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Whiskey Sour - Whiskey Cocktail selber mixen - Schüttelschule by Banneke
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- Опубліковано 10 лис 2016
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Shop: www.banneke.co...
Blog: blog.banneke.com
Herzlich Wilkommen in der Schüttelschule von banneke.com. Hier finden Sie ständig neue Anleitungen zum Cocktail Mixen, How To Videos für Ihre Hausbar, professionelle Informationen rund um Spirituosen und die Barkultur im allgemeinen sowie interessante Geschichten aus der Welt der flüssigen Feinkost.
Der Whiskey Sour gehört zu den ältesten und klassischsten Drinks überhaupt. An keiner ernst zu nehmenden Bar der Welt werden Sie Probleme damit haben einen, zumindest halbwegs ordentlichen, Whiskey Sour zu bekommen. Die Varianten sind dabei überaus vielfältig. Nicht nur kann man den Whiskey nach belieben Variieren, auch die Zugabe von etwas Orangensaft oder frischem Eiweiß eröffnen neue Nuancen.
REZEPT IM VIDEO:
6cl: Woodford Rye - goo.gl/kXO1Tx
3cl: Frischer Zitronensaft
2cl: Monin Rohrzucker - goo.gl/scceUx
Also ich mach den immer so:
Also ins Glas erstmal Eis rein:D, dann
5cl Whisky (Makers Mark)
4cl Zitrone
2cl Zucker
Zum Schluss shaken und des war der Hase🤓
Wär aufjedenfall zuviel Aufwand gewesen des Video nochmal zu drehen, nachdem er das Eis vergessen hat. 😂😂😂
Er hat davor gesagt,dass die Variante ohne Eiweiß gemacht wird. Da war kein Schnitt dazwischen.
@@stefan_mr Er hat das EIS vergessen, nicht Eiweiß ;-)
@@latem1400 ups. 😂😂😂😂 Lesen ist schwerer als gedacht... 😂😂😂😂😂😂
als wenn das jetzt so schlimm ist dass er das eis erst nachher reingetan hat
Fällt mir jetzt erst auf, dass der Gute Fabian Farber heißt 😍😅 bester Name 😏
Hmmmm der gute Woodford ❤️
Ich bereite den wie folgt zu!
5 cl Whiskey 2-3 cl Zuckersirup 2 cl Zitronen oder Limettensaft (frisch gepresst) plus Eiweiß. Dann hard Shake plus Double Strain. Anschließen noch mal dry Shake (ohne Eis) und dann ins Glas gießen. Njoy 🙏
Ein vorgeglühter tumbler 😂😂😂
Brandy Sour
Wow der typ ist so hot das mir erst am ende aufgefallen ist das ich mir nix gemerkt habe. Azch ne angenehme stimme
Schüttelschule da lernt man wie man richtig schüttelt 😂😉
😂😂😂
Hallo, bin gerade durch Zufall auf diesen Kanal gestoßen, obwohl ich seit Jahren bei euch einkaufe.
Einfach nur genial! Hab mir auch grad einen gemacht. Obwohl ich die Sours halt gerne mit Eiweiss habe. Verwende allerdings kein "echtes" Eiweiss, sondern Aquafaba. Kann ich wärmstens empfehlen! Weiter so!
Super! Gute Sache mit den Links im Rezept zu euren Shop :)
ich mag irish whiskey im sour ^^ vermutlich aber nicht üblich
Welchen Whysky kann ich nehmen,wenn ich nicht viel Geld ausgeben will. Der aber zumindest für den Coctail noch gut schmeckt? Danke für eure Tips vorab?
Der Seven Oaks vom Rewe eignet sich wunderbar. Die Preisspanne liegt bei 7-8,00€. Jedoch würde ich Qualitativ und Preistechnisch nicht weiter runter gehen, die Erfahrung hat gezeigt, das es sonst nicht schmeckt.
@@mr.travelguide6276 danke Dir. Ich habe mir inzwischen einen Red Roses gekauft
Sehr geil schwör
Ich will wirklich nicht haten, aber das Skill-Gefälle zwischen Bubu und Fabian ist wirklich enorm. Jeder fängt mal irgendwo an, das ist keine Frage. Da das hier aber quasi Lehrmaterial darstellt, ist es doch deutlich angenehmer und auch einfach professioneller, einem echten Bar-Profi beim Bauen auf die Finger zu schauen. Trotzdem
Also ich finde eigentlich beide machen ihren Job ganz gut.
