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文字食譜真的很重要啊！拜託不要取消題外話，看過一種日式作法是用味噌醃，像是在味噌床上挖洞之後放上蛋黃，感覺也很好吃。
文字食譜太重要+1
+1
用味增醃可以在保鮮盒先放味增然後放上一張廚房紙巾再放蛋黃然後蓋上廚房紙巾再蓋一層味增這樣比較好把蛋黃拿出來
文字+1
@@楊峻維-l2y紙巾好吃嗎
想到之前有看到苗栗農工的學生參加國際科展，開發出了用"鹽水醃冷凍過的蛋黃"的速成鹹蛋黃做法，他們把冷凍然後解凍形成的凝膠狀蛋黃放進鹽水醃，這樣做出來的鹹蛋黃，可以輕易調整鹹鹽度，並且比傳統醃法更快完成，感覺跟這集的生醃蛋黃，有異曲同工之妙!
那是煮後才醃？
@ 生蛋黃經過冷凍，解凍之後會呈現凝膠狀，在此狀態下拿去醃鹽水
鹽是氯化鈉 ， 如果用食用級氯化鉀替代高鈉 ， 不知道可不可行呢？ 🤔🤔🤔
在日本有醃蛋黃飯糰，製作過程就如你說的，醃料則是醬油
文字食譜我都有看ㄟ 不要取消啦 拜託🙏
@@王照雯-k2p +1
再 + 1 🎉
真的我也都會看，拜託女神Vivian了😢
最喜歡看Vivian的影片分享，說明很清楚，大方教學不藏私，旁白又很活潑可愛....，太喜歡妳啦…感謝分享
感謝總是用心研究食譜與無私分享的你，造福大家^^
❤認同，創作都是上帝視角下獨一無二的藝術品
文字看材料時 比較方便
哈哈 我喜歡06：20起 Vivian 說的想法感覺起來 Vivian 在心情及想法上有所突破祝福 喜樂 平安還有想看如何做鹹蛋黃 感謝
只有接受自己的不完美才能更加倚靠神的大能， God already love us as who we are. 這並不是消極主義 or self loathing ，而是認知到自己的不足而更加努力。就是這種不完美成就我們最真實的樣子，也是神創造我們出來的樣子。話說鹹蛋黃+1，因為之前有做沒蛋黃的蛋黃酥，就是因為鹹蛋黃在國外又貴又不好找。
不是一樣嗎？
文字食譜真的很重要啊！拜託不要取消 拜託🙏拜託🙏拜託🙏
啊啊啊啊啊啊我一直都有在看文字食譜啊
謝謝老師的美食，及好又有高度的人生觀分享❤！
我也是完美主義 😂，從小開始有寫錯字不會用修正帶，都會全部重寫那種苛刻...所以煮東西也會...蛋煎醜了就會重煎那種...看來我也要告訴自己 我不是上帝，要學著看待接受不完美...感謝您除了教學好吃料理，還讓我審思自己
謝謝版主分享簡單好味食譜
不要太嚴荷對待自己，每個人都不完美👍👍 喜歡
我覺得烹飪教學視頻的食物，不完美反而有真實感和親切感。蠻溫馨的。
謝謝妳的視頻，不單止讓我學到一些烹飪方式，妳今天的分享有关接受自己的不完美，更是對我一個很大的鼓勵和心靈上的釋懐。讓我學習用上帝的眼光來看自己。謝謝妳。
好讚的想法，學做菜也學調整自己的EQ👍
其實不必使用真空盒只要把醬油和雞蛋黃放入zip lock bags就可以。排出空氣封口後，放在碗裏以防滲漏。這樣會更省醬油。你也可以先把肉碎和辣椒絲炒好放在雪櫃裏，早餐一個即食麵加肉碎和一個蛋黃，就是個省時省錢的早餐。當然來一碗米飯也可以。
@@edwardcheung1626 這樣會特別浪費一個bag 而且也增加了塑膠微粒攝取呢光是影片的塑膠蓋子就會掉進去聽說是數百個塑膠微粒了😫
完整的視頻看完了，覺得肚子餓極了
你真的棒.............謝謝你
簡單扼要 感謝 🙏
希望都可以一直保持文字食譜 一直都很有用 謝謝老師❤
這個做完的成果，真的很好吃
需要文字食譜，謝謝Vivian, 也很喜歡聽妳的人生心得
謝謝❤，看到了肚子也餓了😅
Pls don't stop 文字食譜, thank you.
