꽈리고추가 이렇게 맛있는 장아찌가 되다니 놀랍습니다
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 꽈리고추 장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 꽈리고추 500g
2. 물 2컵(400mL)
3. 진간장 2컵
4. 건다시마 10g
5. 설탕 1컵
6. 매실청 1/2컵
7. 식초 1컵
8. 생강 한톨(편썰기)
9. 소주 1컵(마지막 사용)
#김대석셰프 #꽈리고추장아찌
93~♡김대석쉐프님 안녕하세요 🤗💕🌸
아나~ 꽈리고추로 장아찌를 담는군요^^
좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다 👍👍
셰프님은 억양과 정성이 녹아져 더 맛나 보인다는게 매력입니다.
즐겨 보는 채널 👍👏👏👏
꽈리고추 장아찌 엄지 척척입니다. 깻잎 물 김치 장난 아니네요 맛나요....굿
늘. 세프님방송보면서
배우고 응용하면서.
최고맛난 밥순이합니다
꽈리고추가 빨갛게 익었는데. 그거로도. 장아치할있나요.
셰프님 영상 잘봤어요 감사합니다 한번 해볼게요 셰프님 짱짱 멋져요 👍
네 ❤
좋아하는 고추 다시마 요리들도🍆🥗🍎
맛있게 해 보겠습니다~^^
감사합니다~~^^😊
대석 쉐프님.꽈리고추는 처음보네요.한번 해봐야겠어요.좋은팁 감사합니다.👍😅🙆♀️
우와~~~~짝짝짝ㆍ쌤!~안녕하세요~^^꽈리고추로도 장아찌 담는군요ㆍ비주얼도좋고 맛나보여요ㆍ저고추장아찌 너무좋아해용ㆍㅎㅎ 만들기도너무쉽네요ㆍ쌤!!~~말씀하시는부분이너무 인자하심을느낍니다ㆍㅎㅎ 영상잘봤습니다ㆍ감사합니다~🤗😁💖💖💖
꽈리고추 장아찌는 처음들어보네요 연하고 맛있겠어요 당장 해봐야징
꽈리고추로 장아찌 담을 생각은 안 해 봤는데 맛이 궁금 하네요^^~ 멸치나 건새우 볶을때나 아니면 꽈리고추만 밀가루 입혀서 찜기에 쪄서 간장 양념에 무쳐 먹었는데 꼭! 해 봐야 겠네요 쉐프님의 레시피가 많은 도움이 됩니다 오늘도 보석 같은 레시피 감사합니다👍💯~~~
좋아요 감사합니다 최고입니다
꼭 해먹어봐 되겠네요 최고💯
감사합니다 추석반찬 으로
꽈리고추 장아찌 맛있겠어요~
건다시마로 우려내서 간장소스가 깊은맛이나고 더 맛있을것같아요
맛있는 레시피 소개해주셔서 감사합니다
👍 👍 👍 👍
우와 ~~~ !
쉽고 빠르게 ..
오늘 아침에도 신박한 음식으로 행복을 주시는 셰프님
감사합니다. ~*
좋운거 잘배워씁니다
감사합니다
정애
오메!
고추장아찌는 가끔담가서 먹고있는데
꽈리고추 장아찌는 처음봅니다 ㅎㅎ
저도 꼭 해봐야겠습니다
항상 쉽고 맛나게 만들어 주셔서 감사합니다
셰프님 늘 건강하세요
축복합니다❤
셔프님 설명이 맛깔스러워 꽈리고추가 더욱 맛있어 보이네요
정말 맛있네요 !!! 입맛이 확 도네요~감사합니다!
와우 당장꼬츼사러 나갓다와야겟어요 감사해요 잃엇든 밥맛이 다시찾아올거 갔아요
꽈리고추 장아찌 만들어 봐야겠어요~^^
감사합니다!
