lait végétal?
Je sais qu’ensuite je devrais l’épaissit etc mais j’attends juste que vous me confirmiez que je peux le mélanger à lait végétal et non pas animal car le pharmacien n’a pas su me répondre.
Bonne journée et merci d’avance :)
Hello, hm sincèrement je n'ai jamais essayé mais d'après ce que j'ai pu lire sur internet, ça devrait fonctionner!
Voici une recette : www.750g.com/comment-faire-ses-propres-yaourts-au-lait-vegetal-a28258.htm
Cordialement, FDGT.
Bonjour, vous le diluez dans quelle quantité de lait ? Moi je dois mettre 70 cl de lait pour mes yaourts, est ce que je prends sur les 70 cl ou pas ?
Merci pour votre réponse.
Je dilue toujours dans 1 L (8 pots de 125ml). En principe le volume est indiqué sur la notice du ferment! Si vous mettez un peu trop de ferment, je pense que ce n'est pas un problème. Cordialement, FDGT.
Est ce que je peux avoir votre WhatsApp merci