МАСЛЯНЫЙ КРЕМ всегда удачный. БИСКВИТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ/Sponge cakes.
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2019
- ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Рецепт крема:
300 гр. сливочного масла,
130 мл. молока,
130 гр. сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
20 гр. крахмала (кукурузного),
1 ст.ложка коньяка.
Сироп:
100 мл. воды,
80 гр. сахара,
1 ст.ложка коньяка.
Это количество крема и сиропа расчитаны для бисквита размером 23×23 см, если готовите в круглой форме, подойдёт диаметр 24 см.
Рецепт бисквита :
5 яиц (средних),
150 гр сахара,
150 гр муки,
щепотка соли,
1 ч.ложка ванильного сахара.
Cream Recipe:
300 g butter,
130 ml of milk
130 g sugar
1 teaspoon vanilla sugar
20 grams of starch (corn),
1 tbsp cognac.
Syrup:
100 ml of water
80 g sugar
1 tbsp cognac.
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Дайте Оскар этой женщине. Почему я раньше её не встречала, столько продуктов испортила. Сегодня испекла пирожное и хотелось бы сказать, что это моё детство, это Оно то самое. Спасибо вам большое ❤
За лучшую мужскую роль😂😂😂
100 Оскарів! Вона Гуру випічки! Величезна подяка вам, дорога Галина Іванівно!
@@timg531невже можна бути таким дурним, приземленим створінням?
Сейчас на наш выбор имеется огромное множество кулинарных каналов, но лишний раз убеждаюсь, что только Вы по- настоящему серьезно и ответственно нам все преподаете. Вы говорите о таких тонкостях и моментах, о которых не говорит никто, но которые очень важны в приготовлении. Как хорошо, что мы являемся подписчикам Вашего канала!!!
Браво мастеру своего дела! Милая,добрая женщина,какие золотые ручки,приятный голос,ничего лишнего,все понятно,аккуратно,продолжайте радовать своими рецептами.Спасибо огромное за ваш труд.❤
Доброе утро. Прочитала ком- ии ...
Пишу для тех, кто новенькие или ещё боится и сомневается
Девочки, не бойтесь! Вот поверьте, на этом канале просто не возможно, что бы не получилось. А тем более испортить продукты. Делайте, как Галина Ивановна и у вас всё получится
Испробовано сотни раз на разных рецептах.
Честно, честно.
Это не реклама.
Пишу от души.
Получается ВСЁ!!!!
👍
Светлана, спасибо за отзыв.😀 Мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам. Удачи Вам во всём.
Выпечка и кулинария.
Та нет. Это Вам спасибо за всё, что Вы для нас делаете.
Я уже это писала и не перестану повторять :
Галочка!, Вы даже сами не представляете, как здорово, что Вы есть
С Вами и правда легко и просто готовить. И всё получается!
У Вас высший мастер класс Вы умеете донести и научить. Знаете, я пол века прожила и всё таки с Вами научилась печь настоящие пироги, самую настоящую сдобу .... Это просто чудо, а не пирожки. Вареники и пельмени....
Я перестала бояться тесто!!!!
А какие пасхи.
Торты, о которых раньше и не мечтала.... крема....
Конечно я кое что выпекала....готовила.... но то было далеко ни то, что сейчас умею с Вами.
И ещё раз спасибо Вашему сынуле. 😊
Если бы ни он, тысячи людей не научились бы готовить правильно. По правильной технологии....
вкусно и просто и легко
Здоровья всей вашей семье и всех благ!!!!
Спасибо!!!!! 🙏
@@user-ue2bi8tk9s
🍦🍦🍦Светик , сынуле обязательно привет передам и даже комментарий зачитаю...ему будет приятно.😊😊😊
@@user-rw7sk1li6q А кто у нас сынуля? не поняла))
@@ledikatarina
🙂🙂🙂 Катерина, это мой сынок...он меня уговорил вести канал.
Галина, я благодарна Вам за каждый рецепт, которым вы делитесь с нами, вашими подписчиками. Здоровья, благополучия и мира 💛💙
Ням-ням,спасибо! 22 копейки, стоило это счастье!)🥰
Приготовила крем по вашему рецепту. Очень вкусный.