셰프님최고예요^^
아. 간장물을 차게 식히지 않는것도 꿀팁이네요. 영상 감사 합니다😍💜💜💜
ㄱ
와 우 꽈리고추로
장아찌를 만들다 👍
꽈리고추 사다가
만들어봐야징 궁금함
무슨맛일까?땡기는맛ㅎ
감사하고 💕
오 어제 꽈리고추 샀는데 대박^^!!
장아찌 만들어 볼게요 감사해요🖤
꽈리고추로도 간장고추짱아찌 만드는거 처음봤어요 세프님보니 생각나는 고추짱아찌네요 만들어야겠어요 😂
영상만 봐도 입맛이 확도네요 ㅠ 한입 먹어봐줬음 좋겠다고 생각했는데 통했네요 대석쉐프님~
꽈리고추 짱아찌 식감이 넘 좋을꺼같아요~ 꼭 해봐야겠어요~ 저번에 알려주신 궁채짱아찌 만들었는데 아주 맛있어요~ 최고세요👍👍
쉐프님은 참 쉽고 맛있게 누구나 하고 싶게 만드는 마력이 있으시네요.
아~~따~~
최고랑께요
~^^
시장에 가서 꽈리고추 사와야할 각이네요😆
감사합니다, 셰프님😄
생강반톨 잊을것 같아 메모해야겠어요👍👍👍
꽈리고추도장아찌하네요 맛잇겠네요,,
세프님 한번 도전해 담가 볼께요 영상 감사합니다
밭에 길~쭉한 꽈리고추가 풍년이라 어떻게 할까? 고민중 이었는데...
꽈리고추장아찌 해보겠습니다.~
고맙습니다.~❤
꽈리고추장아찌 너무 맛있어요
쉐프님따라했어요정말참말맛있어요밥도둑이어요
요즘 꽈리고추도 너무 매워서
장아찌 해도 좋겠어요.감사합니다.
한우집 운영중인데 항상 감사드립니다!
어머 쉐프님 감사해요 고마워요!!!
감사합니다
아삭하고 연해서맛있겠어요
꽈리고추 장아찌 대박이네요.
내일당장 담그어야 겠어요
셰프님!꽈리고추 간장장아찌 대박입니다.항상감사합니다~^^ㅠㅠ
꽈리 고추로 장아지 만들어
봐야 겠군요.
감사 합니다.
꼭 만들어봐야겠어요
레시피 항상 감사드립니다
셰프처럼담아던니맞잊따고하내요감사합니다
정말감사합니 다
♡♡♡♡☆☆
우리 김대석 쉐프 때문에 살 못뺀다니까 “왜”
반찬이 너무 맛있어서
구수한 말씀이 더 맘에 들어요~^#^~
지금까지 김대석 셰프였습니다
꽈리고추가 매워서 한번해보았는데 정말 맛나더라구여 항상 하고싶은 요리가 있으면 쌤 영상으로 해결합니다 감사드립니다^^
아따 겁나게 맛있것네요~^^
꽈리고추는 고명으로만 조금쓰고 나머지는 쓸데가 없어서 매번 검은곰팽이피워서 버렸는데ㅜ ㅜ꽈리도 장아찌된다고 지금 알려주심 어뜨케용 ㅋㅋㅋㅋ청양고추랑 같이 섞어서 해도 맛나겠네요~
꽈리고추도 장아찌를담는군요 👏👏👏
김대석셰프님을 응원합니다 홍보도 할게요 감사합니다
셰프님덕에 요리가 재밌어요~땡초장아찌도 같은방법으로 담으면 될까요??
꼭 해봐야 겟어요...
요즘 야채값도 비싸서 장봐도 해먹슬거 없는데
넘 괸찮아요...
신맛을좋아하지 않아서 식초는 조금 줄이구 하면된겟지요?
ㅎ 설며을 넘 잘해주셔서 요리따라하기 넘 좋아요.👍
맘에 들어서
구독 좋아요 눌렀습니다.
