Spicy Marinated Eggs | MASA‘s Cooking

[@leonor3169]

老師的基本材料跟我一樣
但因為自己喜歡酸甜口
所以我都會多放檸檬跟新鮮水梨
麻藥雞蛋拌素麵也很讚

[@GuoBuLiBaoZi]

第一次看MASA教學, 覺得他的人緣很好,十分笑臉和靄可親👍愈看愈觉得像好朋友,又能幹仔細教学😅

[@Wings726]

每次看到MASA老師在切菜的時候…都覺得老師的刀子真棒！

[@JOY2002fly]

原來細細的蔥末是這樣切的，長知識了，謝謝老師😊

[@linn5963]

很喜歡MASA的敘述方式，很療癒可愛，聽了心情會變好❤️

[@someone-yc4pz]

其實不會
我覺得而已

[@XuanView24]

@@someone-yc4pz /"/漫"1

[@Iverson8811]

@@someone-yc4pz 真的不會。就日本人講中文而已

[@haidee3700]

這次的料理組當高蛋白減肥餐也很可以

[@rockstone1375]

MASA先生，您示範的醬料，看起來也很適合拿來醃涼拌小黃瓜呢！

[@小瑜兒-g2l]

麻藥蛋幾乎是冰箱常備食物了 簡單用又好吃
最近又莫名的紅起來

[@郭元蓉]

玉米雞米花

[@ooxxoo2418]

建議大家蛋醃一個晚上就不要再醃把蛋撈出來保存，不然再放一天會變超鹹

[@suyiliao4341]

感謝提醒。

[@gymbeginner2250]

但我嘗試過醃2天味道更好呢

[@ZenGG777]

我覺得這個看個人吧，有些人也會喜歡像鹹蛋一樣的吃法，不過不吃太鹹的人確實需要注意一下

[@事意]

用日本甜醬油

[@borntobeotaku3074]

真的, 有一點太鹹, 可能因為我醬油是一半昆布一半比較鹹的, 如果是昆布這種淡的醬油 可能可以放一天

[@黃秀珠-o1x]

MASA帥哥！您做的光看就好吃！太棒了！

[@wigil]

這位老師厲害的地方就是不用複雜的工具都能做到美味的料理

[@安安-g4e]

跟著做了，味道好吃!
謝謝老師教的切蔥、洋蔥方式，
省很多時間，對料理新手幫助很大，
佐料料切細拌飯口感好，真的會上癮
醬汁不會浪費太好了!

[@小藍藍-b4t]

你好~想問一下你用的醬油是台式醬油還是日式醬油呢？因為台式醬油好像比較鹹😂

[@默默有聞]

@@小藍藍-b4t 台式醬油比較鹹的話可以考慮減少醬油或是增加水的量來調整他的鹹度
反正不夠鹹可以再加醬油 太鹹就gg 看自己口味可以以這個比例 加減到自己喜歡的感覺

[@小藍藍-b4t]

@@默默有聞 好的！很謝謝你的建議 我會試試看的😁

[@yokori4171]

看了马上下手，今天已经喂到嘴里，作为喜欢吃花椒的人，还额外添加了一些花椒颗粒，增加了椒麻味，简直不要太魔幻，不愧是我的masa大神

[@高雄市勝利國小陳佩鈴]

謝謝MASA老師的教學，這個麻藥雞蛋真的實在太好吃了，而且簡單易做，感謝

[@乘拾]

感謝MASA老師的影片，真的讓我這個廚藝不好的人也很清楚知道怎麼做，太感謝了啊～

[@真小智小智]

這個日本推特非常紅 沒想到MASA出食譜了 感謝

[@lihsunchang615]

老師的食譜比之前做過的食譜味道更濃郁的樣子😍 也謝謝分享剩餘醬料的利用！正愁不知道怎麼處理醬料，謝謝您🙏

[@pipipipipipipiify]

0

[@lin-eq2tl]

醬料伴細關東麵也超好吃的，做成涼麵

[@Ccm329]

請問煮完四個雞蛋的醬料，可以再煮蛋再用嗎？可以用多少次？
還有，煮蛋要用中火或是小火呢？謝謝🙏🏻

[@annyee8308]

辛香料上面潑一匙熱油醃起來會更香

[@wwnoname1]

MASA切東西真是一種藝術

[@qingyi6669]

看视频都让我笑出声了，MASA总是很喜感，分享的这道鸡蛋料理一定要尝试一下，谢谢你！

[@polyf1115]

好棒的食譜
而且醃完蛋後的醬汁也不浪費

[@fangyu2449]

跟著做了，蛋黃狀態超棒😍😍
請問用過的醬料可以保存多久？可以再煮蛋放進去嗎😂

[@leesandy3094]

MASA真利害每樣菜色也很用心，恃別喜歡你視頻，舒服清新的感覺，色、香、味👍💪🥳💯🥂

[@lilytong471]

跟著MASA老师教的方式来做了，真的很好吃!
除了老师教的麻药蛋和肉丝豆腐之外，
腌制鸡蛋的酱汁，弄成zaru soba的吃法也很好吃呢！

[@a0975501003]

