گمج کباب گیلانی به سبک رستوران های رشت : به به 😋😋
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2024
- گمج کباب یکی از غذاهای اصیل و سنتی استان گیلان است که در مراسمات خاص تهیه و سرو میشود. ای غذا با سبزی چوچاق و گردو تهیه میشود. گمج کباب در ظرف سفالی گمج درست میشود و بسیار خوشمزه و معطر است.
این غذای گیلانی بسیار لذیذ است، طعمی مشابه کباب ترش دارد و برای مواقعی که حوصله کباب درست کردن ندارید بهترین گزینه است👌
مواد لازم گمج کباب گیلانی:
گوشت راسته گوساله : ۶۰۰ گرم
مغز گردو : ۳۰۰ گرم
سبزی معطر : چوچاق ، جعفری ، گشنیز ، برگ سیر و نعنا
پیاز : ۱ عدد
رب انار : ۲ قاشق غذاخوری
رب نارنج: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری
آب انار: ۲ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه و دارچین : به مقدار لازم
گلپر : ۱ قاشق چایخوری
زیره کوهی : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
گوشت راسته گوساله را به سایز خورشتی خرد میکنیم، سبزی معطر، پیاز و گردو را خوب آسیاب میکنیم. بقیه مواد را اضافه و ترکیب میکنیم و چند ساعت استراحت میدهیم تا طعم بگیرد.
در ادامه داخل ظرف گمج کمی روغن میریزیم ، مواد را داخل روغن تفت میدهیم و در ادامه آب میریزیم و حدود ۳ ساعت اجازه میدهیم تا گوشت پخته شود و غذا به روغن بیوفتد.
این غذای رشتی بسیار خوشمزه و خوش عطر هستش، حتما امتحانش کنین❤️
_____________________________________________
_____________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
/ @ashpazshooo
___________________________________________________________________________
#گمج_کباب
#طرز_تهیه_گمج_کباب
#غذای_گیلانی
#گمجی_کباب
#کال_کباب
#غذای_شمالی
#کباب_ترش
#فسنجان
#فسنجون
#کباب
گمج کباب رشت
گمج کباب شمالی
آشپزی گیلانی
کال کباب گیلانی
طرز تهیه کال کباب گیلانی
کباب ترش اصیل گیلان
کباب دیگی
کباب گمجی
کباب ترش شمالی
بادمجان کباب گیلانی
طرز تهیه گمج کباب
کال کباب رشتی
غذای محلی کباب گیلانی
خرد کردن سبزی و گردو چقدر بانمک بود با این ابزارها آفرین به شما که انقدر هنرمندی
ممنون از لطف شما ، بله آسیاب کردن گردو و سبزی به سبک بانوان شمالی 🌱🌱
گمج طعم غذارو چند برابر می کنه😋😋👌👌
بله دقیقا همینطوره ، هم طعم غذا و هم حس و حال خوب غذا رو 🌱🌱
چقدر کامل و خوب توضیح دادین مشخصه خیلی هنرمندین موفق باشین دوست دارم حتما امتحانش کنم یه سوال میشد گوشتش رو سیخ زد و #کبابی کرد و بهد به مواد اضافه کرد؟
ممنون از لطف شما بزرگوار ، ممنون که همراه ما هستین. بله میشه سیخ زد و کباب کرد و بعد با مواد پخته با شعله ملایم مخلوط و دم گذاشت ولی اون دیگه کمج کباب نمیشه 🤣
وای لذت بردم عجب چیز خفنی هست بخاطر این غذا هم شده باید برم #رشت
بله خیلی غذای خوشمزه و لذیذی هست. تو رشت همه غذاها خوشمزس😊😊
خانم عزیز دستت درد نکنه از سیر و رب استفاده نمی شه موفق باشی ❤❤❤❤❤❤
سلام دوست عزیزم ، ممنونم از راهنمایی شما دوست خوبم🌱🌱
وای خدای من این دیگه چی بود منم عاشق عذاهای #گیلان لذت میبرم ویدیوهاتونو میبینم چندین بار هر کدوم رو میبینم عالی هستن عزیزم
سلام دوست عزیزم ، ممنون از پیام پر مهرتون. مرسی که همراه ما هستین🙏🙏
😍 قطعا خیلی خوشمزه باید باشه
بله خیلی خوشمزه و لذیذه 😊😊
منم عاشق غذایهای شمال هستم نمیدونم چیکار میکنن که اصلا سیر نمیشه ماشالا انقدر هم تنوع دارن به قول یکی میگفت چرا غذاهای رشت تموم نمیشه همش مزه جدید تنوع بالا این غذا هم باید خفن باشه ولی دوست دارم برم رشت و اصلشو بخورم چون نمیدونم خودم بتونم خوب درست کنم یا نه سبزیجاتشم ندارم چقدر قشنگ به روش #سنتی آسیاب کردین باحال بود عزیزم مرسی لایک 20
سلام دوست عزیز ، ممنون از پیام قشنگتون . امیدوارم بزودی یه سفر به رشت زیبا برین و این غذای خوشمزه رو تست کنین 🌱🌱
❤😂
مثل همیشه عالی، واقعا من هر روز هم غذای #گیلانی بخورم سیر نمیشم انقدر که تنوع دارن
سپاس از لطف شما دوست عزیز ، بله غذاهای گیلان واقعا خوشمزس. کدوم غذای گیلانی رو بیشتر دوست دارین؟
به به عچب آموزشی وقتی شما تست میکنی قشنگ طمع و مزه اش حس میکنم که فوق العاده هست . هم سبزی این غذا رو ندارم و ظرفی که گفتین #گمج پس نتیجه میگیریم باید بریم #گیلان و تست کنیم و لذتشتو ببریم
سلام دوست عزیز ، ممنون از پیام پر مهرتون . از سبزی های معطر که در دسترس هست استفاده کنید و داخل قابلمه معمولی درست کنید و لذت ببرین 🌹🌹
ممنونم @@ashpazshooo
قیافش معلومه خیلی خفن باید باشه
بله خیلی خوشمزس ، حتما امتحان کنین.
کمج همان کماج است😅به معنای قابلمه
سلام دوست عزیزم به به دست طلا چه کردی فوق العاده شد حرف نداره حتما درست میکنم ولی خوب من در المان گمج ندارم سبزی معطر هم ریحون و گشنیز و جعفری داریم بنظر خیلی خوشمزه میاد نوش جانتون ممنون از رسپی های بینظیرت لایک ۳👌👌👏👏❤️❤️❤️
سلام عزیزم، خوبین؟ نیازی نیست حتما گمج باشه داخل قابلمه معمولی درست کنید. سبزی هایی که دارین هم معطر هست و میتونین درست کنین عزیزم. امیدوارم خوشتون بیاد❤️❤️❤️
لایک22
🙏🙏
باز م دلبری کردی چقد خوب تو ضیع میدیدی دلم بردی😂
سپاس از لطف شما بزرگوار🙏🙏