Великолепно!!!! Спасибо за напоминании пирожного с детства, который стоил дорого для большой семьи 22 копейки, для сравнения булка хлеба стоила 24 копейки , спасибо за воспоминания😘 испеку своему внуку , надеюсь артроз не подведёт 😊, а так красиво нарисовать надо поучиться , для этого инструменты есть, только надо не дрожащие руки😂, да ладно попробую!!!
Галина, сделала сегодня такой тортик и назвала его НОСТАЛЬГИЯ. Очень рада, что вы у нас есть, многому учусь у вас. Это для меня самый лучший канал по выпечке, вы всегда говорите про все тонкости, ничего не упуская и поэтому всегда всё получается хорошо. Желаю успеха вашему каналу. Радуйте нас ещё многими интересными рецептами.
Спасибо огромное!!!Как все спокойно ,ничего лишнего-ни слов,ни движений!!!!Одно слово-Мастер!!!!
Добрый день всем, хочу оставить отзыв об пироженках. Они просто бесподобны , спасибо огромное за рецепт !!!! Вы умничка !!!!!
Спасибо большое! Вы - Учитель с большой буквы! Все очень лаконично и понятно, доступно к осуществлению. Ну и некоторые кондитерские рецепты из уже далекого, ностальгического детства - это высший пилотаж Мастера! Посмотрев Ваши видео хочется немедленно отправиться на кухню и воспроизвести увиденное. Спасибо!
Умница..Крем сегодня сделала почти такой же. Только 500гр молока, 40 крахмала кукурузный и 100 гр сахара.Крем получился нежный, нежный. Попробую ещё и по вашему рецепту. Я вообще в восторге от вашей пропитки на торт. Вот сколько смотрю видео у многих, ни разу не видела чтоб так делали. Сироп получается вкуснейший. Многие разводят сироп сгущенкой. И от этого есть привкус не вкусный. Я это замечала. Или просто сок берут, что там получается не знаю. Но ваш сироп это находка для меня. Делала , но с пропорций не могла угодить, так на глаз, сладкое и ладно и уже привкуса не стало в торте.А этот сироп по вашему рецепту классный, густенький. Теперь только так и буду делать. Спасибо вам огромное, Спасибо!!!
Вот, такие, натуральные пироженки и тортики , вкусната и красота ! Крем из маслица, мой любимый!
А не растительные сливки и мастики метровый слой!
А вам скажу нельзя использовать масло меньше 82 жирности!!! Потому что это пальмовое масло а не сливочное.
@@VerABrickaA я сама делаю сливочное масло.
@@VerABrickaA спасибо 🥰
Самый Любимый бисквит с пропиткой и самый Любимый крем !!!!! 🧁 ностальгия до слёз !!!
Благодарю и доверяю 100% . Если ищу в интернете какой- то рецепт , то только "Выпечка и кулинария " . Все тонкости на этом канале . Спасибо автору . Многое научилась от вас . Теперь не боюсь дрождевого теста .
Спасибо огромное за ролик и рецепт пирожных. Все делается быстро, рецепт бисквита - идеальный!!!! Ровный, легкий, не сухой. Пропекся идеально, не опал. Детворе очень понравились👍👍👍👍.
Спасибо большое за такую красоту. И, думаю, многих вернули в детство.
Обьяснение всегда лаконичное, спокойное.
Успехов Вам, здоровья, счастья.
С Покровом Святой Богородицы. 🌹🌹🌹
Вкусняшка. Обожаю пирожные и тортики с маслянным кремом. Сразу детство вспомнилось....
Прям как в детство окунулась. Ностальгия. Было всегда вкусно, до сих пор помню вкусы всех пироженных, хотя мне уже 44.Спасибо вам за ваши рецепты, мастер классы. Записываю к себе в тетрадку потихоньку, я очень довольна что являюсь вашим подписчиком.
Спасибо.
Как в детство вернулась.❤️Я очень любила такие пирожные.😙👌 А ещё любила бисквитный торт" "Подарочный" он был такой влажный от проитки с коньяком и весь в арахисе. Простой, но такой вкусный.
Спасибо Вам, за такие рецепты и Ваш труд.
Дорогая Галина увидела ваш сайт,а теперь не могу оторваться.
Золотые ваши ручки!!!
