Gue bikin cold brew pake biji kopi gilingan super fine (sekelas espresso), supaya lebih strong dan masa rendam lebih singkat (sekitar 5 jam), setelah itu kopi disaring dan utk membunuh kemungkinan bakteri yg ada, kopi lewat proses pasteurisasi (didihkan). Utk rasa mirip2 americano dan lebih light (karena sudah matang). 😂
Jd bagusnya cold brew itu pakai air panas atau dingin ya. Dan apakah boleh simpan cold brew smpai semingguan. Rencana mau buat banyak untuk stock dikulkas untuk kerja
Kalau di simpan di suhu ruang bagus nya ratio apa bang?, biasa saya buatnya 1:12 - 12 jam. Kalau 1:15 kira² tetap 18 jam atau kurang waktunya karena di suhu ruang?
Bukannya Nescafe itu udah tanpa ampas. Gimana mau dibikin cold brewnya. Cold brew itu khusus utk seduh kopi yg masih ada ampasnya yg kemudian ekstrak selama semalaman terus di saring biar clean kopinya...
Yg bs disimpan di kulkas sampai semingguan itu untuk hasil ekstraksi nya ya.... Bukan sama ampasnya.... Cold brew saya simpan di kulkas semingguan masih aman.....
Gue bikin cold brew pake biji kopi gilingan super fine (sekelas espresso), supaya lebih strong dan masa rendam lebih singkat (sekitar 5 jam), setelah itu kopi disaring dan utk membunuh kemungkinan bakteri yg ada, kopi lewat proses pasteurisasi (didihkan). Utk rasa mirip2 americano dan lebih light (karena sudah matang). 😂
Ty bang
mau tanya maksud dari lebih fine kopi akan ada variabel lain yg terpengaruhi, contohnya apa aja ya?
Jd bagusnya cold brew itu pakai air panas atau dingin ya. Dan apakah boleh simpan cold brew smpai semingguan. Rencana mau buat banyak untuk stock dikulkas untuk kerja
Namanya juga cold brew ya pake air dingin ( air suhu ruangan) kalo pake air panas ga cold dong namanya 😅
Cold brew bahkan bs sampai 2 Minggu di kulkas. Kalau mau aman 10 hr lah masa penyimpanan nya di kulkas...
Kalau di simpan di suhu ruang bagus nya ratio apa bang?, biasa saya buatnya 1:12 - 12 jam. Kalau 1:15 kira² tetap 18 jam atau kurang waktunya karena di suhu ruang?
Belum pernah coba suhu ruang sih, tapi dari logika brewing-nya seharusnya 6-8 jam udah aman sih Kak
Thnks bang
kata kk gw dulu klo nyeduh kopi pake air dingin bikin kembung
Ga juga ah Kak 😆
Hasil sisa brewing nya disimpen dalem kulkas bisa tahan berapa lama gan?
Kalo sudah selesai brew, ampasnya ga bisa dipake lagi Kak, harus dibuang
@@HenryAli oh bukan, maksudnya hasil brewing misal 500ml & yg diminum baru 200ml nah sisanya itu bisa tahan lama
@@PapihPapoybantu jawab. Kalau disimpan di kulkas bisa awet semingguan kak
Bisa pake nescafe gak ya bang? Pengen nyoba tp cuma nescafe yg ramah di lambung sama ulu hati
Cari yg decaf kak
Bukannya Nescafe itu udah tanpa ampas. Gimana mau dibikin cold brewnya. Cold brew itu khusus utk seduh kopi yg masih ada ampasnya yg kemudian ekstrak selama semalaman terus di saring biar clean kopinya...
Pake kapal api enak. Tapi jangan lebih dari 10 jam
Kopi hasil brewingnya tahan brp lama kak?
Pake kapal api jg bisa
@@yedisetiadi827 Bisa, tapi jangan berharap sama rasanya ya, soalnya kopi sachetan itu ga pure 100% ada bahan lain juga.
Kalo ratio pake sendok brp?
Wah ga pernah ngitung pake sendok Kak
saya pakai sendok takar bekas dari susu formula anak saya 😂
Breweing 1 Minggu gmn rasa nya gan
Ada temen yg nyoba, BUSETT berasa banget fermented taste nya 🤣🤣🤣
Tapi tetep aman diminum kak walau satu mingguan disimpen @@HenryAli
Yg bs disimpan di kulkas sampai semingguan itu untuk hasil ekstraksi nya ya.... Bukan sama ampasnya.... Cold brew saya simpan di kulkas semingguan masih aman.....
Brrti bagusnya buat lagi ya setelah hasil ekstraksi diambil? Kan mesti ada penurunan kualitas klo disimpennya lama?@@mawachmoon
Kok dimasukkan kulkas?😅
Baiknya diapain Kak?
Kalau gak disimpan di kulkas bs basi kak kopinnya....