謝謝分享 好特別❤
謝謝分享💛🩷💜望見都流晒口水🤤
07:40 玉子燒建議拿筷子，手持鍋子將蛋捲翻面後，立刻往前推，讓剩下的蛋液流動平淌，這樣才會乾的快又薄。
難得有一種看起來很簡單，我也會的～哈哈
好希望台灣生食級雞蛋能像日本一樣便宜又普及，好喜歡吃生雞蛋🥺
第一次學到生醃蛋的做法，我要買食材來試作，謝謝妳
很開心學到，一定要試
感謝主讓我遇見弟兄姊妹，感謝您❤❤❤❤❤❤❤
看起來好讚, 謝謝您
很吸引! 一定要試試👍
文字食譜真的很重要啊！拜託不要取消+1，截圖當採購備料很方便！
非常捧的美食
睿聆老 師:謝謝你的分享
博主心态一级棒！
玉子烧有够赞
不要取消文字食譜覺得這個很重要我一直有看喔！
感謝🎉
老師！！我有看文字食譜！！😢醬油口味的蛋黃看起來好好吃喔...（吞口水）
想看如何做鹹蛋黃。謝謝。
+ 1
鹽水+酒
這個我喜歡😊謝謝分享
粉聰明❤
看起來好好吃喔😊
干貝醬油真的超棒的=ˇ=~之前用一遍就上癮了，加了之後也不用再搭配味精，很鮮
🤤 太誘人了吧
上帝說：文字食譜可造福失聰者，不能取消喔😅😅
8:40 太太可愛
請分享如何做鹹蛋
文字食譜很重要，拜託老師不要放棄，謝謝
聪明， 而且食材不用碰到塑料材质
美人 我有看文字食譜😊
快速做鹹蛋黃 先把蛋黃跟蛋白分開 在把蛋黃放在鋪滿鹽的盤子上 在什麼在灑滿鹽是要灑到看不到蛋黃的鹽 然後放進冷凍庫冰到隔天取出 就是鹹蛋黃了冷凍數天也可以
這個我試過不太理想，因為本人住國外買不到鹹蛋黃，所以真心的試過您的這方法：1.鹽很難洗掉2.如果醃數天，很死鹹無法入口⋯⋯3.只醃一天或二天，冷凍後洗不成形或變的很小。真心希望版主錄一期用雞蛋黃醃鹹蛋黃～
我就是喜歡妳的任性！
醬油口味看起來好好吃啊 可以加些辣椒下去醃嗎
好喜欢这个频道❤❤🎉🎉
我想看鹹蛋黃的食譜
妳很棒!
很用心的影片
鹹蛋黃+1
請不要取消文字食譜，有需要呀！
想請問煎玉子燒的全白矽膠鏟的廠牌型號，感謝😊
怎麼拌麵阿，直接用二個蛋黃加麵拌嗎？不需要在加一點醃蛋的醬油嗎？
拌猪油饭就是一道天下美食
😮無油煎蛋？這不沾鍋好厲害
讚讚讚
同理，如果做成韓式生醃螃蟹口味的，應該會很棒！
老师都吃不肥😂羡幕🥰👍
請問醃製過的醬油可以重複醃製嗎?
@@fish-g7v 3:27
美国哪里买到这样的鸡蛋呢
保鮮盒的密封膠條最好定期取出清潔，已經霉斑了對食物安全不好。
我是第一次知道有文字食譜
正好，我要用蛋白做其他用途，蛋黃不知怎處理。我還是希望看到文字食譜，更容易收藏。謝謝啦。
文字食譜我也都有看喔
想看雞蛋蛋黃變成鹹蛋黃
never think the egg yolk can be eat like this , good idea!
棒棒哒❤
要看鹹蛋黃舉手
請問容器需要先消毒嗎？
蛋黃沒熟不會有細菌嗎
所以有說要用無菌蛋可生食的
可以放在顯微鏡🔬下面看看嗎
要尝试下
想看鹹蛋黃+1. 另外，錘紋的漏勺好好看～
@@G0BYE0MAN +1
我想看雞蛋黃醃鹹成鹹蛋黃！
我在北美找不到可以生吃的蛋
感恩 真的要密封盒子吗？
一樣可以，有真空只是時間比較短
想看雞蛋變鹹蛋🎉
文字食譜是需要的
我想看鹹蛋黃❤
我有看文字食譜
好餓😅
阿們 !
之前試過常溫蛋，結果拉肚子中毒好幾天才康復，之後又試了很多冷藏蛋，像是木崗，還是一樣細菌中毒，會噁心想吐，但沒像常溫蛋那樣上吐下瀉，可能細菌數明顯不一樣。
醃漬醬料可以繼續用嗎?可以用多久?
