Soft, airy - just fantastic! It turned out, he is the same! Authentic Turkish Bread - Bazlama

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 124

  • @Freialy
    @Freialy 3 місяці тому +1

    Какой замечательный, подробно изложенный и информативный рецепт! Спасибо за ваш труд

  • @svetlana_polyakova
    @svetlana_polyakova 2 роки тому +21

    Какая БОЛЬШАЯ РАБОТА вами проделана! Вы просто находка для нас!

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому

      Приятно знать, благодарю вас за добрые слова

  • @ТатьянаБорисова-г6с
    @ТатьянаБорисова-г6с 2 роки тому +20

    Так здорово наблюдать как они поднимаются, супер 👍👍👍

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому

      Татьяна Борисова спасибо! Надеюсь, что решитесь приготовить, буду рада

  • @МаринаМуравник-к4м
    @МаринаМуравник-к4м 2 роки тому +7

    Какая вы умница, так подробно все объясняете. Я сразу поняла что у меня не получится. Но на вас смотрю с удовольствием. Спасибо.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +2

      Почему же сразу не получится? Главное, не пропустите ошибки возможные и смело начинайте. Обязательно все получится, я в вас верю !

    • @МаринаМуравник-к4м
      @МаринаМуравник-к4м 2 роки тому +3

      @@edanalyuboyvkus спасибо огромное за добрые слова, это у вас все играючи получается. У меня не очень большой опыт работы с тестом. Стараюсь что попроще. После ваших видео сразу хочется на кухню повторить, очень подробно и обстоятельно вы рассказываете. Сразу видно как вам хочется, чтобы у ваших почитателей все получалось.

  • @DIANA2204DIANA
    @DIANA2204DIANA 2 роки тому +3

    У Вас получаются замечательные лепёшки. Я пеку базламу на старой чугунной сковороде, которая досталась мне от мамы. Получается отлично.

  • @ИринаБаженова-х2л
    @ИринаБаженова-х2л 2 роки тому +22

    Спасибо вам за ваш труд, преданность своему любимому делу, отличные рецепты))!!!

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +1

      Всегда рада, если вам интересно. Благодарю вас за добрые слова

  • @ninapavlovna98
    @ninapavlovna98 2 роки тому +4

    Такая умничка, лепешки класс, такие пышные, нам понравились, а Вам стряпушечка, здоровья.

  • @browneyesmari733
    @browneyesmari733 6 місяців тому +1

    Впервые испекла такие лепешки, получились пышные, с карманами😊👍 Спасибо, Вам, милая, за подробный рецепт и открытые секреты❤

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 місяців тому

      Вы просто молодец! Не у всех до сих получается, а вы слушали все хорошо и порадовали своим отзывом, спасибо

  • @tatianapetrukhina5414
    @tatianapetrukhina5414 2 роки тому +6

    Анастасия здравствуйте. Сегодня испекла эти воздушные лепешки. Какая же была радость! Они получились! Прям на глазах поднимались. Мягкие, как пух. Отличный рецепт, а самое главное отличный результат. Спасибо за подробный мастер-класс и за ваш труд! Вам здоровья, счастья и процветания каналу. Буду ждать ваши новые шедевры.

  • @НадеждаВолотова-з4ю
    @НадеждаВолотова-з4ю 2 роки тому +13

    Ни разу не пекла такие лепёшки с кармашком, хотя в выпечке не новичок, но очень хочу научиться. Настя, большое спасибо за подробный мастер - класс, буду пробовать.

  • @СветланаХомич-л4м
    @СветланаХомич-л4м 2 роки тому +12

    Благодарю Вас за интересный и замечательный рецепт, мне очень понравился!Спасибо Вам большое, за Ваш Труд! Желаю Удачи и Успехов!

  • @НинаХимина-п8ъ
    @НинаХимина-п8ъ 2 роки тому +7

    Как красиво! И при этом так доступно!Сотни лайков Вам!

  • @gulshanfayzukulova1375
    @gulshanfayzukulova1375 2 роки тому +6

    Дорогая сестричка привет из Самарканда смотрю ролик и хочу вам. Сказать. Эти лепешки. Можно. В большое казан чугунный. Лепешки надо прилепить на. Стену казана. Потом. Закройте. Кришку. От казана. Это. Делаю в. Разогретой. Казан. А потом уменьшит газа. Очень. Красивый лепешки получается п

  • @НадеждаКобозева-г7я

    Умница! Спасибо большое!!! Здоровья Вам.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому

      Благодарю за добрые пожелания!

