"СОЛДАТСКАЯ БУХАНКА СЕРОГО РЖАНОГО ХЛЕБА" НОСТАЛЬГИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ из НАШЕГО ДЕТСТВА👩🏻🍳❤️
Вставка
- Опубліковано 24 бер 2020
- ❤️#КЭЛИНЕНАОБЕД, ❤️#StayHome, ❤️#StayHomeandCook, ❤️#WithMe, ❤️#CookWithMe, ❤️#ГОТОВЬТЕДОМАСЭЛИНОЙ, ❤️#ХЛЕБРЖАНОЙЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ,
ССЫЛКА НА ВИДЕОРЕЦЕПТ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ:
✅ • ЗАКВАСКА РЖАНАЯ И ПШЕН...
ССЫЛКА НА ВИДЕОРЕЦЕПТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РЖАНОЙ ОПАРЫ
ИЗ ЗАКВАСКИ НА 1.09 минуте:
✅ • ХЛЕБ РЖАНОЙ ЦЕЛЬНОЗЕРН...
❤️РЕЦЕПТ СОЛДАТСКОГО СЕРОГО РЖАНОГО ХЛЕБА❤️
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОПАРЫ
1,5ст/л ржанной закваски,
200г воды,кипяченной и охлажденной до 25градусов,
200г ржаной муки
поставить на 18-20часов расстаиваться:
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ TECTA:
430г готовой ОПАРЫ которyю вы приготовили заранее за -18-20 часов ,
600мл воды теплой,
450г ржанной муки
450г пшеничной хлебопекарной муки (с повышеной клеиковиной и повышены белком-12грамм на 1кг)
80мл растительного масла,
26г соли,
1,5ст/л Солод ржаной в виде сиропа
Выпекать первые 10 минут на пару при 220-250градусах, потом открыть дверь и выпустить весь пар, и последуюшие 30-40минут выпекать при 180 градусах
Джаночки мои, предлагаю вам сегодня, мое следующее необыкновенно вкусное блюдо, из Категории "ХЛЕБ " буду очень рада, если вам понравится мой рецепт:-))
СПАСИБО ВАМ ВСЕМ И ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
С уважением ваша Элина!!!
❤️БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ ФЛЕШМОБ ОТ ЭЛИНЫ❤️
@кэлиненаобед
В КОТОРОМ ПРИНИМАЮТ ТАКЖЕ❤️УЧАСТИЕ❤️ТАКИЕ КАНАЛЫ КАК🤝🤝
#кэлиненаобед👩🏻🍳❤️
#Ереванскаяневестка - ua-cam.com/channels/1VwtPJcEOfvNY6Ci412beA.html
#ЯлюблютебяжизньlchliebedichMeinLeben - ua-cam.com/channels/15UqUbLfwz3VB4gY8z7YVQ.html
#АлёнаВлогБерлин - ua-cam.com/channels/EVFNmi8-F9CIxxTlYQFP2w.html
❤️ДОРОГИЕ МОИ ДЖАНУЛЕЧКИ😘❤️
НА МОЕМ КАНАЛЕ С 20 МАРТА ПРОХОДИТ
❤️БЕСПЛАТНАЯ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНАЯ АКЦИЯ❤️
❤️ФЛЕШМОБ❤️ ПО РАЗМЕЩЕНИЮ РЕКЛАМНОЙ ПОМОЩИ,
ДЛЯ ВСЕХ НАЧИНАЮЩИХ БЛОГЕРОВ, ЮТЮБЕРОВ И ВСЕХ КАНАЛОВ С МАЛЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ПРОСМОТРОВ И ПОДПИСЧИКОВ!❤️
❤️🙏🙏🙏ОГРОМНАЯ ПРОСЬБА К ВАМ ❤️ПОЖАЛУЙСТА, БУДЬТЕ ТАК ЛЮБЕЗНЫ,
ПРОСМОТРИТЕ МОЁ ВИДЕО ДО КОНЦА РОЛИКА🙏🙏🙏
В КОНЦЕ ВИДЕО ВЫ УВИДИТЕ ❤️ В ПРО-РОЛЛЕ ИМЕНА И ССЫЛКИ🤝🥰🤝
НОВЫХ КАНАЛОВ И НАЧИНАЮШИХ ЮТЮБЕРОВ❤️
ПРОСТО ПРОЙДИТЕ ПО ССЫЛКЕ НА КАНАЛ И ПОСМОТРИТЕ🙏❤️🙏
ДАЙТЕ ШАНС ВСЕМ НАШИМ СООТЕЧЕСТВЕНИКАМ🙏🙏 ПРОТЯНИТЕ ИМ ❤️🙏СВОЮ🙏❤️ РУКУ ПОМОЩИ 🙏❤️
ПРОСТО ПОМОГИТЕ ЛЮДЯМ ХОТЯ БЫ ЛАЙКОМ И ПРОСМОТРОМ,
НУ А ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИТЬСЯ ДАННЫЙ КОНТЭНТ❤️ ТО КОНЕЧНО ЖЕ И ПОДПИСКОЙ🙏😘❤️
НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН, МОИ ДОРОГИЕ И ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ🙏🙏,
В ЭТОЙ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОЙ АКЦИИ🙏❤️
С ОГРОМНЫМ К ВАМ УВАЖЕНИЕМ И ЛЮБОВЬЮ ВАША😘 ЭЛИНА😘🙏
ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА:
✅ E-Mail : kelinenaobed@web.de
✅INSTAGRAM - instagram.com/k_eline_na_obed