@@stefan_mr Ich wollte damit auch nicht sagen, dass Fabian nicht kompetent ist. Er kennt sich absolut super mit Spirituosen aus und ist natürlich auch in der Lage, die Drinks zuzubereiten und das auch zu zeigen. Aber Michael hat die halt alle schon hunderte Male zubereitet und das merkt man.
Ich kenne das so, dass man die zutaten in dem kleineren Shake-Becher gibt und das Eis dann in den großen. vor dem Zusammenstecken kippt man dann den Inhalt des kleinen Bechers in den Großen. Man braucht halt den großen Becher voller Eis zum shaken, wenn da allerdings schon Zutaten drin sind, spritzen die.
Ansonsten sehr gute Videos!
Eigentlich ziemlich einleuchtend, dennoch neu für mich. Danke für den Tip
würd ich auch so machen :) oder ev. umgekehrt, damit der kleine Teil bestimmt noch reinpasst (falls zu viel Eis)?
Guter Cocktail :)
Ich hätt eine Frage. Was bringt es für einen Vorteil nicht das Eis im shaker mit ins Glas zu füllen sondern dafür nochmal neues herzunehmen. Die Verwässerung ändert sich ja nicht oder?
Sobald das Eis im Shaker geshaked wird, wird die Struktur des Eises, je nachdem wie stark man den Cocktail shaked, gelöst. (Manchmal bricht das Eis auch ziemlich stark) Die Folge daraus: Kleinere bzw leicht löslichere Eiwürfel im Cocktail --> schmelzen relativ schnell -->schnellere Verwässerung. Sollte einen das nicht stören (zb wenn man Ihn nur für sich selbst macht) kann man natürlich darauf verzichten^^ :D. Hoffe ich konnte etwas sinnvolle Hilfe leisten. :) und immer schön weiter shaken ;)
Hallo,
im Prinzip ist dem nichts hinzuzufügen, vielen Dank!
Stacklow Vielen Dank für die Antwort :)
Sehr gute Arbeit Farberian Fa
sehr gut... würde aber wenn es schon online gestellt wird ein neues video drehen ohne fehler
Kann man den Cocktail auch mit rauchigem Whisky mixen?
Im Grunde kann man immer machen, was einem schmeckt. Es ist dann zwar nicht mehr ganz original getreu, aber das wichtigste ist ja der Geschmack...
Cheers
Kann man ahorn syrup benutzen?
Ja. Für dein Frühstück!
wie wichtig ist es denn dass es frisch gepresster Zitronensaft ist?
nicht so wichtig. Du kannst auch die 100% 1L Flasche aus dem Supermarkt nehmen... ist dann halt einfach nicht mehr so frisch
Wo ist die Eiweiß?
Er sagt doch, dass er KEIN Eiweiß verwendet, sondern die klassische Variante mixt.
@S T Das wusste ich noch gar nicht, dass es dann einen anderen Name hat. Och wusste nur, dass es mit Rotwein zum New York Sour wird. Vielen Dank für die Info
Wo ist den Eier?
Dann auch noch den guten Woodford- Reserve Rye. Naja, wenn schon denn schon:o)
Ich bin Fachmann aber ich kann nicht alles 👍
2cl Monin ist ganz schön viel.
Bei einem Whiskey Sour, ob Bourbon/ Rye mit/ohne Eiweiß gebe ich idR 3cl (1oz) Zitrone und 22,5cl (3/4 oz) Simple Sirup dazu. Da Monin ca den 1,5 fachen Zucker Anteil davon hat, könnte ich mir vorstellen, dass ein Großteil der schönen leichten Säure des Drinks verloren geht.
Seufz.
Ich schaue mir amerikanische Cocktail Videos an und werde mit Stil, Charme und Begeisterung verwöhnt, während ich die Zubereitung eines Drinks erlerne.
Und dann gibt es deutsche Videos...
Leider war
Uff ich dachte schon ich wär der einzige
Bisschen lustlos kommt er rüber.
Mauz
Sorry aber ich seh mit einem Blick das der nicht gut geworden ist...viel zu kurz geschüttelt. Peinlich
Welch intelligenter Kommentar
Sehr langweiliger Whiskey..... das geht viel Besser!
Und wie?
Schrecklich 😵🤯🤦