Спасибо большое за рецепт)обязательно попробую приготовить "на скорую руку ") Хотелось бы поделиться с вами тоже очень вкусным рецептом кескика без глютена)просто от чистого сердца)он получается всегда и очень нежный.Не сомневаюсь,вы останетесь в восторге) Смешать в миске 200 гр стакан рисовой муки и столько же кукурузной, добавить 300 гр сахара (или по вкусу кто как любит),100 гр(не меньше) подсолнечного масла,и 2 200 грамового стакана молока.Все это перемешать и поставить на маленький огонь ,постоянно помешивая довести до консистенции мягкого картофельного пюре.Снять с огня,добавить кусочек сливочного масла и взбивая миксером добавлять 4 больших яйца по очереди.Затем взбивать ещё минут 5-10.Добавить разрыхлитель безглютеновый или же соду погашеную лимонным соком(учитывать что готовим двойную порцию).Ещё раз взбить все миксером.Масса станет нежная и пышная.Помещаем все в форму и вытекает до готовности,проверяя палочкой.Так де можно тесто разделить пополам,добавя в одну часть Какао и выкладывать в форму по очереди,получая в итоге зебру) Приятного аппетита)Надеюсь и этот вариант будет вам в радость)
Огромное спасибо за рецепт🤗👍😋!!! Испекла, очень вкусный получился, лёгкий, сытный, правда сладковат, в другой раз положу меньше сахара, а так конечно кто как любит, но рецепт бомба! Я ещё сахарной пудрой поспала и в тесто порезала медаль немного😊
Спасибо большое за такой классный рецепт. И красивые получаются кнксы и вкусные. Понравились большинству моих детей ❤ Делала на кефире большой кекс и маленькие . Все получилось. И на сахзаме, тк двое на диете.
Большое спасибо за рецепт, прямо вместе с Вами готовила, получилось очень нежно и вкусно, пропекся на удивление, в меру влажный.а я не стала заморачиваться, просто вылила сперва белую массу, потом темную, и палочкой от суши смешивала, создавая узоры, получилось красиво, и сынок 3 летний помогал.
Мне понравилось как получилось у меня. Конечно, тесто не поднялось, потому что я чуть отошла от рецепта, но все спасибо большое за рецепт и возможность насладиться вкусным кексом.
С некоторых пор мне нельзя есть всё из пшеничной муки . Я рада что попала на твой канал . Твои рецепты получаются классно и вкусно . У меня просьба к тебе, тортиках и бисквитах указывать объем формы. Спасибо.
Lidia, вот параметры формы, которую я использовала для Зебры: диаметр по верху 19 см, диаметр дна 14 см, высота 6 см, полный объём 1 литр, была заполнена меньше половины. Спасибо за замечания, буду указывать в описании к ролику.
Сразу после блинов посмотрела зебру и решила сразу сделать пока есть время и сметана осталась как раз для выпечки и мука ровно 180 грамм. Супер все получилось и вкусно и воздушный пирог/торт/кекс назови как угодно но это вкусно. Положила меньше сахара потому что потом делала сметанный-творожный крем там тоже сахар надо. Супер вкусно попробовала со срезов а потом пропитала кремом. Жду хоть чуть-чуть должен пропитаться. Спасибо
Наталия, спасибо за обратную связь и добрые слова. Вот только после блинов хотела посоветовать Вам побаловать себя кексом, а Вы сами написали. Здорово! Хорошая идея пропитать сметанным кремом, надо попробовать. Может, поперек кекс типа как на коржи разрезать и так пропитать? Что думаете?
@@Усадьбадлягорожанки да я так и сделала. Разрезала на три коржа как для торта. Сметанно -творожный крем не сильно сладкий и получилось очень вкусно. Правдо надо дать пропитаться на ночь но я не выдержала, уж очень хотелось попробовать. Раньше делала с обычной муки, но с рисовой мне нравиться больше
Рада, что Вам понравился рецепт. Может, вместо какао немного кофе? Кофейный кекс. Или цедру добавить, цитрусовый будет кекс. Сироп темный типа вишневого, тогда сахарку поменьше.