✅OK. RU - ok.ru/profile/116563528655
✅FACEBOOCK - facebook.com/kelinenaobed
К Элине на Обед Спасибо за лайк☺️ заходите почаще в гости и не забудьте рассказать друзьям 🔔👇👍 это для меня очень важно🙏🏼🙏🏼🙏🏼
К Элине на Обед Если пропиарите мой канал буду бесконечно благодарен☺️
Ну конечно сделаю, но в порядке очереди и напишите мне на Емаил
у вас есть инстаграм?
К Элине на Обед instagram.com/igoryasik
А еще хорошо корочку чесночком с солью натереть. Вкус нашего детства.
Человек который с такой любовью и душой относящийся к своему делу,к продуктам,с которыми работает , никогда не останется в нужде,Бог не допустит.Люблю вас всех.
❤️😍
Шикарный хлебушек!!!Потрясающий!!!Золотые ручки!
Красавица, наша любимая не устаю восхищаться вашей любви ко всему.
❤️😍 искренность и открытость прекрасной Элины подкупает! Все именно так и было про хлебушек в нашем детстве!!!!
Спасибо вам дорогая Лариса👍😘❤️
Дай всей вашей семье здоровья! (Не знаю вашей веры)
Счастья,мира,любви!!!🌷🌹🌻
Элина армянка, а армяне христиане.
христианka
Красавец. Обожаю ржаной хлеб. Спасибо.
Умничка, ручки золотые!!! Здоровья вам, дорогая. Всех вас благ!!!
Добрый день Элиночка, я благодарна Вам за Ваши рецепты. Вы такая молодец!!! Спасибо.
Спасибо большое за ваши рецепты , хлеба и багеты получаются супер ,спасибо за ваш оптимизм
Спасибо за прекрасный рецепт😘
Элинчик, огромное тебе человеческое спасибо за вкус и хруст детства!))
Спасибо моя дорогая Светочка😘😘😘
Спасибо за рецепт 👍🌷
Благодарочка за ваш труд, Обожаю, Обожаю, Обожаю💋💋💋💋💋 ваши любимые ролики и рецепты 👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌞🌞🌞👍👍👍👍👍
Поддержим , дорогие друзья , замечательную благотворительную инициативу Элины!
Спасибо вам дорогая Лариса👍😘❤️
Огромное спасибо,за рецепт вкуса детства, конечно помним до дома постоянно откусаный хлебушек доходил😉 Спасибо вам за такую акцию помогать каналам💝💝💝
Спасибо вам за рецепты!
Spasibo za tezept💋💋
Элина. Золотые ручки у тебя. Хлеб это святая пища. До слез.
Спасибо вам добрая жизнерадостная Элина ❤❤❤❤ваши видео очень познавательные сама пеку хлеб знаю что говорю, вдвойне интересно слушать потому что мы почти ровесницы и тоже живу на западе много лет а родина моя Баку, счастья и здоровья вам желаю и творческих успехов на UA-cam канале🙏🙏😍😍
Слюнки потекли👍👏👏👏💐🤗
У меня прямо слюнки текут. Тоже хочется такого хлебвшка
Дорогая Элина! Благодарю за поддержку,дай бог счастья вашей семье и родным! Чудесный хлеб,я смотрела и чувствовала запах его, спасибо за видео. Твои рецепты,я уже писала, это шедевры!❤🌹👍
Я по вашему рецепту испекла круглый хлеб 👍👌😘получилось великолепно 💐🌹 спасибо большое за рецепт ✌️😄😘👄
Спасибо за рецепт моего детства. Мы все дети бегали на улице с хлебом посыпаный сахаром. Лучший десерт детства.👍👍👍♥️♥️♥️
Умелые ручки!!!!! ❤️😍
Лариса Гришанова Очумелые ручки!!!🎖
Милая Элиночка! Как в детстве побывала! И хруст какой.обалдеть😂❤❤❤❤
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО , СКАЗКА !!! КАК Я ЛЮБЛЮ ХЛЕБ 🙏🤗😎
Hallo Elina ich backe auch gerne brot und habe mehrere deine rezepte nach gekocht es war jedesmal lecker DANKE
Spasiba Elinochka jan, chto spomnila dedstvo.Ya toje xachy 👍👏🤔💐💞
Элиночка - Молодчиночка ! Замечательный хлеб !