  • @svetlana_polyakova
    @svetlana_polyakova 2 роки тому +12

    А у меня сразу получались. По вашему видео уже готовила, но там тесто с кефиром. Спасибо за золотые советы, многое взяла на заметку!

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +1

      Очень рада, что вам было интересно. Спасибо

  • @maiglockchen1679
    @maiglockchen1679 2 роки тому +3

    Как вас приятно смотреть, очень хорошо рассказываете и показываете 👍 . Большое спасибо вам 🧁🦋

  • @alevtina135
    @alevtina135 2 роки тому +2

    Какой интересный и волшебный рецепт постного и полезного хлеба. Супер!!! Как нибудь поучусь...

  • @ГульнараГаиева
    @ГульнараГаиева 2 роки тому +5

    Вы Душенька 🤗🤗💝

  • @irisl8110
    @irisl8110 2 роки тому +2

    Настоящий мастер - класс. Спасибо. 😘

  • @GS-rw5li
    @GS-rw5li 2 роки тому +4

    Отличнейшее видео, особенно понравилась работа над ошибками. Привлекло также и то, что Ваш вариант не включает молочное. Обязательно попробую. Тоже летом не пеку хлеб в духовке.
    Раньше получалась базлама , возможно, и по Вашему старому видео. Хуже получилось по Выпечке и Кулинарии, там было много дрожжей в рецепте, и получился явный дрожжевой вкус. Спасибо!

  • @emillerch1884
    @emillerch1884 2 роки тому +9

    Большое спасибо за рецепт. Попробую. 👍👍👍👍👍

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому

      Удачного приготовления вам! Буду ждать отзыв

  • @ЮлияВикторовна-р8з
    @ЮлияВикторовна-р8з 2 роки тому +12

    Настенька! Какие красивые, пышные лепешки в начале видио 👍 Можно даже сделать после выпечки разрезать и положить начинку. Супер рецепт! Спасибо Настенька ❤️ Лайк в конце видио с благодарностью 💖💖💖

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +4

      Спасибо вам большое за добрые слова и поддержку, очень приятно!

    • @סופיהשמאילוב
      @סופיהשמאילוב 2 роки тому +2

      это известные всему миру лепешки-питты

  • @ludadobrohodova7728
    @ludadobrohodova7728 2 роки тому +5

    Сердечно благодарю 🙏 за прекрасный рецепт хлебушка!

  • @ОльгаЯстребова-з7у
    @ОльгаЯстребова-з7у 2 роки тому +19

    Спасибо Настенька, классные лепешки!!! Умница, Ваша
    выпечка всегда изумительная!!! Всего Вам самого доброго!!!
    👍😋💯💯💯 👋🙆‍♀️💞🤗😇😍🙏🙏🙏🕊️

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +1

      Спасибо большое, так приятно! Буду только рада, если приготовите

  • @ВалентинаКомарова-ы8у

    Спасибо, пробовала много раз, получалось не всегда. Вы ,как хороший учитель, всё разъяснила, только выполняй всё по инструкции.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +3

      Буду только рада! Спасибо вам за добрые слова

  • @GS-rw5li
    @GS-rw5li Місяць тому

    Анастасия Наконец-то сделала эти лепешки. 7 из семи надулись! Я использовала сок кабачка ( отжала кабачок для оладий). Единственно что- я раскатала лепешки гораздо тоньше, где-то 4 мм. Пекла на старинной сковороде, толстый алюминий. Спасибо!😊

  • @ВалентинаДорошенко-э2ш

    Ну и волшебница! Настя спасибо большое! Всё очень понятно!!!))

  • @helgaaltun3300
    @helgaaltun3300 2 роки тому +10

    О! Это интересно👍🏻Спасибо за разбор недочётов/ошибок и за time-коды.