Получилось с первого раза, только я бы ещё меньше сахара добавила, четверть стакана, так как люблю умеренно сладкое) ещё использовала йогурт из кешью и кокосовое масло, так как нельзя молочку
За рецепт спасибо, попробую. Собираю рецепты сладкой выпечки без глютена, а то скучно жить без тортиков((. Попробую с сахарозаменителем, а то в рисовой муке и так углеводов выше крыши.
Здравствуйте хозяюшка, какие у Вас прекрасные рецепты, наткнулась на ваш канал и зависла. Все ваши ролики пересмотрела. У меня только один вопрос по поводу вида рисовой муки. У меня только цельнозерновая в употреблении. Можно ли и такую использовать? Буду очень вам благодарна за ответ. Мира, здоровья и благ вам и вашей семье 🙏❤
Подскажите пожалуйста: можно как-то рисовую муку самим приготовить, аналогичный вопрос про кукурузную. Готовила два раза по рецепту, похожему на ваш: там вместо сметаны используется молоко, пробовала на пшеничной и кукурузной муке (сами мололи в кофемолке кукурузную крупу): результат вкусно, но плоский, грубоват, немножко деревянный что ли, совсем не пышный. Может дело в молоке, стоит попробовать кефир или сметану или лучше на покупной муке пробовать? Спасибо Вам!
Анна, раньше, лет 20 назад, муку рисовую и кукурузную не продавали, мы сами мололи на специальной мельнице и просиевали через мелкое сито. На кофемолке такой результат не получить, мука получается очень крупнозернистая, грубого помола, от этого и выпечка неудачная получается. По молоку: стоит использовать кефир, простоквашу или другой кисломолочный продукт, при аллергии можно брать сыворотку или воду, подкисленную лимонным соком. В видео я поясняю, что кислота вступает в реакцию с содой (разрыхлителем), образуются пузырьки и за счет этого выпечка поднимается и становится пористой, а не плоской, как получилось у Вас. Мое мнение, Ваша выпечка не очень получилась потому что мука самодельная грубого помола и молоко в тесте не сработало, как работает кефир или сметана.
Здравствуйте. Конечно, можно резать и пропитывать кремом. Делала со сметанным кремом, небольшое украшение сверху ( глазурь + ягоды), отличный торт к празднику.
Сказать по правде, не пробовала заменить сахар медом в этом кексе. А вот торт медовый делаю. Я бы положила 3-5 столовых ложек жидкого меда в зависимости, насколько сладкий кекс хотите.
Здравствуйте, Тамара. Тут все дело ы качестве муки. Кончно, в комментариях к кексу меньше пишут, а вот к пельменям часто: то жидко, то густо. Опытным путем только узнаешь, как с той или иной мукой работать.
Давайте, попробуем разобраться, почему такой результат. Соду ( разрыхлитель) в самом конце приготовления теста клали? Еще момент, тесто не подлежит хранению, его нужно сразу выпекать.
@@juliaschon3139 даже не знаю, что и предположить...вот я пару раз сталкивалась с тем, что разрыхлитель не срабатывал, поэтому предпочитаю соду использовать. Если в рецепте кефир или сметана, то не гашу соду, в бисквит гашеную кладу.
Здравствуйте, Татьяна. Не соглашусь с Вашим мнением. Кекс всегда получается влажный и пористый. Да, в текстуре есть некая упругость, но это особенность рисовой муки, ведь ее помол крупнее, чем у пшеничной. Добавление масла автоматически повышает калорийность, что нежелательно. Как вариант, вместо сметаны брать кефир и сдобрить тесто маслом. Насчет того, что разрезать кекс на 2 или 3 коржа и пропитать сметанным кремом - хорошая идея, недавно здесь ее обсуждали. Но это уже скорее праздничный торт получится, а не кекс к чаю. Интересный торт Черепаха получается, как раз влажный и тает во рту, смотрите рецепт на нашем канале.