Однозначно лайк и подписка хотя ещё не пекла хлеб по вашему рецепту Вот доедим завтра то что испеченое и буду печь ваш хлебушек Здоровья и удачи
Не знаю где у нас в Израиле можно купить патоку и солод.Плеб выглядит точно из нашего детства!!!
B internete можно купить;-)))
Отличный вкусный хлеб 👍👍
Спасибо большое Армен джан❤️
Вы, как солнышко, уважаемая Элина джан ! А как я люблю свой, домашней выпечки ...ароматный "до одурения"....хлебушек. Раньше, в Союзе , пекли хороший хлеб, но времена изменились....К сожалению... Удачи Вам !
Элина, мне кажется, что я не дышала когда вы резали хлебушек, божественный хруст, спасибо что вернули в детство, этот вкус не забыть, я вас обожаю, УДАЧИ и всем привет ❤❤❤👍👍👍
Алена Сухобрус спасибо большое дорогая моя 😘❤️
Прелесть🥰🥰🥰
Слюнки текут 🤤🤤🤤❤️❤️❤️
Прекрасный рецепт🌸.Приготовьте пожалуйста ещё белый хлеб или батон на закваске. Спасибо
ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Какой же он был вкусный этот хлеб из детства , корочка съедалась по пути домой , спасибо огромное за воспоминания 😊 . А хлебушек получился прекрасный 👍
Элиночка, милая , вы такая очаровательная. Открытая и искренняя! Это невероятно подкупает! Все про хлеб и вкусняшки детства , это так и было!!! Вы молодец! Кудесница с умелыми ручками!!! ❤️😍
Спасибо вам дорогая 😘❤️
Какая вы классная! Спасибо вам за рецепты!папе привет из Киргизии и Сибири
Спасибо вам 👍😘❤️
@@Elina-Deislingмы вас любим! 😙😘
Прекрасный хлеб. Я тоже очень люблю корочку с маслом посыпанную солью
Таки да,это патока.солод не много другой.Я вас обожаю.вы классная.
Я вчера спекла белый хлеб со свежим розмарином на ржаной закваске, в форме для пирога ,получился 1,5 кг очень вкусный
Мой любимый хлеб в советское время, да сливочное масло на хлеб , или тёрли чиснаком корку и выжимали сок с помидора , лучший перекус пока родители придут с работы , и приготовят обед или ужин.
Как же хочется отломить кусочек🤗 хруст какой мммм
Barev dzez, Arab shat ein va&arum and hacic, bay heto el chein pateastum. Poqr jamanak shat einq utum. Snorhakalutyun baxadratomsi hamar. 😘😘😘😘
😘😘
На самом то деле, дороже хлеба для нас Землян ничего нет,и +сладкий чай,ммммммм,СПАСИБО Элина за всё, представь ,что мы тоже поели с тобой,на здоровье!😍
Джан э Джан 😘😘 спасибо моя дорогая Землячка😘🥰😘
Мой муж тоже служил в Германии, иногда приносил эту буханку, досих пор чувствую этот запх ивкус👍🍞😘
Запах даже почувствовала😁,слюни потекли😀,жаль испечь не смогу,у нас ржанную муку не продают
Спасибо за рецепт. Закваска из ржаной муки получилась. Ура. Выпечка тоже получилась., просто я уменьшила все в несколько раз, придерживаясь всего процесса. При выпечке в квартире стоял такой оболденный запах. Вкус моего хлебушка классный. Пузырьки тоже были и корочка тоже, которую раньше натирали чесноком и смальцем. Спасибо. Остальную закваску поставила в холодильник.Сама пила чай с хлебом и маслом.