@@liu6279 影片裡面有說明喔～
我去全聯買不到這個雞蛋餒！會不會有的全聯有賣有的沒賣呢？
換家全聯試試，找大家一點的直接問店員。
看見就想食飯，可惜香港買這款蛋很貴
文字食譜真的很重要啊！拜託不要取消
題外話，看過一種日式作法是用味噌醃，像是在味噌床上挖洞之後放上蛋黃，感覺也很好吃。
文字食譜太重要+1
+1
用味增醃可以在保鮮盒先放味增
然後放上一張廚房紙巾
再放蛋黃
然後蓋上廚房紙巾再蓋一層味增
這樣比較好把蛋黃拿出來
文字+1
@@楊峻維-l2y紙巾好吃嗎
想到之前有看到苗栗農工的學生參加國際科展，開發出了用"鹽水醃冷凍過的蛋黃"的速成鹹蛋黃做法，他們把冷凍然後解凍形成的凝膠狀蛋黃放進鹽水醃，這樣做出來的鹹蛋黃，可以輕易調整鹹鹽度，並且比傳統醃法更快完成，感覺跟這集的生醃蛋黃，有異曲同工之妙!
那是煮後才醃？
@ 生蛋黃經過冷凍，解凍之後會呈現凝膠狀，在此狀態下拿去醃鹽水
鹽是氯化鈉 ， 如果用食用級氯化鉀替代高鈉 ， 不知道可不可行呢？ 🤔🤔🤔
在日本有醃蛋黃飯糰，製作過程就如你說的，醃料則是醬油
文字食譜我都有看ㄟ 不要取消啦 拜託🙏
@@王照雯-k2p +1
再 + 1 🎉
+1
真的我也都會看，拜託女神Vivian了😢
+1
最喜歡看Vivian的影片分享，說明很清楚，大方教學不藏私，旁白又很活潑可愛....，太喜歡妳啦…感謝分享
感謝總是用心研究食譜與無私分享的你，造福大家^^
❤認同，創作都是上帝視角下獨一無二的藝術品
文字看材料時 比較方便
哈哈 我喜歡06：20起 Vivian 說的想法
感覺起來 Vivian 在心情及想法上有所突破
祝福 喜樂 平安
還有想看如何做鹹蛋黃 感謝
只有接受自己的不完美才能更加倚靠神的大能， God already love us as who we are. 這並不是消極主義 or self loathing ，而是認知到自己的不足而更加努力。
就是這種不完美成就我們最真實的樣子，也是神創造我們出來的樣子。
話說鹹蛋黃+1，因為之前有做沒蛋黃的蛋黃酥，就是因為鹹蛋黃在國外又貴又不好找。
不是一樣嗎？
文字食譜真的很重要啊！拜託不要取消 拜託🙏拜託🙏拜託🙏
啊啊啊啊啊啊我一直都有在看文字食譜啊
謝謝老師的美食，及好又有高度的人生觀分享❤！
我也是完美主義 😂，從小開始有寫錯字不會用修正帶，都會全部重寫那種苛刻...
所以煮東西也會...蛋煎醜了就會重煎那種...
看來我也要告訴自己 我不是上帝，要學著看待接受不完美...
感謝您除了教學好吃料理，還讓我審思自己
謝謝版主分享簡單好味食譜
不要太嚴荷對待自己，每個人都不完美👍👍 喜歡
我覺得烹飪教學視頻的食物，不完美反而有真實感和親切感。蠻溫馨的。
謝謝妳的視頻，不單止讓我學到一些烹飪方式，妳今天的分享有关接受自己的不完美，更是對我一個很大的鼓勵和心靈上的釋懐。讓我學習用上帝的眼光來看自己。謝謝妳。
好讚的想法，學做菜也學調整自己的EQ👍
其實不必使用真空盒只要把醬油和雞蛋黃放入zip lock bags就可以。排出空氣封口後，放在碗裏以防滲漏。這樣會更省醬油。
你也可以先把肉碎和辣椒絲炒好放在雪櫃裏，早餐一個即食麵加肉碎和一個蛋黃，就是個省時省錢的早餐。當然來一碗米飯也可以。
@@edwardcheung1626 這樣會特別浪費一個bag 而且也增加了塑膠微粒攝取呢
光是影片的塑膠蓋子就會掉進去聽說是數百個塑膠微粒了😫
完整的視頻看完了，覺得肚子餓極了
你真的棒.............謝謝你
簡單扼要
感謝 🙏
希望都可以一直保持文字食譜 一直都很有用 謝謝老師❤
這個做完的成果，真的很好吃
需要文字食譜，謝謝Vivian, 也很喜歡聽妳的人生心得
謝謝❤，看到了肚子也餓了😅
Pls don't stop 文字食譜, thank you.