아따 맛나게 생겼네요.
김대석님 잘배우고 갑니다 ~~^^
고맙습니다! 오늘 얻었는데 담으러가야지...
어머?
꽈리고추로장아찌를!
색깔도 넘 예쁘고맛잇게 보이네요~
갑자기 만들어보구 싶은 마음..
내일 시장가서 꽈리고추 사와 만들어봐야겟어요~
세프님 방송보면 꼭 만들어보구 싶은마음이...ㅎㅎ
대박!! 꽈리고추로 장아찌를 만들어요?식감이 궁금해요~
오메ᆢ겁나 맛나긋어요~~!!!
앗따 맛나것다 고기 구워먹을때 딱이요
확 땡깁니다~~~~~^ 와따
선생김 감사합니다
꼭 해봐야겠어요
놀라운 조합 정말 위대합니다 셰프님!
Nice cooking. So delicious.
새로운정보 감자 합니다
낙지젓 만드는법 알려 주셔요
꽈리고추는 질기지 않을까싶은데 한번 꼭 해봐야겠습니다.
nice cooking
Thank you very much
내가 좋아하는대 🌶
ㅋ.음식은 역시 전라도.우리세프님최고.
👍👍👍👍
엥.ㅡ꽈리고추장아찌.언능해봐야지.
꽈리고추도 비싸다는게 함정
요리도 요즘은 그들만의 리그네
오늘 장아찌 꽈리 당첨입니다
꽈리고추사러갑니다
so very beautiful 🇧🇩
Great
👍
👍👍👍❤️❤️
꽈리고추 연한것보다 좀 억센것이 좋은가요
꽈리고추하고나서 간장 끓여서 재탕하고 싶은데, 다른 야채는 뭐가 좋을까요?
처음 익었을때 노란색이 이쁜
데 먹다 보면 노란색이 좀 덜
이뻐지더라구요
👍👍👍🎶
꽈리고추가 너무 매운데 장아찌 담궈도 답이 안나올거 같은데 어찌함 좋을까요
늘 좋은 영상.정보 감사합니다..
저 스테인리스 밀폐요기 용량이 어떻게 되는지 궁금합니다..
햇병아리라..구입해서 따라하게요..
어떻걸 구매해야 할지 몰라서 ㅈㅅ
3리터 입니다
그릇가게에서 구입가능합니다
감사합니다.
😃👍
아니 왜 소주가 당길까요?ㅎㅎㅎ
꽈리고추장아찌 쓴맛이 나는데 먹어도 되나요
식초가 싫으면 안넣거나 덜넣어도 되겠죠?
네ᆢ감사합니다~
간단 하구마요
혹시 꽈리고추랑 청양이랑 반반 섞어서 만들어도 될까요?
간장물 한김식었다는게 어떤의미이신지요..ㅠㅠ 미지근하게해야해요? 해보려고해요
팔팔 끓는 상태에서 불 끄고 5분 정도 식히면 한김 식혔다고 합니다
쉐프님~!
혹시 설탕말고 스테비아나 다른것으로 대체해도 괜찮을까요???
남편이 당뇨끼가 살짝 있어서 최대한 설탕을 안쓰고 스테비아를 사용해서 요리를 하는데 끓이는건 다를수도있을거같아 여쭤봅니다! 좋은 추석 보내세요~!!!
대체 가능합니다
시청해 주셔서 감사합니다
와!!! 답변 너무 감사합니다😍
생강청이나 가루를 대신해도 될까요
꽈리는 왜 간장을 한김식히고 붓는걸까요
일반고추로 해도되나요?
요리스쿨 안하시나요?
고봉으로 3그릇 할타블까
스뎅양푼 입빠이 묵어블끄나~~~~오메 허천나게 묵네
꽈리고추 장아찌 이번주에 밑반찬으로 해봐야 겠습니다~ 감사합니다
감사합니다