❤️😘🙏👍на здоровье дорогая моя
Молодчина Элиночка
Элина джана смотрю на тебя и ем сама лаваш , мы Армяни любим хлеб , 😁👌🌹🌹🌹
С КАКОЙ ЛЮБОВЬЮ РАБОТАЕШЬ С ТЕСТОМ! ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ КРАСИВЫЙ! Я САМА ЛЮБЛЮ ТАКОЙ ХЛЕБ С МАСЛОМ! СЧАСТЬЯ ВАМ!👍👍👍💋💋
Спасибо дорогая моя 😘❤️🙏
@@Elina-Deisling 💋💋💋
Спасибо дорогая Элиночка! Конечно, нам очень понравился солдатский хлебушек. Для меня так же, хлебушек, самая лучшая еда. Был бы свежий хлебушек, а другого нам и не надо. Элиночка, всего Вам самого доброго!!!
Не устаю любоваться этой женщиной!!! Это дорого стоит, чтобы женщина в преклонном возрасте (мне 70!), восторгалась другой женщиной!!! Здоровья, не терять своего обаяния и радовать нас своими рецептами!!! Ваш муж не завидует сам себе)))? Чтобы муж любил надо хлеб из под корочки есть))).
Замечательный хлеб вы испекли. В советское время был очень вкусный хлеб. Я тоже давно сама пеку хлеб,только на хмелевой закваске.
ПРЕДСТАВЛЯЕМ , ПРЕДСТАВЛЯЕМ !!!🤩
Хачу не магу 🥰😘😂 Елинчка джан👍😂
👍😍❤️❤️
Я тоже любила солдатский хлеб, он был пористый и буханка была большая, у нас готовили солдаты в пекарне.
Какая молодец
Спасибо большое за рецепт. Дай Вам Бог сил и здоровья и вашей дружной семье. Давно мечтала о таком рецепте. Пошла поставлю закваску. Мука есть два вида, только нет ни солода, ни патоки, а можно заменить на жидкий мёд. Ответьте пожалуйста. Заранее благодарю.
Да можно заменить на жидкий мёд
❤😊👍💐
❤❤❤💋💋💋
Элина у нас нет солода а так хочется попробовать чем можно заменить?
Все дети военных конечно помнят солдатский хлебушек !!!! Я тоже отношусь к ним !
KRASAWIZA MOJA .
❤💜
Arewt kzim es qu haaaaaa
Es mer qjöhna näftalinum tiraz hazerna 😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍😅😅😅😅😂😂😂😂❤💜❤💜❤💜❤💜❤😅❤😅❤
🥰😘
Приветик! Хлебушек бомбейский, точно сказано - родом из детства. В конце с удивлением увидела ссылки на мой канал и видео. Спасибо огромное! Уже увидев стрим о помощи начинающим блогерам поняла суть акции. Респект и низкий реверанс вам от всех нас, новичков. Мне по жизни всегда везет на замечательных людей. Не только в You Tube. Благодарю Создателя за такую милость. В You Tube меня нашла Мария Андреевна и вы. Очень вам благодарна за поддержку и радушие! Надеюсь на долгую дружбу! Поддерживаю ваше начинание! ♥️
Инночка дорогая спасибо большое❤️ Мы с дочей смотрим вас с огромным удовольствием, вы с Хольгером это что то вообще 😂😂👍👍
и конечно же буду очень рада, тесному общению и дружбе между нами,
Какая красота,и вкуснота,Элиночка,а можно спечь,такой хлеб из гречневой муки? Спасибо большое .
ну конечно можно:-)))
@@Elina-Deisling ❤️
👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤🙌
👍👍💗💗💋💋
Легко выпекать хлеб,когда есть описание рецепта,температура и весь процесс.К сожалению в новых видео приходиться искать в 3-х разных местах.Убедительная просьба писать,как здесь,всю необходимую информацию под видео.Благодарю, Вы научили меня работать с тестом,особенно для пицы по-итальянски.
💛💛💞💛💛
👍😘❤️🌹🌹🌹
Элин а напиши Пожайлуста ингредиенты на немецком. Будем знать именно что купить в магазине 🙈😉😘
okey Anna-dzhan❤️❤️
Здравствуй мая дарагая джанчка а как можно гатовить солод зарание спасибо
OMG 😋😋😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏lecker😋😋😋
Ох ох ох👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻☹️☹️☹️☹️- хочу🌹
Здравствуйте Элина!Сделала хлеб по вашему рецепту,получился с кислинкой, будет добрый подскажите что я сделала не так
Будте здоровы!
это же 100% РЖАНАЯ ЗАКВАСКА, а она всегда кислая!!
НО этот Хлеб и должен быть с кислинкой, вся суть этого хлеба и заключается в ЭТОЙ КИСЛИНКЕ!!!
@@Elina-Deisling Спасибо за ответ.Здоровья вам и семейного благополучия!