@@Усадьбадлягорожанки не знаю... Я Дедала на кефира.Учитывая то,что я вместо сахара добавила сахарозаменитель 0%кал.50 гр.масла много не поднимет калорийность😄У меня СД -2 типа, и я в этом не слабо разбираюсь. Так что позвольте не согласиться и с Вашим мнением. 🤔Черепаху обязательно посмотрю)))
@@ТатьянаБурблис-ю4ы ну, это уже Ваш личный рецепт Зебры, ничего общего с моим не имеющий. Поэтому и результат такой. Низкокалорийный кекс, у Вас, то и сухой.
❤БлагоДарю 🙏❣️🌼🌼🌼
Красота
Спасибо большое за рецепт)обязательно попробую приготовить "на скорую руку ")
Хотелось бы поделиться с вами тоже очень вкусным рецептом кескика без глютена)просто от чистого сердца)он получается всегда и очень нежный.Не сомневаюсь,вы останетесь в восторге)
Смешать в миске 200 гр стакан рисовой муки и столько же кукурузной, добавить 300 гр сахара (или по вкусу кто как любит),100 гр(не меньше) подсолнечного масла,и 2 200 грамового стакана молока.Все это перемешать и поставить на маленький огонь ,постоянно помешивая довести до консистенции мягкого картофельного пюре.Снять с огня,добавить кусочек сливочного масла и взбивая миксером добавлять 4 больших яйца по очереди.Затем взбивать ещё минут 5-10.Добавить разрыхлитель безглютеновый или же соду погашеную лимонным соком(учитывать что готовим двойную порцию).Ещё раз взбить все миксером.Масса станет нежная и пышная.Помещаем все в форму и вытекает до готовности,проверяя палочкой.Так де можно тесто разделить пополам,добавя в одну часть Какао и выкладывать в форму по очереди,получая в итоге зебру)
Приятного аппетита)Надеюсь и этот вариант будет вам в радость)
Огромное спасибо за рецепт🤗👍😋!!! Испекла, очень вкусный получился, лёгкий, сытный, правда сладковат, в другой раз положу меньше сахара, а так конечно кто как любит, но рецепт бомба! Я ещё сахарной пудрой поспала и в тесто порезала медаль немного😊
Спасибо большое за такой классный рецепт. И красивые получаются кнксы и вкусные. Понравились большинству моих детей ❤ Делала на кефире большой кекс и маленькие . Все получилось. И на сахзаме, тк двое на диете.
Очень хороший рецепт, пользуюсь, всем нравится, благодарю Вас🌹
Благодарю от всей души!!! Зебру пекла 15 апреля, сегодня 2мая! И он был вкусный немного подсох, но это чудо!!!!!
Большое спасибо за рецепт, прямо вместе с Вами готовила, получилось очень нежно и вкусно, пропекся на удивление, в меру влажный.а я не стала заморачиваться, просто вылила сперва белую массу, потом темную, и палочкой от суши смешивала, создавая узоры, получилось красиво, и сынок 3 летний помогал.
Спасибо, здорово, что получилось, еще лучше, что с малышом вместе стряпали.
Какая Вы молодец! Спасибо огромное за Ваши рецепты!
Мне понравилось как получилось у меня. Конечно, тесто не поднялось, потому что я чуть отошла от рецепта, но все спасибо большое за рецепт и возможность насладиться вкусным кексом.
Очень красиво!Спасибо!
Вы большая умничка
Спасибо Вам за мастер класс! Многим молодым хозяйкам стоит у Вас поучится
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт очень вкусно, быстро и просто. Вчера пекли Зебру по вашему рецепту...
Спасибо, Ирина!
Ну совсем не сложно. А аппетитно то как
Ну, очень оригинальный рецепт!
Действительно, с рисовой мукой этот кекс гораздо интереснее пшеничного, по текстуре что-то от манника есть. Пробуйте!