謝謝老師的食譜超簡單零失敗，已經做了兩次，吃了真的回不去了哈哈😆

[@sujieying2267]

❤真的很美味。 配饭， 配面。酱汁我拿去煮饭， 煮猪扒就用完了。

[@張景全]

感謝老師分享，照著老師的步驟成功完成一次老婆小孩稱讚的溏心蛋，好吃好配飯。

[@sepulture_]

這食譜是我做過的糖心蛋裡面最好吃的！感謝MASA老師

[@yoyomango334]

老師說話愈來愈有感情 我喜歡💕

[@CCVLT9947]

本当に美味しいわ、箸が止まれない😜

[@keithau8159]

感謝MASA的影片,很好味,色,香,味俱全吧.

[@來自台灣.想要學習更]

前陣子在台灣北部缺蛋時，
當我看到貨架上有貨，一次買了二盒，
那時我就想做一盒溏心蛋，
沒有事前參考網路食譜，
第一次試著做溏心蛋（以前有煮成”熟蛋“的經驗），
居然就成功了，
調味料是用自己早先購買的，
甘甜醬油、七味粉、馬告辣椒、花雕酒（隔天就有酒味），
我也是用冷泡方式，
夏天已經吃了幾盒這種冷泡醬料的溏心蛋，
這道菜的口感讓人覺得好吃，
主要還是在“溏心蛋”口感為主，
醬料特色只要有弄出一股香氣和麻辣，
應該都可以的，
後來有再多加一味“芝麻油”。
蒜頭和青蔥、鹿野薑雖然也有，
沒有嘗試過要加進去調味，
因為我有用到花雕酒，
另外，我後來去參考網路的作法，
反而溏心蛋做不好，
“蛋白太軟”，雖然蛋白有熟，蛋黃是液狀，
剝殼常常會不小心蛋黃露出來
最近一直常常在練煮“溏心蛋”，
不加醬料，也好吃啦，
因為最近能買到雞蛋，都很新鮮。

[@Sophialoy]

看不到你的重點

[@832JY]

Looks easy to us. A question pls.
Should I put them in container in fridge overnight? Tq.

[@pandathetalkingpanda2551]

牛肉加小小洒炒，應該更加好味。 thank for your sharing

[@jessiejessica12]

感謝食譜～做起來相當簡單又超級好吃～
特別是煮成溏心蛋賣相更是超級棒！
真的是會上癮的麻藥雞蛋啊🤣

[@vnicorn]

請問醬料可以重複醃幾次OUO? 看起來太好吃了~

[@chermaing2040]

不知道雞蛋醃好後能保存多長的時間呢？
如果可以有幾天 可以多弄點放冰箱裡😜

[@康-u9c]

我也好想知道？醬料能重複使用嗎？

[@areskum9222]

這個老師好棒 還不浪費醃製的醬料

[@JTFeng157]

真的是邪惡的料理，又很簡單，一次做四顆一定不夠吃的👍🏻🤣

[@slumberpenguin]

腌泡时露出来也可以盖一张纸在上面，就不用翻了~（这招从uncle roger那儿学的

[@Reisan]

我才剛看完八毛影片
YT就直接推這部給我

[@kabilapxi]

感謝老師，一直幫我們製作高品質的影片

[@王文正-w6q]

這道料理好銷魂啊！謝謝老師分享！

[@賴美美-r4p]

夏天到了好需要涼拌菜，馬上來試做，感謝老師❤

[@孫鴻億]

感覺水波蛋再加那個辣炒牛肉配飯也不錯

[@桑原美華-t7s]

看起来超好吃🤗是非に一回作って見ます🥰感謝老師有難うございます🤗

[@xiaoweiyan9050]

谢谢masa老师，想请问一下冷豆腐就是超市里买的一般的嫩豆腐吗？ 很想试一试呢！ 期待得到masa老师或者粉丝朋友们的回复！

[@porcuhao]

這一集聽老師的旁白都可以感覺到老師止不住的笑意 lol

[@winge1000]

兩個配搭都非常吸引，真的很想做來吃。切葱的方法我也是第一次學，謝謝介紹😉

[@monchichi993]

謝謝老師
我一定要試試看
見到畫面都想食

[@meloon5876]

Hi masa, Is it possible to deep fry this egg (with flour or breadcrumb) but still have runny yolk like this video?