Элина, скажите пожалуйста, сколько добавляли растительного масла?
80ml
Здравствуйте,пожалуйста напишите по немецки ,как солод называется.Спасибо .
Gerstenmalz
К Элине на Обед спасибо
Элина чудесный хлебушек! А чтоб не прилипал хлеб к бумаге нужно смазывать ее или мукой подсыпать? Еще вопрос к вам как как к специалисту: а можно подмешивать муку к тесту если вижу что жидковато? Если да, то еще нужно поставить после этого подходить тесто? А если стартера закваски дать больше лучше будет или только как в рецепте?
1). смазка маслом,
2).подмешивать муку больше чем в рецепте, это уже перебор, хлеб будет тяжелым, оставьте всё как есть и дайте заработать Автолизу он поставит всё на свои места, тем более что Ржаное тесто очень липкое и не послушное и работать нужно со смоченными руками в масле или воде!
3).Вообщето на килограмм муки, из пекарского расчёта- дают 20-30 граммов ржанной закваски это 1,5ст/л. а больше закваски даст больше КИСЛОТЫ хлебу, я незнаю это вам решать:-)))
Спасибо Элина за ответы! 🤝Будем осваивать дальше это нелёгкое дело😍💝
Elina a moschno na droschach ispe4 takoi chleb i skolko nuschno bratj ?
Конечно можно надо 42г дрожжей свежих
@@Elina-Deisling spasibo moja choroschaja
Добрый день Элин. Подскажите пожалуйста чем заменить патоку , у нас солод порошком.
Мёдом
Спасибо. Я так реку Бородинский с медом и солодом.
4:40 это ячменный светлый солод. Интересно, его можно заменить на ржаной тёмный?
очень вкусный хлебушек, пеку постоянно, но закваска у меня не получается, немного добавляю живых дрожжей, также солод и патоку спасибо
❤️😍
Элина солод это сгаревшый сахар?
Сколько масло нужно добавить в рецепте отсутствие, спасибо,😍
80ml
@@Elina-Deisling спасибо вы всегда так быстро отвечаете, я тоже сегодня испекла хлеб на закваске. Пеку каждую неделю особенно сейчас у нас карантин с 10 марта.😘
Вы наша чуда 💋так гаржус что вы армянка💎
Спасибо дорогая😘😘
Доброго Вам дня, Элина ! Это из описания приготовления теста - 80мл растительного масла,
(с повышеной клеиковиной и повышены белком-12грамм на 1кг). Это ошибка и данная информация относится к пшеничной муке или я чего-то не понимаю ?
Да, это относилось к муке! Спасибо большое что подсказали мою ошибку в описании,
@@Elina-Deisling Слушать и смотреть Вас сплошное удовольствие ! Процветания каналу👍👍👍🍞👏💐
👌👍♥️🤩🙏✌️🌹🎉
А как закваску приготовить???
ЭЛИНА !!! МОЖЕТ БЫТЬ ВАШ ПАПА РАССКАЖЕТ КАК СТАЛ ВОЕННЫМ И О СВОЕЙ ЖИЗНИ В ТЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ВРЕМЕНА ! 👋😎
Нагиев 07 конечно расскажет 😉
Stexn asal eeee qjöhna terman qamox tochno tuws jigjar.
Sirumum qes a ktrwaz ho hamiw yntaniqi het miasin.
Mamun meeeeezzzzz barewner qaxzrs .
wax asis du im Dzhigjariknes 🥰😘
Nichego net vkusnee svejego hleba, odobenno domashnego. Zahlebnulas slyynoi.
здравствуйте Элина я живу в Ростовской обл и я хотела бы открыть свой канал но я не знаю как для этого наверно нужно камера ?но я пенсионерка в 9 700 р немогу себе позволить у меня телефон с обычной камерой немного о себе как я сказала я пенсионер мне 60 лет у меня две дочки но они живут отдельно я недавно похоронила мужа он был без ног инвалид и вот когда он был да было очень тяжело но у меня был стимул а теперь у детей свои семьи и вот я подумала и услышала вас а почему бы и нет но боюсь получится ли я подписана на ваш канал и на канал я люблю тебя жизнь жду ваш ответ досвидания
Валечка а вы попробуйте, не попробовав не узнаете, ну а снимать все начинают сначала с телефона,
napishite, otkuda wi berete patoku. W Gollandii ne znaju gde ee iskat
В интернет Shop -Amazon
@@Elina-Deisling , spasibo. No stoit nenormalno dorogo- 100g 43euro
Нет Джан,солдатский хлеб чисто ржаной, уж простите,её называли ,,чёрнушка"