Как приятно смотреть как вы творите кулинарные шедевры - все очень доступно локанично и хорошее настроение сразу появляется и тоже хочется что нибудь испечь и дай бог вам здоровья и успехов во всем!
Галина! Смотрю Вас вместо медитации))) вкусноооо.. и голос успокаивает. Будем печь! Успехов Вам! 😊👏👏👏🙏🌹🌺
Галочка как всегда высший пилотаж 👍❤
Какая же молодец!Хозяюшка с большой буквы.Спасибо за подробный рецепт.❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Мммммм, помню эти пирожное в школьной столовой продавали. Самое дорогое из меню было
Галина, вы лучшая. Ьак как вы, никто не рассказывает о приготовлении того или другого рецепта. Мне иногда кажется, что некоторые специально умалчивает тонкости приготовления. Спасибо вам огромное.
Как мы все соскучились по нормальной еде нет этой химии американское уже надоело хочу в СССР вам Галочка большое спасибо и низкий вам поклон яваша поклонница удачи успехов процветания
Так эта технология из Америки в ссср пришла как и знаменитого мороженного
Умничка я помню вкус тех советских вкусняшку спасибо за рецепт
Позавчера случайно наткнулась на ваш канал, сразу подписалась. Вы ооочень хорошо все объясняете без лишней воды,четко по делу и подробно. Спасибо вам за это. Завтра буду готовить торт "дамские пальчики" по-вашему рецепту. Привет вам из Ингушетии🤗🤗🤗
Великолепно ! Всё коротко и ясно , видео коротенькое и очень информативное , никакого лишнего текста , и мои любимые рецепты времён СССР. Просто чудо. Автору низкий поклон!🙏🙏👍👍💋💋🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, миллион раз СПАСИБО!!!! Вы просто фея, волшебница!!!!!
Смотрела и слушала на одном дыхании.
Брависимо, наконец то нашла рецепт этого пироженого, и крем, брависимо, аккуратно, красиво, апетитно, благодарю
Не перестаю Вами восхищаться! Супер рецепты, супер объяснение! Спасибо!
Этот крем всегда готовила моя бабулечка и теперь готовлю я) великолепный крем, вкусный, белоснежный, лучший для бисквита! Спасибо за видео. Удачи вам!
Галина！ Невозможно смотреть Ваши видео: захлебываешься слюной и хочется бежать печь. Спасибо Вам большое！Будьте здоровы！😘💕
Как же вы все умеете и сделать и объяснить. Огромное спасибо🥰
Фантастика! Умничка, Галиночка Ивановна ❤️
С праздником Вас здоровья, счастья, всего самого светлого и доброго!!!!!!!!
Просто супер!!!! Сразу детство вспомнилось!!!!!! Это ж можно язык проглотить....!!!!
Галина ,спасибо вам .Это вы научили меня выпекать бисквит.Будьте здоровы.
Спасибо Вам большое за репты, которые напоминают о вкусе детства! Ваши торты, рулеты, рецепты их проверенные временем. Всё у Вас понятно, без суеты, просто. Спасибо Вам!
💑спасибо за торт вы очень приятный девошка.приветь из кыргызстан 🙌☕☕🌻🌝🌝🌞🌞
Ваши, Галина видео-сплошной восторг! Просто счастливой себя чувствую, когда Вас смотрю! Дай Вам Бог, дорогая, здоровья и радости! Огромная благодарность за подробнейшие рецепты!
Только подумала и нашла ваш рецепт с детства. КАКАЯ КРАСОТА.БУДЕМ ПЕЧЬ.СПАСИБО БОЛЬШОЕ .❤❤❤
Спасибо! Вернули в детство, в школу...
Чувствуется рука специалиста , все уверенно, профессионально👍❤
только от вашего голоса хочется все приготовить по вашему совету, так я и делаю, и все получается.Спасибо огромное за ваши рецепты😘
Спасибо большое за рецепт. Вы этими пирожные вернули меня в юность. Я со своей подругой, когда учились в училище, иногда ,ходили в кафетерию и покупали там такие пирожные. Мне кажется, что они тогда стоили 22 копейки, вкус незабываемый. Спасибо за ваш труд и все ваши рецепты. Это шедевры. Всего вам доброго.
Спасибо.