謝謝分享 好特別❤
謝謝分享💛🩷💜望見都流晒口水🤤
07:40 玉子燒建議拿筷子，手持鍋子將蛋捲翻面後，立刻往前推，讓剩下的蛋液流動平淌，這樣才會乾的快又薄。
難得有一種看起來很簡單，我也會的～哈哈
好希望台灣生食級雞蛋能像日本一樣便宜又普及，好喜歡吃生雞蛋🥺
第一次學到生醃蛋的做法，我要買食材來試作，謝謝妳
很開心學到，一定要試
感謝主讓我遇見弟兄姊妹，感謝您❤❤❤❤❤❤❤
看起來好讚, 謝謝您
很吸引! 一定要試試👍
文字食譜真的很重要啊！拜託不要取消+1，截圖當採購備料很方便！
非常捧的美食
睿聆老 師:謝謝你的分享
博主心态一级棒！
玉子烧有够赞
不要取消文字食譜覺得這個很重要我一直有看喔！
感謝🎉
老師！！我有看文字食譜！！😢
醬油口味的蛋黃看起來好好吃喔...（吞口水）
想看如何做鹹蛋黃。謝謝。
+1
+ 1
鹽水+酒
這個我喜歡😊謝謝分享
粉聰明❤
看起來好好吃喔😊
干貝醬油真的超棒的=ˇ=~之前用一遍就上癮了，加了之後也不用再搭配味精，很鮮
🤤 太誘人了吧
上帝說：文字食譜可造福失聰者，不能取消喔😅😅
8:40
太太可愛
請分享如何做鹹蛋
文字食譜很重要，拜託老師不要放棄，謝謝
聪明， 而且食材不用碰到塑料材质
美人 我有看文字食譜😊
快速做鹹蛋黃 先把蛋黃跟蛋白分開 在把蛋黃放在鋪滿鹽的盤子上 在什麼在灑滿鹽是要灑到看不到蛋黃的鹽 然後放進冷凍庫冰到隔天取出 就是鹹蛋黃了冷凍數天也可以
這個我試過不太理想，因為本人住國外買不到鹹蛋黃，所以真心的試過您的這方法：1.鹽很難洗掉2.如果醃數天，很死鹹無法入口⋯⋯3.只醃一天或二天，冷凍後洗不成形或變的很小。
真心希望版主錄一期用雞蛋黃醃鹹蛋黃～
我就是喜歡妳的任性！
醬油口味看起來好好吃啊 可以加些辣椒下去醃嗎
好喜欢这个频道❤❤🎉🎉
我想看鹹蛋黃的食譜
妳很棒!
很用心的影片
鹹蛋黃+1
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請不要取消文字食譜，有需要呀！
想請問煎玉子燒的全白矽膠鏟的廠牌型號，感謝😊
怎麼拌麵阿，直接用二個蛋黃加麵拌嗎？不需要在加一點醃蛋的醬油嗎？
拌猪油饭就是一道天下美食
😮無油煎蛋？這不沾鍋好厲害
讚讚讚
同理，如果做成韓式生醃螃蟹口味的，應該會很棒！
老师都吃不肥😂羡幕🥰👍
請問醃製過的醬油可以重複醃製嗎?
@@fish-g7v 3:27
美国哪里买到这样的鸡蛋呢
保鮮盒的密封膠條最好定期取出清潔，已經霉斑了對食物安全不好。
我是第一次知道有文字食譜
正好，我要用蛋白做其他用途，蛋黃不知怎處理。我還是希望看到文字食譜，更容易收藏。謝謝啦。
文字食譜我也都有看喔
想看雞蛋蛋黃變成鹹蛋黃
never think the egg yolk can be eat like this , good idea!
棒棒哒❤
要看鹹蛋黃舉手
請問容器需要先消毒嗎？
蛋黃沒熟不會有細菌嗎
所以有說要用無菌蛋可生食的
可以放在顯微鏡🔬下面看看嗎
要尝试下
想看鹹蛋黃+1. 另外，錘紋的漏勺好好看～
@@G0BYE0MAN +1
+1
我想看雞蛋黃醃鹹成鹹蛋黃！
+1
+1
我在北美找不到可以生吃的蛋
感恩 真的要密封盒子吗？
一樣可以，有真空只是時間比較短
想看雞蛋變鹹蛋🎉
文字食譜是需要的
我想看鹹蛋黃❤
+1
+ 1
我有看文字食譜
好餓😅
阿們 !
之前試過常溫蛋，結果拉肚子中毒好幾天才康復，
之後又試了很多冷藏蛋，像是木崗，還是一樣細菌中毒，會噁心想吐，但沒像常溫蛋那樣上吐下瀉，可能細菌數明顯不一樣。
醃漬醬料可以繼續用嗎?可以用多久?
@@liu6279 影片裡面有說明喔～
我去全聯買不到這個雞蛋餒！會不會有的全聯有賣有的沒賣呢？
換家全聯試試，找大家一點的直接問店員。
看見就想食飯，可惜香港買這款蛋很貴