Классный кексик у вас получился
И вкусный к тому же!
С некоторых пор мне нельзя есть всё из пшеничной муки . Я рада что попала на твой канал . Твои рецепты получаются классно и вкусно . У меня просьба к тебе, тортиках и бисквитах указывать объем формы. Спасибо.
Lidia, вот параметры формы, которую я использовала для Зебры: диаметр по верху 19 см, диаметр дна 14 см, высота 6 см, полный объём 1 литр, была заполнена меньше половины. Спасибо за замечания, буду указывать в описании к ролику.
Ой извиняюсь, я имела в виду только размер твоей формы указывать. Спасибо.
Сразу после блинов посмотрела зебру и решила сразу сделать пока есть время и сметана осталась как раз для выпечки и мука ровно 180 грамм. Супер все получилось и вкусно и воздушный пирог/торт/кекс назови как угодно но это вкусно. Положила меньше сахара потому что потом делала сметанный-творожный крем там тоже сахар надо. Супер вкусно попробовала со срезов а потом пропитала кремом. Жду хоть чуть-чуть должен пропитаться.
Спасибо
Наталия, спасибо за обратную связь и добрые слова. Вот только после блинов хотела посоветовать Вам побаловать себя кексом, а Вы сами написали. Здорово! Хорошая идея пропитать сметанным кремом, надо попробовать. Может, поперек кекс типа как на коржи разрезать и так пропитать? Что думаете?
@@Усадьбадлягорожанки да я так и сделала. Разрезала на три коржа как для торта. Сметанно -творожный крем не сильно сладкий и получилось очень вкусно. Правдо надо дать пропитаться на ночь но я не выдержала, уж очень хотелось попробовать. Раньше делала с обычной муки, но с рисовой мне нравиться больше
@@nataljagunnarsson2820 Вы правы, из рисовой муки зебра вкуснее, напоминает манник по текстуре.
@@Усадьбадлягорожанки i
Спасибо большое за рецепт, сегодня точно попробую испечь
Удачи!
Мы пекем с кефиром дёшево и вкусно!
Супер! Спасибо
Я пеку часто зебру в мультиварке
Конечно, если есть такой гаджет, удобнее в мультиварке делать. Но не у всех есть возможность так готовить. А духовка у большинства есть.
@@Усадьбадлягорожанки 👍🏽 это точно
Ваааай это будет очень вкусно надо срочно попробовать🤤🤤
Попробуйте обязательно!
Очень вкусно! Получилось с первого раза! Большое спасибо за рецепт!
Осталось подумать, чем заменить какао. Так как по диете его нельзя к сожалению.
Рада, что Вам понравился рецепт. Может, вместо какао немного кофе? Кофейный кекс. Или цедру добавить, цитрусовый будет кекс. Сироп темный типа вишневого, тогда сахарку поменьше.
Замість цього можна кероб. Це замінник какао.
Большое спасибо за рецепт
Получилось с первого раза, только я бы ещё меньше сахара добавила, четверть стакана, так как люблю умеренно сладкое) ещё использовала йогурт из кешью и кокосовое масло, так как нельзя молочку
Йогурт из кешью вместо сметаны?
За рецепт спасибо, попробую. Собираю рецепты сладкой выпечки без глютена, а то скучно жить без тортиков((. Попробую с сахарозаменителем, а то в рисовой муке и так углеводов выше крыши.
Подписчики делились опытом применением сахзама, писали, что хорошо получилось.
@@Усадьбадлягорожанки да, вкусно получилось.
@@Усадьбадлягорожанкиа сколько дожили сахзама?
Приготовила, получилось, тесто было немного жиже вашего и форма чуть больше я так думаю, но текстура одинаковая, спасибо.
Спасибо за рецептик
Пожалуйста
Вероника, смотрите нас на альтернативном канале на платформе Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/622625b1eaf2ac6625021744
Канал супер 💣 рецепт 🔥🔥🔥 безусловно лайк 👍🏼
Спасибо.
