ซาลาเปาทอด ปาท่องโก๋หวาน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรซาลาเปาทอด ปาท่องโก๋หวาน พร้อมคำนวณต้นทุน
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ 400 กรัม / 400 g. All Purpose Flour
- น้ำเปล่า 190 กรัม / 190 g. Water
- ยีสต์ 1 ช้อนชา (3 กรัม) / 1 tsp. Yeast
- ผงฟู 1 ช้อนชา (2 กรัม) / 1 tsp. Baking Powder
- น้ำตาล 78 กรัม / 78 g. Sugar
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (3 กรัม) / 1/2 tsp. Salt
- น้ำมัน 20 กรัม / 20 g. Vegetable Oil
- ไข่ 1 ฟอง / 1 Egg
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ลงอ่างผสม ใส่ยีสต์ตามลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
2. เตรียมส่วนผสมของเหลว ละลาย น้ำตาล เกลือ กับน้ำ ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆเทของเหลวลงไปในแป้ง แล้วนวดด้วยมือ จนไม่มีแป้งแห้งที่ก้นอ่างผสม ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งจนเนียน
4. ปิดปางอ่างปสมด้วยฟิล์มถนอนอาหาร เพื่อป้องกันแป้งแห้ง พักไว้ 1 คืน
5. เช้าวันรุ่งขึ้น ตั้งกระทะ โรยแป้งบนโต๊ะ นำแป้งซาลาเปา ออกจากอ่างปสม ตัด และจัดรูปทรงให้เป็นวงกลม ทำแบน แล้วนำลงทอด
6. ทอดจนเหลืองสวย ตักขึ้น
#ซาลาเปาทอด #ปาท่องโก๋หวาน #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...