  • @Лидия-х4ф3х
    @Лидия-х4ф3х 2 роки тому +1

    Благодарю Настенька за приготовление лепешек

  • @ECTb_KAK_ECTb
    @ECTb_KAK_ECTb 2 роки тому +7

    Привет ребята!!! Очень классный рецептик. Возьмём на заметку. 👍👍👍

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +2

      Есть как Есть! Привет и вам большой! Зачем вам на заметку, когда у вас все в шаговой доступности? Это нам приходится готовить, так как не найти в продаже 😊 Хотя, буду рада, если захотите попробовать приготовить сами

  • @Анна-д5е8с
    @Анна-д5е8с 2 роки тому +2

    Настя,доброго времени суток.Очень интересно показали и хотя в планах такого хлеба не было,теперь решила испечь.При изготовлении вафельных трубочек и карамели использую новую садовую перчатку.Если люди не поймут и начнут кидать тапками,не слушайте:ручки,да ещё такие умелые,ценнее мнения злопыхателей).Будьте здоровы,всего доброго🤗

  • @ЛюдмилаВиноградова-о7б

    Волшебница!

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому

      Спасибо, у вас все тоже получится

  • @ntay784
    @ntay784 2 роки тому +4

    КАКАЯ УМНИЦА!

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому

      Спасибо! У вас тоже получится, я знаю 😊

  • @АгрессивноМолчит
    @АгрессивноМолчит 7 місяців тому +1

    Спасибо! Учту моменты которые подчеркнула для себя)

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  7 місяців тому

      Буду только рада, если все получится! Вновь жду ваш отзыв

  • @ОльгаУзембло
    @ОльгаУзембло 2 роки тому +15

    Это просто идеальные лепешки, которые можно подать вместо хлеба к супу, к овощному рагу, и многим другим блюдам. Как минимум одну такую лепешку (а она не очень-то и маленькая) я съела горячей, просто смазав маслом с зеленью. Это просто, но очень вкусно.👍👍👍

  • @РегинаБалашова-в9ю
    @РегинаБалашова-в9ю 2 роки тому +3

    Спасибо Анастасия за рецепт .

  • @ЛанаЗатон
    @ЛанаЗатон 2 роки тому +12

    Процесс приготовления просто космический! Ну почему я боюсь и теряюсь, когда тесто при замешивании начинает липнуть к рукам? Мне кажется, что оно так и останется таким липучим. А Вы, Анастасия, просто ас в своём деле

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +4

      Спасибо большое за добрые слова. Не бойтесь. Просто замешивайте тесто миксером или просто ложкой, а потом муку подсыпайте, тесто будет меньше липнуть

    • @lizamileshkina363
      @lizamileshkina363 2 роки тому +3

      А вы вспомните пословицу : глаза боятся , а руки делают - и у Вас все получится.

  • @Зарница-н2и
    @Зарница-н2и 2 роки тому +4

    Спасибо за рецепт! 👍👍👍

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +1

      Всегда пожалуйста! Надеюсь, что все пригодится

  • @КазахстанКараганда-щ5у

    УМНИЧКА
    УМНИЧКА
    СПАСИБО ТЕБЕ
    НАСТИНЬКА ЗА РЕЦЕПТ
    ВСЕ ТВОИ РЕЦЕПТЫ .. ШЕДЕВР
    ТЫ МАСТЕР КЛАСС 👍👍👍👍
    СПАСИБО ЗА ПОДРОБНОСТИ
    ВСЁ..ТОЧНО .ЯСНО . ПОНЯТЛИВО
    СКОЛЬКО ЧЕГО И КАК 🌷🌹🌷🌹

  • @betsmagazine-7242
    @betsmagazine-7242 2 роки тому +3

    Спасибо! Я похожие штуки (питы) в духовке варганю, принцип похож, но тесто немного другое. По подаче материала, мама говорит, что проф. кондитера видно из далека))

  • @ИванЛетов-г8э
    @ИванЛетов-г8э 2 роки тому +1

    Браво! Что еще сказать!

  • @megafonreteil3193
    @megafonreteil3193 2 роки тому +2

    Добрый день, Настенька! Хочу поблагодарить вас за такую красоту! Очень хочется попробовать, но не хочется пробовать на это кол-во, чтобы все получилось как у вас, но половину, можете описать точное количество ингредиентов , просто иногда когда просто делишься пополам, не всегда получается) Спасибо вам за ваши прекрасные и вкусные рецепты.! Удачи вам и ждём ваших новых рецептов!!!🌹🌹🌹

  • @Mia-ia
    @Mia-ia 2 роки тому

    Как классно Вы объясняете ❤

  • @ВладимирВолодя-и2е
    @ВладимирВолодя-и2е 2 роки тому +2

    Отлично!!!👍👍👍

  • @ГульнурКильдибекова

    Золотые ручки!! Удачи Вам!!