Галина Ивановна Вы МАСТЕРИЦА ВСЕГДА У ВАС все ВКУСНО И КРАСИВО!!!!!!!
Галина ИСКРЕННЕ БЛАГОДАРЮ ВАС !!! ЗА ТАКУЮ ГРАМОТНУЮ ТЕХНОЛОГИЧНУЮ ПОДАЧУ МАТЕРИАЛА УРОКА .!!!ОТ ДУШИ БЛАГОДАРЮ !!!
Готовьте с удовольствием.
Как же давно я хотела заполучить рецепт этого крема! Вот уж уважили! Спасибо огромное милая Галина! Мы ведь все родом из детства, что особенно дорого! Здоровья вам и Мир вашему дому!👍♥️🥰
Привет скажите какой лудшей крем, маслянный или белковый. Спасибо, Сергей чита.
Сергей Вахтеров дорогой Сергей , вы наверное перепутали адресат, я такой же подписчик, но на ваш вопрос ответила бы так : кто какой любит!
@@user-rt9zi6cp8d сергей здравствуйте. Каждый крем хороший. Но предпочитаю если в тесте нет масла, то маслянный если тесто жирное, то белковый.
Сергей,поблагодарите Елену и Антонину.Они,на мой взгляд очень правильно ответили.
Swetlana Wollert Спаибо большое Светочка за дружескую поддержку, очень своевременно!👍💐
Вы умничка.Золотые у Вас ручки. Большое спасибо за рецепт.🤗😘📝💐
Вот оно все натуральное ! И очень вкусное - из детства ! Сразу лайк и подписка . Ничего лишнего , все четко и понятно , а как приятно Вас слушать !!
У меня скипелся крем,но я думаю,что масло не качественное,купила другое,попробую. А так мне все понравилось! Браво !!!
Спасибо вам большое за ваш труд,по вашему рецепту испекла пироженки, ооочень вкусно получилось,как я рада что попала на ваш канал!!!
Восторг от увиденного и услышанного, супер мастерица!
Как всегда всё супер ! Так и я делаю такой крем и такой бисквит уже много лет-беспроиграшный вариант - получается всегда .Здоровья хозяйке !!!!!
Выполненная Вами работа выше всяких похвал!!! Спасибо за мастер-класс!!! Крем получился и бисквит, а вот с оформлением пока у меня туго, но все впереди🙂
Спасибо Вам, Галина! Замечательный рецепт из детства! Я обязательно сделаю этот тортик на ближайший праздник 🥳
Очень люблю ваш канал..лаконично ..аккуратно..без лишних движений..слов..монтаж великолепный..и очень разнообразная и всегда аппетитная выпечка..а еще очень приятный голос!!Вы большая умничка!Очень часто готовлю по вашим рецептам..все всегда получается!Спасибо вам большое!
Всё по уму, всё до мелочей продумано...Восхищаюсь!!!!
Замечательный крем. Все получилось!👍🥰
Блин я искала этот рецепт, у нас делают масляные торты , но не могла понять что добавлено в сливочное масло, но чуввствовала привкус чуть чуть что то мучное будто, и сливочным запахом, похоже это он 😮😮😮🤗🤗🤗🤗🤗🥰🥰🥰
Золотые у вас ручки. Спасибо за ваш канал.
Спасибо Галочка .С праздников Покрова Пресвятой Богородицы вас и вашу семья , доброго здравия.
Сразу видно что человек, профессионал.
Спасибо, пироженки из детства, правда это было очень редко, но вкус волшебный и бисквита и крема👍👍👍💕
Оформление вернуло меня в детство и юность. Красиво, празднично, вкусно и не сложно. Спасибо! :)
Завораживающее кино! Золотые руки! Вселяет оптимизм и веру в успех! Спасибо!
Восторг, восторг и огромное уважение. Умница, учусь от вас, делаю ваши тортики, крема и многое другое,вы чудесная, завораживающая. Спасибо что вы есть, люблю, целую
Профи! Приятно смотреть и слушать!
Спасибо за Ваш труд!
Очень хорошо когда человек специалист и знаток своего дела!
Спасибо Вам за Ваши профессиональные и грамотные видео.
Очень! Очень! Нравятся! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! СЕВ. КАВКАЗ.