Спасибо! Я тоже готовлю много без глютена :)
Здравствуйте хозяюшка, какие у Вас прекрасные рецепты, наткнулась на ваш канал и зависла. Все ваши ролики пересмотрела. У меня только один вопрос по поводу вида рисовой муки. У меня только цельнозерновая в употреблении. Можно ли и такую использовать? Буду очень вам благодарна за ответ. Мира, здоровья и благ вам и вашей семье 🙏❤
Можно, но результат похуже.
180 градусов 25-30 минут. Напишу чтоб не мотать в конец видео.😊 Готовлю в виде кексиков
Как вы мне нравитесь! Жаль, что больше не снимаете! 😢
Вы наша палочка выручалочка, у внучки аллергия на глютен, а тут такой рецепт!
Подскажите пожалуйста: можно как-то рисовую муку самим приготовить, аналогичный вопрос про кукурузную. Готовила два раза по рецепту, похожему на ваш: там вместо сметаны используется молоко, пробовала на пшеничной и кукурузной муке (сами мололи в кофемолке кукурузную крупу): результат вкусно, но плоский, грубоват, немножко деревянный что ли, совсем не пышный. Может дело в молоке, стоит попробовать кефир или сметану или лучше на покупной муке пробовать? Спасибо Вам!
Анна, раньше, лет 20 назад, муку рисовую и кукурузную не продавали, мы сами мололи на специальной мельнице и просиевали через мелкое сито. На кофемолке такой результат не получить, мука получается очень крупнозернистая, грубого помола, от этого и выпечка неудачная получается.
По молоку: стоит использовать кефир, простоквашу или другой кисломолочный продукт, при аллергии можно брать сыворотку или воду, подкисленную лимонным соком. В видео я поясняю, что кислота вступает в реакцию с содой (разрыхлителем), образуются пузырьки и за счет этого выпечка поднимается и становится пористой, а не плоской, как получилось у Вас. Мое мнение, Ваша выпечка не очень получилась потому что мука самодельная грубого помола и молоко в тесте не сработало, как работает кефир или сметана.
@@Усадьбадлягорожанки , после кофемолки тоже просеиваем через сито, этого недостаточно? Лучше покупать?
Здравствуйте. Благодарю за рецепт. Подскажите, сколько миллилитров кефира нужно?
Здравствуйте, 180 мл кефира или сметаны, в рецепте под видео есть рецепт.
👍👍👍
Скажите, пожалуйста, какого диаметра форму брать на такое количество теста?
У меня фигурная форма диаметром 14 см по дну и 19 см по верхнему краю. Но делаю и в сковороде 24 см диаметром.
А в мультиварке можно выпекать? И сколько минут?
Елена, выпекаю в режиме выпечка 50 минут, потом еще минут на десять оставляю "доходить", достаю.
Здравствуйте, а если зебру разрезать на коржи и промазать кремом, они пропитаются?
Здравствуйте. Конечно, можно резать и пропитывать кремом. Делала со сметанным кремом, небольшое украшение сверху ( глазурь + ягоды), отличный торт к празднику.
@@Усадьбадлягорожанки спасибо, попробую
А можно заменить сахар сахарозаменителем?
Теоритически, можно. Не пробовала. Если попробуйте, пишите, как получилось. Вы не первая такой вопрос задаете, давайте делится опытом.
здравствуйте, а можно вместо сахара мед? если да то сколько?
Сказать по правде, не пробовала заменить сахар медом в этом кексе. А вот торт медовый делаю. Я бы положила 3-5 столовых ложек жидкого меда в зависимости, насколько сладкий кекс хотите.
@@Усадьбадлягорожанки Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, Вы безглютеновый медовый торт делаете?
@@dig3415 здравствуйте, делаю медовик. 1 ст песка, полпачки масла, 5 ст.л меда, немного соли растопить, покипятить 3 минуты. Отдельно взбить 4 яйца и ч.л с горкой соды ненашеной. В яйца влить горячую медовую массу, взбить, добавить 250 гр. муки. Выходит 5 коржей. Крем сметана плюс варенка.