  • @НадеждаЛеонтьева-е3я

    Спасибо🙏💕 огромное, дачный вариант 👍👍👍

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому

      Буду только рада, если пригодится! Готовьте с удовольствием

  • @ИннаАнтильская
    @ИннаАнтильская 2 роки тому

    Красота!!!! Все хочу попробовать.

  • @ЮлияВолкова-р1п
    @ЮлияВолкова-р1п 2 роки тому

    Мне очень нравятся ваши ролики! Спасибо!

  • @ИринаС-ш7ж
    @ИринаС-ш7ж 2 роки тому

    Замечательный канал,здесь самые классные рецепты

  • @linklink2750
    @linklink2750 2 роки тому

    Какая молодец

  • @НаталияТеплова-ы8п
    @НаталияТеплова-ы8п 2 роки тому +7

    Похоже на питу,начинить кармашки мясом и овощами, будет вкусняшка!))

  • @ЮлияВикторовна-р8з
    @ЮлияВикторовна-р8з 2 роки тому +4

    Настюшенька, вы когда лопали пузыри, я вспомнила рецепт хлеба. В том рецепте берут какие то специальные дрожжи для вот таких пузырей. А у вас они сами получаются на обыкновенных дрожжах. И тот хлеб, после духовки, хрустит весь. Пузыри зажариваются. Так я к чему, можно как нибудь попробовать испечь из этого теста такой хлеб 😊

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +3

      Интересный рецепт, никогда не видела. Нужно будет с ним ознакомится, спасибо за идею!

  • @светаснегирева-к6щ

    Большое спасибо!

  • @Елена-л8х9ф
    @Елена-л8х9ф 2 роки тому +1

    Пекла и в духовке и на сковороде. Гораздо лучше и быстрее в духовке( потому что не одна лепешка печется сразу), и по времени и по качеству. И по поводу жары, на сковороде гораздо дольше и больше жары сделаете на кухне. И на сковороде все равно белые бока, как не пропеченные слегка получаются. А в духовке лепешки пропекаются равномерно.

  • @ВикторияОсадчая-ш8ц

    Кулинарная магия!

  • @ГульнараГаиева
    @ГульнараГаиева 2 роки тому +1

    Вернее Душечка))

  • @BENZO_RSK
    @BENZO_RSK 2 роки тому

    Красота то какая, ммм ляпота))

  • @ИннаМаслаченко
    @ИннаМаслаченко 2 роки тому +2

    Дорогая настенька!подскажите-рецепт от 7 .07 жаренные пончики .можно ли это тесто использовать для печенных пирожков? С уважением инна

  • @Lesnik224
    @Lesnik224 2 роки тому +2

    Анастасия, а можно из этого теста пирожки, духовые, жарить. Вы такая умница.!!! Золушка!

  • @Anna_Pavlenko2912
    @Anna_Pavlenko2912 5 місяців тому

    Пеку второй день, но по другому Вашему рецепту, и вчера надулось пару штук, сегодня ни одна, но они оооочень вкусные. Отдам соседям эти лепешки и делаю другой замес, ХОЧУ ЧТОБ ОНИ ДУЛИСЬ. Понимаю что что то не так, возьму сковороду с толстым дном, наверно тефаль не подходит

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 місяців тому

      спасибо большое за отзыв! Попробуйте просто чаще переворачивать не давая с одной стороны сильно тесту поджариваться, если тесто с одной стороны пересыхает, то ни о каком разделении лепёшки на полость и не может быть. А еще тесто, оно должно быть не толстое и не тонкое, поэкспериментируйте с толщиной, но нагрев в любом случае максимальный

  • @ЛарисаЧеркасова-ы5ф

    К сожалению, с лепехами не дружу... От слова совсем. Не получаются они у меня. Ну вот хоть тресни! Пышненькие блины всегда. Вкусные, но... Хоть здесь полюбуюсь. Спасибо за подробности МК. 😩

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +1

      А вот я уверена, получится! Послушайте главные ошибки и смело начинайте 😊

  • @ЛенаПолено-ц1ъ
    @ЛенаПолено-ц1ъ 2 роки тому +1

    Вкусно, но сложно..