[@fsdds1488]

看到这种料就很想再加入一点现炒的青花椒粉，椒麻的感觉一定很棒。

[@茵茵-t4c]

会做饭的男人就是有魅力🤩

[@林凱靖-z3m]

其實我認為是這辣椒醬占大功勞 感覺配什麼都很好吃！！🤤

[@阿誠-l9d]

看到麻藥，腦中一直出現搜O官的關鍵字......
嗯，學會做醣心蛋，真棒

[@huitinghsieh692]

謝謝masa老師，第一次做溏心蛋就上手

[@francesleung9209]

Masa San, your dishes are really marvellous👍🏼👍🏼👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋🤩🤩🤩🥰🥰🥰

[@lwdemo]

水燒開加蛋要改中，小火嗎，還是保持大火燒滾6分鐘？

[@Henryincanada]

怎麼沒人提問 為什麼那個醬料會變濃稠？
只有醬油水跟糖 那個醬料應該是水水的不稠 請問masa是否有多加其他材料 例如玉米糖漿之類的？

[@tingflowers3478]

有糖不就會變濃稠 沒在下廚喔😂

[@paperfur]

自己一個人住，所以想問做好的 雞蛋能放多久

[@阿龍-r8w]

中藥行買醉雞藥包煮完加鹽糖和花雕酒調味，泡著蛋至少3天，好吃

[@啊喵-v5u]

請問這個做出來可以擺幾天呢！？

[@chen6890]

太銷魂了⚠️吃過真的回不去啦👍👍

[@dkm2343]

我為了避免雞蛋裂開，會預先在雞蛋胖的那頭戳一個洞，這樣煮好的雞蛋會因為蛋白膨脹而比較圓。

[@sunnysun0808]

簡單易做我喜歡吃流心蛋謝謝masa老師

[@dreamchaser7554]

amazing. should try

[@愛是如此]

今天吃到全家的麻辣茶葉蛋真的想試試看你的做法

[@pandapanda7232]

謝謝老師的食譜，我跟著做了，很美味。🙏🙏👍👍

[@曾百汾]

昨天看完馬上試做, 非常成功也超美味.

[@helentojp.]

請問如果想要麻辣一點
是否能加入花椒粉？

[@tanweemengcatherine6593]

我很喜欢这个料理。肯定好吃！
谢谢教导分享！

[@ringojazz1]

謝謝老師食譜。今晚剛煮完你這雞蛋食譜，超級好咪呀！😍😍😍😋😋😋

[@娜娜兒-j7w]

上班時候看完都超想衝回家煮飯的！😍

[@Claudesllam]

請問滾水放蛋後，要較細火嗎？

[@mikewang992001]

哈哈！我剛好前幾天才做了麻藥雞蛋，現在冰箱都還有，用在日式拉麵或白飯都很好吃

[@林律-r1u]

浸泡的話可以在上面覆蓋一張廚房紙，這樣就能均勻上色

[@a-lii]

為了食安，
我有將醬汁煮滾再放涼備用，
洋蔥、蔥、蒜的辛辣程度會降低，
但不影響美味。

[@joanneli3440]

如果要做2倍份量8隻雞蛋，是否用200ml醬油和200ml水，材料如此類推？😊

[@林倖如-f8y]

Wow!你的版本 真的是太邪惡了😆😆再加碼炒那牛肉 太犯規了 再加那一豆腐更是一絕!超完美的版本 !

[@angeliiglarlin8964]

我跟著做的時候沒注意自己拿的是鰹魚露不是一般醬油 😂 還好成品很好吃很開胃!!

[@khangnguuyexn]

thank you for your recipe, Its really easy to do and sure tatses very good! Perfect for my breakfast.

[@神宮-k3s]

請問雞蛋在 水滾了之後 要繼續大火?還是改成中小火?

[@pohchoong5975]

谢谢Masa老师，我按老师的做法成功的做了溏心鸡蛋。请问老师，虽然腌料里有加了洋葱碎，在炒牛肉前可以再加入洋葱丝吗？

[@ShibaKoneko]

這是一個非常簡單的料理，而且非常下飯！

[@sora7]

看起來簡單又好做😍一定會試試看

[@angus791]

芝麻先炒香再用會更香喔🙆🏻‍♂️

[@鄭慧卿-y4v]

好吃的不得了我們去老師家裡試吃。

[@ttnetss2000]

天哪 看起來也太好吃了，做法也不複雜，謝謝老師分享

[@1031mandy]

口水都要流出來啦，有機會一定要試試看！

[@Jo-ro4xs]

老師，我用龜甲萬的釀造醬油，可是做起來蠻鹹的，請問老師是用日式醬油嗎？

[@倩儀-b2w]

請問醬油有分日式醬油還是用一般醬油就好，謝謝

[@ichibajiu]

マサのレシピ大好き:-D
今回も素晴らしい。けど生チリですが、日本のスーパーで見えないと思うので、困っています。代用品はありますでしょうか?

[@edge8912020]

昨晚突然想吃。。剛好今晚就看到老師教、太正了

[@廖呈祥]

這次影片敘述的風格一直讓我想到塔塔的影片🤣

[@isabelkme2132]

看起来太好吃了😋 我这个礼拜就试着做给家人吃。👍👍👍

[@康-u9c]

這樣的醬料可以重複用幾次

[@miyakibvba6866]

看MASA的影片简直是一种享受

[@joycastle4950]

高手！ 沒有浪費任何食材 一次做出套餐 ！這一定要學起來！讚👍

[@欣諭-p5q]

老師請問一次要做10顆蛋醬紫的比例要怎麼分配呢？感謝🥰🥰👍👍👍