@@Усадьбадлягорожанки Благодарю Вас за этот рецепт и Ваш блог! 🙏 Всех благ в этом новом 2023 году!
Можно узнать как-то размер вашей формы????
@@ЕленаСвичкарева-х7х дно 14см, верх 19см, высота 5 см.
@@Усадьбадлягорожанки Вай какой маленький 😃 Спасибо за ответ!!!!!!
@@ЕленаСвичкарева-х7х можно вдвое продуктов взять на тесто, если на компанию делать. Одному норм пару раз чай попить.
@@Усадьбадлягорожанки Ок спасибо большое ♥️
Форма какого размера
Диаметры: по верху 18 см, по дну 13 см, высота 5,5 см
Дякую
А у вас рисовая мука Пудов, она разве без глютена?
Здравствуйте, у вас есть второй канал, в ютубе с новыми видео вас не видно?
Здравствуйте. Второго канала нет, ролики не снимаем: огород, пчелы, живем на даче. Ближе к зиме займемся видео.
@@Усадьбадлягорожанки спасибо, ждём.
Тесто у меня намного гуще получилось. У вас точно муки 180 г, или стакан ёмкостью 180 мл?
Здравствуйте, Тамара. Тут все дело ы качестве муки. Кончно, в комментариях к кексу меньше пишут, а вот к пельменям часто: то жидко, то густо. Опытным путем только узнаешь, как с той или иной мукой работать.
@@Усадьбадлягорожанки Спасибо за рецепт и за ответ. Кекс и из более густого теста вкусный получился
К сожалению, у меня кекс не получился , не поднялся и чувствовались крупинки рисовой муки(((
Давайте, попробуем разобраться, почему такой результат. Соду ( разрыхлитель) в самом конце приготовления теста клали?
Еще момент, тесто не подлежит хранению, его нужно сразу выпекать.
Разрыхлитель добавила вконце вместе с рисовой мукой, выпекать поставила сразу, в разогретую духовку.
@@juliaschon3139 даже не знаю, что и предположить...вот я пару раз сталкивалась с тем, что разрыхлитель не срабатывал, поэтому предпочитаю соду использовать. Если в рецепте кефир или сметана, то не гашу соду, в бисквит гашеную кладу.
@@Усадьбадлягорожанки p
Кекс получился сухой и давкий.... вкус и структуру теста изменит, если добавить немного масла))Или же кекс пропитать кремом.
Здравствуйте, Татьяна. Не соглашусь с Вашим мнением. Кекс всегда получается влажный и пористый. Да, в текстуре есть некая упругость, но это особенность рисовой муки, ведь ее помол крупнее, чем у пшеничной. Добавление масла автоматически повышает калорийность, что нежелательно. Как вариант, вместо сметаны брать кефир и сдобрить тесто маслом. Насчет того, что разрезать кекс на 2 или 3 коржа и пропитать сметанным кремом - хорошая идея, недавно здесь ее обсуждали. Но это уже скорее праздничный торт получится, а не кекс к чаю. Интересный торт Черепаха получается, как раз влажный и тает во рту, смотрите рецепт на нашем канале.
@@Усадьбадлягорожанки не знаю... Я Дедала на кефира.Учитывая то,что я вместо сахара добавила сахарозаменитель 0%кал.50 гр.масла много не поднимет калорийность😄У меня СД -2 типа, и я в этом не слабо разбираюсь. Так что позвольте не согласиться и с Вашим мнением. 🤔Черепаху обязательно посмотрю)))
@@ТатьянаБурблис-ю4ы ну, это уже Ваш личный рецепт Зебры, ничего общего с моим не имеющий. Поэтому и результат такой. Низкокалорийный кекс, у Вас, то и сухой.
Жаль, что с сахаром.
Вместо сахара, сахзаменитель.
Как всё затянуто, нудно смотреть