  • @Sveto487
    @Sveto487 2 роки тому +2

    Здравствуйте Анастасия , скажите пожалуйста какую муку вы используете? Цесна или другую.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +2

      Здравствуйте! Никогда не пробовала использовать "Цесну", раньше "Император" покупала, а сейчас на первый сорт "Корона" перешла

    • @Sveto487
      @Sveto487 2 роки тому +2

      @@edanalyuboyvkus спасибо за ответ.

  • @RUSSIA62-11
    @RUSSIA62-11 2 роки тому +3

    Тесто можно замесить на молоке?

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +4

      Да, а даже лучше часть молока и часть воды

    • @RUSSIA62-11
      @RUSSIA62-11 2 роки тому +3

      @@edanalyuboyvkus спасибо за ответ)

  • @svetik_rezepte4887
    @svetik_rezepte4887 2 роки тому +6

    А знаете, почему не получается, потому что их нужно готовить на газу, а не на плите, я уже проверяла

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +4

      Проверять одно, а понять причину - другое. Не в плите дело, а в том, что жара им не хватает на вашей плите. Можно использовать более тонкую сковороду или переворачивать чаще. В общем, все ошибки могут быть спрятаны совсем в другом

    • @svetik_rezepte4887
      @svetik_rezepte4887 2 роки тому +1

      @@edanalyuboyvkus если использовать тонкую сковороду, они будут гореть. На даче на газу делаю их часто, всегда без проблем, дома на плите, уже даже не пытаюсь. А вы пробовали на электрической плите?

  • @МаринаЛ-ч8ж
    @МаринаЛ-ч8ж 2 роки тому +1

    Извините, а что с карманом вкуснее? Тесто обычное.

    • @ЕленаБрослав-ъ4х
      @ЕленаБрослав-ъ4х 2 роки тому +5

      Карманы можно начинять любыми начинками (мясо с овощами,творог с чесноком и зеленью и т.д. по вкусу).

  • @alikvinokur2847
    @alikvinokur2847 2 роки тому +5

    Питы!!!
    ☝️☝️😜😜😜

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +4

      Готовьте с удовольствием

  • @ИринаИринина-я1н
    @ИринаИринина-я1н 2 роки тому +1

    👍👍👍👍🙏😀👏🏻👏🏻

  • @МаринаМитина-в4е
    @МаринаМитина-в4е 2 роки тому

    ❤️🌺

  • @ЕвгенияШашкова-ф3х
    @ЕвгенияШашкова-ф3х 2 роки тому +2

    А у меня не пропекается тесто, лепешка вздувается, но тесто внутри клёклое, всё выьросила😩

  • @ayrika09
    @ayrika09 2 роки тому

    Можно на молоке?

  • @СветланаГришко-в7ф

    Но и на сковороде тоже жарко...

  • @НадеждаЛазарева-м5э
    @НадеждаЛазарева-м5э 10 місяців тому +1

    Добрый вечер Настя!🥰Спасибо большое Вам за рецепты и старания 🌷🌷🌷Желаем Вам победы и больших успехов 🙏🎊🎊🎊❄️❄️🌹

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  10 місяців тому

      Спасибо большое за добрые слова и пожелания, приятно!

  • @Надежда-ж1х2ъ
    @Надежда-ж1х2ъ Рік тому

    А, вы пекарь по профессии?

  • @swetlanaswetlana7647
    @swetlanaswetlana7647 2 роки тому +1

    Нееееееее.......Мне такое ни в жизнь не сделать.

  • @philipprice8806
    @philipprice8806 2 роки тому

    😎 ░p░r░o░m░o░s░m░

  • @НазарНазар-и8б7ф
    @НазарНазар-и8б7ф 2 роки тому +1

    Все красиво, но оччень много дрожжей 😳😳😳

    • @ПростоЯ-г5й
      @ПростоЯ-г5й 2 роки тому +2

      На 1 кг теста это не много

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 роки тому +2

      Назар Назар дозировка дрожжей всегда указана на упаковке

  • @ОксанаДьякова-у2т
    @ОксанаДьякова-у2т 2 роки тому

    Столько текста.. 🙄