Спасибо большое за отличное пояснение при приготовление крема и пропитки бисквита Очень нравится ваш канал Самые наилучшие мои пожелания вам
Благодарю за рецепт очень доходчиво объясняете пеку по вашему рецепту делаю крем всё отлично получается дай Бог здоровья вам и вашей семье
Очень приятно слушать и смотреть как все делаете. Аккуратно, спокойно с любовью и конечно же вкусно!!!!
Надо было делать сразу две порции ,одной оказалось мало.Ну очень вкусное пирожное,бисквит со вкусом пломбира.Великолепно.Спасибо за рецепт.
Мир должен и обязан меняться!
В тебе и для ТЕБЯ!
Но вкусовой, остается только для тебя, навсегда!
Спасибо за рецепт, очень вкусный, люблю такой.
Огромное человеческое Спасибо за ваш канал💐❤️🤗
Добрый вечер Галина,просто благодарна вам,за ваши рецепты.Делала торт,Сказка'и вспомнила детство один в один.Знакомой пекла на Д.рожд.просто класс.Я,вам очень благодарна.Вы супер,дай бог вам здоровья.
Большое спасибо все доступно объясняете без особых заморочек и удивительно все аккуратно и очень приятный голос спасибо
Попала на Ваш канал случайно и.....зависла!!! Даже запах ощутила! Какая же красота и вкуснота!
Идеально.Спасибо.Очень Вас уважаю.
Спасибо за ваши золотые руки ,умение и желание поделиться с людьми ,своими знаниями и опытом!Здоровья вам!
Самые мои любимые пироженки
У нас в городе детям можно было без сомнений давать торты и пирожные: коньяк там не присутствовал, его выпивали начальники ( у меня мама когда-то много лет работала в кондитерском цеху).
Галина, спасибо за рецепт, все, как всегда, очень аппетитно и аккуратно.
А я помню вкус нижних пропитанных коржей торта, там точно присутствовал алкоголь.
Я тоже в то время работала в кондитерском цеху при хлебзаводе, и мы всегда добавляли коньяк причем очень хороший. До сих пор помню вкус этих пирожных, сейчас таких уже не купишь, одна химия!
Я солидарна с Людмилой и Татьяной.Такие пирожные с нашего хлеб завода отдавали немного алкоголем,но это придавало пикантный вкус.Не знаю-делают - ли сейчас такую вкусную выпечку?
Аллочка, у нас на производстве всегда добавляли коньяк ( в кондитерские изделия и в ромовые бабы) так было на много вкуснее, без коньяка не получится тот советский торт или пирожное, потому что вкус будет не тот. Мне очень жаль когда в комментариях спрашивают чем можно заменить коньяк, потому что получится не то.
@@user-rw7sk1li6q Вкус крема с доб.коньяка я знаю, это действительно нельзя забыть, к сожалению, в наших кондитерских технология соблюдалась крайне редко.
Очень благодарна Вам за те мелочи, на которые Вы обращаете наше внимание, например, только благодаря Вам я научилась добиваться шикарной яркой колеровки на пирогах. Спасибо большое, это оч.важно для меня.
Спасибо, что делитесь с нами своими знаниями.
Галочка, я подсела на ваш канал. Какие пирожные!!!
Я делала тоже, но то было не профессионально. Теперь я знаю как сделать такую, красоту, как у вас. Благодарю за мастер класс!!!
Огромное спасибо за такую вкусную красоту!
Нет слов!!! Прелесть!!! Объяснили очень подробно, попробую по Вашему рецепту. Спасибо 🥰🌹🌹
Какая вы молодец. Четко. Ясно и быстро. Приятно вас слушать.
Спасибо, Галечка! ) Всегда не перестаю восхищаться рецептоми, которые смотрю на Вашем канале, правда не всегда получается сразу просмотреть, ещё раз от души благодарю!)
Очень нравятся Ваши рецепты, спасибо огромное!!!
Спасибо огромное. Очень приятно слушать и смотреть. Спасибо
Спасибо огромное!!!Всё понятно, спокойно,хочется к маме в далёкое детство.Здоровья вам и вашим близким!
Спасибо большое! ! Все понятно и доступно.Порадую свою семью!
Просто на высшем уровне!спасибо!